陸建農(nóng)，許良珠，殷學(xué)貴

(廣東海洋大學(xué)農(nóng)學(xué)院，廣東湛江 524088)

作物栽培學(xué)是農(nóng)學(xué)專業(yè)的專業(yè)核心課程，是一門實(shí)踐性、綜合性和應(yīng)用性都很強(qiáng)的學(xué)科，涉及耕作學(xué)、植物生理學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、農(nóng)業(yè)氣象學(xué)、土壤學(xué)、作物病理學(xué)、土壤肥料學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)、植物學(xué)等內(nèi)容[1]。通過對作物栽培學(xué)課程的學(xué)習(xí)，可使學(xué)生掌握作物的生長發(fā)育、個體和群體建成規(guī)律、作物產(chǎn)量品質(zhì)和環(huán)境的關(guān)系以及形成規(guī)律和不同的農(nóng)業(yè)措施[2]。作物具有明顯的地域性、季節(jié)性、綜合性和持續(xù)性等共同特征，在不同區(qū)域種植作物的種類、方式、密度、田間管理和種植習(xí)慣不同[3]。由于涉農(nóng)工作崗位具有職位偏少、工作環(huán)境艱苦、工作人員經(jīng)驗(yàn)豐富等特點(diǎn)，并受長期歷史原因和傳統(tǒng)觀念的影響，會造成農(nóng)學(xué)專業(yè)招生難、就業(yè)難、學(xué)生專業(yè)思想不穩(wěn)定[4-8]。農(nóng)業(yè)正面臨著資源枯竭、環(huán)境惡化、土壤破壞嚴(yán)重、耕作面積逐年下降、人工和農(nóng)資成本不斷升高、農(nóng)業(yè)機(jī)械程度低、農(nóng)作物農(nóng)藥殘留嚴(yán)重、專業(yè)人才緊缺等困境。隨著我國農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐步向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，需要大批農(nóng)業(yè)專業(yè)人才。目前廣東海洋大學(xué)作物栽培學(xué)課程存在作物栽培教師嚴(yán)重缺編、教師工作量大、教學(xué)形式單一、設(shè)置實(shí)踐課程不合理等問題。如何在作物栽培學(xué)課程教學(xué)中綜合運(yùn)用多種教學(xué)方法來提高教學(xué)效果以及培養(yǎng)出理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐操作技能與科研能力較強(qiáng)的新型農(nóng)業(yè)人才顯得非常重要。在目前作物栽培學(xué)課程教學(xué)中，任課教師根據(jù)課程內(nèi)容和培養(yǎng)目標(biāo)，均將理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)單獨(dú)開課，并增加實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐課學(xué)時與內(nèi)容，強(qiáng)化實(shí)踐課程，這樣更有利于將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來。在教學(xué)過程中采用以理論為主導(dǎo)、以實(shí)踐為目的的教學(xué)方式，使教與學(xué)有效互動起來，這種教學(xué)方法有利于提高學(xué)生的創(chuàng)新思維能力和解決實(shí)際問題的能力，有效提高教學(xué)質(zhì)量。筆者在作物栽培學(xué)課程改革與實(shí)踐中采用教學(xué)、學(xué)習(xí)、實(shí)踐為一體的教學(xué)模式，在教學(xué)過程中不斷應(yīng)用和改進(jìn)，以期為今后作物栽培學(xué)和其他相關(guān)課程的教學(xué)提供借鑒。

1 加強(qiáng)農(nóng)學(xué)專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

由于涉農(nóng)工作崗位具有職位偏少、工作環(huán)境艱苦、工作人員經(jīng)驗(yàn)豐富等特點(diǎn)，并長期受歷史原因和傳統(tǒng)觀念的影響，所以農(nóng)學(xué)專業(yè)存在招生難、就業(yè)難、學(xué)生專業(yè)思想不穩(wěn)定等問題。廣東海洋大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)從2001年開始停招，至2011年才恢復(fù)招生，農(nóng)學(xué)專業(yè)教師嚴(yán)重缺編，雖然近年來開始重視專業(yè)教師的引進(jìn)，但作物栽培專業(yè)博士很難引進(jìn)，造成專業(yè)和課程建設(shè)嚴(yán)重滯后，影響農(nóng)學(xué)專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，因此要加強(qiáng)年輕博士的引進(jìn)，重視師資隊(duì)伍的建設(shè)。作物栽培學(xué)是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，任課教師要由生產(chǎn)、科研和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師擔(dān)任，這樣才能豐富學(xué)生的專業(yè)知識，開闊學(xué)生的專業(yè)視野。同時，教師要老中青相結(jié)合，加強(qiáng)年輕教師的培養(yǎng)，配備一名經(jīng)驗(yàn)豐富的教師來指導(dǎo)年輕教師的生產(chǎn)、科研和教學(xué)，安排他們到農(nóng)村和農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)第一線進(jìn)行學(xué)習(xí)和鍛煉，提高其作物栽培學(xué)的教學(xué)與生產(chǎn)科研水平。

2 改革課程教學(xué)內(nèi)容

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)場和新農(nóng)村建設(shè)的興起，食品安全問題和土地流傳加快了農(nóng)業(yè)人員結(jié)構(gòu)的變化，農(nóng)業(yè)公司和農(nóng)場不斷涌現(xiàn)，他們主要種植糧食作物和園藝作物，需要大批涉農(nóng)畢業(yè)生，但原來培養(yǎng)學(xué)生的模式已不能滿足用人單位的需要。目前使用的教材內(nèi)容陳舊，課程內(nèi)容需要任課教師不斷根據(jù)農(nóng)業(yè)發(fā)展增加新的作物生產(chǎn)技術(shù)及理論成果(如農(nóng)業(yè)分子生理、觀光休閑農(nóng)業(yè)、工廠化育苗、設(shè)施栽培、生物防治、無土栽培、農(nóng)作物農(nóng)藥殘留、品質(zhì)栽培等)，拓寬學(xué)生視野，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對人才的需求。教師對各論內(nèi)容的講授要突出區(qū)域特色，以前上課時在各論部分主要講授水稻、甘薯、甘蔗、玉米和花生等作物的高產(chǎn)栽培。此外，應(yīng)增加湛江生產(chǎn)的主要園藝作物，如辣椒、番茄、富貴竹和發(fā)財(cái)樹，拓寬學(xué)生的視野，拓廣就業(yè)領(lǐng)域。在作物栽培學(xué)課程總論部分，應(yīng)由有生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師重點(diǎn)講授作物的生育規(guī)律及作物生產(chǎn)理論與技術(shù)。

3 改革課堂教學(xué)方式

為了適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)條件下對創(chuàng)新人才的需求，開展以教師講授為主、以課堂匯報(bào)和課程專題為輔的教學(xué)模式，改變滿堂灌輸?shù)膫鹘y(tǒng)教學(xué)模式，變灌輸式為啟發(fā)式，變被動學(xué)習(xí)為主動、互動學(xué)習(xí)。通過課堂匯報(bào)，教師少講、精講，啟發(fā)學(xué)生結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行獨(dú)立思考、創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學(xué)生提出問題、分析問題、解決問題的能力。上課前，根據(jù)課程特點(diǎn)，安排學(xué)生自學(xué)與學(xué)生家鄉(xiāng)有關(guān)的作物栽培內(nèi)容進(jìn)行課堂匯報(bào)，要求學(xué)生到學(xué)校圖書館和有關(guān)網(wǎng)頁查閱有關(guān)栽培資料，課堂匯報(bào)要求每位學(xué)生用3 min匯報(bào)與自己家鄉(xiāng)有關(guān)的特色農(nóng)作物及其高產(chǎn)栽培(種植)模式，根據(jù)學(xué)生準(zhǔn)備的熟練程度、語言表達(dá)能力和專業(yè)知識掌握與運(yùn)用能力進(jìn)行現(xiàn)場打分，任課教師進(jìn)行最后點(diǎn)評，其成績作為學(xué)生該課程的平時成績。這種上課方式不僅鍛煉了學(xué)生的自學(xué)能力和口頭表達(dá)能力，而且起到了檢查學(xué)生學(xué)習(xí)效果和拓寬視野的效果。鼓勵任課教師到農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，大量收集與教材內(nèi)容密切相關(guān)的圖片、錄像等，并制作成多媒體課件，用多媒體方式將課件展示給同學(xué)，如地方特色種植模式、優(yōu)勢農(nóng)作物方面等。這種教學(xué)方式可以提高任課教師的實(shí)踐能力，又能使學(xué)生更容易理解抽象、深奧的理論問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)農(nóng)興趣，更好促進(jìn)教師與學(xué)生的互動，提高上課效果，開闊學(xué)生視野，又可幫助學(xué)生更好地理解教材內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識的掌握。

4 重視學(xué)生課程實(shí)踐能力的培養(yǎng)

以往作物栽培學(xué)課程過于重視理論教學(xué)，忽視實(shí)踐操作。近年來，學(xué)校進(jìn)一步擴(kuò)大了招生規(guī)模，農(nóng)學(xué)專業(yè)班級數(shù)量由1個班增加到2個班，又加上植物保護(hù)、生物技術(shù)專業(yè)開設(shè)同樣課程，造成教學(xué)基地、教學(xué)儀器和專業(yè)教師緊缺，導(dǎo)致該課程由原來的 128 學(xué)時壓縮到64學(xué)時，有些由原來的學(xué)生親自動手操作的實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容變成演示的形式，在課堂上講授的重點(diǎn)、難點(diǎn)理論，很難在課程實(shí)習(xí)中得到驗(yàn)證和應(yīng)用，體現(xiàn)不出這門課程的特點(diǎn)。該問題在校外實(shí)習(xí)中也表現(xiàn)很明顯，1位任課教師帶2個班級，學(xué)生有80多人，在交通、帶課教師、時間安排及實(shí)習(xí)內(nèi)容方面造成很多困難，農(nóng)學(xué)專業(yè)作物栽培學(xué)課程實(shí)習(xí)安排在大三第二學(xué)期，一般是上完理論課程后安排校外實(shí)習(xí)，此時天氣炎熱，多風(fēng)多雨，天氣變化異常，這樣會影響實(shí)習(xí)效果。校外實(shí)習(xí)時間安排2～3次，在實(shí)習(xí)基地任課教師結(jié)合課程理論介紹了作物生長、種植方式、田間管理和病蟲害防治等實(shí)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生不能觀察到作物的整個生長周期，課程實(shí)習(xí)效果較差，不符合應(yīng)用學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)，忽視了對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)和鍛煉。作物栽培學(xué)課程實(shí)習(xí)改革要將校內(nèi)和校外實(shí)習(xí)結(jié)合起來，從理論課程開始上課時，任課教師安排學(xué)生在校內(nèi)基地種植水稻、玉米、花生、大豆等高產(chǎn)田，將以前集中實(shí)習(xí)時間分散到每周，每組2位同學(xué)，每組種植面積30 m2，完成 4 種作物從播種到收獲的全過程，要求學(xué)生進(jìn)行耕地、播種、各生育期記錄、肥水管理、病蟲害防治、產(chǎn)量測定和品質(zhì)測定等操作，最后進(jìn)行實(shí)習(xí)PPT匯報(bào)。通過這種實(shí)習(xí)改革，可以大大提高學(xué)生的積極性和責(zé)任心，培養(yǎng)學(xué)生的吃苦耐勞精神、團(tuán)隊(duì)合作精神、實(shí)踐操作技能、PPT制作能力、語言表達(dá)能力和科研創(chuàng)新能力。

5 課程考核改革與評價方法

針對作物栽培學(xué)課程以考試為單一考核方式進(jìn)行改革，考核主要側(cè)重學(xué)生的理論基礎(chǔ)、實(shí)踐能力、PPT制作能力、語言表達(dá)能力和分析能力等內(nèi)容進(jìn)行評價，將課程內(nèi)容分為理論與實(shí)踐兩個部分，理論部分考核包括理論知識考試、課堂匯報(bào)、課堂小測驗(yàn)等內(nèi)容；實(shí)踐部分考核包括實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)習(xí)總結(jié)、田間操作、實(shí)習(xí)PPT、平時表現(xiàn)等內(nèi)容。理論部分：考試成績占50%，課堂匯報(bào)占20%，課程實(shí)驗(yàn)報(bào)告和操作占20%，平時考勤占10%。實(shí)踐部分：實(shí)習(xí)報(bào)告和田間操作占50%，實(shí)習(xí)PPT匯報(bào)占30%，平時考勤占20%。課堂匯報(bào)要求每位學(xué)生用3 min匯報(bào)自己家鄉(xiāng)有關(guān)的特色農(nóng)作物及其高產(chǎn)栽培或種植模式，根據(jù)學(xué)生的準(zhǔn)備熟練程度、語言表達(dá)能力和專業(yè)知識掌握與運(yùn)用能力進(jìn)行現(xiàn)場打分；課堂小測驗(yàn)是教師根據(jù)上課內(nèi)容重點(diǎn)、難點(diǎn)布置課堂作業(yè)，并要求現(xiàn)場完成，有利于學(xué)生理解；在實(shí)驗(yàn)課程考核中，任課教師根據(jù)學(xué)生課堂回答問題情況、實(shí)驗(yàn)操作熟練程度、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行綜合評分；課程實(shí)習(xí)總結(jié)包括實(shí)習(xí)目的、意義、時間、內(nèi)容、體會等內(nèi)容，任課教師根據(jù)總結(jié)內(nèi)容打分；實(shí)習(xí)PPT匯報(bào)是每小組匯報(bào)10 min，在實(shí)習(xí)前按班級學(xué)號順序2個人為1小組，實(shí)習(xí)過程2人相互配合整地、播種、施肥、除草、病蟲害防治、作物生長記錄、PPT制作，小組每個人都要上講臺匯報(bào)PPT一部分內(nèi)容，任課教師根據(jù)學(xué)生PPT制作、語言表達(dá)能力、專業(yè)知識運(yùn)用能力和田間操作能力等內(nèi)容進(jìn)行綜合評分；平時成績根據(jù)學(xué)生上課情況和表現(xiàn)、回答問題、出勤率等打分。考核方式改變了過去單一的以期末考試成績評定學(xué)習(xí)效果的做法，更有利于培養(yǎng)出理論基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐操作技能與科研能力較強(qiáng)的新型農(nóng)業(yè)人才。

6 結(jié)語

通過對農(nóng)學(xué)專業(yè)作物栽培學(xué)課程教學(xué)改革與實(shí)踐，完善師資隊(duì)伍建設(shè)，達(dá)到老中青相結(jié)合的教學(xué)隊(duì)伍；豐富教學(xué)內(nèi)容，拓寬學(xué)生視野和就業(yè)領(lǐng)域；采用多種教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)農(nóng)興趣；加強(qiáng)實(shí)踐課程，提高學(xué)生的田間實(shí)踐操作能力、分析能力和解決問題能力；完善課程考核，綜合評價學(xué)生綜合能力。采用教學(xué)、生產(chǎn)、科研、育人相結(jié)合的教學(xué)方式，提高了學(xué)生的專業(yè)理論水平、實(shí)踐操作能力和科學(xué)研究能力。