張學(xué)良 王榮強(qiáng)

摘 要 葡萄不僅是水果，同時(shí)還是重要的釀酒原料。對(duì)邵東縣來說，葡萄種植業(yè)在一定程度上促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但通過實(shí)際調(diào)研發(fā)現(xiàn)在種植方面還存在一些問題有待改善，對(duì)這些問題進(jìn)行了相關(guān)分析，進(jìn)一步提出相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞 葡萄種植業(yè)；調(diào)研；邵東縣

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.27.066

邵東縣的葡萄種植發(fā)展至今已經(jīng)有100多年的歷史，為了提高種植水平，使葡萄產(chǎn)業(yè)走向規(guī)模化，保證種植結(jié)構(gòu)的合理性，提高農(nóng)戶收益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，對(duì)邵東縣葡萄種植業(yè)進(jìn)行相關(guān)調(diào)研，找出存在的問題，制訂了解決對(duì)策。

1 邵東縣葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

邵東縣位于湖南省中部、邵陽(yáng)市東大門，轄3街道18鎮(zhèn)4鄉(xiāng)1場(chǎng)和1個(gè)省級(jí)經(jīng)開區(qū)，面積1 778 km2，人口134.5萬，素有“百工之鄉(xiāng)”“商貿(mào)之城”“民營(yíng)之都”的美稱。屬山丘地區(qū)。地勢(shì)南北崛起，中部抬升，分向東西傾斜。耕地面積5.9萬公頃，其中水田4.2萬公頃、旱土1.7萬公頃。處亞熱帶季風(fēng)區(qū)氣候溫和，四季分明；春多陰雨，夏暑期長(zhǎng)，秋多干旱，冬寒期短。年日平均氣溫16.6 ℃，年平均無霜期270 d，年平均降水量1 150～1 350 mm。

據(jù)年鑒資料，2017年底，全縣有果園面積5 233 hm2，主要種類有柑橘、葡萄、桃、梨、李、棗、枇杷、楊梅、桑葚、西瓜、無花果等，當(dāng)年產(chǎn)量8.23萬噸，產(chǎn)值2.68億元。葡萄面積573 hm2，年產(chǎn)量1.29萬噸，年產(chǎn)值1.22億元。在全縣的水果種類之中，葡萄的面積和產(chǎn)量?jī)H次于柑橘，產(chǎn)值和效益位居第一。

邵東縣葡萄種植歷史悠久，大約在1900年，一位名叫貝福臻的英國(guó)醫(yī)生不遠(yuǎn)萬里來到中國(guó)，扎根于邵陽(yáng)，傳播西方先進(jìn)的醫(yī)學(xué)，同時(shí)將原產(chǎn)于德國(guó)的碧露珠葡萄品種帶到了現(xiàn)牛馬司鎮(zhèn)祖華村栽培，現(xiàn)今栽培面積約

147 hm2。1989年，靈官殿鎮(zhèn)同樂村的羅松柏種植了467 m2巨峰葡萄，石株橋片30年來發(fā)展擴(kuò)種到253 hm2。魏家橋鎮(zhèn)的大豐葡萄園、廉橋鎮(zhèn)的昭陽(yáng)葡萄園、黑田鋪鎮(zhèn)的幸福葡萄園、仙槎橋鎮(zhèn)的玫瑰香葡萄園、周官橋鄉(xiāng)的璐璐葡萄園等，都具有一定的規(guī)模，效益頗佳，發(fā)展勢(shì)態(tài)好。

2 葡萄種植發(fā)展中存在的問題

2.1 設(shè)施栽培有待加強(qiáng)

邵東縣的葡萄園大多采用籬架式栽培，以水泥柱為立架及拱架，細(xì)鐵絲、塑料帶或竹竿做橫桿，每個(gè)籬架覆蓋窄幅農(nóng)膜避雨。這種設(shè)施結(jié)構(gòu)施工簡(jiǎn)便，成本低，基本上適合生產(chǎn)上的需要。但隨著生產(chǎn)和消費(fèi)水平的提高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，生產(chǎn)者必須從生存模式、栽培設(shè)施的選型、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與施工、選用與生產(chǎn)模式相配套的專用優(yōu)良品種、設(shè)施生產(chǎn)環(huán)境控制、花果管理等方面入手，提高綜合管理水平，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄。

2.2 品種安排有待改良

目前，邵東縣葡萄品種有碧露珠、巨峰、藤稔、京亞、紅提、美人指和陽(yáng)光玫瑰等廣受市場(chǎng)歡迎，早、中、晚熟品種搭配較合理，但總體種植面積不大，市場(chǎng)供應(yīng)不足，大部分貨源是從云南省發(fā)回的。所以，適當(dāng)擴(kuò)展優(yōu)良品種的大棚葡萄種植，使優(yōu)良品種葡萄種植規(guī)模得以擴(kuò)大，仍有廣闊的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

2.3 管理技術(shù)有待革新

發(fā)展至今，邵東縣在葡萄種植管理方面已經(jīng)有一定基礎(chǔ)，生產(chǎn)出的葡萄也受到市場(chǎng)的一致好評(píng)。但從施肥看，葡萄種植戶仍然以根部填埋和地表撒施為主，每

667 m2地的化肥用量約為200 kg；澆地方式主要為明溝漫灌法，浪費(fèi)了大量水資源，肥料利用率不高，使提質(zhì)和增產(chǎn)成為難題。要想實(shí)現(xiàn)葡萄的規(guī)?；l(fā)展，就需要先進(jìn)的技術(shù)為基礎(chǔ)，在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上最大程度節(jié)省成本。

2.4 營(yíng)銷模式存在滯后性

當(dāng)前邵東縣的葡萄主要銷售生產(chǎn)是本縣和周邊地區(qū)，靈官殿鎮(zhèn)基地離縣城較遠(yuǎn)，主要銷往婁底市和衡陽(yáng)市，價(jià)格較低；牛馬司鎮(zhèn)和魏家橋鎮(zhèn)基地離邵陽(yáng)較近，主要銷往邵陽(yáng)市，價(jià)格一般；其他葡萄園主要分布在縣城周邊，大多采取現(xiàn)場(chǎng)采摘形式銷售，價(jià)格較高，但商品率不高。產(chǎn)品難以供應(yīng)給水果專賣店或者超市零售，在網(wǎng)上銷售也存在一定難度，加上品牌意識(shí)薄弱，導(dǎo)致葡萄售價(jià)提升和銷量受到限制，阻礙了葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；l(fā)展成為空談。

3 葡萄種植業(yè)發(fā)展的建議

3.1 利用地理位置優(yōu)勢(shì)，加大葡萄生產(chǎn)發(fā)展力度

隨著人們生活水平的提高，鮮食葡萄的消費(fèi)量越來越大，邵東縣應(yīng)抓住地理位置優(yōu)勢(shì)，依托S340、S218、S223、S231、S237、S244、S339和S342八條省道貫穿所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)的便利交通，實(shí)現(xiàn)“一鎮(zhèn)一品種”“一鎮(zhèn)一園”的布局，大力發(fā)展葡萄生產(chǎn)，供應(yīng)周邊城鎮(zhèn)及市場(chǎng)的需求。

3.2 高標(biāo)準(zhǔn)建園，完善管理模式

采取“大園區(qū)、小業(yè)主、多業(yè)主”的發(fā)展模式，實(shí)行集約化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化建園、立體式發(fā)展、統(tǒng)一化管理，整體推進(jìn)、連片發(fā)展，擴(kuò)大種植規(guī)模，通過加強(qiáng)果樹管理，抓好林下利用，完善營(yíng)銷體系等措施，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，大力發(fā)展優(yōu)新品種，改良和提升品質(zhì)。

3.3 注重小分子誘導(dǎo)制劑的使用

小分子誘導(dǎo)制劑可直接應(yīng)用于有機(jī)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，可有效提高葡萄種植產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)而增加收入。通過大棚設(shè)施葡萄應(yīng)用小分子誘導(dǎo)制劑的試驗(yàn)顯示，騰稔葡萄顯著增強(qiáng)了抗病能力，果穗重量增加、果實(shí)更加飽滿亮澤、果重也得到增加，每667 m2達(dá)到900 kg的增產(chǎn)以及超過70%的增幅[2]，葡萄也提前了10天的成熟采摘期。因此，在大棚葡萄規(guī)模適度發(fā)展的同時(shí)，還應(yīng)重視小分子誘導(dǎo)制劑的應(yīng)用推廣，促進(jìn)葡萄種植達(dá)到“綠色、高效、高產(chǎn)”的種植成效。

3.4 采用水肥一體化技術(shù)

如果葡萄種植應(yīng)用傳統(tǒng)的灌溉和施肥方式，每年每667 m2大概需要300 m3和200 kg左右的肥料，而應(yīng)用水肥一體化灌注技術(shù)，用水可減少至60 m3，用肥可減少至

60 kg。在肥料和水大量減少應(yīng)用的基礎(chǔ)上，葡萄的養(yǎng)分吸收率提高，每667 m2優(yōu)質(zhì)葡萄的產(chǎn)量可達(dá)到2 000 kg[3]。

水肥一體化灌注技術(shù)對(duì)適度規(guī)模葡萄重視有重要意義，可促使生產(chǎn)成本降低，是一項(xiàng)促進(jìn)葡萄增產(chǎn)、增效、提質(zhì)的重要技術(shù)。

3.5 注重品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

要想創(chuàng)建品牌首先就要注冊(cè)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)，對(duì)葡萄種植產(chǎn)業(yè)來說亦是如此。注冊(cè)葡萄商標(biāo)，可使種植戶形成良好的品牌意識(shí)，引導(dǎo)他們積極采用先進(jìn)的種植管理技術(shù)，遵從“綠色、有機(jī)、無公害”的要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行優(yōu)質(zhì)葡萄生產(chǎn)，打造邵東縣特有的葡萄品牌，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地，獲取廣大消費(fèi)者的青睞，提高市場(chǎng)銷售量。

3.6 豐富營(yíng)銷策略，促進(jìn)市場(chǎng)拓展

1）提倡套袋種植進(jìn)行葡萄銷售。生產(chǎn)與銷售之間有密切聯(lián)系，在生產(chǎn)的過程中融入營(yíng)銷，重視新型日光透明透氣葡萄種植專用袋的使用，并在葡萄套袋上印上所使用的小分子誘導(dǎo)等先進(jìn)的種植技術(shù)或者設(shè)定二維碼，用手機(jī)一掃描便可知道采用的種植技術(shù)，便于客戶對(duì)“綠色、有機(jī)”種植技術(shù)進(jìn)行了解[4]。在進(jìn)行市場(chǎng)銷售份額擴(kuò)大和銷售量賣點(diǎn)增加時(shí)將其作為一種手段，增加銷售量，使葡萄種植產(chǎn)業(yè)更好的發(fā)展。葡萄套袋種植與銷售對(duì)病害還有一定控制效果，有助于增加優(yōu)質(zhì)果和商品果數(shù)量，同時(shí)葡萄的采摘、運(yùn)輸以及銷售也更加簡(jiǎn)便，在一定程度上避免了貨架銷售損失，益處多多。

2）與大賣場(chǎng)對(duì)接直接進(jìn)行葡萄銷售[5]。葡萄在不同等級(jí)下的銷售平臺(tái)銷售價(jià)格也有所不同，這也會(huì)影響種植戶的送貨價(jià)格，進(jìn)一步影響種植收益。葡萄種植需與邵東縣以及周邊鎮(zhèn)的大型超市取得聯(lián)系，將種植的葡萄送往各大超市銷售，因此采取農(nóng)超對(duì)接的方式進(jìn)行葡萄銷售可提高葡萄銷量，增加收益。除此之外，還可采用互聯(lián)網(wǎng)+銷售的模式，或者將葡萄發(fā)展成旅游農(nóng)產(chǎn)品等，發(fā)展旅游采摘業(yè)。

4 結(jié)語

要想促進(jìn)邵東縣葡萄種植業(yè)更好地發(fā)展，還應(yīng)充分考慮以下三方面內(nèi)容。1）立足于市場(chǎng)需求，積極培養(yǎng)高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的葡萄品種。2）加強(qiáng)先進(jìn)生產(chǎn)和管理技術(shù)的應(yīng)用，適度進(jìn)行設(shè)施栽培，為增產(chǎn)、增效提供保障。3）結(jié)合時(shí)代發(fā)展，創(chuàng)新營(yíng)銷模式。做到上述三點(diǎn)，產(chǎn)業(yè)調(diào)整優(yōu)化便成功了一半，增產(chǎn)增收不再是紙上談兵。

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（責(zé)任編輯：趙中正）