張德雙 盧桂香 張鳳蘭 石振宇 余陽俊 趙岫云 于拴倉 汪維紅 蘇同兵

（1北京市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心，北京 100097；2忻州市綠宇蔬菜農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，山西忻州 034000）

利用廢舊的彩鋼板搭建陽畦、播種萌動種子、改進育苗和澆水方式、利用小麥聯(lián)合收割機在制種田機器脫粒等均能簡化白菜類蔬菜小株采種技術(shù)，省工省力效果好，有條件的制種基地可以逐漸推廣。

在十字花科雜交種子生產(chǎn)中，制種公司和科研單位現(xiàn)階段面臨的最大難題是農(nóng)村從事制種生產(chǎn)的年輕人逐漸減少、制種戶年齡結(jié)構(gòu)嚴(yán)重老齡化等。如何解決這些問題直接關(guān)系到制種產(chǎn)業(yè)能否良性循環(huán)發(fā)展。日益老齡化的制種戶接受高新技術(shù)的能力差，而省工省時、簡單易行的技術(shù)更容易被制種戶采納和吸收，并用于雜交種子生產(chǎn)，以減少制種成本投入，提高雜交種子產(chǎn)量和質(zhì)量，創(chuàng)造最大的經(jīng)濟效益和社會效益。2015～2017年期間，筆者在從事白菜類蔬菜良種繁育過程中，接觸到了幾種白菜類蔬菜小株采種方法，如搭建彩鋼板陽畦，播種萌動種子，穴盤和營養(yǎng)缽育苗，陽畦打隔斷澆水和定植田噴、滴灌澆水，機器脫粒等改進技術(shù)，不僅省工省時、簡單易操作，而且效果較好?，F(xiàn)將這些采種方法總結(jié)如下。

1 搭建彩鋼板陽畦

白菜類蔬菜小株采種需要在陽畦、小棚、大棚等保溫設(shè)施內(nèi)育苗，然后再定植。為了育出優(yōu)質(zhì)的幼苗，農(nóng)戶普遍采用陽畦進行播種和育苗。通常修建陽畦的最佳時間是土壤上凍前，但由于經(jīng)常遇到連陰雨天氣，導(dǎo)致田間土壤過濕，無法取土修建陽畦，延誤了最佳的播種時間。2017年春季，在河南制種基地，筆者發(fā)現(xiàn)有的制種戶利用廢舊的彩鋼板搭建簡易陽畦：陽畦的北墻為彩鋼板，彩鋼板兩側(cè)用短木樁固定，防止倒塌；東西側(cè)墻為大田土或塑料布；在彩鋼板上切割方形口作為通風(fēng)口；在彩鋼板頂端放置玉米秸稈；長木桿間隔擺放在彩鋼板上，用以支撐塑料布和草簾等保溫材料；再用稀泥固定好玉米秸稈以及玉米秸稈和長木桿間的連接處（彩色圖版1）。這種改良陽畦既簡單實用、美觀，節(jié)約人力，材料又可被重復(fù)利用，特別適合在雨水多的季節(jié)修建，值得推廣。

2 播種萌動種子

以往科研單位和制種企業(yè)通常采用干種子進行播種。有時雖然制種企業(yè)提早送給農(nóng)戶雜交種的親本種子，并告知其播種時間，但由于農(nóng)戶的疏忽，沒有按照要求及時播種，經(jīng)常導(dǎo)致需要錯期播種的雙親品種錯期時間不夠，或錯期變?yōu)橥冢桓猩跽?，將播期完全顛倒，致使雙親花期嚴(yán)重不遇。因此，在開花期制種戶必須要通過掐花、摘心等整枝方式調(diào)整雙親間的花期，導(dǎo)致種子產(chǎn)量和質(zhì)量受到影響。近兩年來，在山東繁種基地，制種公司或企業(yè)開始嘗試采用萌動種子進行播種。萌動種子的標(biāo)準(zhǔn)是以種皮“破肚”和剛剛露出胚芽尖為宜，具體操作方法：在播種前一天，將包裹在紗布里的親本種子放在容器中，用溫水將全部種子浸濕，在25～28 ℃條件下過夜，第2天再分發(fā)種子。農(nóng)戶在播種時可以采用單粒播種，也可將細(xì)沙與萌動種子混勻，再均勻撒播。

萌動種子是在人為干預(yù)下使種子提前吸脹、萌動、發(fā)芽。在冬季，萌動的種子播種后可以提前萌發(fā)，出苗快且整齊。而干種子播種后需要依靠自身的特性吸脹，由于外界溫度低等不利條件的限制，出苗時間晚。筆者對干種子和萌動種子的播種效果進行比較，結(jié)果表明，同時播種的萌動種子出苗時間早于干種子，親本的出苗數(shù)量有所增加，花期提早2～3 d（天），且植株整體長勢比干種子播種的植株旺（彩色圖版2）。在雜交種子生產(chǎn)中，花期適當(dāng)提早，有利于花枝的充分利用、授粉、種子成熟和后熟，還可以避開干熱風(fēng)等不利因素，適當(dāng)增加制種產(chǎn)量。

3 穴盤、營養(yǎng)缽育苗

直接播種在地里的幼苗定植時農(nóng)戶經(jīng)常直接拔苗或用小鏟挖苗，幼苗容易傷根或斷根，定植后緩苗時間長。采用穴盤和營養(yǎng)缽育苗，不僅可以節(jié)省親本種子用量，而且幼苗根系被限制在一定區(qū)域，如果澆水及時，幼苗根系容易成坨，定植時不易傷根，定植后植株扎根快，緩苗時間縮短。

3.1 穴盤育苗 在河南、山東等繁種基地，一般采用32孔或72孔穴盤進行育苗，效果較好（彩色圖版3）。建議有條件的地區(qū)采用32孔或50孔穴盤進行育苗，育成的幼苗營養(yǎng)面積較大，繁種株生長效果更好。

3.2 營養(yǎng)缽育苗 在山東等大棚黃瓜產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶多采用營養(yǎng)缽育白菜類蔬菜幼苗（彩色圖版4）。對播種在營養(yǎng)缽和露地的幼苗生長狀況進行比較，結(jié)果表明，采用營養(yǎng)缽育苗的植株根系被土壤緊緊包裹，根系不容易散坨，而采用露地育苗的植株根系容易散坨（彩色圖版5-a）。同時，前者根系生長狀況好于后者（彩色圖版5-b）。

4 陽畦打隔斷澆水及噴、滴灌澆水

采用穴盤和營養(yǎng)缽育苗時，由于穴盤、營養(yǎng)缽與地面以及穴盤間、營養(yǎng)缽間有空隙，育苗土壤容易變干，幼苗易缺水，長勢不勻，大小苗明顯。通常，農(nóng)戶在離家較遠(yuǎn)的地方修建陽畦，需要挑水或運水澆苗，很難做到經(jīng)常澆水。采用穴盤和營養(yǎng)缽育苗時，一旦幼苗缺水，更容易出現(xiàn)大小苗的情況。4.1 育苗陽畦打隔斷澆水 在河南基地，農(nóng)戶主要采用2種方法解決澆水問題：① 盡量鋪平畦面，將穴盤、營養(yǎng)缽碼平、碼齊，并在穴盤、營養(yǎng)缽四周圍填細(xì)土；② 在整個陽畦的1/2處，利用土墻打隔斷，將整個畦面分為兩半，然后再用磚塊、木板和土作隔斷，將每半個畦分成不同小畦（彩色圖版6），然后再分別單獨澆灌每塊小畦面，保證穴盤和營養(yǎng)缽充分被澆透，幼苗不易缺水，從而達到出苗整齊、生長一致的目的。

4.2 定植田噴灌和滴灌澆水 隨著國家對農(nóng)民致富的大力支持，在河南、山東等制種基地普遍鋪設(shè)了灌溉設(shè)施，在田間地頭處留有水閥，方便農(nóng)民隨時澆水灌溉。近3 a（年），有些農(nóng)戶開始采用噴灌和滴灌的方式澆水，既節(jié)水、省人力，又可以避免首次澆大水而降低地溫的情況發(fā)生。一般噴灌設(shè)施安置在田間過道處，露在地膜外，每隔4～6個定植行擺放1根噴灌管（彩色圖版7）。滴灌則在地膜下，每2行或每1畦面鋪1根滴灌管（彩色圖版8）。在保護地設(shè)施條件下，如在大棚等設(shè)施內(nèi)生產(chǎn)商品種子，滴灌管和噴灌管可直接鋪在地面上，每隔2行鋪1根管，無需覆蓋地膜（彩色圖版9）。

值得注意的是，在利用滴灌設(shè)施澆水時，由于滴下的水逐漸向四周滲透，所以在幼苗定植時土坨的上邊緣最好與地面持平或略低于地面，盡量不要高出地面，否則會導(dǎo)致低處的土坨已經(jīng)澆透水，而高出地面的土坨依然沒有被水浸透，此時一旦關(guān)閉水閥門，極易導(dǎo)致植株干旱缺水、不發(fā)根，甚至形成小老苗、死苗等，影響植株后期生長勢和繁種產(chǎn)量。

5 收割機脫粒

收割后的繁種株必須及時脫粒，清選和晾曬脫粒后的種子是繁種的重要環(huán)節(jié)。尤其是當(dāng)繁種株收割后恰逢雨季，種子更易受潮、霉變，甚至腐爛，進而喪失種子活力，失去商品性。因此，白菜類蔬菜繁種株的脫粒工作刻不容緩。目前農(nóng)戶大多還是采用手搓、用木棒敲打等手工脫粒的方法進行種子脫粒。手工脫粒要求繁種株需要有一定厚度的秸稈和堅實光滑的曬場等作為襯托，但是用力不能過猛，否則容易導(dǎo)致種子破裂或被壓扁、種皮脫落和混入土砂等雜質(zhì)，從而影響種子的質(zhì)量。有時農(nóng)戶也用拖拉機、汽車或電動三輪車碾壓、擠壓等方法輔助脫粒，但是生產(chǎn)中不建議使用碾壓的方式進行脫粒。目前，在農(nóng)村具有一定規(guī)模曬場的制種基地越來越少，機械脫粒就成為效率最高的脫粒方法。在大規(guī)模白菜類蔬菜種子生產(chǎn)時，機械脫粒不僅可以降低種子收獲成本，而且可以做到及時、集中收獲種子，防止種子霉變。

近幾年，山西制種基地已經(jīng)成功利用小麥聯(lián)合收割機雷沃GE70（彩色圖版10）脫粒大白菜、小白菜（油菜）等蔬菜種子。小麥聯(lián)合收割機可以直接在田間進行脫粒，不需要曬場，既節(jié)省了勞力，又節(jié)約了時間，大大提高了脫粒效率，每667 m2制種田完成脫粒的時間大約為0.5 h（小時），有效降低了種子發(fā)生霉變的概率。該方法可在河南、山東等繁種區(qū)推廣。

雷沃GE70脫粒白菜類蔬菜種子的主要技術(shù)指標(biāo)：① 當(dāng)繁種株枝條的成熟度為80%以上時，人工收割繁種株，鋪在田間的地膜上，繼續(xù)后熟、晾曬2～3 d（天）。枝條的干燥度在85%～95%時，收集枝條，集中進行脫粒，此時的脫粒效果最好（彩色圖版11）。② 收割機皮帶輪直徑為200 mm（彩色圖版12），轉(zhuǎn)速為450～500 r·min-1，勻速轉(zhuǎn)動，不能太快，轉(zhuǎn)速太快極容易損傷種子。③ 脫粒后的種子水分含量較高，要及時過篩、清選和晾曬。

值得注意的是，制種基地在嘗試采用小麥聯(lián)合收割機進行種子脫粒時，需要經(jīng)過多次試驗和調(diào)試，重點掌握脫粒前植株枝條的干燥度和收割機的轉(zhuǎn)速，否則脫粒效果可能不佳，影響種子質(zhì)量。另外，在對不同品種進行脫粒時，必須徹底清選收割機，防止不同品種的種子機械混雜。清選方法：收割機運轉(zhuǎn)（空轉(zhuǎn)）過程中，不斷用水多次沖洗或者直接用氣泵清理收割機內(nèi)部，清除機械內(nèi)殘余的不同品種種子。

6 小結(jié)

目前，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)確立了國家級蔬菜制種基地，這些基地的硬件條件和軟件設(shè)施將逐漸得到改善。但考慮到我國制種區(qū)域發(fā)展的不均衡性和同種類十字花科蔬菜之間必須嚴(yán)格規(guī)定隔離距離等要求，如大白菜隔離距離在1 500 m以上，小白菜（油菜）在2 000 m以上，有些平原地區(qū)、半山區(qū)和山區(qū)依然會承擔(dān)一定的繁種任務(wù)，而這些地區(qū)在短時間內(nèi)可能都不具備現(xiàn)代化的采種設(shè)施，包括機械播種、定植、噴藥和收獲等，農(nóng)民仍然需要利用自建的繁種設(shè)施條件開展制種工作。筆者接觸到的這幾種白菜類蔬菜小株采種技術(shù)的新改進方法，均來自于繁種生產(chǎn)實踐，是農(nóng)民朋友的經(jīng)驗總結(jié)，值得借鑒和推廣。

隨著工廠化育苗、測土配方施肥、節(jié)水灌溉與水肥一體化等育苗技術(shù)的推進和普及，應(yīng)用于白菜類蔬菜種子制種的新技術(shù)、新措施將不斷涌現(xiàn)，如何將這些技術(shù)普及、推廣應(yīng)用和真正使制種戶成為最大的受益者，應(yīng)是制種企業(yè)、科研單位重點思考的問題。

京郊設(shè)施草莓蜜蜂授粉使用率達到100%

新年伊始，京郊大棚里的草莓又迎來新一個采摘季。記者從市農(nóng)業(yè)局植物保護站了解到，京郊設(shè)施番茄和草莓上推廣了蜜蜂授粉和病蟲害綠色防控集成技術(shù)，其中草莓蜜蜂授粉使用率達到100%。蜜蜂對農(nóng)藥非常敏感，因此蜜蜂又是農(nóng)業(yè)綠色和安全的標(biāo)志。

采用蜜蜂授粉代替人工授粉，草莓小果、畸形果不見了，顏值也更高，效益提高了20%。

熊蜂授粉后番茄果實經(jīng)過完全的受精和發(fā)育，果實色澤好，種子多，果汁豐富濃郁，富含維生素和番茄紅素等對人體有益的營養(yǎng)元素，而且吃起來口感好，味道自然濃郁。由于是熊蜂自然授粉，番茄的大小均一，坐果率高，節(jié)省了人工。

北京市農(nóng)業(yè)局植物保護站表示，在農(nóng)業(yè)部和北京市項目支持下，從2014年開始北京市植物保護站在京郊設(shè)施番茄和草莓上推廣蜜蜂授粉和病蟲害綠色防控集成技術(shù)，累計推廣面積達到3 333.3 hm2（5萬畝）次，減少化學(xué)農(nóng)藥用量30%，其中草莓蜜蜂授粉使用率達到100%。番茄熊蜂授粉使用率連續(xù)3年的增長率都超過了100%，春茬番茄熊蜂授粉比例達到40%以上，提升了京郊“菜籃子”安全。

（北京晨報）