外賣餐廳證照需公示

國家市場監(jiān)督管理總局辦公廳發(fā)布開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查的通知，自 2018 年 10 月初至2019 年 1 月底，在全國范圍內開展為期 4 個月的網絡餐飲服務食品安全專項檢查，加強網絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。

中國百姓攝入乳制品結構相對單一

中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國醫(yī)療保健國際交流促進會等近日聯(lián)合發(fā)布《2018 年中國人奶商指數報告》。報告顯示，約 22.5% 的百姓每天喝奶量能夠達到 300 克及以上。食用乳制品結構相對單一，大多數人只喝牛奶或酸奶，經常食用其他乳制品的人不足 20%。

第十六屆中國國際肉類工業(yè)展覽會開幕

第十六屆中國國際肉類工業(yè)展覽會近日在北京開幕。本屆展覽會由中國肉類協(xié)會聯(lián)合世界肉類組織共同主辦，展覽面積超過5萬平方米，來自30 多個國家和地區(qū)的近千家企業(yè)參展。

中國國際肉類工業(yè)展覽會自 2003 年開展以來已經成功舉辦十五屆，是世界肉類食品行業(yè)的盛會。此次展會將展示最新的肉類產品、機械裝備、包裝物料、食品配料、冷鏈物流以及科技成果。

維也納舉辦成都美食文化節(jié)

成都美食文化節(jié)近日在奧地利首都維也納舉行，川菜名廚現場制作鐘水餃、賴湯圓、麻婆豆腐、蛋烘糕以及火鍋，川菜之魂郫縣豆瓣醬、川菜特有佐料及火鍋底料、蓋碗茶杯等原汁原味的“成都造”集體登場?！俺啥即ú撕Ｍ馔茝V中心”和“郫縣豆瓣·川菜原輔料海外推廣中心”宣告成立，成都美食又多了一處海外推廣基地。

浙江成功試種藜麥一年能收兩季

藜麥是被聯(lián)合國糧農組織認為的“全營養(yǎng)食品”，自引種中國以來，一直扎根西北高原，南方鮮有栽培。近日，浙江省自主選育的藜麥品種歷經春、夏兩季播種，首次在浙江高山地區(qū)成功試種，成為長江流域第一個成功試種藜麥的省市。

南京智慧菜場開張迎客

近日，“ 劉 姐 菜籃子智慧菜場”在江蘇南京六 合區(qū)雨庭廣場開張迎客。這家“智慧菜場”為每個攤位配置了信息化交易結算系統(tǒng)，顯示商戶信息、商品價格、收款二維碼等，實行智能結算。大數據中心采集每個商戶的實時交易數據和歷史記錄等，通過數據分析，為商戶提供采購、銷售的指導，為相關部門傳遞參考數據。

黑龍江物價局規(guī)定顧客簽字景區(qū)餐館才可上菜

為規(guī)范旅游業(yè)明碼標價行為，黑龍江省物價監(jiān)督管理局近日發(fā)布了《黑龍江省旅游業(yè)明碼標價規(guī)定 （ 試行 ）》。除了按“規(guī)定”進行明碼標價，餐飲經營者還將實行“餐前消費確認”。在顧客點餐后，將菜品 （ 商品 ）和服務的價格標注在二聯(lián)點菜單上，現場交消費者簽字確認后才可下單上菜，同時應將結算聯(lián)交給消費者，按消費者確認的價格進行結算。該規(guī)定自 11 月 1 日起施行。

大白兔奶糖味潤唇膏成網紅

因生產大白兔奶糖而聞名的老字 號“美 加凈”，近 日推出了大白兔奶糖味唇膏，雙 唇 薄薄涂上一層就能掀起一波“回憶殺”，想想都令人開心和向往。這款潤唇膏在開售后不到 2 分鐘就被“秒光”下架，被網友評價為“守得住經典，當得了網紅”。

北京市學校食堂采購食品需100% 索證索票

近日，北京市教委和市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關于進一步加強中小學校幼兒園食品安全工作的通知》，要求強化落實學校食品安全主體責任，嚴格規(guī)范食堂食品原料采購管理，全面加強學校食品安全管理。

按照要求，學校要做到采購主副食品及相關產品100% 索證索票、采購記錄詳細備查、原材料情況信息實時公示和供貨商名單在區(qū)教委備案。

走近火爆朋友圈的“人臉咖啡”鼻祖

時下年輕人喜歡的自拍被運用在咖啡拉花上，就變成了一杯世上獨有的人臉咖啡。“人臉咖啡”的鼻祖是一家來自以色列的企業(yè)——Ripples。其全球首創(chuàng)的“拉花神器”——睿譜拉花機（Ripple Maker）使用少量的天然咖啡萃取物，10 秒內就可將圖案、照片或文字打印在富含綿密泡沫的飲品上，如拿鐵、雞尾酒、啤酒，完成制作一杯“人臉咖啡”，開創(chuàng)了視覺咖啡新體驗。

在外觀設計上，機身的黑色磨砂質感極具科技感，機身采用流線型設計，無論擺在咖啡店、餐廳、休息室或是辦公室，都是滿滿科技感與尊貴感。機器操作十分簡單，機身配有一塊手觸屏，無論服務人員還是客人，都可以在1分鐘內學會操作使用，制作出一杯專業(yè)水準的拉花咖啡。

睿譜拉花機的用途十分廣泛，不僅局限于咖啡拉花，還可以在富含綿密泡沫的雞尾酒、精釀啤酒、氮氣咖啡等飲品上打印出潮流趨勢圖案。機器自帶的拉花圖庫包含了上百個由全球各國藝術家專門為睿譜拉花機設計的圖案，并且線上圖庫會隨著熱點流行、全球節(jié)日、潮流趨勢進行聯(lián)網實時更新。