馬爾代夫最特別的地方，就是幾乎每一個島嶼就是一個酒店，每一個酒店就是一個目的地，你只能靠著水上飛機或快艇抵達。在選島這個話題上，馬爾代夫永遠(yuǎn)有說不完的主題，水屋還是沙屋，浮潛還是深潛，無不是游客的興趣所在?！稅傆巍肪x屈指可數(shù)的五間水下餐廳，讓熱帶魚、珊瑚和海底折射的奇妙光線搖曳在你的餐桌周圍。

M6m.OZEN

By Atmosphere

和5.8餐廳類似，M6m的名字也來源于它的深度（水下6米，Minus 6 Meters）這里不光是一處水下餐廳，也是求婚成功概率最高的福地之一。試想你們在美麗的珊瑚礁和魚群環(huán)繞的餐廳內(nèi)享用精致大餐的同時，遠(yuǎn)處游來一條工作人員扮演的“美人魚”，身邊的愛人忽然單膝跪地送上愛的承諾和求婚戒指，會是多么浪漫的人生時刻。海底餐廳主打海鮮料理，除了海底餐廳M6m，OZEN酒店為十分關(guān)愛你的“中國胃”，頗具遠(yuǎn)見地設(shè)置了一間“Peking”北京餐廳，主打遠(yuǎn)東料理，也就是說，在水清沙白的印度洋小島大快朵頤北京烤鴨是可以實現(xiàn)的。

ozen-maadhoo.com

必嘗菜式：智利海鱸魚、阿拉斯加蟹、野生稻米飯

ITHAA UN DERSEA RESTAURANT

這間開放于12年前的世界首間家海底餐廳曾被評選為世界最美餐廳之一，載譽無數(shù)。當(dāng)年出動了50個當(dāng)?shù)貕褲h將85噸沙袋子裝在餐廳的“腹艙”里才將餐廳整體沉入海床，先后耗資約三千五百萬元。在這里用餐，你可以180°全景觀看魚兒在生機勃勃的珊瑚礁花園內(nèi)游走。可謂restaurant with a view（看得見風(fēng)景的餐廳）的最好詮釋。不用擔(dān)心，這里的賣點可不只是無法比擬的景致，你同樣值得為了ITHAA餐廳的食物潛入深藍(lán)。晚餐你可以享用六道菜西式正餐套餐，原材料則別出心裁融入了當(dāng)?shù)叵懔虾褪巢模瑸槟憬鈽?gòu)馬爾代夫和西式料理的融合，推薦搭配精選的香檳佐餐。這里日常供應(yīng)中餐和晚餐，如果你想要私享早午餐或制造婚禮等特別體驗，餐廳也開放特殊預(yù)訂。

Conrad Matdives Rangati Istand

conrad hilton.com.cn

必嘗菜式：魚子醬料理

SEA

安納塔拉集團在馬爾代夫部署的四家度假村里，只有最奢華的Anantam Kihavah Villas設(shè)置了水下餐廳Sea。Sea如此直白的名字來源于酒店精心設(shè)置的Sea、Fire、Salt、Sky四處獨一無二的水上和水下用餐體驗之一的海底，目的是讓你進入大海神秘深處或在屋頂酒吧伸手摘星，讓印度洋以四種不同方式在你眼前徐徐展開。這間海底餐廳同時擁有世界首個水下酒窖，駐場侍酒大師為你搭配跨越九十年的精選葡萄酒，可謂最強餐酒搭配的海底餐廳。同樣擁有酒窖的酒店餐廳還有新晉開業(yè)的IA Manafaru的“The Cellar”，比起用餐，那兒更適合去喝一杯。

Anantara Kihavah Vittas；anantara.com

必嘗菜式：日本純種宮崎縣和牛、海鯛

SUBSIX

墨魚餐包一端上來，你將立刻感受到它與餐廳內(nèi)的觸須狀餐椅發(fā)生了海底生物間的“黑色交流”。這間名為SUBSIX的海底餐廳在Per Aquum Niyama酒店的九間餐廳中獨占鰲頭，以仿造海底奇妙世界設(shè)置的餐廳氛圍征服了乘坐快艇來用餐的客人。十分鐘航程下船后，鉆入海面上一處看似孤零零的木盒子一層層臺階向下，等待你的將是珊瑚礁的叢林。海膽形的頂燈零星閃耀在綴滿水木和浮游生物的天花板間。落座等餐時，你可以抄起窗邊的印度洋海底動物指南，按圖索驥窗外那些不同造型的魚兒。酒店特地將客人和自己員工制作的保育珊瑚礁放置在餐廳周圍，招來了許多水下生物的環(huán)繞其周，這兒不僅是餐廳，也是一處“水下游樂場”。

Per Aquum Niyama；minorhotels.com

必嘗菜式：Sea and Sand（海鱸魚排配斯里蘭卡對蝦）

5.8

這處2016年年底新揭幕的世界上最大的全玻璃海底餐廳是出動了巨型貨輪、工程師和潛水員耗時10個月才將主體部分放入海底后組裝拼接完成的，5.8的餐廳名字也來自其水下5.8米的深度。開業(yè)后，這處長18米、寬5米、重達452噸的餐廳能容納24人同時就餐。用餐時，你可以通過透明的穹頂狀天花板，觀賞水中的海洋生物，運氣好時還能邂逅馬爾代夫特有的海洋生物，比如魔鬼魚。來自德國的主廚Bjoern是一名不折不扣的旅行廚師，曾在愛爾蘭、葡萄牙、瑞士、迪拜、菲律賓以及特克斯和凱科斯群島等地的豪華酒店、米其林餐廳工作，最擅長為不同國度的客人制作創(chuàng)意料理。即使你是素食主義者，也會為其精心調(diào)味的黑松露奶酪燴飯所折服。

Hurawathi Island Resort；hurawalhi.com

必嘗菜式：葵花籽堅果碎羊魚（RED MULLET）