阿曉輝 張維銀

（1,黑龍江省奶業(yè)協(xié)會(huì) 150020；2,黑龍江省畜牧研究所 161005)

國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系哈爾濱綜合試驗(yàn)站通過(guò)對(duì)黑龍江省發(fā)展較好的奶牛場(chǎng)進(jìn)行走訪調(diào)研，在各奶業(yè)主產(chǎn)市縣召開(kāi)奶業(yè)經(jīng)驗(yàn)座談會(huì)，通過(guò)各典型奶牛場(chǎng)的書(shū)面材料的反饋，收集整理多項(xiàng)奶牛場(chǎng)提質(zhì)增效的方法措施，形成了7條成熟可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)列舉總結(jié)如下，供其他奶牛場(chǎng)參考借鑒。

1 將軍牧業(yè)奶牛場(chǎng)在改進(jìn)苜蓿青貯獲得成型的經(jīng)驗(yàn)

將軍牧業(yè)奶牛場(chǎng)使用國(guó)外進(jìn)口苜蓿造成奶牛飼養(yǎng)成本較高，而自種苜蓿時(shí)每逢刈割季節(jié)，都會(huì)遇到陰雨天氣，無(wú)法曬制干草。為此該奶牛場(chǎng)自種苜蓿并探索完善了半干苜蓿青貯制作技術(shù)[1]。具體操作如下：刈割期的苜蓿干物質(zhì)含量控制在23%左右，經(jīng)一天的晾曬，上升到40%～55%時(shí)開(kāi)始收貯，切割長(zhǎng)度1.5cm。裝窖前用高壓水槍向切碎的苜蓿上噴淋青貯添加劑-乳酸菌，劑量是每噸苜蓿青貯用2g，稀釋2000倍左右。噴淋后用鏟車(chē)推入窖內(nèi)，然后用鏈軌拖拉機(jī)鎮(zhèn)壓。貯完后表面噴淋一次1%的甲酸溶液，窖的兩壁鋪一層塑料布以隔絕空氣，封窖用厚度14道的黑白膜，上面用廢舊輪胎壓實(shí)。通過(guò)上述方法，將奶牛場(chǎng)每年完成兩茬苜蓿的青貯，約制作了1000t苜蓿青貯，獲得較高的青貯品質(zhì)，控制奶牛飼料成本投入。

2 完達(dá)山8511良種奶牛場(chǎng)等農(nóng)墾奶牛場(chǎng)開(kāi)展玉米濕貯技術(shù)降低飼料投入成本

黑龍江冬季玉米收獲季節(jié)籽粒含水量高達(dá)40%左右，必須烘干才能保存。完達(dá)山8511奶牛場(chǎng)最先采用玉米濕貯技術(shù)，入窖時(shí)間一般在11月下旬至第二年的1月底之前，玉米粉碎的篩孔一般在8～9mm，溫度較高時(shí)用10～12mm的篩孔。制作時(shí)把粉碎機(jī)架高，前后放上傳送帶。日工作量一般在40～50t、玉米水分在25%～30%為宜。如水分小于20時(shí)，應(yīng)在粉碎后加入少量的水或雪。儲(chǔ)存時(shí)要比窖面高出50cm左右，用車(chē)鎮(zhèn)壓，注意窖邊要壓實(shí)或踩實(shí)，封窖用兩層塑料布，上面可用廢舊輪胎壓住，窖邊可用沙袋壓實(shí)或用膠粘，把窖邊封嚴(yán)以免漏氣。通過(guò)黑龍江省農(nóng)墾各奶牛場(chǎng)進(jìn)行飼喂和效益對(duì)比數(shù)據(jù)。每噸濕貯玉米可比烘干玉米減少成本90～110元，不僅如此，濕貯玉米與干玉米相比，牛的消化率提高9%，產(chǎn)奶凈能提高13%，過(guò)瘤胃蛋白增加了30個(gè)百分點(diǎn)。濕貯玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與壓片玉米相媲美，且每頭每天比壓片玉米減少成本1.04元左右。通過(guò)使用性?xún)r(jià)比較高的濕貯玉米，降低了奶牛場(chǎng)的飼料成本。

3 飛鶴原生態(tài)牧業(yè)公司用燕麥草代替苜蓿飼喂斷奶犢牛降低了發(fā)病率

飛鶴原生態(tài)牧業(yè)公司過(guò)去在斷奶犢牛上使用最多的是優(yōu)質(zhì)苜蓿草，而其物理性狀較脆，在TMR攪拌過(guò)程中多呈粉末狀，給料后一是造成犢牛吸入性肺炎發(fā)病率較高；二是因?yàn)檐俎３史勰顚?duì)瘤胃的刺激不夠，瘤胃臌氣時(shí)有發(fā)生，腹瀉發(fā)病率也居高不下；三是苜蓿過(guò)碎，犢牛剩料率較高造成飼料損失較大[2]。經(jīng)過(guò)對(duì)粗飼料進(jìn)行篩選，發(fā)現(xiàn)燕麥草有效纖維含量高，故能保證切割長(zhǎng)度均勻一致，不會(huì)發(fā)生粉料現(xiàn)象。后原生態(tài)牧業(yè)公司用2kg燕麥草代替等量的苜蓿草，并開(kāi)展飼喂對(duì)比試驗(yàn)，經(jīng)測(cè)試發(fā)現(xiàn)用燕麥草代替苜蓿飼喂?fàn)倥?，其日增重和體質(zhì)等生產(chǎn)性能指標(biāo)均未發(fā)生改變，且犢牛吸入性肺炎從20%下降到1.8%，腹瀉從20%下降到7.2%，瘤胃膨氣由0.3%下降到0發(fā)生。經(jīng)過(guò)一個(gè)小小的粗飼料調(diào)整，降低了犢牛的發(fā)病率，減少了飼料浪費(fèi)，僅一個(gè)小改動(dòng)就提升了犢牛體質(zhì)、提高了牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，值得在其他規(guī)模場(chǎng)進(jìn)行推廣應(yīng)用。

4 青岡山東屯奶牛場(chǎng)用病牛奶、剩料和廢料飼喂奶公牛增加了牛場(chǎng)效益

青岡縣山東屯奶牛場(chǎng)分兩個(gè)擠奶廳，大的擠奶廳擠健康牛的奶，小的擠病牛奶，病奶巴氏殺菌后用于飼喂奶公犢或小白牛；產(chǎn)奶牛喂的精料、苜蓿、棉籽等全混合飼料，每天剩料率約為5%～7%，另外，有青貯玉米無(wú)霉變品質(zhì)較差的部分，羊草中木質(zhì)化嚴(yán)重的部分，以及干草棚底部沾土的粗飼料等，過(guò)去一直作為奶牛場(chǎng)廢棄物丟棄，自2015年開(kāi)始收集起來(lái)用于喂養(yǎng)犢公牛，因奶公犢牛售價(jià)始終不高，但肉牛價(jià)格多年來(lái)居高不下，該牛場(chǎng)用病牛奶和高營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)差的廢棄料飼喂?fàn)俟Ｒ慌e兩得，每年這部分廢物創(chuàng)造產(chǎn)值近40萬(wàn)元，在奶業(yè)低谷期挖掘出牛場(chǎng)潛在效益。

5 安達(dá)市德信奶牛場(chǎng)和林甸奶牛場(chǎng)使用發(fā)酵TMR飼喂奶牛場(chǎng)簡(jiǎn)化飼喂程序并降低了成本

兩家奶牛場(chǎng)的存欄均為1000頭左右，2016年即使用發(fā)酵TMR（P-TMR）飼喂，一是P-TMR可以拆包后直接飼喂，操作簡(jiǎn)便，每年節(jié)省人工費(fèi)7.2萬(wàn)元；二是由于能夠直接飼喂，牧場(chǎng)不必再儲(chǔ)存飼料原料，如青貯、苜蓿、羊草、精料等，節(jié)省飼料原料損耗30～40萬(wàn)元；三是由于不必自己制作TMR，免去了購(gòu)買(mǎi)昂貴的TMR攪拌車(chē)等設(shè)備，用廉價(jià)的撒料車(chē)替代即可，每年節(jié)省機(jī)械折舊3～4萬(wàn)元；四是通過(guò)飼喂P-TMR，德信奶牛場(chǎng)產(chǎn)奶量由26kg提高到28kg，林甸奶牛場(chǎng)由22kg提高到25kg，兩家奶牛場(chǎng)的乳脂率均提高10%左右。同時(shí)降低了飼料中霉菌毒素的生成，改善了飼料適口性，飼喂裹包發(fā)酵TMR的奶牛干物質(zhì)采食量高于飼喂TMR牛群的干物質(zhì)采食量1kg左右。通過(guò)上述方式降低了牛場(chǎng)的運(yùn)行成本，降低了奶牛飼養(yǎng)成本，增強(qiáng)奶牛體質(zhì)，提高了乳指標(biāo)。

6 大慶田然牧業(yè)用優(yōu)質(zhì)青貯玉米代替精料中的玉米獲得低成本下的高效益

大慶田然牧業(yè)公司為存欄不足500頭的中規(guī)模奶牛場(chǎng)，2017年開(kāi)始，應(yīng)用大連和實(shí)公司的335560青貯玉米生產(chǎn)體系，導(dǎo)入精準(zhǔn)化和精細(xì)化的青貯系列生產(chǎn)技術(shù)，獲得了營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的特優(yōu)級(jí)青貯玉米，在此基礎(chǔ)上該奶牛場(chǎng)采用高青貯日糧飼喂法，奶牛的青貯日喂量由25kg提高到33kg，精料中壓片玉米的喂量由6kg降低到2kg，同時(shí)監(jiān)測(cè)生乳中尿素氮含量，隨時(shí)調(diào)整日糧中營(yíng)養(yǎng)配比，經(jīng)過(guò)近一年的飼喂，奶牛場(chǎng)產(chǎn)奶量由25kg提高到32kg，奶牛體質(zhì)和繁殖力均未見(jiàn)下降。通過(guò)提高青貯日糧的喂料量，降低了奶牛的飼料成本，頭均效益提高近2000元。

7 牡丹江紅星牧業(yè)奶牛場(chǎng)種植黑麥草降低奶牛養(yǎng)殖成本

近年來(lái)，牡丹江紅星牧業(yè)奶牛場(chǎng)與荷蘭雷力公司合作，引進(jìn)其優(yōu)質(zhì)黑麥草品種及其配套技術(shù)，種植了133.33hm2的黑麥草，荷蘭專(zhuān)家駐場(chǎng)指導(dǎo)從選地，耕種，田間管理，牧草病蟲(chóng)害防控、刈割、加工調(diào)制直至奶牛飼喂等生產(chǎn)過(guò)程。種植生產(chǎn)中完全按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，科學(xué)規(guī)劃、測(cè)土施肥、精細(xì)管理，2017～2018年種植的黑麥草年收獲均達(dá)5茬，半干草產(chǎn)量達(dá)到3t/667m2，蛋白含量達(dá)16%～18%、能量水平達(dá)6MJ/kg、飼喂奶牛場(chǎng)的適口性好，飼料轉(zhuǎn)化率高。目前紅星牧業(yè)公司奶牛飼喂80%以黑麥草、甜高粱和青貯玉米組成的粗飼料+20%的精飼料，大幅降低奶牛養(yǎng)殖成本，奶成本由3.0元/kg降到2.7元/kg，顯著延長(zhǎng)奶牛的利用年限，頭均產(chǎn)犢達(dá)5頭以上，提高了奶牛場(chǎng)的效益，同時(shí)也獲得品質(zhì)優(yōu)良的生鮮乳。