楊正鋒

江蘇省張家港市常陰沙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)常北社區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶陶建平，自2012年就開始養(yǎng)殖淡水小龍蝦，經(jīng)過多年的不斷摸索，逐漸熟悉了小龍蝦的生活習性，掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，取得了良好的經(jīng)濟效益。2017年養(yǎng)殖面積為15.5畝，共計上市商品淡水小龍蝦4000kg，產(chǎn)值達20萬元，獲凈利18.416萬元?，F(xiàn)把其主要做法總結(jié)介紹如下，以供借鑒。

一、池塘基本情況

三口池塘凈面積分別為3畝、4.5畝和8畝，東西向分布，池形較為方正，坡度比為1∶2.5，進排水方便，正常蓄水位深0.8-1m，池四周圍設有30cm高的塑料薄膜防逃設施，類似于養(yǎng)蟹塘口。

二、曬塘消毒

自上年的12月10日左右抽干塘水，持續(xù)40-50天曬塘，其間用旋耕機翻耕一次，讓底泥疏松不板結(jié)。到正月初十時上水10cm，用生石灰進行淺水全池清塘消毒。

三、種植伊樂藻

10天后加水至20cm，開始移栽種植水草伊樂藻，在距離池邊蓄水位2m外的范圍內(nèi)密植，株距為1m×1m，待伊樂藻在泥中扎根活棵后，分別在3月份開始每隔8-10天分四次全池施用復合肥，每次用量為1kg/畝，培肥水色，促伊樂藻生長，到4月中旬時伊樂藻生長旺盛，基本上覆蓋全池。種植水草，主要為小龍蝦提供隱蔽、棲息、蛻殼和生長的理想場所，并可凈化水質(zhì)，使水環(huán)境保持清新，還可作為小龍蝦的適口青飼料。

四、苗種投放

由于是多年養(yǎng)殖淡水小龍蝦，依靠自繁自育，其苗種全為上年留池，不再另行投放淡水小龍蝦苗種，只是在7月初時每畝水面另外再投放花白鰱夏片100尾用于濾食過多藻類。

五、飼料投喂

4月初“清明”過后氣溫漸升，開始投喂時每3-4天投1次飼料，5月份開始每天投喂，品種為浙江產(chǎn)小龍蝦專用配合飼料，粒徑為1.5mm，蛋白含量為30%，6月份時改投粒徑為3mm的較大顆粒料，配合飼料總用量為1500kg；5月上旬到6月下旬期間，每逢5和10日時當天停喂配合飼料，改投收購的新鮮小雜魚共計12次，新鮮小雜魚用量為150kg，以及煮熟的玉米，用量為每次10kg，共計用量為120kg。飼料投喂時間持續(xù)大約120天，到8月上旬時結(jié)束飼料投喂。每天的投喂時間固定在即將天黑時進行，投餌地選在近岸邊的淺水處，多點均勻投喂，讓其吃足又吃好，避免因飼料不足而可能出現(xiàn)的個體間相互殘殺。

六、水質(zhì)調(diào)控

1.水位：在3、4月份的春季，此時氣溫和水溫都相對較低，一般保持水位在30cm左右，不宜過深，低水位可提高伊樂藻光合作用的效率，同時此階段要保持水體適當?shù)姆识龋源龠M伊樂藻的發(fā)棵分蘗生長，同時可抑制青苔的大面積生長。在4月20日“谷雨”節(jié)氣過后，隨著氣溫和水溫的逐漸升高，逐漸加高水位，每10天左右時間加水一次，每次10-15cm，至6月初保持水位在70-80cm，在7、8月份的盛夏高溫期時池中保持1m的高水位。

2.增氧：3只塘口配備有單機功率2.2kW的微孔增氧機2臺，從6月中旬開始，一直到8月上旬結(jié)束，約60多天的時間里，在天氣悶熱或突變的情況下，在凌晨2、3點時開始開動微孔增氧機，一直開到早上6、7點太陽出來后才關(guān)閉，天氣晴朗或風大的情況下一般不需開機。

3.換水：一般從6月上旬開始，每隔10天左右與相鄰水質(zhì)較為清淡的垂釣池塘進行水體交換，每次換水約20cm。

七、日常管理

1.巡塘：堅持每天巡塘檢查，早上檢查有無殘餌，以便調(diào)整當天的投餌量；中午主要是測水溫，觀察池塘水位變化，并兼帶檢查、維修加固防逃設施；傍晚或夜間主要是觀察其活動、吃食及缺氧情況。在蝦類大批量集中蛻殼期間嚴禁人為干擾，蛻殼后需立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，尤其是增加顆粒飼料的投喂量，促進軟殼蝦的正常生長，防止相互殘殺，以提高蛻殼蝦的成活率。

2.疏草：5月下旬伊樂藻生長旺盛時，用刀把伊樂藻的上部草頭刈割掉約10cm并撈出，防止高溫時因水草旺長露出水面而腐爛。另從6月中旬開始每隔20天左右時間，沿池塘縱向每隔2m開辟出寬1m的“草廊”，減少伊樂藻的密度，防止夏季高溫時底部缺氧和便于水體流動。

3.消毒：由于水質(zhì)較好，只在4月下旬和6月下旬各用過一次二氧化氯，用量為200g/畝·m。

八、收獲與效益

1.收獲：由于上年留存有數(shù)量較多的淡水小龍蝦，因此從4月初就開始每3天使用幾口地籠進行捕捉，此時上市的是上年秋冬季已產(chǎn)過卵的親本小龍蝦，早晚兩次倒地籠，賣大留小，到8月上旬銷售基本結(jié)束。出售的商品淡水小龍蝦個體規(guī)格最小為35g/只，平均規(guī)格為45g/只，從開始銷售到銷售結(jié)束，由于天氣等原因，只有20天時間未能倒地籠上市銷售，其中2/3大規(guī)格的成蝦（50g/只以上）平均售價為60元/kg，其余1/3較小規(guī)格的成蝦（40g/只左右）平均售價為30元/kg。

2.收入：共計出售商品淡水小龍蝦4000kg，總產(chǎn)值為20萬元。平均畝產(chǎn)為258kg（還不包括后期留存在池中的部分，轉(zhuǎn)作下年度的蝦種之用，與本年度蝦種相抵不計算產(chǎn)值）。

3.支出：①飼料支出：配合飼料1500kg×4.5元/kg=6750元、新鮮野雜魚150kg×2元/kg=300元、玉米120kg×2元/kg=240元，合計為7290元；②電費支出600元；③池塘租金7750元；④肥藥支出200元。上述四項支出合計為15840元（苗種為逐年自繁自產(chǎn)，未計算在成本及產(chǎn)出）。

4.效益：兩者相減后，不算人工費用，凈效益為18.416萬元，折合畝凈效益為11881元。

九、討論與小結(jié)

之所以能取得如此高的產(chǎn)量與效益，其養(yǎng)殖過程中有以下三點值得總結(jié)：

1.飼料葷素搭配：眾所周知，淡水小龍蝦是雜食性動物，不僅喜食人工投喂的飼料，而且十分喜食池中生長的伊樂藻，該養(yǎng)殖戶種植的伊樂藻在養(yǎng)殖期間始終保持旺盛長勢。另一方面，定期投喂野雜魚和玉米后，不僅起到了誘食的作用，提高了飼料利用率，而且在攝食動物性蛋白后，所出產(chǎn)的淡水小龍蝦殼薄且外表面潔凈、生長速度明顯加快，個體規(guī)格更大，肉質(zhì)與味道也更加鮮美純正，身體肥滿度較高，市場售價要高于同規(guī)格野捕小龍蝦。

2.增氧換水得當：從6月中旬到8月上旬的60多天時間里，晚上適時開動微孔增氧機增氧，即使持續(xù)高溫的盛夏季節(jié)或天氣悶熱時期，池中的溶氧量也始終保持在3mg/L以上，未發(fā)生過缺氧事故。加上定期換水，因此養(yǎng)殖過程中大多能保持水質(zhì)清新，淡水小龍蝦蛻殼也很順利。

3.實行捕大留小。從4月初就開始進入上市環(huán)節(jié)，基本上每天用十多口地籠捕大留小，及時上市銷售。這樣資金回籠及時，又有效地降低了池中存塘蝦的總體養(yǎng)殖密度，也有利于小規(guī)格小龍蝦的攝食并快速生長。