我國梳理千余項(xiàng)畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)

屠宰環(huán)節(jié)一頭連著畜禽養(yǎng)殖，一頭連著肉品消費(fèi)，是保障肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵一環(huán)。近日在第二屆全國屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)成立大會(huì)上獲悉：自屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整以來，農(nóng)業(yè)部推進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)管理，開展重要標(biāo)準(zhǔn)制修訂，屠宰標(biāo)準(zhǔn)化工作取得明顯成效。目前已梳理1000余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，完成129項(xiàng)推薦性標(biāo)準(zhǔn)的集中復(fù)審，制修訂近30項(xiàng)畜禽屠宰國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加快屠宰行業(yè)綠色發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展。

農(nóng)業(yè)部副部長于康震在會(huì)上表示，當(dāng)前正處在屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，要補(bǔ)齊短板，織密屠宰標(biāo)準(zhǔn)體系網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主體，地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同配合的標(biāo)準(zhǔn)體系。

國內(nèi)家禽屠宰業(yè)首個(gè)電能替代項(xiàng)目落戶宿遷

近日，國網(wǎng)宿遷供電公司、國網(wǎng)江蘇節(jié)能服務(wù)有限公司、江蘇益客集團(tuán)食品有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，對(duì)江蘇益客食品旗下的宿遷二廠屠宰加工用能采用“電螺桿高溫?zé)岜?余熱回收”技術(shù)，實(shí)施電能替代改造。這是江蘇省首個(gè)合同能源管理電能替代項(xiàng)目，也是全國家禽屠宰行業(yè)首個(gè)電能替代項(xiàng)目。

總部位于宿遷的江蘇益客集團(tuán)成立于2004年，是集飼料加工、孵化育苗、種禽養(yǎng)殖、食品加工、調(diào)理品加工和熟食連鎖為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)型農(nóng)牧食品企業(yè)，目前擁有30余家子公司、近500家熟食連鎖門店以及28家家禽屠宰加工企業(yè)，年加工肉禽近5億只，年?duì)I業(yè)額逾百億元。

2016年，宿遷供電公司對(duì)供區(qū)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，家禽養(yǎng)殖、屠宰及加工企業(yè)不僅數(shù)量多、規(guī)模大，而且都通過燃煤鍋爐或管道蒸汽加熱生產(chǎn)用水用于家禽屠宰和產(chǎn)品加工。同年10月，該公司市場拓展人員在與江蘇益客集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人接觸中，得知該集團(tuán)的28家家禽屠宰加工企業(yè)中有26家使用燃煤鍋爐、2家使用管道蒸汽，存在較大的電能替代及節(jié)能改造潛力后，立即將該消息告知電能替代實(shí)施單位——國網(wǎng)江蘇節(jié)能公司，隨后與該公司一起，對(duì)該集團(tuán)公司宿遷一廠、二廠及沭陽基地的4條生產(chǎn)線進(jìn)行了多次實(shí)地調(diào)研考察，根據(jù)該行業(yè)生產(chǎn)特性，從客戶利益出發(fā)，向益客集團(tuán)提出了以生產(chǎn)規(guī)模最大的二廠為試點(diǎn)對(duì)象、采用“電螺桿熱泵+余熱回收”技術(shù)和合同能源管理模式實(shí)施電能替代改造的設(shè)想和建議，得到該集團(tuán)公司的采納。

同時(shí)，合作協(xié)議還規(guī)定了該合同能源管理項(xiàng)目所產(chǎn)生效益的分享期為4年，節(jié)能公司和益客集團(tuán)的分享比例為8：2。據(jù)測算，投資方4年可獲益218萬元，相對(duì)于150萬元左右的投資成本，年投資回報(bào)率超過11%。

江蘇沭陽：青伊湖鎮(zhèn)積極開展畜禽養(yǎng)殖污染治理“回頭望”工作

近日，青伊湖鎮(zhèn)多措并舉，集中力量開展畜禽養(yǎng)殖污染專項(xiàng)治理“回頭望”工作，取得了顯著成效。

一是嚴(yán)格落實(shí)包保責(zé)任。該鎮(zhèn)將禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的105個(gè)畜禽養(yǎng)殖場（戶）和非禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的144個(gè)畜禽養(yǎng)殖場（戶）全部包保到三套班成員、包村干部和村組干部，持續(xù)上門做好關(guān)停搬遷和建設(shè)工作。建立了“層層負(fù)責(zé)、責(zé)任到人、一包到底”的管理體系，明確畜牧部門負(fù)責(zé)具體的日常督導(dǎo)指導(dǎo)工作，有序推進(jìn)工作開展。

二是整改措施落實(shí)到位。采取各村居全面開花、戶戶定位、對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)、分類指導(dǎo)的方式，嚴(yán)格按照防雨、防滲、防溢的要求和畜禽養(yǎng)殖場戶圈舍結(jié)構(gòu)類型，對(duì)雨污分離改造、堆糞場和污水儲(chǔ)存池建設(shè)情況進(jìn)行“回頭望”，各項(xiàng)措施按標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到位。

三是加大工作推進(jìn)力度。對(duì)非禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)施建設(shè)進(jìn)度較緩慢的養(yǎng)殖場（戶），鎮(zhèn)政府抽調(diào)工作能力強(qiáng)的機(jī)關(guān)干部配合鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站與各村包村每天入戶進(jìn)行再督促、再加壓，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成畜禽養(yǎng)殖設(shè)施糞污治理工作任務(wù)。

四是落實(shí)常態(tài)監(jiān)管機(jī)制。為鞏固整治成果，鎮(zhèn)畜牧站定期不定期對(duì)畜禽養(yǎng)殖專項(xiàng)整治情況進(jìn)行上門跟蹤督查，查看各村整治情況、存在問題，有無反彈及設(shè)施運(yùn)行等情況，并第一時(shí)間在鎮(zhèn)機(jī)關(guān)工作交流群中反饋督查結(jié)果，整治成效得到常態(tài)監(jiān)管。

目前，全鎮(zhèn)禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的105個(gè)養(yǎng)殖場（戶）已全部關(guān)閉或搬遷到位，非禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的144個(gè)養(yǎng)殖場（戶）已全部完成雨污分離，堆糞場、污水儲(chǔ)存池設(shè)施已全部投入運(yùn)行。

吉林榆樹正大肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目全線建成貫通

近日，全景式透明生產(chǎn)線上，新鮮的雞肉原料通過傳輸鏈條的輸送，經(jīng)過加工變成了美味的產(chǎn)品……榆樹正大肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的屠宰及食品加工廠正式投產(chǎn)運(yùn)營，標(biāo)志著該項(xiàng)目全線建成貫通。

“屠宰及食品加工廠從美國、德國、荷蘭等國引進(jìn)世界先進(jìn)設(shè)備，代替?zhèn)鹘y(tǒng)勞動(dòng)力密集生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)智能化生產(chǎn)加工?！表?xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹說，正大肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目總投資48.6億元，是泰國正大集團(tuán)與我省簽訂的三大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目之一，集種雞養(yǎng)殖、肉雞飼養(yǎng)、飼料工業(yè)、食品加工于一體。屠宰及食品加工廠是該項(xiàng)目最重要的子項(xiàng)目，是目前世界唯一集屠宰車間、調(diào)理車間、熟食車間于一體的封閉式集成化食品加工廠，輔助設(shè)有羽毛粉無害化處理廠、冷鏈物流、連鎖專賣店及科研開發(fā)中心，形成了環(huán)環(huán)相扣的產(chǎn)業(yè)布局。

“這個(gè)項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌、從農(nóng)業(yè)到工業(yè)的新躍升，搭建了榆樹走向世界的橋梁?！庇軜涫邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，正大肉雞產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目自2010年7月落戶以來，在省市的大力支持下，榆樹市舉全市之力推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)，“接下來將加快全產(chǎn)業(yè)鏈后續(xù)項(xiàng)目建設(shè)，早日達(dá)到1億只肉雞生產(chǎn)規(guī)模。同時(shí)，我們將依托豐富的農(nóng)牧資源，繼續(xù)加大招商引資和項(xiàng)目建設(shè)力度，著力打造國家農(nóng)產(chǎn)品加工基地。”

香港：韓國全羅南道禽肉及禽類產(chǎn)品暫停進(jìn)口

香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）近日宣布，因應(yīng)世界動(dòng)物衛(wèi)生組織通報(bào)指韓國全羅南道爆發(fā)高致病性H5N6禽流感，中心即時(shí)指示業(yè)界暫停從該地區(qū)進(jìn)口禽肉及禽類產(chǎn)品 （包括禽蛋），以保障本港公眾健康。

中心發(fā)言人說，今年首九個(gè)月，本港從韓國進(jìn)口約77公噸冷藏及冰鮮禽肉和39萬只禽蛋。

中心已就事件聯(lián)絡(luò)韓國當(dāng)局，并會(huì)繼續(xù)密切留意世界動(dòng)物衛(wèi)生組織發(fā)出關(guān)于爆發(fā)禽流感的消息，因應(yīng)當(dāng)?shù)匾咔榘l(fā)展，采取適當(dāng)行動(dòng)。

臺(tái)灣中南部多地元旦前后接連發(fā)現(xiàn)禽流感疫情

據(jù)報(bào)道，元旦期間氣溫驟降，屏東縣動(dòng)物防疫所撲殺5510只感染H5N2亞型疫情的肉鴨；云林縣動(dòng)植物防疫所撲殺1.53萬只同樣感染H5N2亞型疫情的黑羽土雞，另有1萬余只紅羽土雞被發(fā)現(xiàn)異狀，目前仍在采樣送驗(yàn)中。

臺(tái)行政當(dāng)局“農(nóng)委會(huì)”動(dòng)植物防疫檢疫局最新資料顯示，近日，嘉義撲殺1468只肉鴨；屏東撲殺4849只皇金雞。防檢局官員表示，去年，全臺(tái)各地共發(fā)現(xiàn)禽流感疫情182次。

截至目前，臺(tái)灣防疫機(jī)構(gòu)所發(fā)現(xiàn)疫情均為一般性禽流感案例。防檢局提醒，雖然還未發(fā)現(xiàn)H5N6高病原禽流感等特殊疫情，不過防疫不可掉以輕心，禽場等相關(guān)業(yè)者仍需提高警覺。

美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布《禽類處理報(bào)告》通告

近日，美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布了 《禽類處理報(bào)告要求》通告，更新了FSIS 61-16通告《禽類處理報(bào)告》的內(nèi)容。

本次更新位于公共衛(wèi)生信息系統(tǒng)(PHIS)家禽分類信息頁面和家禽報(bào)廢證明FSIS 9061-2。家禽分類信息頁面增加了宰殺加工前死亡(重量)等欄目。