巴拿馬城天生最適合閑逛?！霸谙锱g閑庭信步，你會感覺仿佛是步入英國諜報小說家戴維.康威爾（David John Moore Conwell，筆名Johnle Carre，代表作《夜班經(jīng)理》）的故事場景里?！鼻嗄觌娪爸破怂沟俜摇ち指瘢⊿tephen Ringer）這樣形容巴拿馬城。他現(xiàn)在還沉浸在不久前和新婚妻子，同時也是演員和音樂家的阿里·米蓋拉（Aly Michala）的一次巴拿馬城旅行中。當時林格以阿里為主角拍攝了一組照片?！澳銜允г谶@里”，從林格的語氣我聽得出來，這并不失為一件好事。

不久前，延期兩年的巴拿馬運河擴建計劃終于完成，這件去年世界海運界的大事吸引了全世界的關(guān)注，其中不乏質(zhì)疑。巴拿馬運河在美國政府幾近一個世紀的管轄后于1999年被巴拿馬政府拿回控制權(quán)，當年被稱為一系列“見不得人的交易”（Shad？ Dealings），其中涉及可卡因販運獨裁者、巴拿馬首腦曼努埃爾.諾列加（Manuel Noriega）。然而，這些動蕩的歷史事件并不能阻攔巴拿馬城的華麗轉(zhuǎn)身。今天，這個海濱首府的新名片是“金融、物流樞紐和旅游勝地”。閃閃發(fā)光的摩天大樓勾畫出了巴拿馬城足以與邁阿密抗衡的美麗天際線。盡管城中仍然不可避免地散布著臭名昭著的新聞舊事——新運河項目腐敗競標和當?shù)孛襟w爆料的財政詐騙丑聞。

如今令得這座城市改頭換面的區(qū)域，是老城區(qū)Casco Viejo。林格覺得這兒“并不光鮮亮麗，但酷到骨子里”。Casco Viejo在2003年被列為世界文化遺產(chǎn)古城，是一個色調(diào)柔和、西班牙殖民地時代風(fēng)格的區(qū)域，離所謂的當?shù)厝撕屯鈬丝雌饋聿畈欢嗟倪\河區(qū)（The Canal）不過三公里。這個曾因治安混亂、廢墟遍布而被忽略的地段如今生機勃勃，它三面都被太平洋所環(huán)繞，每當正午烈日當空之時，這里令人昏昏欲睡，了無生趣。而到了日落之時，這里不安分的氣息開始彌漫，特別是碰到“光著膀子在街上踢足球的男孩們”時。林格說：“你能在禁止跳舞歌唱的區(qū)域聽到salsa的旋律?！毙戮频甑拈_業(yè)為Casco區(qū)域的復(fù)蘇加分不少，其中不乏時髦、現(xiàn)代與精致殖民風(fēng)格兼具的The American Trade Hotel（Plaza Herrera Casco Viejo，Panama；5072112000；acehotel.com）。2013年年底重開的Conservatofio（conservatoriosacom），它的華麗和精致不輸西班牙的任何一處皇宮和私人宅邸。當然，這場變革也離不開政府的幫助，這黑幫勢力曾在中央廣場（Tomas HerrePa，地處巴拿馬城一角）為所欲為。而當人們變得富有、政府集中整治暴力事件后，治安也變得越來越好。費利佩.米拉內(nèi)斯（Felipe Milanes），Tomillo Panama餐廳的主廚兼老板，同時也是巴拿馬人的他告訴我：“Casco Viejo曾經(jīng)是游客晚上不敢踏入的區(qū)域。”如今他在老城中心開業(yè)了他的新餐廳，因為這兒“超級安全”，簡直就是另一番景象。

林格和阿里在Casco Viejo流連了至少五天時間，這里經(jīng)常喚醒他們對圣胡安（SanJuan，波多黎各首府）、新奧爾良、墨西哥城和羅馬舊情舊景的回憶。你可以儀態(tài)慵懶地在只有16個座位的Donde Jose（Ave.Central conCallell-CascoViejo，Panama；507-621682；dondeiose.com）里晚餐。夜晚時分，最適合去Tantalo酒店的屋頂酒吧（AvenidaBCalle8，Casco Viejo，Panama City，Panama；507-2624030）喝一杯朗姆雞尾酒。還不想回家，可以去AmericanTmdeHotel的Danilo’s爵士俱樂部（Danilo’s Jazz Club）看表演，它由格萊美獲獎?wù)哌_尼洛.佩雷斯（Danilo Pdrez，巴拿馬知名鋼琴家和作曲人）駐場和經(jīng)營。“Casco Viejo最大的魅力在于它給人一種觸電般的樂觀感。”林格說，“就像一種和它過去不良生活的聯(lián)系和反差，每一個生活在這兒的人都會無比自豪地告訴你：現(xiàn)在發(fā)生著的一切都非常完美?！?/p>

當?shù)厝送扑]的巴拿馬城好去處

最值得入住的酒店

Casco Viejo最好的那張床毫無疑問是在The American Trade Hotel。通風(fēng)、寬闊的客房里鋪設(shè)了硬木質(zhì)地的深色地板和白色護墻板，屋頂還有一個尺寸迷你但令人神清氣爽的泳池。

對，運河游還是要去的

雖然是個大景點，但仍然值得去看看那些巨大無比的集裝箱船，它們和1914年時的樣子基本無異，建議在那兒待上兩個小時。拍攝運河中停靠的船只的最好地點是Miraflores訪客中心（507-2768325；visitcanaldepanama.com）。從Casco Viejo區(qū)開車過去只要20分鐘，巴拿馬假日（Panama Vacations，vacationtopanama.com）的旅行規(guī)劃師羅伯·哈勃（Rob Harper）如此建議。

新去處

普立茲克建筑獎得主、被稱為后現(xiàn)代解構(gòu)主義建筑大師的法蘭克·蓋瑞（Frank Gehry）設(shè)計的Biomuseo博物館，于2014年在Amador海灣揭幕，從Casco Viejo打車前往只需要十分鐘，可以說是巴拿馬城的建筑地標，就像是西班牙畢爾巴鄂（Bilbao）的古根海姆博物館和芝加哥千禧公園杰·普利茲克露天音樂廳之于其所在城市的地位。在這里待上一小時足夠。多棱面的金屬屋頂以各種顏色著色，才是博物館的特色所在，比其內(nèi)部展示本國生態(tài)系統(tǒng)的展品更吸引人。

值得等待的美食

Casco Vieio老城的三個尋食地都應(yīng)該寫進你的行程清單里。想要精心規(guī)劃的大餐，巴拿馬城中除了Donde Jose餐廳外無處可去，你得提前好幾周預(yù)訂。主廚何塞·卡爾斯（Jose Carles）曾經(jīng)在墨爾本的Attica餐廳工作。如今他回到巴拿馬城，引領(lǐng)了本土美食運動，將巴拿馬食材，如nampi（芋頭）、katuk（甘薯葉）以簡單烹飪：將它們加入華夫餅或像嫩煎菠菜一樣烹制?？雌饋聿荒敲凑剑ǖ^不能說沒有野心）的另一家餐廳Tomillo Panama（507-2026881），主廚費利佩·米拉內(nèi)斯（Felipe Milanes）以現(xiàn)代烹飪手法改良傳統(tǒng)料理，他的招牌菜El Camivoro是一種新式燒烤菜。將煙熏豬肉、炙烤羊腿排、雞肉和慢燉小肋排一同以燒烤拼盤呈上?！白罱鬅岬摹甇chovmedio’（ochoymediopanama.com）是那種你可以在炎熱夏天赴一場長約會的好地方?！绷指裾f，就像紐約曼哈頓的Nolita酒店餐廳一樣。在餐廳的招牌菜里，三文魚冷湯和頂著蘆筍、伊比利亞火腿、意大利亞干酪的白面包片不容錯過。

該如何打發(fā)一個自由的早晨

長達6.7英里的Camino de Cruces是一條擁有五百年歷史的道路。“一開始曾用來從太平洋向大西洋海岸運輸金子?！盌onde Jose餐廳的合伙人皮特納（Peternal）說道。很適合沿著這條路晨跑和觀鳥，你也許能碰上一輛捷豹。你也可以參加Ancon Expedition（anconexpeditions.com）的導(dǎo)覽游，去Casa Museo Endara博物館看看，這里是厄瓜多爾出生的攝影師卡洛斯·安達拉（Carlos Endara）曾經(jīng)的工作室，他拍過許多舊時期的巴拿馬城老照片。Ringer說：“那兒是我所看過最特別的博物館，千萬別錯過20世紀的大畫幅照相機拍攝的作品?！保▽＜医ㄗh：這是一個本地人才知道的秘密去處，你可以請酒店禮賓部安排專門游覽。）夜生活？！

“CintaCostera或者叫作腰帶海岸（Coastal Belt）是太平洋海岸最適合夜晚散步的地方。”哈勃建議道。因為巴拿馬城在夏日里熱得像是甜甜圈上的奶油脂一樣黏膩。想在睡前喝杯安眠酒，去西班牙廣場巴拿馬文化中心的Casa del Soldado（ccecasadelsoldado.org）屋頂吧點一杯Verdejo酒，看著巴拿馬城的天際線醞釀睡意。

去哪逛和買

“Diablo Rosso藝術(shù)空間（Calle Jose De Obaldia y Calle 8va Oeste，Casco Antiquo，San Felipe，Panama；507-2099380；diablorosso.com）引領(lǐng)著巴拿馬當代藝術(shù)的前沿?！盇merican Trade Hotel的創(chuàng)意顧問卡拉·加西亞（Carla Garcia）說道。也可以看看喬納森·哈克（Jonathan Harker）和堂娜·康倫（Donna Conlon）這兩位拉丁美洲藝術(shù)家的作品。藝術(shù)空間隔壁就是Lupa精品商店，里面售賣中美洲本土品牌Frau Lamb的裙裝、哥倫比亞品牌Breathe的太陽鏡以及手工珠寶和陶藝。

一日游選擇

官方的巴拿馬運河經(jīng)Corozal到加勒比城市科?。–olon）的軌道游，能看到不可思議的水道風(fēng)景?；疖囉谠缟习l(fā)出，下午從科隆返回。那時候，可以叫一輛出租車去城外一個叫作圣洛倫佐（Fort San Lorenzo）的地方看看，那兒有飽經(jīng)風(fēng)霜的防御工事遺址。短短幾小時的鐵軌旅行中，最好的座位在擁有透明玻璃的車廂里。

如何前往

國內(nèi)沒有直飛巴拿馬的航班，建議從美國中轉(zhuǎn)前往。巴拿馬城托庫蒙國際機場（Tocumen International Airport）有直飛美國各大城市（如紐約、舊金山、華盛頓等）的航班，主要由Kopa航空和美聯(lián)航運營，飛行時長約為18小時。城中出租車價格低廉（但上車前需要商定一口價），在巴拿馬城可以使用Uber，信用卡和美元在巴拿馬通用，城中ATM自助取款機也能提取現(xiàn)金。