賈永林++談敏++熊波
宜春市位于江西省西部,袁河上游,屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū),年平均降雨量1 650 mm,春季多雨且氣溫多變。京水菜 (Brassica japonica Sieb.)又稱白莖千筋京水菜、水晶菜,十字花科蕓薹屬白菜亞種的新品種,多從日本、朝鮮引進,我國南、北方均有栽培。以綠葉及白色的葉柄為產品的一二年生草本植物, 外形介于不結球小白菜和花葉芥菜之間??刹墒巢嗣纾辗盅恐昊蛘晔斋@[1]。京水菜喜冷涼的氣候,最適宜溫度18~20℃,土壤要求肥沃疏松,整個生育期需水分較多,但不耐澇,適宜、春、秋露地栽培以及冬季大棚栽培,早春和晚秋設施栽培;夏季生產也可,但須采取防雨遮陽等措施。
隨著居民生活水平的提高以及消費需求的變化,居民對于菜品的豐富要求也逐漸提高。目前,京水菜在山東、遼寧、吉林、河南、山西等 20 多個省市自治區(qū)的大中城市的示范園和特菜基地均有種植[2]。但宜春地區(qū)對于京水菜的開發(fā)利用尚未見報道。為探討京水菜在宜春地區(qū)春季栽培的表現(xiàn),于2016年3月1日選購了京水菜種子4袋,播種在宜春市農業(yè)科技園的試驗基地里,進行小面積的引種示范,現(xiàn)將示范過程以及示范結果介紹于此,以供參考。 1 品種特點
東升京水菜系國外引進的品種,植株生長勢強,葉柄、葉片均為深綠色,適應溫度5~35℃,每667 m2產量可達2 000~3 000 kg。葉片深裂成花葉狀,食用嫩葉為主,可以涼拌、熱炒,或者是涮火鍋等。溫度適宜,播種后30天可以采收,冷涼環(huán)境下播種后50~60天可以采收。
2 示范基地環(huán)境條件
示范基地位于宜春市農業(yè)科技園,該地年平均氣溫為17.6℃,年平均日照時數(shù)1 746 h,年太陽總輻射為434 613.12 J/m2,年平均降雨量1 650 mm,試驗面積667 m2,黏性土壤。土壤含有機質31.44 g/kg,堿解氮168 mg/kg,有效磷34.55 mg/kg,速效鉀
113 mg/kg,pH值5.90。前茬是荒地。
3 栽培要點
3.1 播種育苗
京水菜種子細而小,春季育苗苗期溫度較低,生長緩慢,加之種子價格較貴,因此適宜育苗移栽。3月2日每1 m2苗床均勻施用腐熟的有機肥2 kg和磷酸二氫鉀30 g,深翻后澆足底水蓋上薄膜后備用。3月6日,撒播種子,用篩子過細土覆蓋約1 cm厚。因宜春春季雨水較多,所以播種后要搭小拱棚,既可防雨又可保溫,遇晴好天氣,可以打開小拱棚的兩頭進行防風散熱。京水菜的苗期約30天。
3.2 適時定植
當幼苗有4~5片真葉時就可以移栽。選擇土質良好的地塊,定植前整地下肥作畦。一般667 m2用腐熟有機肥2 000 kg、復合肥50 kg作基肥。畦寬約1 m,高約0.15 m。4月1日天氣晴好的下午進行定植,株行距為30 cm×40 cm,667 m2定植2 500株。幼苗帶土定植,以幼苗基部葉片露出地面為宜。定植后要澆定根水,以利苗成活。
3.3 田間管理
由于京水菜不耐澇但需水量大,根據(jù)天氣和土壤墑情來澆水,每次澆水要保持土壤見干見濕。當苗開始分生小側株,用速效肥進行追肥。京水菜前期生長比較緩慢,及時中耕除草,以促進幼苗生長。
3.4 病蟲害防治
京水菜在宜春地區(qū)的主要病害是霜霉病,蟲害則有菜蛾以及潛葉蠅。霜霉病主要為害京水菜的葉片,在潮濕的條件下,病斑背面產生白色霉層,后期病斑連片呈黃褐色,最后全葉變黃枯死[3]。盡量選用抗病品種;用75%百菌清可濕性粉劑600倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑400~500倍液噴霧防治效果較好。
菜蛾主要為害京水菜的葉片,一般葉片呈透明斑,只剩下葉面表皮,乃初齡幼蟲為害;3~4齡幼蟲吃葉成孔洞,嚴重的葉片呈現(xiàn)網狀。用40%菊·殺乳油2 000倍液噴霧防治。潛葉蠅主要以幼蟲潛葉為害,蛀食葉肉,形成明顯的曲折隧道。用2.5%溴氰菊酯乳油2 000~3 000倍液在潛葉蠅產卵盛期和孵化初期噴霧防治。
4 注意事項
本次試驗僅僅是春季栽培,如果要做其他季節(jié)栽培,要先引種試種,成功后方可大面積種植;京水菜在宜春地區(qū)春季栽培中,受雨水過多的影響,不易栽種過密,不易分株采收,否則會導致病害暴發(fā)。
5 示范結論
京水菜可成功在宜春地區(qū)進行春季露地栽培:3月6日用拱棚播種育苗,5月上中旬開始集中采收,這時候的京水菜品質柔軟、口感清香,可涼拌、腌制、炒食以及涮火鍋。
參考文獻
[1] 曹毅,任吉君,李春梅,等.不同種植密度對京水菜的生長、產量及品質的影響[J].長江蔬菜,2007(11):47-48.
[2] 黃蔚,崔麗紅.京水菜的無公害栽培技術[J].農業(yè)科技通訊,2011(4):196-197.
[3] 周淑榮,郭文場,蔡俊,等.京水菜的栽培管理[J].特種蔬菜,2013(11):46-48.endprint