張江+趙暢+范子玲+夏成+白云龍+孫書函+宋玉錫

摘要：介紹了圍產(chǎn)期奶牛生產(chǎn)疾病的種類及對應(yīng)的預(yù)防方法，比如在干乳末期的日糧中補充丙二醇和過瘤胃氯化膽堿用于預(yù)防酮病和脂肪肝；日糧中添加瘤胃保護米糠和維生素D可以減少乳熱的發(fā)生等。目前主要應(yīng)該考慮奶牛生產(chǎn)疾病的優(yōu)化管理和群體預(yù)防。

關(guān)鍵詞：奶牛；圍產(chǎn)期；生產(chǎn)疾??；營養(yǎng)；管理

中圖分類號：S858.23 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）12-0020-02

奶牛生產(chǎn)疾病是奶牛無力應(yīng)對高產(chǎn)的新陳代謝需求的一種表現(xiàn)，也是乳業(yè)經(jīng)濟損失和動物福利關(guān)注的原因。奶牛圍產(chǎn)期通常是指奶牛分娩前后各 15 d，共1個月的時間。圍產(chǎn)期時間雖短，但它是奶牛生產(chǎn)和泌乳最重要的時期，因其內(nèi)分泌、代謝和免疫功能都在發(fā)生著劇烈的變化，故圍產(chǎn)期的營養(yǎng)管理是泌乳、繁殖的關(guān)鍵[1]。奶牛生產(chǎn)疾病種類繁多，病情復(fù)雜，對乳品業(yè)發(fā)展造成很大影響，主要是由于奶牛日糧營養(yǎng)供應(yīng)和育種方針不恰當(dāng)所引起。

1 酮病和脂肪肝

由于奶牛分娩后常處于能量負(fù)平衡狀態(tài)，從脂肪組織中動員用于支持泌乳營養(yǎng)需求的脂肪酸是大多數(shù)哺乳動物內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)控的天然物質(zhì)。然而，非酯化脂肪酸（NEFA）在奶牛血液中濃度的增高不僅促發(fā)酮病的發(fā)生，而且導(dǎo)致甘油三酯在肝細胞內(nèi)蓄積和肝功損害[2]。

有報道指出，通過增加非纖維化碳水化合物或脂肪含量和增加圍產(chǎn)期日糧能量濃度對肝中甘油三酯蓄積無明顯地影響。這實際上對在干乳期開始時保持高纖維或低能量日糧是有利的[3]。在飼料中添加丙二醇和過瘤胃氯化膽堿對預(yù)防脂肪肝是有用的。丙二醇能防止脂肪分解，而過瘤胃氯化膽堿可提高血糖，降低總膽固醇、游離脂肪酸和β-羥丁酸含量，改善脂肪代謝，促進糖異生作用，促進脂肪酸從肝中輸出，有利于改善圍產(chǎn)期和泌乳早期奶牛的能量負(fù)平衡[4]。由于它們不同的作用方式，二者可能協(xié)同作用，以形成一個非常有效的補充策略。

2 乳熱（臨床和亞臨床低鈣血癥）

乳熱發(fā)病率與產(chǎn)奶量呈正比關(guān)系，產(chǎn)奶量越高的奶牛發(fā)生產(chǎn)后癱瘓的概率越大[5]。乳熱還能造成奶牛抵抗力和免疫力下降，繼發(fā)胎衣不下、子宮內(nèi)膜炎和乳房炎等圍產(chǎn)期疾病，降低奶牛泌乳量及奶品質(zhì)[6]。它嚴(yán)重影響奶牛圍產(chǎn)期健康，給奶牛場帶來很大的經(jīng)濟損失。

在乳熱癥預(yù)防方面，目前主要強調(diào)日糧陰陽離子差（DCAD）的作用。盡管產(chǎn)前低鈣日糧預(yù)防乳熱的作用是公認(rèn)的，但是低鈣日糧牛場常難以實現(xiàn)。這意味著低DCAD將減少乳熱癥風(fēng)險，即使在日糧酸化后（例如圍產(chǎn)期奶牛尿pH低）乳熱預(yù)防未到達可接受的閾值。有研究發(fā)現(xiàn)，瘤胃保護米糠可以通過降低Ca攝入量和減少膳食Ca的可用性來誘導(dǎo)奶牛Ca代謝調(diào)節(jié)，是減少產(chǎn)后低血鈣的合適飼料[7]。另外有研究表明，產(chǎn)前日糧中添加過瘤胃維生素D能明顯提高圍產(chǎn)期奶牛血鈣水平，從而降低奶牛圍產(chǎn)期低血鈣癥的發(fā)病率[8]。

3 分娩和子宮健康

難產(chǎn)與急性疼痛相關(guān)，是奶牛生產(chǎn)中最大的福利問題之一。現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖體系導(dǎo)致飼養(yǎng)奶?？蚣芨?，近親交配，助產(chǎn)不當(dāng)，分娩應(yīng)激和小齡繁殖母牛的增長趨勢，造成難產(chǎn)更為普遍。分娩后胎衣不下和子宮感染是臨產(chǎn)期免疫力減弱的兩個臨床表現(xiàn)。產(chǎn)后初期正常排出惡露的奶牛與直腸溫度升高、采食量減少、有胎衣不下和延遲史的患子宮炎奶牛子宮感染的處理方法完全不同。異常的免疫功能會導(dǎo)致奶牛發(fā)生子宮感染，可通過免疫功能的調(diào)節(jié)來預(yù)防和治療圍產(chǎn)期奶牛子宮感染[9]。對于高發(fā)的臨床和亞臨床子宮內(nèi)膜炎的奶牛群體，注射PGF2α并未提高奶牛的繁殖性能，而子宮內(nèi)灌輸抗菌藥物是一個有效的治療方案[10]。

Sheldon等[11]提出一個關(guān)于子宮疾病系統(tǒng)的定義，獸醫(yī)在現(xiàn)場可根據(jù)陰道黏液的檢查和一致的評分系統(tǒng)區(qū)分子宮感染的形式，并給出治療和預(yù)防的最優(yōu)策略。子宮傳染病和胎衣不下主要是繁殖性能差，這是大多數(shù)國際奶牛生產(chǎn)減少盈利的一個關(guān)鍵因素。

4 小結(jié)

當(dāng)前，奶牛生產(chǎn)疾病仍持續(xù)造成乳業(yè)的經(jīng)濟損失。乳業(yè)面臨的最重要的挑戰(zhàn)就是預(yù)防奶牛生產(chǎn)疾病和其他疾病的實用的、最佳的實踐方案或措施。根據(jù)理想的管理風(fēng)險原則，這些將會為養(yǎng)殖企業(yè)的健康狀況提供保障，從而增加乳業(yè)、零售商和消費者對動物健康和福利問題的信任、透明度和可接受性。

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