楊 倩，詹志來(lái)，歐陽(yáng)臻，王琳煒，王篤軍，曹燕燕

(1．江蘇大學(xué) 藥學(xué)院，江蘇 鎮(zhèn)江 212013；2．中國(guó)中醫(yī)研究院 中藥資源中心，北京 100700)

薄荷為唇形科植物薄荷(MenthahaplpcalyxBriq.)的干燥地上部分，性味辛涼，具有疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣等功效[1]。薄荷多分布于北半球，我國(guó)有薄荷屬植物12 種，主要分布于東北、華東等地區(qū)[2-3]。薄荷的地域分布廣，且生態(tài)適應(yīng)能力強(qiáng)，雜交現(xiàn)象普遍，致使薄荷品種混雜多樣[4-5]。為了進(jìn)一步探明自古以來(lái)我國(guó)有關(guān)薄荷的藥用情況，本文從薄荷的植物形態(tài)與基原、產(chǎn)地、品質(zhì)和性味功效四個(gè)方面對(duì)歷代本草文獻(xiàn)記載加以考證，旨在為充分開(kāi)發(fā)和利用薄荷資源，指導(dǎo)薄荷的臨床應(yīng)用提供依據(jù)。

1 薄荷植物形態(tài)與基原

薄荷最早記載于唐代孫思邈《千金·食治》中，名為蕃荷菜，“味苦、辛、溫、無(wú)毒。可久食，卻腎氣，令人口氣香 。主辟邪毒，除勞弊。形瘦疲倦者不可久食，動(dòng)消渴病”。《新修本草》將薄荷列入菜部，曰：“味辛、苦，溫，無(wú)毒、莖方，葉似荏而尖長(zhǎng)，根經(jīng)冬不死，又有蔓生者，功用相似?！盵6]《新修本草》記載了薄荷植物形態(tài)為莖方形，葉片橢圓尖長(zhǎng)，為多年生或?yàn)槁参铮c現(xiàn)代文獻(xiàn)描述的薄荷基本一致。

宋代《本草圖經(jīng)》[7]記載：“薄荷，舊不著所出州土，而今處處皆有之。莖、葉似荏而尖長(zhǎng)，經(jīng)冬根不死，夏秋采莖葉，曝干。古方稀用，或與薤作齏食。近世醫(yī)家治傷風(fēng)，頭腦風(fēng)，通關(guān)格及小兒風(fēng)涎，為要切之藥，故人家園庭間多蒔之。又有胡薄荷，與此相類，但味少甘為別。生江浙間，彼人新羅薄荷。近京僧寺亦或植一、二本者?！短鞂毞健访X草者是。石薄荷，生江南山石上，葉微小，至冬而紫色，此一種不聞?dòng)袆e功用?！薄侗静菅芰x》[8]記載道：“薄荷，世謂之南薄荷，為有一種龍腦薄荷，故言南以別之?！薄蹲C類本草》：“唐本注云:莖、葉似荏而尖長(zhǎng)，根莖冬不死，又有蔓生者，功用相似。圖經(jīng)曰:薄荷，舊不著所出州土，而今處處皆有之。莖、葉似荏而尖長(zhǎng)，經(jīng)冬根不死，夏秋采莖葉，曝干?！盵9]宋代薄荷已經(jīng)普遍移栽至園中，作菜用或藥用，《本草圖經(jīng)》記載了薄荷、胡薄荷和石薄荷三類，后兩者不作藥用，薄荷以干燥莖葉入藥?！侗静菅芰x》首次提及龍腦薄荷，當(dāng)時(shí)對(duì)龍腦薄荷的認(rèn)識(shí)并不深入。

明代《本草品匯精要》[10]記載：“薄荷春生苗葉似荏而尖長(zhǎng)，至夏茂盛其根莖冬不死與胡薄苛相類，但味少甘為別。浙人多以作茶飲之俗呼新羅薄苛。開(kāi)寶方云連連錢草者是石薄苛，生江南石上，葉微小，至冬面紫色不聞?dòng)袆e功用，惟二種龍腦薄苛，于蘇州郡前產(chǎn)之葉彼達(dá)勢(shì)似龍其地居龍腦之，分得稟地脈靈異故其氣味功力倍于他所謂之龍腦薄苛非此則皆劣矣?！薄侗静菥V目》[11]記載：“薄荷，人多栽蒔。二月宿根生苗，清明前后分之。方莖赤色，其葉對(duì)生，初時(shí)形長(zhǎng)而頭圓，及長(zhǎng)則尖。吳、越、川、湖人多以代茶。蘇州所蒔者，莖小而氣芳，江西者，稍粗，川蜀者更粗，入藥以蘇產(chǎn)為勝?！薄毒然谋静荨酚涊d：“薄荷，一名雞蘇。莖方，葉似荏，子葉小，頗細(xì)長(zhǎng)，又似香菜葉而大開(kāi)，細(xì)碎黲白花。其根經(jīng)冬不死，至春發(fā)苗，味辛，苦，性溫?zé)o毒，一云性平。”[12]《本草乘雅半偈》[13]記載：“莖葉氣味，皆相似也。經(jīng)冬根不死，二月抽苗，清明分株排種，方莖赤節(jié)，綠葉對(duì)生，初則圓長(zhǎng)，久則葉端漸銳，似荏蘇萕寕輩。吳越川湖以之代茗，唯吳地者莖小葉細(xì)，臭勝諸方，宛如龍腦，即稱龍腦薄荷?！泵鞔鷮?duì)薄荷的植物形態(tài)記載較為詳細(xì)：莖方形色紫，對(duì)生分枝，幼葉基部圓形，成熟葉片尖長(zhǎng)，細(xì)小白色花。蘇州龍腦逐漸被各大本草學(xué)家注意，以其莖小，葉片細(xì)長(zhǎng)，香氣濃郁，因其形態(tài)似龍頭而得名，為藥用良品。

清《本草易讀》[14]云：“薄荷處處有之，人家多栽蒔之。二月宿根生苗，清明前后分之，方莖赤色，其葉對(duì)生，初蒔形長(zhǎng)產(chǎn)者良?！薄吨参锩麑?shí)圖考》[15]記載道：“唐本草始著錄，或謂菝苛、苃葀之訛，中州亦蒔以為蔬。蓋野生者氣烈而近臭，移時(shí)則氣味薄而清，可噉，亦可入藥也。吳中種之，謂之龍腦薄荷，因地得名，非有異也?！薄侗静菡x》[16]記載：“薄荷方莖，而色紫帶赤，可以子種，宿根亦能自生，氣味芳烈，頗與紫蘇相類。但葉不赤而無(wú)鋸齒，氣味雖濃，而入口清冽為異?！北『捎幸吧『膳c家種薄荷，野生薄荷香氣濃烈，栽培品則氣味清淡，二者均可作入藥。民國(guó)時(shí)期，《增訂偽藥條辨》[17]記載：“薄荷，色淡無(wú)香味，不若蘇州所蒔者，莖小。氣芳，方堪入藥荷。六七月出新。蘇州學(xué)宮內(nèi)出者，其葉小而茂，梗細(xì)短，頭有螺螄蒂，形似龍頭，故名龍腦薄荷，氣清香，味涼沁，為最道地。太倉(cāng)常州產(chǎn)者，葉略大，梗亦細(xì)，一莖直上，無(wú)龍頭型。氣味亦略淡。有頭、二刀之分，頭刀力全，葉粗梗長(zhǎng)，香氣濃厚；二刀頭刀割去后，留原根抽莖再長(zhǎng)，故莖梗亦細(xì)，葉亦小，氣味亦略薄，尚佳?！薄吨袊?guó)藥學(xué)大辭典》[18]記載：“薄荷為山野自生或栽植之宿根草。春從宿根生，面莖方形。高一二尺，葉對(duì)生，作卵圓形而尖。有淺銳鋸齒。釆揉嗅之，有辛涼香氣。表面深綠色，背面紫色。唇形花，其葉作卵圓形或長(zhǎng)橢圓形而帶尖，長(zhǎng)一二寸，邊緣有銳鋸齒。有葉柄，葉莖有軟毛，有芳香及清涼味?！泵駠?guó)時(shí)期對(duì)薄荷的形態(tài)描述逐漸豐富：薄荷為多年生植物，莖方形，對(duì)生分枝，葉片卵圓形或長(zhǎng)橢圓形，邊緣有淺鋸齒，唇形花，且葉片和莖上有絨毛。蘇州龍腦薄荷莖細(xì)短，葉片茂密，莖頂端螺旋似龍頭狀，氣味清涼濃郁，為道地藥材；江蘇太倉(cāng)、常州一帶出產(chǎn)的薄荷葉片較龍腦薄荷大，莖直立，沒(méi)有螺旋，氣味較淡。頭刀薄荷莖長(zhǎng)葉大，香氣濃厚。

1996年《中國(guó)藥材學(xué)》[19]記載薄荷來(lái)源“唇形科植物MenthahaplocalyxBriq.的地上部分?！?002年《新編中藥志㈢》[20]記載：“本品為唇形科植物薄荷的干燥地上部分，多年生芳香草本。莖直立，具匍匐的根莖。莖方形，具分枝，四側(cè)無(wú)毛或略具倒生是柔毛，角隅及近節(jié)處毛較顯著。葉形變化較大，披針形、卵狀披針形、長(zhǎng)圓狀披針形至橢圓形，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣具細(xì)鋸齒，側(cè)脈5～6對(duì)，上面深綠色，下面淡綠色，兩面具柔毛及黃色腺鱗，以下面分部較密。輪傘花序腋生，花萼管狀鐘形，外被柔毛及腺鱗，具10脈，其萼齒狹三角狀鉆形，緣有纖毛?；ü诘仙虬咨?，冠檐4裂，上裂片頂端2裂，較大。花冠喉內(nèi)部被柔毛。雄蕊4，挺出或包于花冠筒內(nèi)。小堅(jiān)果長(zhǎng)卵圓形，褐色或淡褐色，具小腺窩?！薄吨腥A藥?！放c《新編中藥志㈢》所述相近。現(xiàn)代本草詳細(xì)記載薄荷為多年生植物，根匍匐狀，莖方形，對(duì)生分枝，角隅處有柔毛；葉片有披針形、卵狀披針形、長(zhǎng)圓狀披針形至橢圓形，先端銳尖或漸尖，基部楔形，邊緣具細(xì)鋸齒；輪傘花序腋生，花萼鐘狀，花藥卵形，花冠紫色，有時(shí)白色；堅(jiān)果小，長(zhǎng)圓形或卵形。

2015年版《中國(guó)藥典》(一部)記載薄荷：“為唇形科植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的干燥地上部分。莖呈方柱形，有對(duì)生分枝；表面紫棕色或淡綠色，棱角處具茸毛；質(zhì)脆，斷面白色，髓部中空。葉對(duì)生，有短柄；葉片皺縮卷曲，完整者展平后呈寬披針形、長(zhǎng)橢圓形或卵形；上表面深綠色，下表而灰綠色，稀被茸毛，有凹點(diǎn)狀腺鱗。輪傘花序腋生，花萼鐘狀，先端5齒裂，花冠淡紫色?！盵1]

綜上所述，古代本草中記載了薄荷、石薄荷和胡薄荷三種不同的植物，藥用薄荷一直是唇形科植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.，石薄荷和胡薄荷不作藥用。古代本草對(duì)薄荷原植物描述與現(xiàn)代基本一致，可能由于雜交變種等原因，致使薄荷葉形變化較大，出現(xiàn)披針形、卵狀披針形、長(zhǎng)圓狀披針形至橢圓形。

2 薄荷的產(chǎn)地

唐代以前沒(méi)有薄荷的產(chǎn)地記載，《新修本草》曰：“人家種之”，記載了薄荷為家種?！侗静輬D經(jīng)》[7]記載了薄荷“舊不著所出州土，而今處處有之?！薄秾殤c本草折衷》提及了薄荷三組產(chǎn)地：南京和岳州(南京在今河南商丘南，岳州在今湖南岳陽(yáng))、吳中(今江蘇蘇州)和江浙間。宋代方志類，如《乾道林安志》、《咸淳林安志》和《夢(mèng)梁錄》皆記載臨安(今杭州)有薄荷出產(chǎn)。《新安志》記載新安(今黃山)也出產(chǎn)薄荷?！洞疚跞街尽肺锂a(chǎn)志中記載三山(今福州)出產(chǎn)薄荷。至宋代，薄荷已廣泛栽培，道地產(chǎn)區(qū)為江蘇蘇州、河南商丘和湖南岳陽(yáng)。

明代《本草品匯精要》[10]明確指出了薄荷的道地性：“舊不著所出本州土，江浙處處有之。(道地)出南京岳州及蘇州郡學(xué)前者為佳?！薄侗静菥V目》[11]記載：“今人藥用，多以蘇州者為勝……吳、越、川、湖人多以代茶。蘇州所蒔者，莖小而氣芳，江西者，稍粗，川蜀者更粗，入藥以蘇產(chǎn)為勝?！薄毒然谋静荨酚涊d：“薄荷，一名雞蘇，舊不著所出州土，今處處有之……東平龍腦崗者尤佳，又有胡薄荷與此相類，但味少甘為別。”[12]《本草乘雅半偈》[13]記載：“吳越川湖以之代茗，唯吳地者莖小葉細(xì)，臭勝諸方，宛如龍腦，即稱龍腦薄荷……”明代薄荷在我國(guó)蘇、贛、川等省均有栽培，多作茶用或藥用。江蘇蘇州、河南商丘和湖南岳陽(yáng)為薄荷藥材的道地產(chǎn)區(qū)。

清代《本草利害》[22]記載薄荷“處處有之，蘇產(chǎn)為盛?！薄侗静輳男隆穂23]記載薄荷“產(chǎn)蘇州”。鄒澍的《本經(jīng)續(xù)疏》[24]中記載：“……所以然者，此物産于南，不産于北”。

民國(guó)時(shí)期陳仁山在《藥物出產(chǎn)辨》[25]中指出：“薄荷產(chǎn)江西吉安府，湖南允州府，河南禹州府，江蘇大倉(cāng)州?！?/p>

1962年版《陜西中藥志》[26]記載：“薄荷主產(chǎn)于延安、黃龍、宜川、榆林、商縣，長(zhǎng)安等縣，多野生于河邊濕地及溪旁，或栽培于庭院中。全省年產(chǎn)量約20 000斤?！?963年版的《中國(guó)藥典》記載薄荷“主產(chǎn)于江蘇、浙江、江西等地”[27]?！吨袊?guó)藥材學(xué)》記載：“全國(guó)各地有分布、生于溪邊、溝邊等濕地；常為栽培。主要栽培于江蘇、安徽及江西。江蘇、安徽所產(chǎn)者為蘇薄荷，主銷上海、北京、天津等地。其余各地栽培薄荷的多自產(chǎn)自銷?！盵19]1977年《中藥大辭典》記載：“薄荷生于小溪溝邊、路旁及山野濕地，或?yàn)樵耘?。分布華北、華東、華南、華中及西南各地?！盵28]1999年版《中藥植物原色圖鑒》記載道：“薄荷我國(guó)各地均有栽培，主產(chǎn)于河南、江蘇、安徽和江西等省(區(qū))?！盵29]1999年版《500味常用中藥材的經(jīng)驗(yàn)鑒別》記載：“薄荷商品主要來(lái)源于栽培品，亦有少量野生。全國(guó)均有分布出產(chǎn)，主產(chǎn)于江蘇南通、海門、太倉(cāng)、嘉定、蘇州；江西吉安、泰和、吉水；浙江覽橋、淳安、開(kāi)化、余杭；四川中江、南川；河北安國(guó)等地?！盵30]2002年版《新編中藥志》記載：“薄荷生于河旁、溝旁、路邊、小溪邊及山野濕地。全國(guó)各地普遍分布。主產(chǎn)于河南、江蘇、安徽及江西省，大面積栽培，江蘇省為薄荷主要產(chǎn)區(qū)?！?010年版冉先德《中華藥海》中記載薄荷“主產(chǎn)于江蘇、浙江和江西”[21]。薄荷在全國(guó)各地均有分布，主要產(chǎn)于江蘇、河南、安徽和江西等地，江蘇省為薄荷的藥材道地產(chǎn)區(qū)。

3 薄荷的品質(zhì)

歷代本草中關(guān)于薄荷品質(zhì)的記載始于宋代，《本草圖經(jīng)》記載：“惟二種龍腦薄苛，于蘇州郡前產(chǎn)之葉彼逹勢(shì)似龍其地居龍腦之，分得稟地脈靈異故其氣味功力倍於他所謂之龍腦薄苛非此則皆劣矣。”[7]藥用薄荷以蘇州所產(chǎn)龍腦薄荷的品質(zhì)功效最佳。

明代《本草品匯精要》記載：“出南京岳州及蘇州郡學(xué)前者為佳?！盵10]《本草蒙筌》記載“姑蘇龍腦者第一”[31]?！侗静菥V目》記載：“今人藥用，多以蘇州者為勝?！盵11]《救荒本草》記載道：“東平龍腦崗者尤佳?！盵12]《本草乘雅半偈》記載：“夏秋采取，日曝令干，先期灌以糞壤，雨后方可刈收。不爾，氣味亦不辛涼矣。吳越川湖以之代茗，唯吳地者莖小葉細(xì)，臭勝諸方，宛如龍腦，即稱龍腦薄荷；江右者莖肥；蜀漢者更肥，入薬俱不及吳地者良[13]?？芍诿鞔K州出產(chǎn)的龍腦薄荷品質(zhì)藥效優(yōu)良，已有相當(dāng)?shù)闹取Ｇ宄侗静輦湟酚涊d“以蘇產(chǎn)氣芳者良”[32]。《本草求真》記載“蘇產(chǎn)氣芳者良”[32]?！侗静莺吩唬骸爱a(chǎn)蘇州，氣芳香者佳?！盵22]《本草從新》：“蘇產(chǎn)為勝”[22]。《植物名實(shí)圖考》中提及：“蘇州所蒔者，莖小而氣芳。江西者稍粗，川蜀者更粗，入藥以蘇產(chǎn)為勝?！盵15]蘇州薄荷氣味芳香品質(zhì)優(yōu)良，江西、四川等地雖然也出產(chǎn)薄荷，藥用薄荷多選蘇州出產(chǎn)的薄荷。

民國(guó)時(shí)期《中國(guó)藥學(xué)大辭典》記載：“欲栽培薄荷，當(dāng)取四川或湖北或江西或浙江之赤質(zhì)種為佳良也?！盵18]曹炳章在《增訂偽藥條辨》一書(shū)中也提及薄荷品質(zhì)：“薄荷有頭、二刀之分，頭刀力全，葉粗梗長(zhǎng)，香氣濃厚；二刀頭刀割去后，留原根抽莖再長(zhǎng)，故莖梗亦細(xì)，葉亦小，氣味亦略薄，尚佳。杭州莧橋產(chǎn)者，梗宏而粗長(zhǎng)，氣濁臭，味辣，甚次。山東產(chǎn)者，梗粗葉少，不香，更次。二者皆為側(cè)路，不宜入藥?！盵17]

1962年《陜西中藥志》中以“葉大、帶紫色、氣味濃厚者”為佳[26]。1963年版《中國(guó)藥典》以“無(wú)根、葉多、色紫、氣味淡者為佳”[27]。1996年《中國(guó)藥材學(xué)》曰：“宜選3～5個(gè)晴天后，氣溫高而風(fēng)小時(shí)進(jìn)行(此時(shí)含油量高，質(zhì)量好)，割后曬干或陰干，捆成小把?！盵19]1999年盧贛鵬主編的《500味常用中藥材的經(jīng)驗(yàn)鑒別》中記載：“薄荷商品中以江蘇太倉(cāng)所產(chǎn)二刀薄荷最佳。另外江蘇所產(chǎn)‘蘇薄荷’，浙江筧橋、江西吉安一帶所產(chǎn)二刀薄荷均系佳品。蘇州所產(chǎn)‘龍腦薄荷’，多供出口。薄荷商品以干燥、枝梗紅紫、條勻、葉密、香氣濃郁、無(wú)根、無(wú)雜質(zhì)者為佳。二刀薄荷優(yōu)于頭刀薄荷。”[30]2002年肖培根主編的《新編中藥志》第三卷中提及：“蘇州所產(chǎn)者，莖小而氣芳，江西者稍粗，川蜀者更粗，入藥以蘇產(chǎn)者為勝?！盵20]

自古至今，蘇州所產(chǎn)的龍腦薄荷品質(zhì)優(yōu)良，為各本草大家所認(rèn)可。薄荷以紫莖、葉大、氣味濃郁者品質(zhì)優(yōu)。另外，薄荷的品質(zhì)也與其采收、加工等相關(guān)，如晴天風(fēng)小氣溫高采收的薄荷品質(zhì)較好，二刀薄荷優(yōu)于頭刀薄荷。

4 性味功效

唐代《千金·食治》中記載：“蕃荷葉，味苦、辛、溫、無(wú)毒?？删檬常瑓s腎氣，令人口氣香 。主辟邪毒，除勞弊。形瘦疲倦者不可久食，動(dòng)消渴病?！薄缎滦薇静荨酚涊d：“主賊風(fēng)傷寒發(fā)汗，惡氣心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣，煮汁服，亦堪生食。人家種之，飲汁發(fā)汗，大解勞乏?！盵6]唐代薄荷主要做為菜蔬食用，對(duì)薄荷的性味功效的認(rèn)識(shí)主要為疏風(fēng)解熱，發(fā)汗祛邪。

宋代《證類本草》記載：“味辛、苦，溫，無(wú)毒。主賊風(fēng)傷寒發(fā)汗，惡氣，心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣。食療：平。解勞，與薤相宜。發(fā)汗，通利關(guān)節(jié)。杵汁服，去心臟風(fēng)熱。”[9]《履巉巖本草》記載：“性極涼，無(wú)毒?！薄侗静輬D經(jīng)》：“……古方稀用，或與薤作齏食。近世醫(yī)家治傷風(fēng)，頭腦風(fēng)，通關(guān)格及小兒風(fēng)涎，間多蒔之。”[7]宋代人們對(duì)薄荷的性味認(rèn)識(shí)有所差別，王介在《履巉巖本草》中指出薄荷“性極涼”，《證類本草》一襲前人薄荷性“溫，無(wú)毒”之說(shuō)；但這一時(shí)期人們對(duì)薄荷“疏風(fēng)解熱，發(fā)汗祛邪”的功效的認(rèn)識(shí)比較統(tǒng)一。

元朝《太平惠民和劑局方》記載：“薄荷煎圓，消風(fēng)熱，化痰涎，利咽膈，清頭目，治遍身麻痹，百節(jié)酸痛，頭昏目眩，鼻塞腦痛，語(yǔ)言聲重，項(xiàng)背拘急，皮膚瘙癢，或生癮疹。”[34]《增廣和劑局方藥性總論》記載：“味辛苦，溫，無(wú)毒。主賊風(fēng)，傷寒，發(fā)汗，惡氣心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣，發(fā)汗大解勞乏?！?/p>

明代《本草品匯精要》記載：“薄苛主賊風(fēng)傷寒發(fā)汗惡氣心腹脹滿霍亂宿食不消下氣煮汁服亦堪生食人家種之飲汁發(fā)汗大解勞乏?！盵10]《本草蒙筌》記載：“味辛、苦，氣溫。氣味俱薄，浮而升，陽(yáng)也。無(wú)毒。”[31]《本草綱目》記載：“薄荷，辛，溫，無(wú)毒。主治賊風(fēng)傷寒發(fā)汗，惡氣心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣，煮汁服之，發(fā)汗，大解勞乏，亦堪生食?！盵11]《救荒本草》：“薄荷一名雞蘇，味辛，苦，性溫?zé)o毒，一云性平?！盵12]《本草乘雅半偈》記載：“辛溫，無(wú)毒。主賊風(fēng)，傷寒發(fā)汗，惡風(fēng)，心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣，煮汁服之，發(fā)汗，大解勞乏，亦堪生食?！盵13]

清代《本草備要》：“薄荷，輕，宜，散風(fēng)熱。辛能散，涼能清(本經(jīng)溫，蓋體溫而用涼也)，升浮能發(fā)汗。搜肝氣而抑肺盛，消散風(fēng)熱，清利頭目?！盵32]《本草從新》：“薄荷，輕，宣散風(fēng)熱。辛能散，涼能清，《本經(jīng)》溫，葉體溫而用涼也。升浮能發(fā)汗。搜肝氣而抑肺盛，疏逆和中，宣滯解郁，消散風(fēng)熱，清利頭目?！薄侗静莺罚骸啊竞Α啃料惴?，多服損肺傷心，虛者遠(yuǎn)之。【利】辛溫(一作涼)，入肺肝，芳香開(kāi)氣，發(fā)汗解表，能下氣，故消食……”[22]《本草求真》記載：“薄荷(專入肝。兼入肺)。氣味辛涼。功專入肝與肺。故書(shū)皆載辛能發(fā)散。而于頭痛頭風(fēng)發(fā)熱惡寒則宜。辛能通氣。而于心腹惡氣痰結(jié)則治。涼能清熱?！盵33]《本經(jīng)續(xù)疏》記載：“薄荷味辛，苦，無(wú)毒?！盵24]《植物名實(shí)圖考長(zhǎng)編》記載：“唐本草：薄荷味辛，苦，溫，無(wú)毒。主賊風(fēng)傷寒發(fā)汗，惡氣心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣。煮汁服，亦堪生食。人家種之，飲汁發(fā)汗，大解勞乏?！盵15]清代本草指出除了沿襲薄荷具“發(fā)汗解表，消散風(fēng)熱，清利頭目”之說(shuō)外，指出薄荷可“搜肝氣而抑肺盛，疏逆和中，宣滯解郁……”，“專攻入肝與肺”與今本草記載薄荷藥性歸經(jīng)基本一致。

宋代以前薄荷的藥性均記載為“味苦、辛、溫、無(wú)毒”。宋代《證類本草》、元代《增廣和劑局方藥性總論》以及明代的《本草蒙筌》、《本草蒙筌》、《本草綱目》、《本草乘雅半偈》和《救荒本草》中的記載均“味辛、苦，溫，無(wú)毒”，在疏風(fēng)解熱、發(fā)汗祛邪的功效有較統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。至清代，《本草備要》和《本草從新》糾正薄荷性味為“辛能散，涼能清”?！侗静萸笳妗访枋霰『伤幮詾椤皻馕缎翛觥盵33]。后代本草，如《本草正義》《新編中藥志㈢》《中華藥海》、2015年版《中國(guó)藥典》，均記載為薄荷性味辛涼，具疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣之功效。

5 小 結(jié)

薄荷的基原古代本草記載了薄荷、石薄荷、胡薄荷三種，后兩者不作藥用，藥用薄荷一直是唇形科植物薄荷。后經(jīng)本草學(xué)家考證，薄荷為唇形科植物薄荷MenthahaplpcalyxBriq.，其形態(tài)具有莖方形色紫、對(duì)生分枝、葉片尖長(zhǎng)、輪傘花序腋生、花萼鐘狀等形態(tài)特征，古今對(duì)薄荷原植物的描述基本一致。

產(chǎn)地依據(jù)本草記載，宋代以前未有薄荷產(chǎn)地記載，《本草圖經(jīng)》等本草記載了薄荷在全國(guó)范圍內(nèi)均有栽培，主產(chǎn)于江蘇、安徽、浙江、河南、江西等地。江蘇蘇州太倉(cāng)及其周邊地區(qū)為薄荷藥材的道地產(chǎn)區(qū)。

不同產(chǎn)地的薄荷品質(zhì)不盡相同，古代本草記載“江右者莖肥；蜀漢者更肥，入藥俱不及吳地者良?！苯静萦涊d蘇州出產(chǎn)的龍腦薄荷品質(zhì)優(yōu)良，江蘇太倉(cāng)者次之，杭州莧橋產(chǎn)者甚次，山東產(chǎn)者更次。目前，由于在栽培方法和生產(chǎn)方式等因素的影響，龍腦薄荷僅在蘇州太倉(cāng)有少量栽培。蘇州太倉(cāng)及其周邊地區(qū)出產(chǎn)的“蘇薄荷”品質(zhì)優(yōu)良，品種栽培面積大，為我國(guó)的道地藥材。薄荷的品質(zhì)除了與其品種、產(chǎn)地相關(guān)外，還受采收的時(shí)間和溫度等因素的影響，如晴天高溫風(fēng)小采收的薄荷品質(zhì)較好，二刀薄荷品質(zhì)優(yōu)于頭刀。

唐代本草記載薄荷的藥性為“味辛、苦，溫，無(wú)毒?！?宋代本草學(xué)家對(duì)薄荷的性味認(rèn)識(shí)有所差別，《證類本草》一襲前人薄荷性“溫，無(wú)毒”之說(shuō)，《履巉巖本草》則指出薄荷“性極涼”，但這一時(shí)期人們對(duì)薄荷“疏風(fēng)解熱，發(fā)汗祛邪”的功效的認(rèn)識(shí)比較統(tǒng)一。清代本草學(xué)家糾正薄荷的藥性為性涼，具疏散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣之功效，為辛涼解表類要藥。