今年，從巴黎到波爾多的火車行駛時間將縮短一小時，這使得卡爾卡松這顆法國西南部的明珠變得更加觸手可及。城市建在河谷平原上，被奧德河分成下維萊和錫蒂兩部分，隔比利牛斯山與西班牙相望。卡爾卡松擁有歐洲現(xiàn)存最大、保存最完整的城堡，漫步在這座中世紀的要塞之城，依然可以感受到古老的生活場景。除此之外，卡爾卡松的特色美食“卡蘇萊”也是旅行者來到這里不可錯過的亮點。

WHENTOGO

卡爾卡松全年氣候溫和，任何季節(jié)都適合前往。唯一需要注意的是，冬季部分景點關門，有些餐廳也會選擇此時年休。夏季當然是體驗當?shù)鼗顒拥淖罴褧r節(jié)，不過通常也會擠滿了前來湊熱鬧的游人。這樣看來，春季和秋季都是相當不錯的旅行季節(jié)。

WHAT TO TASTE

來到卡爾卡松，不可錯過的是當?shù)氐奶厣穗取翱ㄌK萊（Cassoulet）”，也叫豆燜肉，是1d2997b0a91eef9b2ccb17fc34a45baa78b12b80b92c4e53537bdcf655976cc7一道主要用鴨腿、香腸、大白扁豆等燉煮的西南農家菜。這里大部分的餐廳都會提供這道傳統(tǒng)菜肴，如果喜歡溫暖、地道的法國小酒館風格，可以選擇在Brasserie Le Donion用餐。如果偏好現(xiàn)代風格，也可以前往風格典雅的Comte Roger。除此之外，鵝肝也是這座西南城市的特產。

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位于中世紀古城內的美璟閣旗下酒店Hotel de la Cite Carcassonne占據了絕佳的位置，站在房間的陽臺上可以俯瞰全城風光，日暮時分尤其美不勝收。酒店內部擁有一家米其林一星餐廳La Barbacane，酒吧的氛圍也相當不錯。

WHAT TO BRINGBACK

La Ferme是當?shù)刂氖袌?，擁有超過六千種特色美食和禮品，不管你喜歡什么，都能在這里找到合適的產品帶回家。