任欣欣 （山東省海陽(yáng)市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心 265100）

春季隨著天氣的逐漸變暖，氣溫越來(lái)越高，晝夜溫差越來(lái)越小，此時(shí)是肉牛全年中生長(zhǎng)最快的時(shí)期。肉牛的逐項(xiàng)生理機(jī)能漸漸趨于正常，各種疾病也隨之相伴而來(lái)，為了保證肉牛健康的正常生長(zhǎng)，現(xiàn)將肉牛春季的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)要介紹如下，供廣大肉牛從業(yè)者作為參考，以便更好的指導(dǎo)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)。

1 重視日常管理

早春季節(jié)是肉牛整體膘情最差的季節(jié)，同時(shí)也是母牛開(kāi)始產(chǎn)犢以及產(chǎn)后發(fā)情的季節(jié)，這個(gè)時(shí)期能把牛養(yǎng)好，對(duì)全年的生產(chǎn)效率起著非常重要的作用。牛場(chǎng)內(nèi)保證做到安靜、溫暖、舒適的生產(chǎn)環(huán)境，同時(shí)還要加強(qiáng)肉牛的日常管理，定期進(jìn)行牛體的刷拭，保證肉牛全身清潔；適當(dāng)加強(qiáng)肉牛的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)牛體的新陳代謝，不斷增強(qiáng)牛只對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力；牛場(chǎng)技術(shù)員要經(jīng)常觀察牛的食欲、飲欲、糞便、精神狀態(tài)等情況，以便提前作出有效的判斷。

1.1 重視保溫護(hù)理工作

早春季節(jié)氣溫徘徊不定，一定要加強(qiáng)保溫工作。肉牛比較適宜的環(huán)境溫度是6～20℃，所以牛舍內(nèi)溫度應(yīng)保持在6℃以上。在封閉的牛舍進(jìn)行育肥，在育肥前一定對(duì)圈舍進(jìn)行維修，墻壁的方方面面要進(jìn)行堵嚴(yán)實(shí)，門(mén)窗在夜晚要加掛布簾，在白天一定打開(kāi)進(jìn)行通風(fēng)換氣并進(jìn)行采光。用磚鋪的地面或者水泥地面可加撲一層墊草或墊料，保持經(jīng)常更換。

1.2 要定時(shí)定量飼喂

每天要飼喂2次，第一次飼喂時(shí)間為上午6～8點(diǎn)左右。第二次飼喂時(shí)間為下午4～6點(diǎn)，每次一般2h。飼喂時(shí)間不應(yīng)該太長(zhǎng)，料槽內(nèi)不飼喂時(shí)一定保持干凈。一般在下午飼喂完后進(jìn)行飲水一次，要用溫水，飲水要保證充足，水質(zhì)要求無(wú)污染。

1.3 要按時(shí)出欄

肉牛一般經(jīng)過(guò)幾個(gè)月育肥后體重達(dá)到500～700kg左右時(shí)要停止育肥，適時(shí)進(jìn)行出欄。肉牛進(jìn)行出欄的時(shí)間一般有兩種方法：一是用手觸摸腰角或握住耳根有脂肪感時(shí)，此時(shí)肌肉豐滿(mǎn)，該出欄了；另外一種是發(fā)現(xiàn)牛采食欲漸漸減少，經(jīng)調(diào)制飼喂后仍不能恢復(fù)的也即可出欄。

2 飼料配制要合理

為了滿(mǎn)足肉牛的正常生理需要，滿(mǎn)足肉牛瘤胃微生物的活動(dòng)，粗飼料一定保證充足。一般選用青貯玉米、干玉米秸、花生秧、青干草等優(yōu)質(zhì)牧草。一般以玉米青貯優(yōu)先，發(fā)霉變質(zhì)的草料一定禁止飼喂給肉牛，防止疾病發(fā)生。為了確保肉?？焖俚纳L(zhǎng)，還要添加優(yōu)質(zhì)精飼料。精飼料的飼喂量一般每天按照每100kg體重飼喂1.5～2kg。其配方為：玉米48%、豆粕為30%、麩皮17%、肉牛專(zhuān)用預(yù)混料5%。粗精飼料一定要合理搭配，一般是先粗后精，有條件的可使用全混日糧TMR混合機(jī)將所有草料混合均勻后飼喂。在廣大農(nóng)村，青貯玉米的原料到處可見(jiàn)，價(jià)格低廉，非常豐富。青貯玉米是育肥肉牛的優(yōu)質(zhì)飼料，應(yīng)用時(shí)一定保證好質(zhì)量，不能被雨淋，防止霉變，同時(shí)添加適量小蘇打，近年來(lái)，青貯玉米飼喂肉牛已被廣大養(yǎng)牛戶(hù)所采用，并取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 加強(qiáng)肉牛的日常保健工作

3.1 重視防疫

春冬季節(jié)是疾病的高發(fā)期，搞好肉牛的日常保健工作是提高經(jīng)濟(jì)效益和養(yǎng)殖水平的前提，一定要制定合理的免疫程序，及時(shí)進(jìn)行防病、治病，按時(shí)進(jìn)行有計(jì)劃的防疫非常關(guān)鍵。同時(shí)一定要搞好消毒工作，保證環(huán)境的清潔衛(wèi)生，防止疫病發(fā)生；在整個(gè)育肥過(guò)程中，要時(shí)刻注意觀察牛群的精神狀態(tài)以及飲食、排泄等情況。

3.2 定期驅(qū)蟲(chóng)

肉牛在育肥前進(jìn)行一次全面驅(qū)蟲(chóng)，可用丙苯咪唑片或者左旋咪唑片；也可以在每噸飼料中添加500g吩苯達(dá)唑，按正常飼喂方法飼喂。驅(qū)蟲(chóng)3～5d后用健胃散、小蘇打進(jìn)行健胃，不斷提高牛的食欲。

3.3 減少應(yīng)激

剛剛進(jìn)入育肥舍的肉牛因環(huán)境變化、運(yùn)輸、驚嚇等應(yīng)急因素，很容易產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，可以用電解多維飲水5～7d，開(kāi)始先投喂青干草，再喂少量麩皮，然后再過(guò)渡到精補(bǔ)料。

4 加強(qiáng)疾病防控

4.1 肉牛消化不良防控

肉牛在飼養(yǎng)過(guò)程中因飼喂方法不正確或者飼喂的飼料不干凈等因素，往往會(huì)導(dǎo)致肉牛引起瘤胃積食，或瘤胃瓣胃沉積雜物，造成食欲下降、消化不良。在這個(gè)時(shí)候灌服1%的碳酸氫鈉水或者服用500～1000g人工鹽，直到肉牛排出雜物后，再開(kāi)始飼喂育肥飼料。通過(guò)健胃的牛精神好，食欲非常旺盛。也可采用中藥方劑：茯苓5g、萊菔子75g、陳皮50g、香附75g、麥芽100g、神曲100g、山楂100g、青皮50g、檳榔50g、甘早50g、烏藥50g，用水煎服后一次灌服，每頭牛每天一次，連用2～3d，可使牛的食欲大增。

4.2 肉牛運(yùn)輸應(yīng)激癥的防控

4.2.1 運(yùn)輸前的準(zhǔn)備

肉牛在運(yùn)輸時(shí)，一定選擇健康強(qiáng)壯的肉牛，肉牛挑選好后，做好以下工作。

進(jìn)行合群、驅(qū)蟲(chóng)、并料，并進(jìn)行全面觀察 （觀察精神狀態(tài)、被毛皮膚、呼吸動(dòng)作、步態(tài)姿勢(shì)、雙耳兩眼、口腔舌頭、鼻鏡鼻腔、飲欲食欲、大小便、反芻噯氣、體溫變化等）。

使用抗應(yīng)激的藥物增強(qiáng)牛只抗病能力：電解多維、黃芪多糖、中草藥、微生態(tài)制劑、口服補(bǔ)液鹽、干擾素等。

適當(dāng)使用預(yù)防用藥：主要選擇一些安定的藥物，如氯丙嗪等，能起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

4.2.2 運(yùn)輸時(shí)的準(zhǔn)備

要用單層車(chē)運(yùn)輸，司機(jī)要找穩(wěn)重有經(jīng)驗(yàn)的。車(chē)頂要裝有頂棚，車(chē)底要放墊料。卸車(chē)時(shí)要有卸牛臺(tái)子，緩慢將牛趕下，禁止粗暴的對(duì)待牛只，減少恐懼。裝車(chē)密度不要過(guò)大，有一半牛能臥下為準(zhǔn)，連續(xù)運(yùn)輸不超過(guò)3h為宜，在運(yùn)輸途中可適當(dāng)休息。

4.2.3 肉牛到場(chǎng)后的護(hù)理

卸車(chē)后先休息2～3h再適量飲水，水中添加適量電解多維、黃芪多糖、口服補(bǔ)液鹽等，不要急于喂料。應(yīng)該先喂飼干草，再逐步喂精料，一次飼喂不要過(guò)多，防止因運(yùn)輸疲勞，引起積食或臌氣，青貯飼料也不要馬上飼喂。肉牛入圈后要投放一些藥物進(jìn)行預(yù)防。肉牛過(guò)渡恢復(fù)正常后要進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、免疫。保證牛舍有個(gè)舒適干凈的環(huán)境；同時(shí)要搞好牛舍的消毒工作。

4.2.4 肉牛運(yùn)輸應(yīng)激綜合征的治療

要進(jìn)行抗菌消炎，根據(jù)發(fā)病情況、臨床癥狀，必要的進(jìn)行剖檢，進(jìn)行病原分離鑒定和藥敏試驗(yàn)，選擇敏感性的藥物進(jìn)行使用。根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行對(duì)癥治療。同時(shí)也要做好護(hù)理工作，病牛要進(jìn)行隔離，同時(shí)添加一些增強(qiáng)免疫力的藥物，做好精心護(hù)理促進(jìn)其健康恢復(fù)。