周明星

我從小生活在海淀，至今腦海中還留有這樣一幅畫面：清晨，父親用自行車載著我，穿過大片的稻田，送我去上小學(xué)。路過稻田的時(shí)候，正趕上太陽懶懶地升起來，金色的光芒照耀著路邊的稻田，一片水光泛起點(diǎn)點(diǎn)光芒，而小小的我每每沉迷在醉美的風(fēng)景中不能言語。

隨著城市的改造，我身邊的稻田變成了高樓，我也是那些高樓中的住客之一。而我記憶深處的迷人稻田已難覓蹤影。

記憶里的那些稻田，其實(shí)就是久負(fù)盛名的“京西稻”稻田，只是那時(shí)的我還小，不知道它們有多珍貴。

京西稻，也稱京西貢米，用玉泉山泉水灌溉，素有“稻米白中泛綠，一家煮飯半街香”之說。1692年，康熙帝南巡后，將帶回來的稻種在玉泉山試種，這是京西水稻種植的開始。歷經(jīng)康熙、雍正、乾隆祖孫三代130多年的經(jīng)營，完成了京西稻的形成過程。至乾隆后期，京西稻的種植面積已達(dá)到一兩萬畝。新中國成立后，京西稻在海淀區(qū)的種植面積增大，高峰期達(dá)到了10萬余畝。進(jìn)入21世紀(jì)，北京水資源供需矛盾日益突出，京密引水渠不再供應(yīng)農(nóng)業(yè)灌溉，京西稻面積急劇減少。

如今的京西稻在海淀區(qū)尚有2000多畝種植面積，主要分布在玉泉山周邊和海淀北部的上莊鎮(zhèn)，其中上莊地區(qū)是北京市目前還在大片種植“京西稻”的唯一產(chǎn)區(qū)。近年來，海淀公園、巴溝山水園、北塢公園、玉東郊野公園等海淀區(qū)新建公園也陸續(xù)開辟了稻田景區(qū)，總面積約300畝。這些稻田景區(qū)作為京西稻文化的傳播基地，為市民體驗(yàn)農(nóng)耕之趣提供了便利。

2014年，京西稻獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證;2015年，京西稻在文化系統(tǒng)被認(rèn)定為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn);2016年、2017年北京大道農(nóng)業(yè)公司生產(chǎn)的淀玉牌京西稻連續(xù)兩年榮獲中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會金獎(jiǎng)。京西稻作為名優(yōu)特產(chǎn)，成為北京人的驕傲。

“京西稻米香，炊味人知晌，平餐勿需菜，可口又清香。”這是老北京的歌謠，描述了京西稻的口感是可口又清香。京西稻最主要的特點(diǎn)就是當(dāng)年新米當(dāng)年上市當(dāng)年吃。

2017年10月，在秋日稻花飄香的季節(jié)，我來到了北塢公園，尋找那片昔日的皇家稻田。

（編輯·宋冰華）

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