李明星

（鄭州澍青醫(yī)學高等?？茖W校，河南鄭州 450064）

茶葉中含有多酚類物質，茶多酚具有抗氧化的作用，對人體運動過后產生的自由基具有消除作用，同時對運動過后產生的疲勞具有緩解的作用。因此，體育運動過后飲一杯茶，對人體具有益處。

1 茶多酚的構成及作用

1.1 茶多酚在主要成分

茶葉中包含30多種酚類物質，茶多酚作為茶葉中最重要的多種酚類物質，約占茶葉干重的30%左右。茶多酚主要分為兒茶素、花青素、黃銅醇類、酚酸等四類，其中，兒茶素是茶多酚物質中最重要的元素，約占茶多酚的70%。醫(yī)學研究證明，茶多酚包含有生物活性成分，在人體運動過后具有抗氧化的作用，在人體運動過后茶多酚具有緩解疲勞、避免在運動中骨骼肌受損產生良好的效果。

1.2 茶多酚產生的作用

茶葉最先以醫(yī)藥功能出現在人們的生活中的。研究表明茶葉中所包含的有機化學成分多達四百多種，而無機礦物元素也將有四十幾種，因此，茶葉中所包含的各種物質對人的身體健康具有一定的作用。

1.2.1 茶多酚具有抗氧化的作用

茶多酚作為茶葉中重要的多酚物質，具有可靠的抗氧化作用，對人體經過運動過后產生的自由基具有消除的作用。自由基中的酶與茶多酚產生的化學反應，可以形成抗氧化的作用。茶多酚不僅對自由基相關物質產生作用，還可以對具有誘導氧化的金屬離子發(fā)生化學反應，從而具有消化氧化作用。茶多酚除了對自身產生較強的抗氧化作用外，還可以同其他抗氧化物質達成一致，從而使抗氧化作用有所提高。

1.2.2 茶多酚具有抗癌的作用

茶多酚具有抗癌的作用，醫(yī)學研究結果表示，綠茶、紅茶都具有一定的抗癌作用，由于茶葉中所包含的茶多酚可以將體內的致癌物質進行阻斷，并對產生的癌細胞具有強大的殺傷力，產生了抗癌的作用。茶多酚對人體基因突變與癌變也起到一定的作用，同時提高人體細胞的免疫功能，加強人體具有抗癌的能力。由于茶多酚具有很強的抑制功能，它在控制癌細胞的同時，對血小板和白細胞的生成產生抑制，從而導致人們會出現貧血狀況與皮膚色素分布不均等問題。因此，茶多酚作為抗癌物質，對其也要有所控制。

1.2.3 茶多酚具有強化免疫的作用

確保人們身體健康的主要因素是提高人體內免疫系統。而茶葉里的茶多酚有助于提高身體的免疫功能，對人體里的免疫系統具有重要的作用，通過茶多酚在免疫系統產生的作用分析來看，茶多酚實現了對人身體里免疫細胞的激活，同時也增加了免疫細胞數量，從而提高了人體內免疫細胞的功能，所以茶多酚具有強化免疫的作用。

2 飲茶對體育運動的促進與影響

隨著我國經濟的發(fā)展，現代的生活中，飲茶這一生活習慣已經成為了一種時尚，茶葉的功效也隨著茶文化進行推廣與宣傳。不同品種的茶則具有不同的效果，紅茶系列氣質溫和，偏熱性，具有活血化瘀，輕身解毒、暖胃養(yǎng)顏的功效，因此，對胃寒身體肥胖的人群非常適合飲用紅茶。而綠茶偏寒性，具有提神醒腦，降溫止渴、解毒醒酒、去油去腥等作用。對于運動過后大魚大肉的吃喝，飲用綠茶具有很好的效果。因此，飲茶對于人的健康與功能恢復都具有促進的作用。

2.1 飲茶對機體的促進作用

首先，在運動之前適宜的飲茶，對人體的體能有一定的提升。茶葉中所包含的茶多酚元素與黃烷醇元素，不僅可以清除體內的自由基，還對人體運動過后產生的自由基發(fā)生化學反應，不僅對細胞的能量得以維持，還促進了細胞ATP的產生，從而恢復了產生疲勞的肌肉。因此，在體育運動之前，飲茶不僅可以緩解疲勞，還可以對抗疲勞的肌肉產生恢復功能，從而提高人體內的爆發(fā)力與忍耐力。

其次，人體在體育運動過后，體內會產生大量的熱量，通過排汗的方式進行散熱。人們在經過大量的排汗之后，需要及時補充水分，不然就會導致身體疲勞，運動能力下降。而茶葉中的元素，能夠及時的補充體內所缺的物質，同時也能夠幫助運動者恢復體力。體育運動還會大量消耗肌糖原，而運動中人體將大量的吸取糖分，如果得不到及時的補充，很容易造成血糖下降，身體產生疲勞，茶葉中所提供的元素不僅能夠提供血糖，還能緩解疲勞恢復體能。

最后，針對于市場上的功能飲料對人身體上的傷害進行分析，市場上的各種飲料都含有酒精、碳酸等物質，所含的電解質的能量太低。如果電解質的含量達不到，那么就會對體育運動過后產生的自由基得不到充分的電解的作用，而且碳酸飲料會導致胃部脹氣，酒精則會刺激人的中樞神經，最終會對人體的身體健康造成影響。因此，適量的飲茶有助于運動者身體上的健康。

2.2 體育運動喝茶對機體的影響

茶葉中所包含的元素，雖然對人身體健康有益，但也要適量而喝，特別是在體育運動過后，必須休息過后才能夠飲茶。由于茶中含有令人興奮的咖啡堿，所以，體育運動過后，不要急著喝茶，否則會加重心臟負擔，給人的身體造成一定的傷害，所以，飲茶也要講究方式方法，選擇在什么時間喝茶，喝什么樣的茶都是一門學問，針對于這一情況，我們將如何掌握正確的飲茶方法進行研究分析。

3 人體運動后如何控制飲茶習慣

3.1 體育運動喝茶的時間

針對體育運動者，飲茶時間最好選在運動之前，不僅可以減緩疲勞，而且還能夠消除體內的自由基。而運動后不適宜飲茶，因為茶葉中包含令人興奮的元素，人體經過體育運動過后，心跳加速體內嚴重缺水，此時不宜飲用茶水。如果真的想喝茶水，需休息片刻再飲用，不僅可以緩解疲勞，還可以恢復體育運動能力。其次是下午茶，下午茶一般都是放在午飯后，下午茶可以沖泡得濃一些，濃茶不僅可以減低血脂的濃度，還可以保護人們的血管。為了充分利用茶葉中的各種酚類物質，我們要掌握好泡茶的時間只需五分鐘就好，泡茶所用的水溫度不宜過高最好是在85度，這樣茶葉中的多酚物質才不會被破壞掉。其次是晚茶，飲茶時間應放在晚飯后，此時飲茶的作用在于降血脂，有助于腸道消化。晚上飲茶最好選用紅茶，因為紅茶所含的咖啡堿較少，在晚上飲茶將不影響睡眠，特別注意晚茶在八點以后就不適合飲用了。紅茶具有暖胃的功能，對于手腳冰涼與胃寒體質的人們具有很好的療效。對于紅茶的沖泡時間可以長久以點，這樣可以將茶葉中的元素充分的發(fā)揮出來，從而促進人們的身體健康。

3.2 體育運動后飲茶的類別

飲花茶是體育運動后最好的選擇，因為花茶是經過了人工的處理，不僅擁有茶葉本身的茶香，而且還擁有多種鮮花的花香，具有提神醒腦的作用。對于體質較弱與睡眠不好的人，則不適宜飲用紅茶。花茶的飲用注重的就是品其茶香，所以對于泡茶的杯具最好選用有蓋的進行沖泡，花茶經過開水的沖泡，在揭開茶蓋的一瞬間，茶香撲鼻，能夠使人心曠神怡，從而起到提神醒腦的作用。

4 結語

我國茶葉隨著茶文化的發(fā)展，從最開始的以藥物進入人們的生活，現在飲茶已經發(fā)展為人們生活中必不可少的一種休閑方式，通過對茶葉的成分進行分析，茶葉包含有三十多種酚類物質，其中以茶多酚最為明顯，對人的身體的健康具有促進的作用。尤其是對于體育運動能力恢復的促進，通過茶多酚所具有的功能分析，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗癌的作用，對人的身體的健康具有重大的影響。經過體育運動飲茶對人身體具有促進的作用進行分析，正確的飲茶方法對人的身體才有促進的作用，同時體現出茶葉中的茶多酚對體育運動能力恢復的促進作用。

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