崔蘭舫 張桂凡

（遼寧職業(yè)學院，遼寧鐵嶺 112099）

選擇小蘭、早春紅玉等優(yōu)良小型西瓜品種，采用日光溫室吊蔓栽培使西瓜著色均勻，引進蜜蜂授粉技術和病蟲害綠色防控技術，既可以保證頭茬瓜優(yōu)質高產，又能延續(xù)二茬瓜生產，搶在早春水果淡季上市，經濟效益顯著。

隨著人們生活水平的提高，對冬春新鮮果蔬質量的要求也不斷提高。遼寧職業(yè)學院在2014～2017年利用日光溫室進行禮品西瓜吊蔓生產，嘗試在蜜蜂授粉條件下進行西瓜病蟲害的綠色防控生產實踐。頭茬瓜每667 m2產量達2 000 kg，在當地創(chuàng)零售價最高20元·kg-1，在此基礎上延續(xù)二茬瓜生產，產量成倍增加，帶動了周邊溫室禮品西瓜生產的積極性，創(chuàng)造了較好的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益。現將經驗總結如下，該技術適用于休閑農業(yè)、生態(tài)采摘園。

1 選擇早熟品種

日光溫室禮品西瓜一般選擇成熟早、品質好、果實小的品種，生產上方便吊蔓、上市早、銷售價格好。優(yōu)質的小型西瓜，不僅方便保鮮，而且是饋贈親友的上佳禮品。

1.1 小蘭 臺灣農友公司經銷品種，黃肉，早熟性好，耐低溫，糖度約13%，薄皮沙瓤，品質佳，單瓜質量約2 kg左右。

1.2 早春紅玉 早春紅玉是由日本米可多公司育成，上海市種子公司引進并推廣的早熟品種。早春結果的開花后35～38 d（天）果實成熟，中后期結果的開花后28～30 d（天）果實成熟。果實長橢圓形，縱徑20 cm，單瓜質量1.5～1.8 kg。果皮深綠色，覆有細齒條花紋，果皮極薄，皮厚0.3 cm，皮韌而不易裂果，較耐運輸。深紅瓤，纖維少，果實中心糖含量13%左右，口感風味佳。植株生長勢強，在低溫弱光條件下雌花分化與坐果較好，適于溫室春早熟栽培。

要注意：采用蜜蜂授粉時，同一溫室內不可種植2種以上類型西瓜，如金黃皮（如金美人）與綠皮西瓜花期相互傳粉會導致瓜皮變色而不純。

2 生產安排

采收期安排在4～7月為宜，主要是考慮避開夏秋季節(jié)各種水果上市旺季，填補應季水果空白，提高商品價值。據統(tǒng)計，2014～2017年遼寧職業(yè)學院實訓園區(qū)生產的禮品西瓜小蘭零售價格4～5月16元·kg-1左右，6月（二茬瓜）10元·kg-1左右，7月（二茬瓜）6元·kg-1左右。此外，夏秋高溫季節(jié)溫室西瓜容易發(fā)生白粉病、蚜蟲等病蟲害，較其他水果價格優(yōu)勢不明顯。為此，遼寧日光溫室早春茬禮品西瓜一般12月中旬播種，翌年2月上旬定植，以實現4月中旬開始采收上市。

3 培育壯苗

3.1 種子處理 西瓜種子一般采用熱水燙種處理，即將充分干燥的種子放于75～85 ℃的熱水中浸泡3～5 s（秒），然后迅速降溫，轉入溫湯浸種，水溫55～60 ℃，保持15 min（分鐘），再室溫浸泡6 h（小時）。目的是加速種子吸水，兼起到滅菌消毒的作用。然后在恒溫箱內30 ℃條件下催芽24～30 h（小時），芽長0.5 cm時準備播種。

3.2 基質準備 可選用濟南峰園農業(yè)技術有限公司經銷的育苗基質，該產品主要成分為草炭、珍珠巖、蛭石，含有機質、腐植酸及植物纖維60%以上，富含幼苗生長所需營養(yǎng)元素。裝穴盤前先將基質加入適量的水均勻悶濕，標準是“手握成團不滴水，松手即散”，裝入穴盤后刮平備用。

3.3 播種 用小木棍在穴盤基質中間扎深度為1.5 cm的小孔，將西瓜種子平放于基質表面，幼芽朝下，緊貼孔壁，輕輕將種子按壓于基質內，深度約1 cm，然后用蛭石覆蓋種子，與基質面持平即可，噴水至基質濕透為宜。注意播種時和后期管理過程中灑水量不宜過大，以防基質養(yǎng)分隨水流失。

3.4 苗期管理 發(fā)芽期苗床內溫度保持在白天25～32 ℃，夜間18～23 ℃，最低不低于14 ℃。出苗至出現真葉期，苗床內溫度控制在白天20～22℃，夜間15～17 ℃，避免下胚軸過分伸長，形成徒長苗。2～3片真葉期，苗床內溫度保持在白天20～28 ℃，夜間12～18 ℃。中午大部分幼苗出現萎蔫現象時，可選擇晴暖天氣的上午澆水。定植前5～7 d（天）進行煉苗，逐漸加大通風量和通風時間，以適應定植后的環(huán)境條件。幼苗3～4片真葉時即可定植。

4 重施有機肥

基肥主要選擇充分腐熟的農家肥，如雞糞、豬糞、牛糞等，也可以混合施用，建議每667 m2施4 000 kg。結合翻地，每667 m2增施腐熟豆餅200 kg、硫酸鉀型復合肥（N-P-K為14-16-15）40 kg。

做畦高度以10 cm為宜，利于加強室內空氣流動，還能防止田間積水。畦面寬70～80 cm，兩行合蓋一幅地膜，膜下鋪設2條滴灌帶，滴水孔朝上。過道寬80 cm，既方便游客采摘，又利于通風透光。

5 適宜的定植密度

在地膜上打孔，打孔深度與育苗穴盤深度持平即可，向定植孔內灌滿水，不等水滲入土壤即栽苗。淺定植，埋沒基質塊即可，3 d（天）后澆緩苗水，水滲透后封嚴定植穴，防止低溫漚根。每667 m2溫室定植1 600株為宜。

6 基于坐果的特色管理

6.1 植株調整

6.1.1 雙蔓整枝 保留主蔓和主蔓基部第4～6節(jié)的1條健壯子蔓，其余側枝及時摘除，保持2條瓜蔓齊頭并進生長，以主蔓留瓜為主，瓜前端保留6～8片真葉摘心，子蔓一般作為營養(yǎng)枝，子蔓高度與主蔓持平時摘心。2條瓜蔓上共保留44～48片功能葉，及時摘除植株基部的病殘葉和后期基部萌蘗，以利通風透光，減少養(yǎng)分消耗。

6.1.2 吊蔓 將尼龍繩上端系在橫向架設的細鋼絲上，用專用塑料夾卡住瓜蔓，結合瓜蔓長度，臨時固定懸掛在尼龍繩的適宜位置。

6.1.3 引蔓 結合打杈，每隔4～6 d（天），瓜蔓再次伸長40～60 cm時，及時向上移動塑料夾，并卡住瓜蔓適宜莖節(jié)，使瓜蔓沿著尼龍繩向上生長，調整植株生長狀態(tài)，以利光合作用。

6.2 授粉留瓜

6.2.1 蜜蜂授粉 在西瓜開花期，每棟溫室內引進1箱健康蜜蜂授粉。蜜蜂授粉的優(yōu)點是節(jié)約人工、授粉及時、綠色環(huán)保，可使西瓜多籽增甜。與氯吡脲（座瓜靈）噴花和人工授粉相比，應用蜜蜂授粉技術具有較高的經濟效益和生態(tài)效益。

一箱蜜蜂售價300元左右，也可以向當地蜂農進行短期租用。選擇健康蜜蜂授粉工作效率高。授粉期間由于有蜂王存在，不斷繁殖出幼蜂，不必在意逃跑的少數蜜蜂，一般不需要在溫室通風口專設防蟲網。為提高蜜蜂活力，需要定期為蜜蜂提供適量白糖水（白糖、水的比例為1∶1）或者蜂蜜水飲用。注意授粉期間不要噴灑對蜜蜂有害的殺蟲劑，溫室內使用農藥時，需要對蜜蜂進行隔離保護。

6.2.2 藥劑輔助保果 春季如遇連續(xù)陰天低溫天氣，西瓜花粉量少，花粉活力低，坐瓜受到影響時，可用20 mL每支的0.1%氯吡脲（座瓜靈）稀釋為250倍液，均勻噴灑正在開放的雌花子房。該方法雖然果實膨大快，但成熟果實種籽數量少，影響品質，當溫度適宜時不宜采用。

6.2.3 留瓜、授粉標記和兜瓜 實踐證明，早熟品種西瓜宜選擇主蔓第16節(jié)左右的雌花授粉留瓜，其在產量和早熟性兩方面較為理想。幼瓜長到雞蛋大小時開始進入膨大期，每株選擇1個果形端正的西瓜培養(yǎng)，及時疏掉其他幼瓜和雌花，防止養(yǎng)分消耗。雌花授粉后掛上標簽，標注好授粉日期，可為西瓜成熟鑒定提供參考。坐瓜后，及時用網兜兜住西瓜，防止較大的西瓜墜落。定個后西瓜單瓜質量不超過0.75 kg的，也可以用塑料夾子同時夾住果柄和主蔓，并固定在吊繩的合適位置代替兜瓜。

6.3 嚴格的溫度管理 定植后5～7 d（天）內不通風，以提高溫度，促進緩苗，同時注意防寒。緩苗后，當棚內溫度高于30 ℃時，逐漸通風換氣，日溫保持22～25 ℃，夜溫15 ℃左右。當莖蔓開始伸長時，日溫保持25～30 ℃，夜溫15 ℃左右。莖蔓伸長到一定程度后可加大通風，使日溫降低至25℃，促進坐瓜。進入結果期，可保持白天30 ℃左右，夜間15～20 ℃，晝夜溫差10～15 ℃，以促進糖分積累，增加果實甜度。

6.4 科學的肥水管理 定植后3～4 d（天）可澆1次緩苗水，促進幼苗生長，但澆水量宜小。進入伸蔓期后結合追肥適量灌水，每667 m2可隨水沖施美國阿爾法農化（青島）有限公司生產的美國鉀寶（N-P-K為10-6-20，下同）5 kg，以后灌水以土壤見干見濕為原則。雌花開放到幼果坐住時應控制澆水，抑制營養(yǎng)生長，促進生殖生長，進行“蹲瓜”。幼瓜“退毛”后，需澆催瓜水、追催瓜肥，每667 m2可隨水沖施濰坊農幫富肥業(yè)有限公司生產的海藻甲殼素20 kg，7 d（天）后沖施美國鉀寶10 kg。以后可根據植株長勢和土壤墑情均勻供水。果實定個后不再追肥，管理上主要是保護葉片，維持同化面積，防止植株早衰。此時根系吸收能力減弱，可葉面噴施綠野神（N+P2O5+K2O ≥ 500 g·L-1，B：3～30 g·L-1）200倍液補充營養(yǎng)，促進生長。坐瓜期葉面噴施2次白糖水（白糖、水的比例是1∶200），能夠有效增加西瓜甜度。為提高西瓜的品質，在采收前10 d（天）控制澆水，葉片萎蔫時少量澆水。

6.5 病蟲害綠色防控 北方日光溫室春茬西瓜生產中應重點預防蚜蟲、害螨、白粉病、枯萎病等病蟲害（王少麗 等，2017）。依據“預防為主，綜合防治”的方針，加強田間管理，保持通風干燥，清潔室內衛(wèi)生環(huán)境，減少病蟲害滋生。實時監(jiān)控，精確診斷發(fā)生的病蟲害，在病蟲害發(fā)生初期，及時選擇高效、低毒、低殘留的藥劑防治，做到對癥用藥。

6.5.1 農業(yè)措施 可利用瓠瓜等作砧木嫁接換根，或合理輪作預防西瓜枯萎??；通過增施有機肥，提高植株抗病能力；合理密植；及時進行植株調整，以利通風透光；科學灌水，加強通風管理，合理通風排濕，限制病蟲害的滋生。

6.5.2 溫室消毒和熏蒸殺蟲 一是溫室消毒，結合翻地，每100 m2溫室可用硫磺粉250 g、鋸末粉500 g分置幾處點燃，并密閉溫室熏蒸15 h（小時）；二是西瓜定植前清除溫室內雜草和植株病殘體，每667 m2可用15%異丙威煙劑400 g熏蒸殺蟲。

6.5.3 蚜蟲點發(fā)期防控 冬春季節(jié)溫室蚜蟲最初為點發(fā)，局部葉片或單株發(fā)生，多為無翅蚜，靠螞蟻放養(yǎng)擴散，是防治的關鍵時期。一是找到螞蟻窩，及時用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液灌藥殺死螞蟻，因為螞蟻不僅會放養(yǎng)蚜蟲，還會破壞螞蟻窩附近西瓜幼苗的根莖部皮肉組織，造成死秧，同時會在蜂箱外面與蜜蜂爭食白糖水；二是實時監(jiān)控，發(fā)現點發(fā)蚜蟲，用手碾殺干凈，連續(xù)數日重復操作，或用洗尿合劑（洗衣粉、尿素、水的配制比例為1∶4∶100）噴灑蚜蟲（吳會昌，2018）。

6.5.4 藥劑防治 二茬瓜開花授粉前期，隨著氣溫升高，蚜蟲點發(fā)有擴散趨勢時，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000～6 000倍液進行全田噴灑，每667 m2結合15%異丙威煙劑400 g熏蒸溫室，注意隔離蜜蜂7 d（天）以上。白粉病可用25%三唑酮（粉銹寧）可濕性粉劑1 500倍液噴霧預防；白粉病發(fā)病初期可噴施25%腈菌唑乳油2 000倍液，每隔6～7 d（天）噴施1次，連續(xù)噴2次，使藥液均勻覆蓋病斑表面。

6.6 防止生理性裂瓜 一般西瓜開裂分2個時間段。一是幼瓜縱向或者橫向開裂，露出未發(fā)育的種子，導致錯過留瓜的最佳時機。高溫高濕、溫室內環(huán)境變化劇烈、植株生長過旺等因素是造成幼瓜開裂的主要原因。解決方法：在滿足西瓜肥水供應的同時，不可過量灌水施肥；做到細致通風管理，保證室內溫度、濕度滿足西瓜生長發(fā)育需求的同時，不會發(fā)生劇烈變化。

二是西瓜成熟期橫向開裂，裂開的果肉很快形成愈傷，表面干爽不影響食用。導致成熟西瓜開裂的原因是棚膜局部漏雨或成熟期局部灌水過量。解決方法：成熟期適度控水，灌水量要少而且不同缺水程度的植株要區(qū)別對待，同時防止雨水進入棚內。

7 成熟度鑒定

一是日期判斷法。果實發(fā)育至成熟需要一定的積溫，雌花開放后若天氣正常，則開花到果實成熟的天數是基本固定的。一般早熟品種需要25～30 d（天）。二是形態(tài)特征觀察。成熟西瓜的果皮發(fā)亮、堅硬、光滑，并有一定光澤，呈現出本品種固有的老熟皮色，底色和花紋色澤對比明顯，花紋色深清晰，邊緣明顯；果實臍部和果蒂向里略收縮和凹陷；西瓜果實附近節(jié)的卷須、葉片枯萎，果柄茸毛大部分消失。三是聽聲音鑒別。西瓜成熟后用手指彈瓜時會發(fā)出“嘭嘭”的濁音，而未成熟的瓜則是“噔噔”的清音，如果聲音為“卟卟”時，則表明已過熟。四是手感法鑒別。一手托瓜，另一手輕拍，成熟瓜則手心有顫動的感覺；用手輕壓瓜的臍部，有彈性的為成熟瓜；用手托瓜，相近大小的瓜，手托感覺質量輕的為成熟瓜，重的為生瓜。上述方法初步確定了瓜的成熟度后，進一步剖瓜驗證其實際成熟度，判斷與實際成熟度一致時可開始采收。

8 采收

采摘時間要根據銷售和運輸情況來決定。如果進行生態(tài)采摘，需要達到十分成熟。銷往外地的，需在八九成熟時采收。采收西瓜時要帶果柄剪下，可延長貯存時間及通過果柄鑒別新鮮度。采收最好在早晚進行，避免中午高溫時采收。采收和搬運過程中應輕拿輕放，防止西瓜破裂受損。每667 m2頭茬瓜產量可達1 500～2 000 kg，經濟效益較高。

9 二茬瓜管理

頭茬瓜采收后，及時澆水施肥，促進側枝再生萌發(fā)。選擇生長健壯的再生側枝上的雌花授粉，每株仍然選留1個幼瓜培養(yǎng)，疏掉過多的萌蘗，保證通風透光，再生側枝上的幼瓜前端仍保留6～8片葉摘心。不留瓜的再生側枝只保留3～4片葉摘心。其他管理措施參照頭茬瓜管理進行。若管理措施得當，二茬瓜與頭茬瓜產量相近，可成倍提高西瓜總產量。上市時間與頭茬瓜間隔40 d（天）左右，價格稍微下降，但經濟效益依然顯著。