崔萬軍 姜方敏 王 芳 梁 珺 陳金煥

陜西秦嶺山區(qū)草莓栽培起步很晚，于20世紀(jì)90年代開始發(fā)展。由于栽培技術(shù)落后，未形成大面積集中栽培，且發(fā)展緩慢，僅在留壩、佛坪、寧陜等縣城周邊小面積栽培。近年來，受草莓種植效益快速提升和草莓栽培技術(shù)進(jìn)步的帶動(dòng)，秦嶺山區(qū)草莓種植面積明顯擴(kuò)大。

1 秦嶺山區(qū)草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀

2013—2015年，筆者在寶雞市太白縣，漢中市留壩縣、佛坪縣，安康市寧陜縣，西安市周至縣等秦嶺山區(qū)海拔700 m以上地區(qū)開展草莓生產(chǎn)調(diào)查。主要調(diào)查草莓生產(chǎn)面積、栽培品種、栽培模式等，具體數(shù)據(jù)見表1。從表1可以看出，陜西秦嶺山區(qū)海拔700 m以上區(qū)域的草莓種植主要是露地栽培和高山育苗，其中2/3為高山露地栽培，近1/3為高山育苗，所調(diào)查的各縣區(qū)草莓高山種植面積均不大。由于草莓不耐貯存，且山區(qū)交通條件較差，農(nóng)機(jī)具使用受道路和地形限制，草莓種植地主要集中在縣城周邊及公路沿線這些田間作業(yè)和銷售便利的地方。就草莓鮮果周年生產(chǎn)技術(shù)來看，2—4月份秦嶺山區(qū)塑料拱棚草莓鮮果上市，5—6月高山露地草莓上市，7—8月太白高山立體栽培草莓上市。在關(guān)中、漢中等平原地區(qū)，夏季6—8月是草莓的銷售淡季，太白縣的高山立體栽培草莓上市晚，恰好彌補(bǔ)了夏季草莓市場空當(dāng)，具有很高的市場效益。

表1 秦嶺山區(qū)縣草莓生產(chǎn)概況 畝

2 秦嶺山區(qū)草莓生產(chǎn)優(yōu)勢

秦嶺山脈地處我國南北氣候的分界線，同時(shí)也是1月份0℃度等溫線和800 mm降水量線的通過地,加之山區(qū)不同海拔的小氣候特征，致使山區(qū)水、熱、光的分布存在明顯的區(qū)域性和垂直差異，四季氣候分明，夏季氣候溫涼。本次所調(diào)查的幾個(gè)縣區(qū)分別位于秦嶺山區(qū)及山間小平原，其中城固縣沙河營（北緯 33°8′，東經(jīng) 107°15′）位于秦嶺以南漢中盆地，佛坪縣王家灣（北緯 33°30′，東經(jīng) 107°59′）位于秦嶺南麓，太白縣拐里村(北緯 34°3′，東經(jīng) 107°19′)地處秦嶺腹地，周至縣厚畛子(北緯 33°51′，東經(jīng) 107°51′)位于秦嶺北坡。楊凌區(qū)大寨 (北緯34°18′，東經(jīng)108°4′)位于秦嶺以北的關(guān)中平原，與前四處生產(chǎn)點(diǎn)形成對照。通過查閱幾個(gè)縣區(qū)氣溫水文等氣候資料，分別對各地年平均氣溫、夏季（6—8月）平均氣溫、冬季（12月至翌年2月）平均氣溫、晝夜溫差、降雨量、光照等地理氣候條件進(jìn)行對比，具體見表2。

表2 秦嶺山區(qū)及周邊草莓生產(chǎn)點(diǎn)地理氣候條件 ℃，小時(shí)

由表2可以看出，秦嶺山區(qū)夏季氣溫較低，晝夜溫差大，日照適中。這樣的地理?xiàng)l件在種植草莓時(shí)可以大大減輕病蟲害，特別是草莓炭疽病等高溫高濕病害的發(fā)生。山區(qū)晝夜溫差大，也有利于糖分的有效積累，草莓品質(zhì)好、味甜。夏季在平原地區(qū)培育草莓苗，會因?yàn)楦邷貜?qiáng)光致使草莓苗生長不良、花芽分化不齊。秦嶺山區(qū)海拔高、夏季氣溫低，開展高山育苗，可使草莓花芽分化提前，草莓苗質(zhì)量提高。山區(qū)植被繁茂，土壤腐殖質(zhì)含量高，工礦企業(yè)較少，加之山區(qū)海拔高、紫外線強(qiáng)，草莓著色鮮艷，果肉香甜可口，是生產(chǎn)有機(jī)草莓的理想?yún)^(qū)域。

3 秦嶺山區(qū)草莓生產(chǎn)存在問題

3.1 生產(chǎn)水平低，技術(shù)水平參差不齊 由于秦嶺山區(qū)草莓栽培歷史較短，果農(nóng)栽培水平較低，栽培技術(shù)落后且參差不齊。太白縣草莓種植園區(qū)已采用了先進(jìn)的立體式栽培，但山區(qū)其他縣仍未采用地膜覆蓋栽培法，并存在起壟不規(guī)范等問題。

3.2 發(fā)展不均衡 由于各地栽培技術(shù)參差不齊，栽培方式多樣，海拔高度、光照、降雨等自然條件存在差異，導(dǎo)致秦嶺山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)縣區(qū)間發(fā)展不平衡，部分縣只有零星栽培，種植面積少，滿足不了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)需求。

3.3 種苗質(zhì)量差 草莓主產(chǎn)區(qū)一般有專業(yè)化苗圃繁育秧苗，一些已經(jīng)采用脫毒種苗擴(kuò)繁秧苗。但秦嶺山區(qū)各縣區(qū)果農(nóng)大都選用一部分當(dāng)年結(jié)果母株繁育草莓秧苗，雖然成本低，但繁育出來的秧苗長勢不齊、質(zhì)量不高，還易導(dǎo)致病蟲害傳播，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益差，市場競爭優(yōu)勢不強(qiáng)。

4 秦嶺山區(qū)草莓發(fā)展建議

4.1 加強(qiáng)新品種新技術(shù)引進(jìn) 加強(qiáng)與關(guān)中草莓主要生產(chǎn)地區(qū)的技術(shù)交流，同時(shí)引進(jìn)一批適合秦嶺山區(qū)自然條件的優(yōu)良中晚熟品種。在生產(chǎn)中不斷吸收和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)各縣區(qū)技術(shù)共享，推廣太白縣的立體栽培新技術(shù)模式。

4.2 加強(qiáng)育苗能力建設(shè) 雖然秦嶺山區(qū)已有幾個(gè)高山草莓育苗基地，但其主要面向周邊平原銷售種苗。秦嶺山區(qū)縣應(yīng)根據(jù)各自實(shí)際情況，加快建設(shè)草莓種苗繁育基地。同時(shí)積極引進(jìn)脫毒種苗繁育技術(shù)，進(jìn)行專業(yè)化無病毒苗生產(chǎn)。

4.3 加強(qiáng)政策和技術(shù)扶持 由于草莓栽培是一種見效快、周期短、效益高的種植產(chǎn)業(yè)，很適合山區(qū)縣大力發(fā)展。建議秦嶺山區(qū)有條件的縣區(qū)，要合理規(guī)劃布局，把優(yōu)惠政策和資金多向草莓種植戶傾斜，同時(shí)聘請技術(shù)專家，為草莓種植戶提供技術(shù)支援，推進(jìn)秦嶺高山草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

略）