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節(jié)能日光溫室綠色青蒜栽培技術要點

2018-01-20 17:31鄭慶偉
科學種養(yǎng) 2018年1期
關鍵詞:蒜種青蒜蒜瓣

鄭慶偉

青蒜,俗稱蒜苗,是以幼嫩葉片、假莖為產品的小品種保健蔬菜。黑龍江三江平原地區(qū)1999年開始進行綠色農產品生產,2002年開始示范推廣應用綠色青蒜栽培技術,特別是近年來財政部、農業(yè)部對保護地建造節(jié)能日光溫室的支持,日光溫室綠色青蒜生產發(fā)展較快、栽培面積逐年遞增,栽培綠色青蒜已成為菜農致富的途徑之一。筆者根據多年的生產經驗,總結出節(jié)能日光溫室綠色青蒜栽培技術要點,供大家參考。

一、選址布局

1. 基地條件

綠色青蒜生產基地應遠離城區(qū)、工業(yè)企業(yè)等污染區(qū),其周邊生態(tài)環(huán)境良好?;氐耐寥?、水和大氣各項環(huán)境監(jiān)測指標的綜合污染指數應符合《綠色食品基地生態(tài)環(huán)境質量標準》。

2. 選茬輪作

在節(jié)能日光溫室內,采用春甜瓜—秋菜豆—青蒜、春菜豆—秋番茄—青蒜、春黃瓜—秋番茄—青蒜、春番茄—秋黃瓜—青蒜等1年3茬輪作制,利用豆類、茄果類及瓜類蔬菜做前茬栽培青蒜。不與圓蔥、大蔥、韭菜等蔥蒜類蔬菜茬口進行連作或鄰作,減少病蟲草害。

3. 土壤條件

選用地勢高燥、排灌方便的東西走向的無立柱鋼架節(jié)能日光溫室栽培青蒜,防止非生物逆境發(fā)生,保證青蒜正常生長發(fā)育。土質以微酸性(pH值=6)的沙壤土或壤土為好。不選地勢低洼、排水不良的黏重土壤,以及鹽堿地溫室栽培青蒜。

二、整地施肥

1. 適時翻耕

前作蔬菜采收后,適時用犁對地塊進行翻耕,深度在18~20厘米。其目的是抗旱防澇,培養(yǎng)地力,促根伸展,加速病菌分解,破壞害蟲、雜草生境。

2. 精細整地

耕翻后,適時用旋耕機碎土保墑,深度在12~15厘米。旋耕后土壤表面無大坷垃,無塹溝,不漏耙,田面平整。

3. 施足底肥

耕地前,把養(yǎng)分全、肥效高、充分腐熟的豬糞和尿素均勻撒在地表,結合耕地翻埋于耕層里,可改善土壤結構,保證青蒜勻速健壯生長,增強其抗逆性,增加產量。一般每畝施用充分腐熟的優(yōu)質豬糞3~6噸、尿素10~12千克。

4. 做好種床

旋地后,及時做畦、鎮(zhèn)壓、保墑。通常做成畦面寬1.5~2米的大畦,畦埂寬15~20厘米。做畦后,用手耙耬平畦面,用鎮(zhèn)壓器壓平畦面,使畦面高低一致。同時,備好用太陽曬過的過篩細沙。

三、栽前準備

1. 品種選擇

根據當地生態(tài)條件類型及市場需求,選用休眠期短、生長迅速、假莖較長、不易倒伏、鱗莖肥大、蒜瓣均勻,且出芽早、耐貯運、抗逆性強的當年生產的白皮蒜早熟品種,如白皮狗牙蒜、臨洮白蒜等。

2. 精選種蒜

種蒜儲藏時及栽蒜前,先剔除發(fā)霉、傷熱和受凍的蒜頭,再挑選出均勻、緊實、飽滿的蒜頭留作種蒜。

3. 悶棚消毒

在栽蒜前的3~5天,使室溫連續(xù)2~3天達到50℃進行高溫滅菌,之后將日光溫室調節(jié)至適合青蒜生長的環(huán)境條件。

4. 蒜種處理

栽蒜前2~3天,用15~17℃的清水浸泡蒜頭24~36小時,使蒜瓣充分吸水(浸泡至蒜皮柔軟、蒜頭莖盤易剝離為度),撈出控干后再用1毫克/千克三十烷醇溶液浸泡蒜種2小時,以提高發(fā)芽率。

5. 剜蒜方法

撈出浸泡好的種蒜后,趁濕用扁平鐵錐或螺絲刀把蒜頭的莖盤和須根剜掉,并抽出殘存老蒜薹,再剝去蒜頭的最外層蒜皮,露出蒜瓣,且保持蒜頭完整不散瓣,以備栽蒜。

四、栽蒜

黑龍江三江平原地區(qū)多在1月2日至5日適時擺栽蒜種。栽蒜時,要把蒜頭挨近,緊密排列,栽齊擺平;若蒜間有空隙,可用蒜瓣插嚴填滿。每畝用蒜種7500~8500千克。栽蒜后,在擺好的蒜種上用寬木板壓一下,使種蒜與土壤貼緊,隨后往擺好的蒜種上撒一層3~4厘米厚的細沙,注意蓋嚴耬平。

五、田間管理

1. 溫度管理

栽蒜后至出苗前,在畦上平鋪一層塑料薄膜,保溫保濕,促進發(fā)芽,日光溫室白天溫度控制在28~30℃,夜間控制在24~26℃;苗出齊后(一般在4~5天),盡早撤去覆蓋在幼苗表面的塑料薄膜,并由小到大逐步通風降溫,日光溫室白天晴天溫度控制在23~25℃、陰天控制在19~22℃,夜間控制在15~18℃;青蒜收割前3~5天,日光溫室白天溫度控制在18~20℃,夜間控制在14~17℃,以提高青蒜質量;青蒜開割后,日光溫室白天溫度控制在13~15℃,夜間控制在10~12℃??傊?,出苗后要加強變溫管理,注意防寒保溫,一般不通風,但白天室溫超過規(guī)定值后要及時進行通風,把溫度降至適合青蒜生長的范圍后立即閉門。若室外氣溫驟降,室內溫度過低,在農用反光幕提溫無效的前提下,可用火爐增溫,外部用氈被或棉被等覆蓋保溫。整個生長期,溫室內地溫以保持在20℃左右為宜。

2. 水分管理

澆水應根據土壤墑情、室內溫度、幼苗長勢、生產茬次,以及上市銷售的時間來確定。栽蒜后,立即用細眼噴壺澆第一遍大水;蒜高10~12厘米時,澆第二遍水;收割青蒜前2~3天,澆第三遍小水。每畝澆水量一般在6000~9000千克。生長期間,發(fā)現(xiàn)局部蒜葉發(fā)黃、蒜尖端卷曲等缺水現(xiàn)象時,應立即補水,但用水量不可過大,水分過多易產生漚根。頭茬(頭刀)青蒜收割后,在新苗又生長到2.5~3.5厘米高時,再適量澆水。澆水過早,傷口沒有愈合易腐爛。二刀收割前的3~4天,再澆1次水。整個生長期,溫室內空氣相對濕度以保持在70%~80%為宜。

3. 防止跳蒜

澆第一遍水后,可再在蒜種上覆蓋2~3厘米厚的細沙,把蒜頭間空隙填平,以不露蒜種全部蓋住為度,且要保持床面平整,便于出苗整齊。栽蒜3~4天后,新根剛長出時,再墊上寬木板踩平壓實,防止出現(xiàn)跳蒜現(xiàn)象。

4. 光照管理

苗期,在保持室溫的前提下,應盡量早揭、晚蓋保溫被,延長溫室內的光照時間,使幼苗吸收充足的光照,增強幼苗抗性,避免遭受凍害。

5. 拔除雜草

結合農事操作,及時拔除雜草,減少養(yǎng)分、水分消耗。

六、采收與采后管理

1. 適時采收

栽蒜后20~25天(春節(jié)前夕),當青蒜葉片頂端呈旋狀彎曲、株高25~35厘米時,選擇早晨用快刀收割青蒜,裝箱上市。收割青蒜時,刀應放平,沿沙子表層橫割,進刀不可過深,以免傷及蒜種,影響下茬青蒜生長。頭刀收割后,間隔15~20天可收割二刀青蒜,二刀青蒜可連根挖起,去除雜草和根部泥土后扎成捆(300~500克/捆)上市銷售。一般兩刀可收割青蒜10~13.6噸。

2. 安全儲運

收割時,剔除零星雜草,按規(guī)格、品種適當分級后裝入內襯有保鮮袋的箱中,放在溫度3~6℃、濕度85%~90%的環(huán)境條件下儲運。嚴禁與有毒有害物品一起堆放,確保產品無污染。

(作者聯(lián)系地址:黑龍江省富錦市城東街道辦事處 郵編:156100)endprint

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