盧明維

（河南省鶴壁市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測檢驗中心458030）

要想從根本上促進(jìn)牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，就應(yīng)在提供養(yǎng)殖戶資金和資源的基礎(chǔ)上，對肉牛產(chǎn)業(yè)下?lián)芨噘Y金，為育肥牛養(yǎng)殖提供更大便利。但在實際養(yǎng)殖育肥牛過程中仍存在諸多不足之處，因而有必要深入分析育肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)存問題并提出科學(xué)養(yǎng)殖策略。

1 育肥牛養(yǎng)殖現(xiàn)存問題闡釋

第一，品種優(yōu)化程度不高影響產(chǎn)業(yè)效益。長期以來，牛肉品種發(fā)展的改良秩序混亂，尚未制定明確的養(yǎng)殖和育種方向。在這種情況下，育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)把黃牛品種當(dāng)做重要基礎(chǔ)，優(yōu)良品種不多，而且改良肥牛養(yǎng)殖也不常見[1]。除此之外，很多雜交牛品種并未根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)雜交，嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能，致使牛群整體品質(zhì)下降。

第二，育肥牛養(yǎng)殖方式落后且飼料轉(zhuǎn)化幾率不高?，F(xiàn)階段，國內(nèi)育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)主要是農(nóng)戶散養(yǎng)。一般來講，每一戶養(yǎng)殖戶會飼養(yǎng)1～5頭育肥牛，最多能達(dá)到10頭，而養(yǎng)殖最常見的技術(shù)就是傳統(tǒng)耕牛養(yǎng)殖。在這種情況下，飼養(yǎng)季節(jié)性的供應(yīng)不平衡。如果農(nóng)戶條件允許則會使用麩片與飼料拌和喂養(yǎng)育肥牛。這樣一來，育肥牛養(yǎng)殖周期明顯延長，且出欄的體重不大，市場競爭力嚴(yán)重不足。

第三，養(yǎng)殖知識匱乏，始終以粗放型飼養(yǎng)管理為主。傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖育肥牛方式難以形成集群產(chǎn)業(yè)，也無法在實踐過程中實現(xiàn)養(yǎng)殖技術(shù)的全面推廣。很多養(yǎng)殖戶尚未正確認(rèn)知并了解飼養(yǎng)品種，甚至?xí)徺I病牛或是品種較差的牛種。對所搭配的飼料十分不合理，營養(yǎng)不均衡，無法與育肥牛生長所需能量以及多種營養(yǎng)相適應(yīng)。

2 科學(xué)養(yǎng)殖育肥牛的策略

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種并驅(qū)蟲

為了從根本上增強育肥牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，就一定要注重對育肥牛品種的合理選擇。結(jié)合長期養(yǎng)殖經(jīng)驗，雜交夏洛萊牛與西門塔爾牛等都具有較高的收益且牛肉的質(zhì)量良好，發(fā)育速度也很快[2]。在養(yǎng)殖育肥牛過程中應(yīng)對以上品種進(jìn)行綜合考慮。除此之外，對育肥牛養(yǎng)殖時要定期開展驅(qū)蟲工作。其中，應(yīng)每間隔3個月組織驅(qū)蟲，以保證牛體內(nèi)部與外部寄生蟲被驅(qū)除掉，構(gòu)建健康的養(yǎng)殖模式，不斷增強養(yǎng)殖質(zhì)量。通常情況下，驅(qū)除牛體內(nèi)的寄生蟲應(yīng)使用藥劑，最常見的就是伊維菌素等，也可以選擇使用肌肉注射方式。通過藥物驅(qū)蟲以后需及時處理糞便，從根本上抑制蟲卵的繁殖。

2.2 優(yōu)化配置飼料

育肥牛養(yǎng)殖過程中，飼料配制應(yīng)始終遵循經(jīng)濟(jì)實惠與搭配均衡的基本原則。選擇精飼料時盡量選擇本地市場的全價精料或者是自行配制的精料。在本地肉牛養(yǎng)殖逐漸實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的背景下，即可推進(jìn)飼料質(zhì)量的全面提升，以保證育肥牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對于精料采購可以將玉米與餅粕類等當(dāng)做主要原料，對蛋白質(zhì)配比予以嚴(yán)格控制。在配制前期應(yīng)保證蛋白質(zhì)水平較高，而在后期可以適當(dāng)降低比重，但必須保證能量含量增加。對于粗飼料配比，應(yīng)當(dāng)結(jié)合具體狀況，把農(nóng)作物的秸稈當(dāng)做原料[3]。

2.3 明確育肥牛的出欄期

在育肥牛養(yǎng)殖過程中，需保證育肥牛出欄日期的合理確定，結(jié)合諸多因素，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不同的養(yǎng)殖戶，育肥牛出欄期也有所差異。如果是高檔牛肉廠商對產(chǎn)品生產(chǎn)時，應(yīng)嚴(yán)格要求育肥牛和育肥的期限。若是普通生產(chǎn)廠商，則無需過高要求育肥牛與育肥期。

3 結(jié)語

綜上所述，在養(yǎng)殖育肥牛過程中，必須正確認(rèn)知養(yǎng)殖工作存在的不足之處，結(jié)合實際情況，科學(xué)合理地選擇使用應(yīng)對的策略，只有這樣，才能全面增強養(yǎng)殖育肥牛的經(jīng)濟(jì)效益，實現(xiàn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入的全面提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]馬子林,羅銳.育肥牛養(yǎng)殖存在的問題及應(yīng)對措施[J].中國畜禽種業(yè),2016,12(4):86.

[2]吐爾遜江·阿塔木,黃衛(wèi)澤.育肥牛養(yǎng)殖存在的問題及應(yīng)對措施[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘,2015(1):64-65.

[3]張曉梅.芻議育肥牛養(yǎng)殖中存在的問題及改善方法[J].鄉(xiāng)村科技,2014(24):176-177.