若是沒(méi)真正走進(jìn)譽(yù)八仙，可能很難感受到當(dāng)代的東方繁復(fù)之美能走到多么極致的程度。

19世紀(jì)的法國(guó)家具工藝師加布里埃爾·維亞爾多（GabrielViardot）曾以東方為題材，設(shè)計(jì)過(guò)一系列“東方家具”，它們通常仿造中國(guó)傳統(tǒng)建筑的屋檐、廊柱造型，邊柜、案頭上能見繁復(fù)的龍鳳花鳥雕刻，尺度比例和不對(duì)稱造型又使其與中國(guó)傳統(tǒng)的家具有所區(qū)別“這種被稱為‘維多風(fēng)格’的家具在全世界大約有上千件，大多被西方人收藏，”譽(yù)八仙的主人CeasarSong便是這收藏者中的東方代表，“那段時(shí)期，西方人對(duì)東方的崇拜大多是清朝的繁復(fù)風(fēng)格?！倍蛟熳u(yù)八仙是他將東西方曾經(jīng)共同歌頌的繁復(fù)之美復(fù)刻重現(xiàn)的作品。

說(shuō)這家餐廳本身就是件作品也不為過(guò)。包廂、格柵門、餐桌椅上的描金全是來(lái)自河北、為故宮修復(fù)建筑的畫師們以手工繪制而成；家具參考清代故宮的歷史文物，請(qǐng)“木雕之鄉(xiāng)”浙江東陽(yáng)的工匠1：1仿制；墻上的繡畫除了幾件真古董外，還有蘇州工匠們耗時(shí)年余創(chuàng)作出來(lái)的作品；大廳正中及兩旁的吊燈參考的是宮燈的造型和工藝；餐具則以雍正時(shí)期的宮廷器物為參考，在景德鎮(zhèn)手繪制成，就連桌上的筷架都是臨摹古代春宮圖里的形象……，這里正像當(dāng)年那些既能接受西方審美，又深具中國(guó)傳統(tǒng)思維的大戶之家。

定位為“茶室酒樓”，這兒的料理可是一點(diǎn)兒都不馬虎。早、午茶時(shí)段提供香港正宗茶點(diǎn)，蝦餃、燒賣、蘿卜糕、咸水角等點(diǎn)心樣樣美味，而例如炸鮮奶這類外頭少見的費(fèi)工點(diǎn)心在此也有供應(yīng)。除了美味點(diǎn)心，標(biāo)榜“懷舊粵菜”的料理也非常討人愛，你能在此嘗到如甜姜豬腳等耗時(shí)費(fèi)工的手藝菜?？梢哉f(shuō)，從空間到菜色，譽(yù)八仙都能給人留下深刻印象，也難怪它開幕不久就成了熱門話題！