黃靜靜

（鄭州科技學(xué)院外國(guó)語學(xué)院，河南鄭州 450000）

本文以大學(xué)公共英語教學(xué)為視角來展開主題討論。梳理現(xiàn)有相關(guān)文獻(xiàn)不難發(fā)現(xiàn)，提升高校英語教育實(shí)效性，以及增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的課堂參與感，已成為同行普遍關(guān)注的課題。在實(shí)施教學(xué)模式創(chuàng)新中，也涌現(xiàn)出大量有價(jià)值的教研成果。但從中也促使筆者感知到，高校英語教育難道只是建構(gòu)起大學(xué)生的英語應(yīng)用能力，或者說，基于大學(xué)一年級(jí)所教授的大學(xué)公共英語，難道就能實(shí)現(xiàn)大學(xué)生對(duì)英語應(yīng)用的能力提升目標(biāo)嗎？事實(shí)證明，受到我國(guó)英語教育生態(tài)環(huán)境的影響，上述能力和目標(biāo)都難以在兩學(xué)期內(nèi)有效形成。因此，面對(duì)目前高校英語教育的現(xiàn)狀，通過引入茶文化來拓展學(xué)生對(duì)英語文化的視野，則是彌補(bǔ)當(dāng)前應(yīng)用能力構(gòu)建短板的有效補(bǔ)充，這也就構(gòu)成了本文立論的出發(fā)點(diǎn)。

1 高校英語教育與茶文化相融合的著眼點(diǎn)分析

將茶文化引入到高校英語教育之中，這本身就屬于教育模式創(chuàng)新范疇。因此，在嘗試新事物時(shí)，需要思考茶文化與高校英語教育生態(tài)之間的融合問題。將這一問題進(jìn)行轉(zhuǎn)換，便成為了怎樣建立高校英語教育與茶文化相融合的著眼點(diǎn)。結(jié)合筆者的教學(xué)嘗試，可以從以下三個(gè)方面來進(jìn)行著眼點(diǎn)分析：

1.1 著眼于英語文化信息的傳遞

英語文化教育與傳統(tǒng)視角下的英語教育之間存在差異，前者突出以發(fā)散的文化信息來傳遞出英語國(guó)家的社會(huì)文化內(nèi)容與特質(zhì)。在高校英語教育中加強(qiáng)英語文化信息的傳遞，不僅可以培育學(xué)生對(duì)公共英語的學(xué)習(xí)興趣，也能在他們的文化素質(zhì)培養(yǎng)上完善其內(nèi)在結(jié)構(gòu)。英語國(guó)家的茶文化呈現(xiàn)出多樣化的特征，該特征的形成源于國(guó)別之間的飲食文化差異性。因此，通過對(duì)茶文化的引入，又能以點(diǎn)及面地衍生出英語國(guó)家的其它文化信息來。

1.2 著眼于比較文化教學(xué)的建立

不難理解，英語國(guó)家的茶文化信息對(duì)于大多數(shù)學(xué)生而言是陌生的。也正是這種陌生感，才能培育起他們對(duì)該課堂教學(xué)內(nèi)容的興趣。然而，也正是這種陌生感增大了他們?cè)谛畔⒔邮?、轉(zhuǎn)換過程中的難度。為了在有限的課堂教學(xué)時(shí)限中實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)，教師需要建立起比較文化教學(xué)形態(tài)，即將中國(guó)茶文化與英語國(guó)家的茶文化進(jìn)行比較，通過利用學(xué)生已有的本土茶文化經(jīng)驗(yàn)來對(duì)比了解和掌握英語國(guó)家的茶文化，這樣就能增強(qiáng)他們的認(rèn)知效果。

1.3 著眼于形成文化的國(guó)際視角

這里就歸宿到了前面所提及的目標(biāo)了，即在優(yōu)化學(xué)生的文化素質(zhì)結(jié)構(gòu)。隨著我國(guó)對(duì)外開放度的不斷提高，大學(xué)生群體在未來的職業(yè)發(fā)展中將會(huì)有更多的機(jī)會(huì)與“外界”接觸。因此，通過引入茶文化來使他們形成文化的國(guó)際視角，這樣便能構(gòu)建起他們參與國(guó)際化人才競(jìng)爭(zhēng)的軟實(shí)力。

2 實(shí)現(xiàn)茶文化有效導(dǎo)入的教育模式定位

聚焦高校英語課堂教學(xué)環(huán)境，筆者將教學(xué)模式定位于以下三個(gè)方面：

2.1 定位于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

將茶文化導(dǎo)入到高校英語教育之中，首先需要確立合理的教學(xué)模式。筆者認(rèn)為，創(chuàng)設(shè)于美國(guó)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式可以被采納。這里主要選取該教學(xué)模式的課前預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)，即根據(jù)教師所設(shè)計(jì)出有關(guān)國(guó)別茶文化的議題，學(xué)生根據(jù)議題內(nèi)容來完成前期的資料搜集和梳理工作。貫穿主線的便是，使學(xué)生在英語課堂中成為主角，而不是被動(dòng)接受教師的茶文化信息傳遞。同時(shí)，為了收斂茶文化信息搜集范圍，教師可以為學(xué)生制訂可行的茶文化搜尋路線圖。

2.2 定位于小組合作組織模式

筆者感知到，因?qū)W生之間存在著個(gè)體差異性，這就可能使他們?cè)谕瓿汕捌陬A(yù)習(xí)任務(wù)時(shí)出現(xiàn)質(zhì)量上的參差不齊。為了增強(qiáng)學(xué)生在前期預(yù)習(xí)階段的參與感，以及形成較為整齊的預(yù)習(xí)質(zhì)量，可以將小組合作學(xué)習(xí)作為教學(xué)組織模式，使其貫穿于預(yù)習(xí)和課堂學(xué)習(xí)始終。由于所搜集的茶文化信息不僅涉及英語國(guó)家還涉及我國(guó)本土，所以，預(yù)習(xí)中的目的性較強(qiáng)。為此，在小組合作學(xué)習(xí)中應(yīng)避免出現(xiàn)無領(lǐng)導(dǎo)組織的現(xiàn)象，教師可以設(shè)立團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者。

2.3 定位于專題教學(xué)實(shí)現(xiàn)模式

為了增強(qiáng)茶文化存在于高校英語教育之中的重要性，這里應(yīng)定位于專題教學(xué)的實(shí)現(xiàn)模式。但與翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式、小組合作學(xué)習(xí)組織模式相契合，這里的專題教學(xué)模式并不能在傳統(tǒng)視域下來認(rèn)識(shí)，而是將高校英語課堂教學(xué)進(jìn)行模塊化整合，在學(xué)期教學(xué)中提取專門的時(shí)間來完成茶文化的導(dǎo)入。

3 定位驅(qū)動(dòng)下高校英語教育思路的創(chuàng)新策略

根據(jù)以上所述，這里以英國(guó)茶文化、美國(guó)茶文化為代表，在定位驅(qū)動(dòng)下從5個(gè)方面來構(gòu)建起高校英語教育思路的創(chuàng)新策略。

3.1 設(shè)計(jì)課前預(yù)習(xí)準(zhǔn)備議題

筆者建議，教師無需放大英語國(guó)家茶文化的信息范圍，可以以英國(guó)和美國(guó)茶文化為代表來設(shè)計(jì)議題。其中優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)為，中國(guó)、英國(guó)、美國(guó)的茶文化之間存在著顯著的差異，所以具有較好的識(shí)別度。議題設(shè)計(jì)可以為，搜索有關(guān)英國(guó)和美國(guó)的茶文化內(nèi)容和特質(zhì)的信息，并從社會(huì)人文環(huán)境的角度來理解茶文化國(guó)別差異性的成因。同時(shí)，梳理中國(guó)茶文化的構(gòu)成要件，在“一帶一路”背景下探析茶文化國(guó)別之間的相互影響與交融。

3.2 基于合作學(xué)習(xí)整合資料

通過確定小組合作學(xué)習(xí)的領(lǐng)導(dǎo)者，然后便是為小組成員提供信息搜索的路線圖。筆者在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生在對(duì)社會(huì)人文因素影響力方面存在短板，所以路線路也就聚焦于這一方面。筆者向?qū)W生指出，美國(guó)屬于移民國(guó)家快餐文化構(gòu)成了美國(guó)人消費(fèi)的行為特質(zhì)，而這也在一定程度上影響到美國(guó)的茶文化表現(xiàn)形態(tài)。英國(guó)人趨向于保守，這種循規(guī)蹈矩的行為特質(zhì)也會(huì)影響到他們的茶文化表現(xiàn)形態(tài)。從而，這就幫助學(xué)生打開了思路。

3.3 教師完成課堂教學(xué)鋪墊

在專題教學(xué)實(shí)施環(huán)節(jié)，教師需要通過完成課堂教學(xué)的鋪墊來為之后的教學(xué)營(yíng)造出良好的氛圍來。那么，為了營(yíng)造出良好的課堂氛圍，又不會(huì)影響接下來的學(xué)生討論。筆者建議，這里可以通過多媒體播放有關(guān)中國(guó)茶文化和中國(guó)茶文化延伸到歐洲的紀(jì)錄片視頻。若有條件，紀(jì)錄片的旁白可以為英語但需要附上中文字幕。隨著紀(jì)錄片的播放，能夠促使學(xué)生知曉我國(guó)茶文化具有悠久的歷史，且中國(guó)茶葉在古代長(zhǎng)期作為英國(guó)貴族的消費(fèi)品。

3.4 搭建學(xué)生專題討論平臺(tái)

遵循翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念，教師需要為學(xué)生搭建專題討論平臺(tái)。其實(shí)施策略可為：首先，由各組選擇代表上臺(tái)宣讀預(yù)習(xí)階段所整理的國(guó)別茶文化資料，并對(duì)英國(guó)人喝茶習(xí)慣（如每天分三次在固定時(shí)間喝茶，且每次喝茶的功能也不相同），以及美國(guó)人喝茶的習(xí)慣（如美國(guó)人習(xí)慣于喝冰紅茶）進(jìn)行闡述，在必要環(huán)節(jié)可以配圖。接下來的討論環(huán)節(jié)更為重要，此時(shí)學(xué)生應(yīng)從國(guó)別的社會(huì)人文因素入手，從國(guó)別茶文化差異中總結(jié)出英國(guó)和美國(guó)餐飲文化的差異，以及英國(guó)人與美國(guó)人在行為偏好上的差異。

3.5 教師精講完成信息提煉

事實(shí)上，學(xué)生專題討論環(huán)節(jié)所傳遞的信息是雜亂和重疊的，這并不能夠作為有效的茶文化信息與高校英語教育相融合。此時(shí)，則需要通過教師的精講來完成對(duì)茶文化信息的提煉。同時(shí)，對(duì)茶文化信息的提煉最終應(yīng)落腳于對(duì)英語口語和美語口語差異的概括。即，英語口語更為突出語法與規(guī)范，而美語口語則較為隨意。這樣一來，就增強(qiáng)了學(xué)生參與英語學(xué)習(xí)的熱情。

最后指出，學(xué)生在實(shí)用主義心態(tài)下來進(jìn)行英語學(xué)習(xí)，對(duì)此我們無可厚非。但我們的任務(wù)便是，使他們的這種自學(xué)行為能夠長(zhǎng)期的持續(xù)下去。為此，教師需要圍繞著職業(yè)發(fā)展這一主題，引導(dǎo)學(xué)生能夠充分認(rèn)識(shí)到英語學(xué)習(xí)的重要性。在此基礎(chǔ)上，再向?qū)W生傳遞茶文化與自學(xué)意識(shí)養(yǎng)成之間的關(guān)系。當(dāng)然，重要的是培養(yǎng)學(xué)生品茶、感悟的習(xí)慣。

4 小結(jié)

本文認(rèn)為，當(dāng)前需要思考茶文化與高校英語教育生態(tài)之間的融合問題。其教育模式可定位于：翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式、小組合作組織模式、專題教學(xué)實(shí)現(xiàn)模式。實(shí)施策略可圍繞著：設(shè)計(jì)課前預(yù)習(xí)準(zhǔn)備議題、基于合作學(xué)習(xí)整合資料、教師完成課堂教學(xué)鋪墊、搭建學(xué)生專題討論平臺(tái)、教師精講完成信息提煉等五個(gè)方面來構(gòu)建。

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