文/陳石

1、改善腸胃機能，凈化血液

糙米中含有大量纖維素。而纖維素近年來已被證明具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善腸胃機能、凈化血液、預(yù)防便秘及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。

2、降低膽固醇

胚芽層中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，保護心臟的作用。

3、促進血液循環(huán)

胚芽中富含的維生素E能促進血液循環(huán)，有效維護全身機能。

4、有助于預(yù)防糖尿病

據(jù)日本琉球大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，糙米中含量豐富的“γ-谷維素”能夠調(diào)節(jié)胰腺“β細(xì)胞”，幫助胰腺功能恢復(fù)正常，從而起到預(yù)防糖尿病或減輕糖尿病癥狀的作用。

5、延緩衰老

糙米中含有豐富的維生素E，可以中和自由基，延緩皺紋、黃褐斑、老年斑的出現(xiàn)，使肌膚看起來年輕、明亮。