劉富星，朱紋玉

（鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南鄭州 451460）

1 茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)現(xiàn)狀

受茶文化影響滲透，我國茶文化對內(nèi)對外產(chǎn)銷總量皆連年增長，但國內(nèi)外年銷量同比增長率卻一直下滑。其中，對外出口量的同比增長率下滑速度比國內(nèi)產(chǎn)銷同比增長率下滑的更為嚴重。

1.1 國內(nèi)茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)

自改革開放以來，中國經(jīng)濟的發(fā)展使國民過上了穩(wěn)定、富足的生活，進而引發(fā)了許多類似“高血壓”、“高血脂”的富貴病。在中國傳統(tǒng)茶文化背景的影響下，為了強身健體、調(diào)理脾胃，人們對茶葉的需求漸漸加大，并在2014年達到了高峰。據(jù)統(tǒng)計，2014年茶葉銷量達到一百六十萬噸，而產(chǎn)量則達到兩百余萬噸。到了2015年，茶葉銷量更是同比增長百分之十，達到176萬噸，而因2014年的產(chǎn)銷比使茶葉囤貨量過大，2015年的產(chǎn)量只同比增長了百分之八。自2015年后，茶葉的產(chǎn)量和銷量仍然逐年上升，但同比增長率卻逐年下降。據(jù)統(tǒng)計，2015年到2016年的茶葉銷售量同比只增長了百分之三，僅有一百八十二萬噸，產(chǎn)量卻同比增長了百分之七。通過數(shù)據(jù)可知，茶葉產(chǎn)量同比增長率大于茶葉銷量，導(dǎo)致茶葉每年的囤貨量巨增；茶葉銷量同比增長率逐年下降，國內(nèi)茶葉市場的未來不容樂觀。

1.2 國際茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)

國際茶葉銷量逐年上升，2014年對外出口量達到30.1萬噸，2015年對外出口達到32.5萬噸，年增長率為百分之七，然而過了2015年，2016年至今，同比增長率僅有百分之一，甚至2017年還出現(xiàn)了負增長。經(jīng)探究，國外茶葉同比增長率下降的原因與國內(nèi)不同。國內(nèi)的茶產(chǎn)銷量幾乎達到飽和狀態(tài)，國外的市場卻對茶葉十分需求。茶葉對外出口銷量增長率的下降,主要是因為對外出口的茶葉價格逐年增高。其中,2014到2015年茶葉的價值只在原基礎(chǔ)上增長了百分之一，然而2015到2016年茶葉的價格卻在原基礎(chǔ)上增長了百分之6，這恰恰導(dǎo)致了2015年的茶葉銷量比2016年低了整整百分之六。經(jīng)計算機一體化下對茶葉出口國際的分析可知，茶葉出口國多為摩洛哥、加納等不發(fā)達國家，因物流、關(guān)稅等成本的增加，為保持利潤，茶葉的價格只能提高，這便造成了茶葉銷量的降低。

1.3 茶葉歷年產(chǎn)銷數(shù)據(jù)統(tǒng)計與對比

茶葉近年來產(chǎn)量數(shù)據(jù)、全國茶田面積的開拓以及茶葉的國內(nèi)銷量、對外出口量無一不呈增長趨勢，然而這四類數(shù)據(jù)的同比增長率卻都逐年下降。經(jīng)過數(shù)據(jù)比對可看出，茶葉的銷量同比增長比產(chǎn)量更低，茶葉的對外銷量同比增長又比國內(nèi)同比增長率低。通過這四類數(shù)據(jù)的歷年對比可以得出：茶葉市場預(yù)測分析有誤，茶葉經(jīng)常會出現(xiàn)脫銷或者囤貨的狀況。小部分茶商對供需市場預(yù)測分析不準確、積少成多，導(dǎo)致全國茶葉市場出現(xiàn)供過于求、供不應(yīng)求等狀況，以至于造成茶葉產(chǎn)銷同比增長率停滯不前甚至下降。因此，運用計算機技術(shù)，建立一體化茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫及其預(yù)測模式，可以幫助茶商準確把握市場趨勢，根據(jù)預(yù)測趨勢來控制茶葉生產(chǎn)，正確評估市場供求關(guān)系指數(shù)，控制茶葉銷量，進而繁榮茶葉市場。

2 計算機技術(shù)下茶產(chǎn)數(shù)據(jù)預(yù)測分析

2.1 囤貨預(yù)測模式分析

據(jù)統(tǒng)計，近年來茶葉市場囤貨嚴重，進而造成了大量的食物浪費。也因供求關(guān)系的錯誤評估，導(dǎo)致茶田不斷擴張，大面積土地造成浪費。囤積量年年增大，當(dāng)年囤積加上往年囤積，茶葉囤貨現(xiàn)象周而復(fù)始，惡性循環(huán)。經(jīng)計算機一體化下茶葉數(shù)據(jù)勘測查詢，近五年來茶葉產(chǎn)量的同比增長率一直高于茶葉銷量的同比增長率，前者數(shù)據(jù)一直上漲，后者數(shù)據(jù)一直滯后，造成的中間差就是茶葉囤貨量。茶葉囤貨量從2014年的十萬余噸，到2017年的二十余萬噸，增長量巨大，并且每年的囤貨量相加，竟然達到了五十余萬噸。因茶葉保質(zhì)期及人們對新鮮熱門茶葉的追求，舊茶只能便宜處理或直接銷毀。經(jīng)算計技術(shù)下茶種產(chǎn)銷量數(shù)據(jù)查詢可知，對茶種消費文化的錯誤評估也導(dǎo)致了一定的囤貨問題。例如，市面上綠茶、紅茶等茶種的銷量一直居于榜首，其囤貨量較少，然而種植黑茶、白茶類的茶鄉(xiāng)市場，囤貨量相對較大。因此，應(yīng)根據(jù)數(shù)據(jù)預(yù)測分析，加大對脫銷熱銷茶種的生產(chǎn)，適當(dāng)減少非熱門茶種數(shù)量。

2.2 脫銷預(yù)測模式分析

茶葉脫銷多出現(xiàn)于熱門茶葉市場。造成其脫銷的原因有兩個，一個是普遍性市場需求，一個是特殊“現(xiàn)象型”市場需求。一方面，普遍性市場需求是人民群眾自古以來一直喜愛的大眾茶葉，其產(chǎn)量的增長跟不上銷量的需求，普遍性市場的需求一直是呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的，脫銷的問題多出在氣候或公司原因造成的產(chǎn)量滯后；另一方面，特殊現(xiàn)象型市場需求是指在某一時間段內(nèi)，人民群眾受某種文化的影響，對某一特殊茶種有強烈的需求。例如，受某種國民性影視劇、國民性現(xiàn)象事件的出現(xiàn)，人們對某處茶鄉(xiāng)的特定茶葉有了好奇與需求。但這種文化影響來得相對較快，此類特定茶種的生產(chǎn)跟不上人民群眾的當(dāng)時需求，在市面上的特定茶種便會出現(xiàn)脫銷。這種脫銷現(xiàn)象因其供求的時間差，一般都伴隨著囤貨現(xiàn)象。

2.3 茶葉產(chǎn)銷預(yù)測

經(jīng)現(xiàn)存數(shù)據(jù)比對可知，茶葉未來產(chǎn)銷量會一直呈現(xiàn)著數(shù)量穩(wěn)定增長、同比增長率下降的問題。茶葉未來產(chǎn)銷數(shù)據(jù)不容樂觀。目前國內(nèi)茶葉產(chǎn)量不可遏制，茶葉銷量卻似乎已經(jīng)達到飽和，有專家預(yù)測，茶葉的銷量在十年之后會在某一時段出現(xiàn)驟減。因此，建立茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)庫預(yù)測模式，有助于規(guī)劃茶葉市場未來的發(fā)展。

3 茶產(chǎn)預(yù)測模式一體化的建立策略

3.1 建立國內(nèi)外數(shù)據(jù)庫

現(xiàn)今茶葉國內(nèi)外年產(chǎn)量、銷量數(shù)據(jù)查詢都是分開執(zhí)行，人們只能得到單一數(shù)據(jù)，然后自己進行預(yù)測比對。但人為預(yù)測存在經(jīng)驗不足、市場評估錯誤等許多缺陷。利用計算機技術(shù)，將國內(nèi)外茶葉各項數(shù)據(jù)一體化，這些數(shù)據(jù)包括產(chǎn)銷量下的茶葉質(zhì)量、品種、產(chǎn)地、價格等等，甚至各地的氣候、人為以及每年出現(xiàn)了哪些茶葉銷量猛增或猛跌的因人為、自然或文化影響茶葉銷售現(xiàn)象。計算機技術(shù)下將茶葉一體化，把影響茶葉產(chǎn)銷的因素綜合在一起，進行數(shù)據(jù)有效評估，進而自動生成計算結(jié)果，對茶葉產(chǎn)銷數(shù)目、銷售方式、狀況進行客觀性的建議。

3.2 開發(fā)核心指令機制

對于計算機技術(shù)下的預(yù)測分析和數(shù)據(jù)整理，并不能是單一的、機械性的數(shù)據(jù)處理和機器分析，而應(yīng)是多元化的、有主動性的技術(shù)幫助。例如，計算機科學(xué)下的重要現(xiàn)代分支——人工智能技術(shù)。如今人工智能普遍發(fā)展，計算機下茶葉預(yù)測也可借鑒對人類思維進行模擬、研究和擴展的人工智能，經(jīng)過信息模擬，自主提出意見，對系統(tǒng)進行整合、修改，對茶葉產(chǎn)銷狀況進行實時播報、給出意見。即在整個系統(tǒng)中，開發(fā)一個核心指令機制。一方面，核心指令機制不僅可以自動勘測出各地茶情，實時升級數(shù)據(jù)，完善數(shù)據(jù)庫的建立，茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)不需再人工錄入；另一方面，核心指令機制利用人工智能和計算機分析的優(yōu)勢，有主動性和創(chuàng)造性，能夠準確判斷當(dāng)下、未來的茶葉甚至各個地區(qū)茶種的產(chǎn)銷量，并在此數(shù)據(jù)下給出一個或多個有益的問題、分析及對策供人們參考。

3.3 防護實樣預(yù)測體系

預(yù)測分析模式分為實樣預(yù)測和抽樣預(yù)測，以前人們大多采取的都是抽樣預(yù)測法，抽樣預(yù)測更加省時、簡便。茶葉因其茶種類型和文化特殊性，抽樣預(yù)測不足以客觀評價整體茶情況。因此，茶葉預(yù)測必須嚴謹，應(yīng)當(dāng)采取實樣預(yù)測體系，茶葉產(chǎn)銷量具有特殊性。其一，茶葉產(chǎn)地各有不同，產(chǎn)地氣候、人文都影響著此產(chǎn)地茶種的產(chǎn)量及銷量大小，抽樣調(diào)查僅僅只能針對某一地區(qū)的產(chǎn)銷預(yù)測，而不能廣泛運用于全國茶葉的預(yù)測；其二，茶葉作為我國重要的傳統(tǒng)食物，其代表意義不僅僅是食用本身，需要最大限度的客觀、嚴謹。計算機系統(tǒng)下要對于機器錄入或人工錄入做出相應(yīng)的判斷，謹慎淘汰各地的抽樣預(yù)測，防護實樣預(yù)測體系，建立全面的、科學(xué)的預(yù)測模式。

4 結(jié)論

通過茶葉當(dāng)今產(chǎn)銷數(shù)量分析可知，茶葉市場的發(fā)展不容樂觀。因此，利用現(xiàn)代計算機技術(shù)，建立國內(nèi)外統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫、利用人工智能開發(fā)指令機制、防護實樣預(yù)測體系勢在必行。通過計算機技術(shù)的應(yīng)用，茶葉產(chǎn)銷預(yù)測能夠幫助人們準確的判斷市場，從而促進茶葉市場的不斷繁榮。

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