楊翠琴

（四川省阿壩州茂縣農業(yè)畜牧和水務局，四川阿壩州623200）

萵筍（Lactuca sativaL.var.angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種，能形成肉質嫩莖的變種。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜，地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素，味苦，有鎮(zhèn)痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培夏季收獲為主。

阿壩茂縣作為四川省重要蔬菜基地，萵筍是其主產蔬菜之一，該地區(qū)所生產的蔬菜在我國各個城市有廣闊的銷售渠道?，F(xiàn)階段，阿壩茂縣春萵筍種植面積大幅度擴大，亟需引進高效栽培技術，有效提升阿壩茂縣萵筍的栽培技術水平和經(jīng)濟效益。

1 生產區(qū)概況

阿壩茂縣地處岷江河谷地段，日照充足，年溫差小，日溫差大，年均溫11℃，年日照時數(shù)1800h，年降雨量494.8mm。土壤為褐土，地壤肥沃，排灌條件好，地下水位低。遠離工礦企業(yè)、醫(yī)院等污染源，且交通方便，利于管理和銷售運輸，地塊相對集中成片。獨特的氣候條件和地理環(huán)境給萵筍種植提供了有利條件。

2 萵筍栽培技術

2.1 品種選擇

茂縣萵筍生產分春萵筍和夏萵筍，根據(jù)栽培季節(jié)和生產上的要求選用品種，春萵筍主要選用圓葉、青皮、青肉耐寒品種，夏萵筍主要選用圓葉、青皮、青肉耐熱品種。選取適應當?shù)貧夂驐l件的萵筍幼苗進行種植，避免外界自然環(huán)境對萵筍幼苗產生影響，為提升阿壩茂縣萵筍產量和質量提供基礎。

2.2 播種與育苗

2.2.1 選擇播期

阿壩茂縣播種的萵筍，播種時間多在10月中下旬。因此在播種之前需要充分考慮萵筍生長環(huán)境，并按照萵筍生長環(huán)境狀態(tài)制定合理的播種日期，有效避免萵筍在育苗過程中出現(xiàn)質量問題。

2.2.2 苗床的選擇

選擇筍幼苗苗床時，盡可能選取土質肥沃的地塊，并保證該種植地點背風向陽。育苗前，需要對苗床地進行翻整，同時在土地中摻入一定數(shù)量的有機肥，為春萵筍生長提供營養(yǎng)。

2.2.3 種子處理及播種方法

為保證萵筍種子生長狀態(tài)符合春萵筍種植要求，在播種之前，應按照相關規(guī)定對萵筍種子進行日曬處理，并保證日曬時間能夠達到2～4h，同時利用20℃的清水對萵筍種子進行浸泡，在清洗干凈瀝干水分之后即可開展播種工作。另外，還要對萵筍種子進行催苗和播前澆水，保證萵筍育苗土壤中水分的充足性。在播種時還需要將萵筍種子與沙子混合，均勻的撒到畦面，同時在種子上覆蓋0.5～1cm厚的細土。

2.3 苗期管理

當幼苗長至2～3葉時進行間苗，苗間距5～7cm，結合間苗追施10%腐熟人糞水，噴灑1～2次0.3%磷酸二氫鉀達到培育壯苗的目的。

2.4 定植

萵筍幼苗在生長到一定狀態(tài)時需要定植。一般每667m2施腐熱有機肥4000kg、過磷酸鈣50kg作底肥，施肥后深翻25cm，然后整平做畦，畦寬1.5m，避免萵筍在成長過程中出現(xiàn)桿莖偏移的現(xiàn)象。在萵筍幼苗生長到4～5葉時，需要定植，在這個過程中需要保證幼苗行距40cm，株距 25～30cm，每667m2植 5000株左右。

2.5 田間管理

對于萵筍來說，由于其生長條件相對寒冷，為避免出現(xiàn)植株凍害，需要加強萵筍水肥管理，及時合理追肥。按照萵筍生長狀態(tài)進行肥料調配。

萵筍植株一般每15～20d澆水1次，將土壤濕度控制在75%左右。萵筍在生長過程中，其周邊會滋生雜草，需要及時清理。并進行小幅灌溉，保證土壤中水分充足。

一般來說，萵筍種植區(qū)域的除草通常在施肥之前，這不僅僅能夠提升種植區(qū)域土壤的通透性，還能夠避免萵筍種植區(qū)域土壤營養(yǎng)成分的流失，提高萵筍植株的抗性。

2.6 病蟲害防治

萵筍在生長過程中會受到病蟲害的侵害，這對于萵筍品質影響較大。目前，萵筍常見病蟲害有霜霉病、菌核病、蚜蟲和美洲斑潛蠅，需要按照不同病蟲害的表現(xiàn)形式和害蟲聚集部位等，制定合理有效的防治措施。

2.6.1 農業(yè)防治

種植之前，應按照阿壩茂縣地質條件選取適當?shù)娜n筍品種。生產過程中要注意清理萵筍中病株和病葉，并按照種植要求進行澆水和施肥，提升萵筍植株抗病性，保證其合理生長。

2.6.2 物理和生物防治

物理方法主要是在萵筍種植區(qū)域懸掛黃板對蚜蟲和美洲斑潛蠅進行誘殺。生物防治方法主要是利用天敵對害蟲進行防治。在萵筍種植過程中要選取適當?shù)纳镏苿┖妥匀惶鞌晨刂撇∠x害蔓延，進一步實現(xiàn)控制病蟲害的目的。

2.6.3 化學防治

對于阿壩茂縣萵筍來說，不同病蟲害所采取的防治方式存在本質上的差異，這就需要對各種病蟲害表現(xiàn)形式綜合分析，并按照分析結果選取合理的化學試劑。萵筍霜霉病的防治通常采用58%甲霜靈錳鋅或安克錳鋅等化學藥劑，并保證安全間隔期在15d左右。采用10%吡蟲啉可濕粉劑進行蚜蟲防治，并在萵筍采收前20d停止用藥。菌核病采用50%的速克靈可濕性粉劑50g/667m2或50%撲海因進行噴霧。

2.7 采收

當主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收獲適期，在這一時期就可以對萵筍進行分期采收。為提升萵筍采收效率，可以在這個過程中使用機械設備，能夠提升萵筍采收效率，推進阿壩茂縣萵筍產業(yè)發(fā)展。

綜上所述，了解到我國阿壩茂縣蔬菜種植基地對我國農業(yè)行業(yè)發(fā)展有很大的影響。阿壩茂縣蔬菜種植基地在春萵筍栽培時會受到地質環(huán)境和其他方面因素的干擾，這對于春萵筍年均產量提升有非常嚴重的影響。在這種條件下就需要按照阿壩茂縣地質條件制定合理有效的春萵筍栽培，避免種植過程中出現(xiàn)問題，在提升春萵筍年產量的同時全面提升阿壩茂縣蔬菜行業(yè)發(fā)展水平。