姬長燕 （山東省濟寧市任城區(qū)畜牧獸醫(yī)局 272100）

1 污染原因及污染來源

1.1 排泄物來源

由于牛羊每日攝入大量草料、飼料來供其生存需要，還有很多未被消化吸收的污染物成為糞便等排泄物中排到體外。比對各種牛羊排泄情況來看，奶牛排泄占比最大，自身吸收部分占比最少。若一個飼養(yǎng)中心有一千頭奶牛養(yǎng)殖規(guī)模，在一天之內(nèi)可產(chǎn)生50t左右的糞便，若一個飼養(yǎng)中心有一千頭肉牛養(yǎng)殖規(guī)模，在一天之內(nèi)的排泄糞便可減少一半，一般在20t左右。所有排泄廢物都需得到及時處理和降解，不然對作物及環(huán)境造成破壞性影響。排泄量還受季節(jié)變化及自身體能因素影響。寒冷的冬季，牛為了保持自身體熱的非有用性散發(fā)，鎖住體內(nèi)熱能，會一定程度上減少糞便量。再比如春夏這樣草料充足的季節(jié)，牛羊攝入量會相應(yīng)增大，導(dǎo)致排便量有所增大，污染情況也相應(yīng)嚴(yán)重[1]。

1.2 空氣污染

由于牛羊糞便常帶有惡臭等氣味，且規(guī)?；B(yǎng)殖情況下，若牛羊得不到經(jīng)常清洗，高密度養(yǎng)殖方式會造成空氣混濁，牛羊自身體味不能散去，氣體分子的熱運動導(dǎo)致空氣溫度上升，給有害細(xì)菌和病毒提供溫?zé)徇m宜的繁殖發(fā)育環(huán)境。這種情況下，不僅對牛羊自身生長不利，同時對附近其他作物的養(yǎng)殖不利，污染傳播廣泛。

1.3 細(xì)菌污染

大量的草料飼料投放食用，有時會造成草料剩余過多，或者牛舍羊舍入冬時需要大量草料鋪設(shè)，提高溫度，造成草料腐爛速度加快，滋生大量細(xì)菌，處理不當(dāng)會有蠅蟲生長繁殖。

1.4 其他動物污染

其他不是該養(yǎng)殖場主要飼養(yǎng)的動物，或附近生存的小動物都容易進(jìn)入本養(yǎng)殖區(qū)，而各種動物攜帶的細(xì)菌、病菌等容易對養(yǎng)殖場產(chǎn)生污染。

1.5 飼料富余蛋白質(zhì)污染

牛羊攝入的飼料不能很好消化，導(dǎo)致多余蛋白質(zhì)排出體外，蛋白質(zhì)中多余的氮元素會造成土壤營養(yǎng)過剩，草料中富含的植物激素都含有磷元素，會造成赤潮或水華普遍發(fā)生。

2 針對污染源的防控措施

2.1 建立完善的管理體制

對每一個一線飼養(yǎng)工作人員等的理論知識培訓(xùn)要切實到位，并定期考核，糾正工作人員工作中不合理的地方。逐步完善各項法制法規(guī)，根據(jù)不同品種牛羊的生存習(xí)慣、養(yǎng)殖規(guī)律，指定相關(guān)法律法規(guī)，從外部強加約束力，保證牛羊自身的生活品質(zhì)及其生活環(huán)境的健康穩(wěn)定性。加強管理力度，確保落實每一個環(huán)節(jié)不出問題。養(yǎng)殖過程一定要根據(jù)切實情況指定合理的養(yǎng)殖方案，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模，不浪費飼料，不造成營養(yǎng)浪費。養(yǎng)殖密度要注意K值的合理估算，控制在K/2左右是最佳養(yǎng)殖規(guī)模。注意及時給各項設(shè)備消毒，檢查設(shè)備的排放指數(shù)有沒有超標(biāo)，及時修理改善。

2.2 建立合適的生態(tài)體系

合適的生態(tài)體系指適合一定養(yǎng)殖規(guī)模的穩(wěn)定系統(tǒng)，不會被輕易打破，各項系統(tǒng)組分都能有序進(jìn)行，不會有過多資源浪費，不會被外來危害輕易入侵造成不可挽回的損失。要根據(jù)具體牛羊生活習(xí)慣制定科學(xué)的飼養(yǎng)方案，必要時人工制造飼養(yǎng)條件，保證環(huán)境健康生態(tài)。

2.3 合理處理排泄廢物

規(guī)模化集中養(yǎng)殖不可避免的會產(chǎn)生大量廢物，廢物需要及時處理，大量堆積對空間造成壓力，同時也給病菌提供適宜的生存空間，對環(huán)境造成污染。污染廢物需集中控制，糞池合理利用也是一種很好的能源，糞便池一定要經(jīng)過無味處理，不然會造成一定的空氣污染。

排泄物最好在養(yǎng)殖場外單獨處理，距離控制在200～300m外，集中處理糞池要密封處理，防止?jié)B漏對土壤污染，每頭奶牛每天454kg體重對應(yīng)0.05m3的排泄量而言，需要給每頭奶牛準(zhǔn)備0.06m3的污染容積。另外，要多準(zhǔn)備一些污染容量來容納其他污染。擠奶處的污染量也比較多，擠奶部門的污染和每日所選用的作業(yè)方式有極大關(guān)聯(lián)，如果用消毒紙巾或光物理消毒作業(yè)，只會產(chǎn)生極少的污水排放，若選用采用消毒劑或自動準(zhǔn)備欄，則每頭奶牛每天可以產(chǎn)生4m3的污水排放量。牛羊場的擴建和新建不僅需要考慮牛羊價值，還需要考慮糞便的收集方案。集中收集的糞便可以做農(nóng)場肥料，工業(yè)提取低溫處理，高溫消毒后可做化石燃料，尤其是草原地區(qū)，糞便風(fēng)干的化石燃料燃燒最干凈、充分，對環(huán)境的污染最小[2]。

2.4 建立科學(xué)的飼料合成方案

飼料科學(xué)不僅有利于成本和工作效率的控制，并且優(yōu)質(zhì)的飼料便于牛羊吸收消化，排泄物對環(huán)境污染小。優(yōu)質(zhì)飼料應(yīng)建立科學(xué)的氨基酸蛋白模型，結(jié)合牛羊每天需要的營養(yǎng)素含量，科學(xué)的涵蓋各方各面，包括特殊時期，如牛犢、妊娠期的牛羊也要另外提供特殊成分的飼料。飼料合成成分要嚴(yán)格把控添加劑成分，避免使用重金屬元素添加劑，抗生素和激素類化學(xué)物質(zhì)需嚴(yán)格把控含量[3]。飼料要盡可能由小分子合成，便于腸道吸收，成分溫和，中性飼料為最佳。中草藥類飼料添加劑中有毒有害物質(zhì)成分最少，高營養(yǎng)素含量最少，能從源頭調(diào)節(jié)牛羊身體機能。另外，優(yōu)質(zhì)飼料添加的防腐劑較少，需要飼養(yǎng)人員注意少量多次的合理采購，避免過期，導(dǎo)致對牛羊機體的傷害和環(huán)境的污染。

3 小結(jié)

科學(xué)合理的牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染防控是一個需要長期深入研究的課題，包括社會、人為和牛羊自身因素，牛羊科學(xué)作息模式和習(xí)慣配合大自然的自身調(diào)節(jié)能力及人為引導(dǎo)，建立完善的牛羊養(yǎng)殖生態(tài)模式，才能可持續(xù)的推動養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]阿力騰其其格.牛羊養(yǎng)殖環(huán)境污染和防控措施分析[J].當(dāng)代畜牧,2016(1Z):1-2.

[2]李麗芬.牛羊養(yǎng)殖的環(huán)境污染及其防控措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2014(12):61.

[3]波拉提·扎爾合木.牛羊養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染問題分析和防控措施探討[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊,2016(18):225.