李彩虹，張曉云，劉學(xué)彬

（1.河北征宇制藥有限公司 石家莊 051431，2.河北省動(dòng)物專用免疫增強(qiáng)劑技術(shù)創(chuàng)新中心 石家莊 051431）

古有“神農(nóng)嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就，一日而遇七十毒”。然而隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，雞蛋的安全問題越來越受到人們的廣泛關(guān)注，要想保證蛋雞產(chǎn)品的衛(wèi)生安全，必須從生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格限抗、禁抗或科學(xué)合理使用抗生素亦或用中藥代替。中藥兼有營養(yǎng)和藥物的雙重功效，具有低毒性、無抗藥性、多功能性等特點(diǎn)，已經(jīng)證明其對(duì)于提高生產(chǎn)性能、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防治疾病等都有很好的效果，已經(jīng)成為抗生素替代物的研究熱點(diǎn)。

1 健脾促消化，促生長

通過飼喂或是飼料添加健脾類中藥，可以使動(dòng)物吃得多、長得快、自然少生??！將具有消導(dǎo)、益氣健脾、補(bǔ)虛，促生長作用的中藥進(jìn)行篩選，依據(jù)養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際需求，組成方劑代替抗生素作為促生長劑使用是可行的。但中藥在使用時(shí)不但要注重道地藥材的重要性，還要把握“整體觀念”和“因時(shí)因地因畜制宜”的給藥。學(xué)者通過淫羊藿、補(bǔ)骨脂、當(dāng)歸、黃芪、白術(shù)、神曲、何首烏等作為添加劑飼喂蛋雞，比未添加組蛋雞產(chǎn)蛋量逐漸提高，蛋重逐漸增加，破殼率減少等作用，但本配方中藥多屬于性溫之藥，在氣溫較高時(shí)，易增加動(dòng)物的燥熱，故用于年老家禽及寒冷季節(jié)效果更好[1]。所以不同動(dòng)物生長過程的不同階段，不同的季節(jié)，機(jī)體的生理特點(diǎn)不同，其適用的方劑也不同。這就需要研發(fā)人員依據(jù)不同動(dòng)物不同生長期的生理特點(diǎn)劃定階段，針對(duì)每一個(gè)階段研究出相應(yīng)的處方，與終端實(shí)際需求相結(jié)合，推動(dòng)中獸藥逐步替代抗生素作為促生長劑的發(fā)展。例如市場(chǎng)上的增免散（黃芪、羊紅膻、何首烏、貫眾、常山、青蒿和神曲），孢囊凈（常山、青蒿，白頭翁、鴉膽子、秦皮、地錦草和仙鶴草）等中藥能促進(jìn)雞消化吸收，降低飼料成本，提高飼料轉(zhuǎn)化率和改善雞蛋品質(zhì)，在蛋雞生產(chǎn)中用中藥替代抗生素添加是完全可行的[2]。

2 治未病

《素問·四時(shí)調(diào)神大論》中提到“是故圣人不治已病，治未?。徊恢我褋y，治未亂?！笨梢姟爸挝床　笔侵蝎F醫(yī)預(yù)防疾病的重要理念，在現(xiàn)代養(yǎng)殖中包括兩個(gè)方面一是補(bǔ)氣補(bǔ)血，扶正或者叫增強(qiáng)免疫力；二是祛邪。

2.1 補(bǔ)氣補(bǔ)血，扶正

現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)，從養(yǎng)殖密度、生存環(huán)境、機(jī)體發(fā)育程度等方面都超出自然健康動(dòng)物的生長狀態(tài)，而是處于一種最佳的經(jīng)濟(jì)效益狀態(tài)，不但打破了蛋雞自然的生長狀態(tài)，而且蛋雞機(jī)體都是處在一種超負(fù)荷或者說是亞健康狀態(tài)，尤其是氣血供養(yǎng)不足，機(jī)體各個(gè)功能器官跟不上器官的發(fā)育程度，其中免疫系統(tǒng)的薄弱是最為突出的。在蛋雞快速生長的過程中，需要

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，補(bǔ)氣補(bǔ)血，讓機(jī)體保持健康的快速的生長狀態(tài)。臨床研究證實(shí)當(dāng)歸、黨參、川芎、黃芪、熟地、淫羊藿、山楂、茯苓、何首烏、補(bǔ)骨脂與麥冬等11 味中藥按一定配比組成復(fù)方多糖，不同劑量可以不同程度地提高基因型蛋雞免疫器官指數(shù)、部分血常規(guī)指數(shù)及GM-CSF 質(zhì)量濃度[3]。扶正機(jī)體抵御外邪的內(nèi)在因素——增強(qiáng)機(jī)體自身免疫水平和提高疫苗產(chǎn)生的抗體水平，減少疾病發(fā)生，滋補(bǔ)類中藥在增強(qiáng)免疫角度的價(jià)值不容忽視。添加高免多糖（中藥植物多糖）的免疫調(diào)節(jié)技術(shù)能增加育雛轉(zhuǎn)群數(shù)、育成轉(zhuǎn)群數(shù)，降低育成死淘率、育雛期料肉比和雛雞抗體水平，同時(shí)能顯著提高14 日齡和28 日齡蛋雛雞胸腺指數(shù)、脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)，可以有效增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益[4]。此外，圓環(huán)病毒、藍(lán)耳病、白血病等等都是引起免疫抑制的罪魁禍?zhǔn)?，增?qiáng)免疫的中獸藥對(duì)此都有顯著作用（在家禽有發(fā)熱癥狀的疾病時(shí)，就不能再用這類中藥了，否則會(huì)加重病情）。

2.2 祛邪

祛邪包括驅(qū)除外部環(huán)境的病邪和預(yù)防機(jī)體內(nèi)病邪的產(chǎn)生。驅(qū)除外部環(huán)境的病邪包括搞好清潔衛(wèi)生工作（水潔、料潔、草潔、槽潔、圈潔、動(dòng)物體潔凈等）、糞便堆放發(fā)酵和藥熏（蒼術(shù)、石菖蒲、艾葉、雄黃等藥物燃煙熏蒸棚廄的定期消毒）等,預(yù)防機(jī)體內(nèi)病邪的產(chǎn)生包括貫仲、蒼術(shù)等泡水，給動(dòng)物飲用[5]?，F(xiàn)代家禽業(yè)對(duì)這方面的研究較少。

3 治已病

目前的治已病研究包括抗病毒方面、抗菌方面和抗寄生蟲方面。

3.1 抗病毒方面

國內(nèi)對(duì)家禽的病毒性傳染病的防控主要以疫苗免疫為主，結(jié)果是“老病不斷、新病頻發(fā)”，其主要是病毒感染機(jī)體寄生在細(xì)胞內(nèi)，而疫苗免疫后產(chǎn)生的抗體存在于細(xì)胞外，且機(jī)體內(nèi)有很多細(xì)胞是不更新的，所以，一旦給帶毒動(dòng)物進(jìn)行了免疫，老病就會(huì)一直存在，文獻(xiàn)證實(shí)，中藥能通過激活感染細(xì)胞內(nèi)抗病毒蛋白清除病毒，提示中獸藥在凈化病毒方面具有很大的潛力。以雞新城疫為例，單味中藥金銀花、山茶葉、連翹、黃芩等對(duì)雞新城疫病毒具有很好的抗病毒療效；復(fù)方中藥氧化苦參堿與黃芪多糖、雙黃殺毒退燒顆粒、金銀花和白花蛇舌草等對(duì)雞新城疫病具有不同程度的抑制作用，可以用于臨床疾病防治作用[6]。對(duì)RNA 類病而言，極易導(dǎo)致病毒與疫苖間RNA 的重組產(chǎn)生新病?？共《净幵陴B(yǎng)殖業(yè)被禁用，而隨著獸藥廠對(duì)抗病毒藥的不斷開發(fā)和生產(chǎn)，越來越多的養(yǎng)殖戶也意識(shí)到中藥在抗病毒病方面的優(yōu)勢(shì)。

3.2 抗菌方面

中藥與抗生素的抗菌機(jī)理完全不同?？股厥峭ㄟ^抑制細(xì)菌的氧化酶、呼吸酶等機(jī)理殺死細(xì)菌的；而中藥是通過抑制細(xì)菌毒素對(duì)機(jī)體的傷害、通過激活微血管內(nèi)皮細(xì)胞調(diào)動(dòng)嗜中性白細(xì)胞吞噬和殺滅細(xì)菌、通過行氣血幫助受損組織修復(fù)、通過多糖達(dá)到保護(hù)微血管實(shí)現(xiàn)治療細(xì)菌病的。有文獻(xiàn)報(bào)道，替代抗生素可使用具有抗菌消炎、清熱解毒、解熱涼血功效的黃連、黃芩、板藍(lán)根、大蒜、馬齒莧、金銀花、穿心蓮等有關(guān)針劑、中成藥或煎劑，已經(jīng)在臨床得到了很好的療效[7]。但臨床常因中獸醫(yī)證型不分，效果不理想，如在北方，多發(fā)風(fēng)寒感冒；在南方，多發(fā)風(fēng)熱感冒。治療風(fēng)寒感冒的產(chǎn)品到南方地區(qū)，大多效果不佳；治療風(fēng)熱感冒的產(chǎn)品到北方地區(qū)，反而更加重了病情。這就需要獸藥廠在銷售中藥產(chǎn)品時(shí)幫助基層養(yǎng)殖戶“因時(shí)因地因畜制宜”。

3.3 抗寄生蟲方面

現(xiàn)代研究已經(jīng)證實(shí)，常山、青蒿、姜黃素、甘蔗、蘆薈的提取物等對(duì)雞球蟲病的防治具有良好效果，其中常山中富含的喹唑酮類生物堿是抗球蟲的主要活性成分，臨床證實(shí)常山水提液和白頭翁水提液均能顯著減少血便量，明顯減少腸道病變，增加蛋雛雞成活率；而青蒿的主要藥效成分是青蒿素，不僅能通過降低球蟲卵囊孢子形成率和卵囊排出量及阻止球蟲對(duì)宿主細(xì)胞的黏附，降低球蟲對(duì)宿主細(xì)胞的損害來達(dá)到抗球蟲作用，還能促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率，具有抗菌、抗寄生蟲、解熱、提高免疫力的功效；但水提液中青蒿素含量極低，而粉碎制成散劑、微粉無法吸收利用，用青蒿素分散體飲水抗球蟲病效果顯著[8]。故臨床使用中藥防治寄生蟲方面，需要利用現(xiàn)在的研究技術(shù)和方法，對(duì)中藥復(fù)方的組成、制劑類型和合理有效的開發(fā)。

4 小結(jié)

近年來，美國、加拿大、德國、法國、新加坡、韓國等國家均開展了中藥飼料添加劑的研究，雖然中藥存在道地藥材和安全性、毒性、殘留量、耐藥性等方面的研究水平不高的問題，但是在蛋雞養(yǎng)殖過程中代替抗生素促進(jìn)蛋雞快長，增加生產(chǎn)性能和提高免疫力，治未病和治已病方面具有很廣闊的應(yīng)用和開發(fā)前景。█