羅功少

（湖南省安化縣畜牧水產(chǎn)局 413500）

1 黃曲霉毒素中毒診治

1.1 臨床癥狀

急性至亞急性中毒臨床癥狀是精神沉郁和厭食，進(jìn)一步可發(fā)展為貧血、腹水、黃疸和出血性腹瀉，并出現(xiàn)以低凝血酶原血為特征的凝血病。與肝細(xì)胞損傷相關(guān)酶的含量升高，可觀察到其他血清學(xué)的臨床化學(xué)變化包括血清總鐵結(jié)合能力、總蛋白、白蛋白、膽固醇、血脲氮和葡萄糖含量下降。臨床黃曲霉毒素中毒時(shí)，總膽紅素、黃疸指數(shù)、黃溴酞的清除率、凝血酶原時(shí)間和部分促凝血酶原激酶時(shí)間也上升。

1.2 診斷

當(dāng)出現(xiàn)精神萎靡、出血性腹瀉、急性黃疸、出血或凝血病，一般提示為急性黃曲霉毒素中毒而慢性臨床癥狀包括生長(zhǎng)緩慢、營(yíng)養(yǎng)不良、黃疸和持續(xù)發(fā)生輕度感染等。一般對(duì)受污染的飼料進(jìn)行歷史調(diào)查非常重要。肝損傷、臨床化學(xué)變化，以及對(duì)日糧和供應(yīng)谷物的化學(xué)分析對(duì)確診黃曲霉毒素中毒都是非常重要的。

1.3 治療

黃曲霉毒素中毒一般是群發(fā)病，僅對(duì)豬只進(jìn)行個(gè)體治療并不合適。目前尚沒(méi)有黃曲霉毒素中毒的特效解毒藥物。且黃曲霉毒素會(huì)損傷免疫系統(tǒng)，容易引起并發(fā)各種傳染病的豬只應(yīng)以青霉素、鏈霉素等抗菌藥物進(jìn)行緊急治療，在條件允許時(shí)，還可進(jìn)行被動(dòng)免疫。在黃曲霉毒素污染的日糧中添加林可霉素和泰樂(lè)菌素既不會(huì)減弱也不會(huì)增強(qiáng)黃曲霉毒素對(duì)育肥豬的毒害作用。

1.4 預(yù)防措施

可以使用添加劑對(duì)黃曲霉毒素中毒進(jìn)行預(yù)防，目前有多種常用飼料抗結(jié)塊劑能與飼料中的黃曲霉素發(fā)生物理結(jié)合，從而達(dá)到預(yù)防目的。日糧中添加0.5%水合鋁矽酸鈉鈣對(duì)預(yù)防黃曲霉毒素引起的豬增重下降和病變發(fā)生有作用。酵母中的膳食葡甘露聚糖對(duì)于黃曲霉毒素中毒具有潛在的預(yù)防作用。飼喂斷奶仔豬28d，發(fā)現(xiàn)0.2%的膳食葡甘露聚糖可大大降低肝臟損傷[1]。

2 赭曲霉毒素和橘青霉素

2.1 致病機(jī)理

赭曲霉毒素是一種真菌腎毒素。橘青霉毒素也是一種腎毒素。部分飼喂霉變玉米的豬只容易發(fā)生中毒現(xiàn)象。毒性的出現(xiàn)是腎小管有機(jī)離子轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白與OTA的特異受體結(jié)合的結(jié)果。其作用機(jī)理比較復(fù)雜，主要包括苯丙氨酸代謝酶被抑制，ATP產(chǎn)生被抑制和脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)的積聚。

2.2 臨床癥狀

豬只攝入1mg/kg體重劑量 (相當(dāng)于飲食中含有33.3mg/kg)即可在5～6d致死。飼喂含1mg/kg濃度赭曲霉毒素的日糧3個(gè)月可引起豬只煩渴、尿頻、生長(zhǎng)遲緩和飼料利用率降低。其他臨床癥狀還有腹瀉、厭食和脫水[2]。有時(shí)臨床癥狀比較輕微，不易被察覺(jué)。

2.3 病理學(xué)變化

唯一可觀察到的病變是腎蒼白、堅(jiān)硬。臨床病理學(xué)變化包括血尿素氮、血漿蛋白、血細(xì)胞壓積、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶和異檸檬酸脫氫酶增加，尿液中的葡萄糖和蛋白質(zhì)含量上升。青霉素、赭曲霉毒素和青霉酸3者間具有協(xié)同作用，主要引起以近曲小管壞死為特征的腎病，進(jìn)而發(fā)展為間質(zhì)性纖維化。也可出現(xiàn)以脂肪變性為特征的肝損傷，但不及其他原發(fā)性肝病嚴(yán)重。在慢性臨床病例中，胃潰瘍是一種常見(jiàn)的特征性損傷，通過(guò)口服接種20g赭曲霉毒素長(zhǎng)達(dá)6周的公豬射精量減少，并且儲(chǔ)存24h的精子活力和運(yùn)動(dòng)性都比對(duì)照組明顯降低。對(duì)小豬飼喂1和3mg/kg的赭曲霉毒素可引起自發(fā)的與劑量相關(guān)臨床性沙門氏菌感染。

2.4 診斷

診斷應(yīng)包括在飼料和新鮮腎樣品中檢測(cè)出毒素或其代謝物(赭曲霉毒素A)，并有發(fā)病史及特征性病變。

2.5 預(yù)防

赭曲霉毒素A在豬組織中的半衰期為3～5d。停止接觸赭曲霉毒素30d后很難在腎中檢測(cè)到赭曲霉毒素[3]。如果迅速更換被污染的飼料，輕微中毒的豬只可以康復(fù)。但如果臨床病程拖延，則豬只不易康復(fù)。

3 小結(jié)

霉菌毒素對(duì)于養(yǎng)豬者 (豬場(chǎng)主)和獸醫(yī)是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。診斷有時(shí)較困難，而實(shí)踐中又缺乏有效的治療方法。一個(gè)合理且實(shí)用的預(yù)防方案應(yīng)成為每個(gè)養(yǎng)豬管理系統(tǒng)的一部分。在發(fā)現(xiàn)豬只中毒時(shí)應(yīng)立即更換飼料，并檢查儲(chǔ)存的飼料是否有發(fā)霉變質(zhì)、結(jié)塊的現(xiàn)象，通常使用清潔的谷物稀釋被霉菌污染的谷物，以達(dá)到降低霉菌毒素的作用。含水量高的樣品應(yīng)干燥至濕度12%或冷凍貯藏。需要長(zhǎng)期貯藏的樣品建議用紙袋包裝并標(biāo)明取樣日期和飼料或谷物的來(lái)源，樣品應(yīng)保存在干燥、清潔的地方。