余珍 朱博 官泉明 楊建軍 歐陽輝 丁國華
摘要:防凍抗寒是柑桔生產(chǎn)的重要措施,是保證產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的常規(guī)技術(shù)手段。本文重點(diǎn)闡述凍害的機(jī)理和防凍機(jī)制,凍害與環(huán)境的關(guān)系,凍害的周期性、致凍天氣、柑桔與凍害程度的因素、柑桔的主要防凍措施及柑桔凍害后的處理技術(shù)等方面的研究成果,以指導(dǎo)柑桔生產(chǎn)。
關(guān)鍵詞:柑桔防凍抗寒技術(shù)措施
南城縣是柑桔生產(chǎn)的大縣,全縣現(xiàn)有柑桔面積1.57萬hm2,其中1.47萬hm2是南豐蜜桔。防凍抗寒是南城縣柑桔生產(chǎn)的一個(gè)經(jīng)常性問題。凍害如何產(chǎn)生,凍害發(fā)生的機(jī)理,生產(chǎn)上與凍害相關(guān)的幾個(gè)因素及防治凍害的幾點(diǎn)措施,根據(jù)多年的生產(chǎn)管理實(shí)踐,總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn)技術(shù)方法。
1凍害機(jī)理和防凍機(jī)制
在自然條件下,隨著氣溫降低,植物體內(nèi)的溫度也逐漸降低。因?yàn)榧?xì)胞間隙的溶液濃度低于細(xì)胞液的濃度,所以在細(xì)胞間隙首先出現(xiàn)冰晶體,由蒸汽壓梯度引起細(xì)胞內(nèi)水分外滲,并在細(xì)胞的繼續(xù)形成冰晶體,如此隨著外界氣溫繼續(xù)下降,細(xì)胞內(nèi)水分繼續(xù)外滲,由于水分脅迫及其他原因,最后導(dǎo)致生理失調(diào),使細(xì)胞死亡。
組織內(nèi)結(jié)冰和水分脅迫是植物凍害產(chǎn)生的主要原因。所以抗凍的機(jī)制不外是避免組織內(nèi)結(jié)冰和低溫鍛煉。避免組織內(nèi)結(jié)冰的途徑就是增加細(xì)胞液濃度,加強(qiáng)栽培管理、或者細(xì)胞適度失水,可以提高細(xì)胞液濃度,導(dǎo)致冰點(diǎn)下降。
2凍害與環(huán)境的關(guān)系
2.1光照 光照條件直接影響光作用,適宜的光照條件有利于保護(hù)作用的可塑性物質(zhì)的積累,也有利于細(xì)胞和組織的分化。樹冠結(jié)構(gòu)合理,樹冠內(nèi)、外層光照充足,光合產(chǎn)物積累多,枝芽充實(shí)飽滿,保護(hù)組織發(fā)達(dá),有利于柑桔樹的抗寒。反之,枝芽不充實(shí)、保護(hù)組織不發(fā)達(dá),常常導(dǎo)致凍害。日照長短不同,影響樹生長的進(jìn)程,從而也影響抗寒力。在生長前期,延長日照能促進(jìn)生長,生長后期縮短日照可促使枝條及時(shí)停止生長,為低溫防凍創(chuàng)造條件,可增強(qiáng)耐寒力。
2.2溫度 極端低溫對(duì)柑桔固然有影響,但根據(jù)氣象資料分析,凍害的發(fā)生并非完全與極端低溫有關(guān)。柑桔遇到1、2次短暫的-5℃低溫,基本上不發(fā)生凍害,然而如果這樣的溫度連續(xù)多次出現(xiàn),則葉片逐漸凋萎,因?yàn)槎啻沃貜?fù)受凍,會(huì)使受凍部位擴(kuò)大,蒸發(fā)量增大,促進(jìn)枝葉枯萎。低于-7℃持續(xù)3個(gè)小時(shí)可以作為柑桔凍害與嚴(yán)重凍害的溫度持續(xù)指標(biāo)。
2.3水分 適當(dāng)?shù)墓┧梢哉{(diào)節(jié)樹的生長和發(fā)育,增強(qiáng)抗寒能力。然而不適當(dāng)給水也可以妨礙柑桔樹的正常生長。有些水田種的柑桔樹,由于排水不良,地下水位升高至樹穴附近,則使凍害加重。特別是雪后凝霜,則凍害更重。我們生產(chǎn)上有“雪后霜、柑桔光”的諺語。但冬前如果土壤過分干燥,也常常引起凍害,農(nóng)諺有“爛凍凍在皮,燥凍凍在心”。1999年的凍害就是干凍造成的。
2.4通風(fēng) 風(fēng)可以改變空氣、濕度及其他生態(tài)因子,助長果樹蒸騰失水,使細(xì)胞脫水受害。風(fēng)與低溫相伴隨,可加重凍害程度。在同樣低溫條件下,無風(fēng)之地凍害輕,有風(fēng)之地,風(fēng)速愈大,凍害愈重。寒風(fēng)對(duì)柑桔樹的影響,先是葉片失水和卷曲,然后葉片大量脫落。高地平流霜凍主要起因于寒風(fēng)的吹襲。
2.5立地條件 立地條件不同,生態(tài)環(huán)境也不同,柑桔生長的小氣候也不同。1991年的凍害南豐縣市山鄉(xiāng)留有一大片南豐蜜桔沒有被凍死,就是因其后有大山的作用。山地桔樹,隨海拔高度不同有溫度變化,一般是每升高100m,氣溫下降0.6℃,因此果樹的垂直分布愈高,氣溫愈低,愈容易發(fā)生凍害。然而在山腳下的谷地(俗稱“鍋底地”),桔樹也不安全,因?yàn)檫@種郁蔽的低洼地,空氣流通不暢,次空氣下沉,常常使谷地桔樹比坡地更容易遭受輻射霜凍。
生長在山坡上的果樹,由于坡向不同,小氣候也不同,陽面晝夜溫差大,背陰面晝夜溫差小,在秋末和初冬季節(jié),如果日溫度為0~15%,其抗寒能力非但不能增強(qiáng),反而減弱。如果溫度日變化為0~10%之間則抗寒能力增強(qiáng)。生長在沙礫土和沙土的桔樹,因?yàn)橥寥篮康?,總熱容量小,?dǎo)熱系數(shù)大,土層溫度變化大,所以根系更容易遭受凍害。
3柑桔凍害有周期性
根據(jù)各國的文獻(xiàn)資料分析,無論是國內(nèi)國外,從古到今,不論從一個(gè)地,還是從某一局部地區(qū)看,柑桔的凍害周期性不明顯,從生產(chǎn)上應(yīng)樹立常抓不懈的防凍思想。解放后的柑桔凍害的記錄有:1954/1955、1968/1969、1976/1977、198311984、1991/1992、199912000年度的柑桔7次大凍害。但也有人提出凍害與太陽黑子活動(dòng)有關(guān),其存在一個(gè)22年左右一輪的雙周期和11年左右一輪的單周期的相關(guān)。
4柑桔致凍天氣
柑桔致凍天氣是指能使柑桔不同品種產(chǎn)生不同程度凍害的天氣條件總稱。不僅包括與凍害程度密切相關(guān)的極端低溫,以及它出現(xiàn)的時(shí)期和持續(xù)時(shí)間,而且包括低溫前后溫度變化的速度、日較差、空氣濕度以及霜、雪、雨、晴、風(fēng)等天氣。在南城,引起柑桔凍害發(fā)生的天氣,多半是平流降溫后的嚴(yán)重輻射降溫。如秋末冬初凍害發(fā)生期限的致凍天氣,特點(diǎn)是霜期早、早重霜和前期降溫快,且降溫幅度大,后期升溫也大同,而極端低溫并不很低(1999年凍害);隆冬凍害發(fā)生具有低溫強(qiáng)度大,日較差大和后期升溫快等特點(diǎn)(1991年凍害);早春凍害發(fā)生機(jī)率較小,發(fā)生凍害的天氣以陰冷天氣為主,長期雨雪交加,極端低溫值低于-5℃(2005年3月的霜凍)。
5柑桔與凍害程度有關(guān)的因素
5.1柑桔品種與凍害 金桔本地早(新余蜜桔)、溫柑較耐寒,南豐蜜桔、椪柑耐寒力差,再次是甜橙較弱,柚抗寒性更差。
5.2樹勢(shì)、樹齡與凍害 從多年實(shí)踐看出,凡柑桔樹勢(shì)壯、樹齡大的,凍害時(shí)表現(xiàn)較輕,而1~3年的幼樹更容易受凍些。
5.3栽植密度與凍害 一般來講,密度越大的抗凍性越強(qiáng),密度影響風(fēng)的流速和輻射降溫的幅度。稀植園(或幼齡桔園)向天空開放的樹冠表面積大,所以在晴朗夜里,由于輻射放熱而易變冷,使之寒害機(jī)會(huì)增加。
5.4施肥與凍害 冬季早遲對(duì)受凍害影響較大,施肥較晚加之未及時(shí)覆土、培土,凍害嚴(yán)重;而冬肥施用較早,及時(shí)培土,受凍害輕。結(jié)果樹采后施肥,明顯增強(qiáng)抗寒能力。合理施用有機(jī)肥也有助于樹體抗寒。柑桔的抗寒性與養(yǎng)分有關(guān),養(yǎng)分的虧缺可使抗冷性下降,如當(dāng)鉀元素的供應(yīng)增加時(shí),抗寒性增強(qiáng)。
5.5適度結(jié)果 適度結(jié)果既有利于克服隔年結(jié)果大小年現(xiàn)象,又能增加樹體的抗性。結(jié)果多消耗養(yǎng)分大,使樹勢(shì)銳減,抗寒力下降。
6柑桔主要的防凍措施
6.1建立防風(fēng)林,設(shè)置防風(fēng)障 有條件的選擇立地條件好、背風(fēng)向陽的地塊種植柑桔。
6.2培土、包樹干 由于冷空氣下降,柑桔根莖部位氣溫往往最低,尤其是幼樹。培土可以在土壤中加一些如谷糠之類的釀熱的物質(zhì)提高地溫。也可在栽培上采用“矮干高培土”的方式,2017年主干撕裂嚴(yán)重的都是些主干高的樹,應(yīng)把主干定干50~60cm的習(xí)慣改為20cm左右為宜。培土對(duì)于防止根系和主干基部受凍有一定的作用,但對(duì)于防止枝梢葉免凍害效果不明顯。1~3年生的樹采用包扎樹干防寒效果好?,F(xiàn)在許多采用樹盤覆蓋也非常有效。
6.3樹干刷白防凍 用石灰水刷白樹干對(duì)防治主干凍害有一定作用,也是我們普遍采用的方式。石灰水1.5kg、食鹽0.1kg、硫磺粉0.3kg、少許動(dòng)物油、水5kg調(diào)制糊狀。
6.4葉面噴抑蒸保溫劑和防凍劑 對(duì)柑桔樹冠噴布抑蒸保溫劑,使杠桿葉面上形成一層分子膜,從而抵制葉片水分蒸發(fā),減輕柑桔凍害,在低溫、霜雪多、噴布后效果明顯。防凍液有抑水蒸發(fā)的作用,可為樹葉增加抗寒能力。
6.5用塑料袋罩樹冠或束枝 塑料袋罩樹冠具有保溫、避風(fēng)和適當(dāng)遮光的作用,可提前發(fā)芽、開花5d左右。對(duì)成年樹可采用攔腰束枝、冠外覆草,可防枝干折斷撕裂。
6.6用機(jī)油乳劑防病蟲時(shí)結(jié)合防凍 根據(jù)試驗(yàn),機(jī)油乳劑的防凍效果比石硫合劑好,但時(shí)間要在12月20日以后,初霜凍來臨之前。過早的使用機(jī)油乳劑反而不利于防寒,因?yàn)檫^早使用延遲桔樹的低溫鍛煉而降低防寒效果。
7柑桔凍害后的處理方法
7.1搖雪扶枝 如果是雪害可以通過搖雪以免壓斷樹枝,但是2008年的凝凍天氣搖冰扶枝反而會(huì)加劇樹枝的折斷。對(duì)于壓斷的枝椏,可以及時(shí)將撕裂的枝干扶回原生長部位,進(jìn)行捆綁固定。有條件的可以在大雪或冰封的樹上撒草木灰,加速冰雪融化。
7.2灌水或排澇 對(duì)于干凍天氣要適度灌水,因?yàn)楦蓛鎏鞖鈽浜蜆潴w更需要水分。在凍前5天灌水較好。
7.3松土保溫 解凍后立即在樹冠下松土,能保住地溫,提高土溫。冬季土溫高于氣溫,松土能保持土壤熱量,有利于柑桔根系的生長。
7.4施肥促恢復(fù) 凍后樹體功能減弱,施肥采用以水帶肥,勤施薄施。葉面可噴施葉面肥。
7.5適時(shí)修剪和鋸干 等新芽萌發(fā)后,死活分曉后再行修剪,帶2~3cm健部剪去受凍枯枝,剪除冠內(nèi)枯枝、病蟲枝、霉樁。
7.6病蟲害防治 受凍害的樹勢(shì)較弱,容易引起樹脂病、炭疽病,一方面要增加各種微量元素的補(bǔ)充,比如硼、鎂、鐵等元素的葉面噴施;另一方面,可根據(jù)生產(chǎn)上的要求噴施甲基托布津、多菌靈和波爾多液、石硫合劑等殺菌劑。對(duì)于受凍樹的傷口應(yīng)該涂抹波爾多液漿、多菌靈或甲基托布津等。
(收稿:2017-03-19)