董傳坤，徐鳳成

1.2.天津市商務局，天津 300158

一、天津市連鎖超市行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點

目前，天津市家樂福、沃爾瑪、永輝等大中型綜合超市門店100余家，7-11、全時、便利蜂等連鎖便利超市門店1100多個。天津市連鎖超市行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出五個特點。

1.連鎖規(guī)模、店面數(shù)量取得前所未有的突破。2017年以來，天津市新開設連鎖便利店門店300家，華潤便超、7-11等企業(yè)店面已超100家，全時、便利蜂、蘇寧小店、物美、國安社區(qū)等企業(yè)店面迅速增加，均有望突破百家。

2.經(jīng)營服務更加多樣化、綜合化。大型綜合超市生鮮商品、凈菜銷售比重逐步增加，進口、綠色健康商品品類和數(shù)量不斷豐富。物美大賣場部分店面增加跨境商品直營專區(qū)，社區(qū)便利店增添蔬菜、水果、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品等生鮮產(chǎn)品。7-11、全時等便利店還提供便當簡餐等熱食銷售，方便了周邊學校、寫字樓等消費人群對早點午餐的需求。國安社區(qū)、勸寶、好收成等社區(qū)便利店在零售業(yè)務以外，增加快遞、洗衣、繳費、維修等服務項目，服務功能凸顯。

3.智能化、信息化管理和全渠道經(jīng)營不斷升級。連鎖超市在貨品盤點、店面設計及管理、結銀等方面充分利用新技術和大數(shù)據(jù)，全時等連鎖便利店企業(yè)與京東到家、美團外賣等線上企業(yè)建立合作關系，連鎖便利店企業(yè)積極開發(fā)和入駐線上平臺、建立客戶群，京東、繽果盒子、小麥鋪等智能化無人超市引領大數(shù)據(jù)分析和新技術應用的潮流，阿里零售通等集采分銷平臺及京東等電商平臺加速整合線下零散銷售網(wǎng)點。

4.連鎖超市整體品質明顯提升。檔次低、環(huán)境差、服務劣、商品質量及性價比低、服務功能不強的連鎖便利店企業(yè)門店規(guī)模快速萎縮甚至倒閉；店面形象好、商品質量高、服務標準規(guī)范的品牌連鎖店日益受到消費者的青睞。連鎖化生鮮超市快速發(fā)展，店面形象更勝一籌，店內(nèi)商品源頭采購、冷鏈存儲、統(tǒng)一配貨，品質好價格低，深受大眾歡迎。連鎖進口直營店、連鎖精品蔬果店等專業(yè)便利店在商品渠道方面更加專業(yè)，精品超市、倉儲會員超市、智能化無人超市嶄露頭角。

5.銷售回暖、分化明顯。整體看，大型綜合超市銷售持續(xù)下降，連鎖便利超市企業(yè)銷售有所回暖。2017年，華潤萬家、人人樂、家樂福等重點監(jiān)測的68家大型連鎖超市銷售額86.9億元，同比下降11%。其中，永輝銷售6.9億元，同比增幅達46.0%；勸寶銷售7.4億元，同比增9.5%；華潤萬家、麥德龍、大潤發(fā)、家樂福、人人樂、沃爾瑪銷售額同比分別下降 2.6%、6.7%、7.4%、9.2%、15.2%、17.0%。連鎖便利超市方面，2017年，華潤、7-11等政府部門重點監(jiān)測的10家連鎖便利超市企業(yè)銷售額20.4億元，同比下降6.3%，降幅收窄1.6個百分點。

二、連鎖超市行業(yè)發(fā)展中存在的問題及原因

1.連鎖化水平較低。天津市品牌連鎖便利店約有1100多家，與北京的3000多家和上海的近7000家相比仍存在較大差距。現(xiàn)有連鎖化便利超市規(guī)模小，目前規(guī)模最大的華潤萬家便利店不足200家。

2.店面品質、功能有待提升。非連鎖化的零散銷售網(wǎng)點普遍面積小、商品少、檔次低、社區(qū)服務功能弱，且在店鋪裝修風格、商品結構、服務管理等方面存在差距。連鎖化的便利超市雖在創(chuàng)新搭載服務項目方面有一定突破，但絕大部分便利店仍以零售商品為主，未增設繳費、維修、洗衣等社區(qū)服務功能。

3.本土品牌發(fā)展不均衡。前幾年，天津市便利店行業(yè)保持較高增速，本土品牌開店勢頭強勁，津工、百瑞達、大方便利、勸寶、家樂、好收成等連鎖超市發(fā)展迅速。近年來，隨著成本上升、外阜品牌的進入，天津品牌超市逐漸暴露出經(jīng)營差、效率低、管理落后等問題，關店倒閉現(xiàn)象屢見不鮮，整體布局萎縮嚴重。

4.便利店經(jīng)營費用居高不下?；诩ち业氖袌龈偁帲孔?、人工費等各項成本支出占到銷售額的10-20%，凈利潤率僅為3%左右。特別是房租成本較前幾年翻倍，一方面受房地產(chǎn)市場影響，另一方面與天津市房租稅率高（商鋪租賃費率高達26%-30%，遠高于北京的7%-12%）以及房屋租賃機制不健全（房東漫天要價、店鋪黃牛抬高房價現(xiàn)象）有關。

三、推動連鎖超市發(fā)展的建議

（一）加大招商推動力度，引進培育便利店品牌

2018年以來，天津市商務局已經(jīng)與盒馬鮮生、京東、蘇寧、華潤、物美、便利蜂、全時、米蘭等企業(yè)進行了深度對接，成功推進蘇寧小店、便利蜂在津落地運營，助推物美、華潤、全時、米蘭等企業(yè)規(guī)模不斷擴大，積極爭取引進盒馬鮮生、蘇鮮生、京東7Fresh等新品牌年內(nèi)在津開店。下一步，天津市商務主管部門應制定完善連鎖超市招商工作方案，明確招商工作目標，同時協(xié)調(diào)各區(qū)用好市級各部門政策，在招商中有所側重，大力引進新的連鎖超市品牌，尤其是投資開店和經(jīng)營能力強、品牌知名度高、連鎖化水平高、服務功能完備、商品品質高、24小時營業(yè)的連鎖便利店品牌，增強天津市居民消費的便捷性。在加大外阜招商力度的同時，積極培育和做大本土品牌。

（二）進一步優(yōu)化連鎖超市發(fā)展環(huán)境

一是優(yōu)化監(jiān)管措施。協(xié)調(diào)市場監(jiān)管部門加快出臺有關政策措施，包括一區(qū)一照登記政策、創(chuàng)新搭載服務許可監(jiān)管模式、強化基層業(yè)務培訓等；協(xié)調(diào)審批部門提高聯(lián)審效率、減少審批時限；協(xié)調(diào)市場監(jiān)管委、市容園林委研究支持社區(qū)直通車等車體便利店發(fā)展的政策措施；協(xié)調(diào)市容園林委優(yōu)化牌匾、外延、戶外廣告等審批。二是完善商鋪用房機制。協(xié)調(diào)規(guī)劃部門及各區(qū)政府進一步完善社區(qū)商業(yè)網(wǎng)點布局規(guī)劃，明確社區(qū)商業(yè)布局和新建社區(qū)的商業(yè)設施配套剛性要求；協(xié)調(diào)天津市國土房管局、國資委、各區(qū)政府研究建立公有閑置商業(yè)用房供需新機制，打破壟斷和行業(yè)壁壘；協(xié)調(diào)有關部門嚴厲打擊商業(yè)用房黃牛行為和價格炒作行為，有效降低房租成本。三是完善綜合服務功能。推動華潤、物美等連鎖社區(qū)便利店主動對接電商、物流、金融、電信、市政等企業(yè)，打破行業(yè)壟斷，發(fā)揮終端網(wǎng)點優(yōu)勢，拓展便民服務，增加燃氣、水、電力、交通違章代收代繳等生活繳費服務項目。四是強化資金引導。天津市商務局已出臺推動連鎖便利店發(fā)展的資金政策，鼓勵連鎖便利店企業(yè)新開設直營店面。并對政策進一步細分和優(yōu)化，在支持擴大連鎖規(guī)模的同時，引導企業(yè)向智能化、品質化、全渠道、全天候且服務功能完備的連鎖便利店發(fā)展。

（三）探索新商業(yè)模式發(fā)展

一是繼續(xù)促進集采分銷模式。推動零售通、京東、怡亞通等通過集采分銷或發(fā)展特許經(jīng)營的方式整合零散銷售網(wǎng)點，實現(xiàn)商品采購源頭化、渠道扁平化、成本最低化、配送一體化，從而降低采購成本、提高商品質量、提升管理水平、擴大銷售規(guī)模。二是探索發(fā)展智能化無人便利店發(fā)展。目前，天津市已落地運營的無人超市品牌有京東、繽果盒子、小麥鋪等。2018年天津市商務局制定了推動智能化無人超市建設的政策，進一步推動并協(xié)調(diào)各區(qū)積極做好無人超市項目的引進、落地等工作，為無人超市項目的建設經(jīng)營創(chuàng)造良好的政策環(huán)境；同時協(xié)調(diào)市場監(jiān)管委、市容園林委等相關部門研究適合無人超市發(fā)展的監(jiān)管措施。