管明龍 王若濤

（臨沂職業(yè)學(xué)院，山東 臨沂 276017）

中國歷史進入清代，中國還是一個以小農(nóng)經(jīng)濟為主的自給自足的封建經(jīng)濟社會。但是，經(jīng)濟貿(mào)易在廣大的農(nóng)村社會還是有它的一席之地，在以農(nóng)業(yè)為主的封建國家里農(nóng)村市場以它特定的組織、管理模式和市場功能，活躍在廣大的農(nóng)村社會。

本文所指的農(nóng)村市場，是農(nóng)村市場中心地的總概念。它泛指農(nóng)村各級交易場所，包括農(nóng)村各級市場中心地。中國幅員廣大，各地商品經(jīng)濟發(fā)展程度存在差異，對農(nóng)村市場的稱謂也不盡相同。一般說來，兩廣福建叫“墟市”，江南地區(qū)叫“市鎮(zhèn)”，北方各省叫“集”，四川及西南各省叫“場”，湖廣叫“市”。即所謂南方“從散”而稱墟（虛），北方“從聚”而稱集。

清代前期，隨著我國廣大農(nóng)村經(jīng)濟作物種植的擴大和農(nóng)產(chǎn)品商品化的發(fā)展，全國各地的農(nóng)村市場也迅速發(fā)展起來。據(jù)不完全統(tǒng)計，雍正年間，廣東有墟市1140處，乾隆年間，四川有場市721處，福建省有墟市700余個。江南地區(qū)（蘇州、松江、常州、鎮(zhèn)江、杭州、嘉興、湖州七府）共有市鎮(zhèn)264個。

一、“集市”是農(nóng)村市場的組織形式

農(nóng)村市場貿(mào)易是定期舉行的，稱為“墟期”、“市期”或“集期”。農(nóng)民去市場交易稱為“趕墟”或“趕集”。墟期各地不一，有一旬兩期、一旬三期或一旬四期不等。墟期越密，說明市場交易越頻繁，商品經(jīng)濟越發(fā)展。例如江南的市鎮(zhèn)很多是常市，廣東珠江三角洲地區(qū)的墟期多為一旬三墟，而潮州地區(qū)則以“逐日市”為多，乾隆年間潮州府屬九縣有126個墟市，實行“逐日市”的墟市75個，占59.5%。四川最常見的場期為一旬三場。福建墟市以一旬二墟為主，康乾年間，福建農(nóng)村墟市每旬兩期者占全部墟市的74—49%。湖南農(nóng)村每旬兩市者也較常見。北方地區(qū)如山東的集市亦以五日一集（一旬兩集）為普遍。

為了便于農(nóng)民和商販購銷商品，在農(nóng)村某一地附近的各市場多錯開墟期，互相溝通，輾轉(zhuǎn)輪回地進行。這種安排，廣東叫“插花墟”，廣西叫“交叉墟”，四川叫“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)場”，河北叫“插花集”。例如河北定州，“城鄉(xiāng)十余集，殊期日。至期則疊肩駢跡，喧雷汗雨，民氣昌矣?！?/p>

在農(nóng)村市場的場地上，大多設(shè)有長期或臨時性的建筑物，以供商民交易之用。廣東稱永久性建筑為“市肆”或“店鋪”。稱臨時性的建筑為“墟廊”或“墟亭”。如番禺縣黃陂墟，嘉慶十九年（1814年），“建鋪四百余”。四會縣的隆慶市，嘉慶初年也擁有“鋪戶百六、七十間”。普寧縣的溪東仔墟，“無廛舍，逢市架木覆茅，以為貿(mào)易”。四川農(nóng)村集場“貿(mào)易各有常所”。在巴縣集場，“凡米糧、牲畜，分別安置立市成交”。乾隆年間的峨眉縣，“凡列肆而售者各有其位，毋許紊亂”。場市一般設(shè)有茶房、酒肆，民間聚會皆以集期，農(nóng)民“持貨入市售賣，畢輒三五群飲”，“即子衿者流亦往往借市肆為宴會之場”。此外，場市所在地還有各種與農(nóng)民生活相關(guān)的服務(wù)行業(yè)。

二、牙行、富商和宗族介入農(nóng)村市場的管理

清代農(nóng)村市場的管理，主要由牙行進行。牙行是市場交易雙方的中介人，其如能是評比物價、監(jiān)督市場交易，同時向雙方收取一定傭金。統(tǒng)治者利用牙行牙戶作為課稅和市場管理的工具，牙行有“官牙”“私牙”之分?！肮傺馈庇晒俑l(fā)給牙帖，牙人必須負(fù)責(zé)向官府交納稅銀。清代牙帖由各州縣衙門發(fā)給，帖有定數(shù)，稅有定額。例如山東長清縣豐齊等十集，共有花行帖十張，牛、驢行帖五張。樂陵縣花園等六集，每年交“牛驢稅六十兩七錢七分”，“牙雜銀六十七兩八錢七分”。牙人的產(chǎn)生，是商品交換發(fā)展的產(chǎn)物。但隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，牙人逐漸增加了它在農(nóng)村市場經(jīng)濟發(fā)展中的消極作用。清初，全國各地衙役濫發(fā)牙帖，各墟市牙戶大量增加，“即如各集場中有雜貨小販無籍牙行者，今概絡(luò)牙帖抽利息，是多一牙戶即商民多一苦果”?？滴跄觊g，福建詔安縣“山市地多暗微”，漳平縣的市“如桂林、華口、溪南、象湖、新橋、安仁等處，舊有墟阜餉館，皆緣巨儈假借稽查私鹽之名，陰行壟斷罔和之實”。又如雍正年間的，山東臨邑集市的牙帖“歲有增加”“向來無借牙行者，今概行給帖，而市井奸牙，遂借此把持，抽分利息”。

清代各地許多農(nóng)村市場，為了抑制官牙私牙的濫收稅額，往往由集市自行設(shè)置牙行經(jīng)紀(jì)。如山東陵縣神頭鎮(zhèn)的四九小集，由“鎮(zhèn)間士民公議，設(shè)官斗二枚，官秤一枝，牲口經(jīng)紀(jì)二人”，至于“充行人役，必鎮(zhèn)民公議忠實之人，皆由雇充?！边@樣“既不領(lǐng)押帖完課稅，自無從借口官例，魚肉商民”。齊東縣的九扈鎮(zhèn)義集，也是自己“雇覓斗秤人役，在集應(yīng)役，并不取集場分文。商民辦稅，十有余年，一方稱便”。

有的地方農(nóng)村市場由富商負(fù)責(zé)管理。例如，在四川，地方官府把禁止“壟斷”、籌酌“調(diào)劑”之事，交由“居士”者負(fù)責(zé)。四川場市街巷一般設(shè)有柵欄，飭令更夫按時啟閉。場中設(shè)置鄉(xiāng)約，或?qū)ＴO(shè)“場頭”或“客長”數(shù)人不等。其職能是負(fù)責(zé)地方治安，獄訟案件的上轉(zhuǎn)下達，以及“每月初一、十五日或初二、十六日”，在場上宣講“圣諭廣訓(xùn)”。

閩粵的墟市，不少系有宗族置地營建，并由其負(fù)責(zé)管理。例如閩北的禾口墟，為張氏一族所有。張氏在宋代購買了地名禾口的荒山一片，在明代萬歷年間始開墟市，建造商店、客房、蓬廠、街道等，到清代又建立戲臺、茶亭等設(shè)施，收取一定的租額，并不許別人染指。類似這種墟市在福建較為常見?？滴跄觊g，上杭縣蛟洋集場為傅姓之地，新坊集場鋪排貨物基地為李姓之地，明訂“其地止為貿(mào)易用，不準(zhǔn)外姓架造房屋”。廣東東莞縣的仁和墟，由鳳岡陳氏宗族擁有，其族派出墟甲管理，禁止私牙等抽收名目，如若墟甲沒有盡責(zé)，“一并責(zé)革”。這些都反映了地方宗族把持壟斷并負(fù)責(zé)管理墟市的事實。

三、農(nóng)村市場的功能是滿足農(nóng)戶的消費和再生產(chǎn)的需求

由于中國各經(jīng)濟區(qū)域內(nèi)部農(nóng)村商品化程度存在很大差異，農(nóng)村市場的存在形態(tài)也不盡相同，因此各經(jīng)濟區(qū)域內(nèi)的農(nóng)村市場等級有不同的劃分標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)農(nóng)村市場中心地的規(guī)模和功能，我們把全國農(nóng)村市場中心地劃分為兩個等級：即初級市場（或稱基本市場）——村市和小墟；二級市場（或稱中介市場）——大墟和鎮(zhèn)。前者規(guī)模較小、功能較單一，后者規(guī)模教大、功能較復(fù)雜。

初級市場中心地為村市和小墟，其功能是滿足農(nóng)戶的一般消費和再生產(chǎn)的需求。在村市中，商品所有者與需求者之間，通常面對面地、無需假手商販即可以完成商品交換；交換的商品以糧、油、蔬菜、煙草、布匹、魚、肉、禽蛋等及一般生活資料為主。這種村市，在整個農(nóng)村墟市中占居大多數(shù)。四川地區(qū)稱村市為“小場”或“小市”，小場既是商品購集的起點，又是商品銷售的終點。山東稱村市為“小集”，如長清縣就有張夏等十集為“大集”，潘村等二十六集“皆為小集”?？梢娗宕鷱V大農(nóng)村是以村市為最普遍的市場形態(tài)。農(nóng)民依托這種村市互通有無，不涉遠足，無需使用很多金錢，日常消費和一般生產(chǎn)便得到滿足。

除了農(nóng)民之間，農(nóng)民和家庭手工業(yè)者之間互通有無的直接交換功能外，村市和小墟還有以商人為媒介的商品流通功能。如廣東廣寧縣個墟市，多為南海、順德、三水、高要等縣的商人所經(jīng)營，他們收購竹木，推銷日用百貨，“懋遷貨物，如綢緞、布匹以及山珍海錯與各色服食之需，皆從省會、佛山、西南、陳村各埠運至，非本土所有”。

清代前期有些地區(qū)為了滿足農(nóng)民購銷商品和商賈采購農(nóng)村產(chǎn)品的需求，還以廟會形式作為補充。廟會是在某一廟神神誕期間舉行的集市，北方地區(qū)為多。乾隆《臨清縣志》云：“定期者曰集，不定期者曰會。”廟會適應(yīng)交通不便和農(nóng)業(yè)季節(jié)性的特點，每年一、兩次，多在農(nóng)閑時舉行。會期較長，規(guī)模較大，符合農(nóng)民經(jīng)濟活動的節(jié)奏。會上商品多，商販多，上市的農(nóng)民也多。如山東禹城縣，“會之日，四方云集，平地張幕，劃界成巷，炫采居奇，以相貿(mào)易”。又如山西太谷縣，會上“四鄉(xiāng)商賈以百貨至，交易雜沓，終日而罷者為小會。賃房列肆，裘綺珍玩，經(jīng)旬匝月而市者為大會。城鄉(xiāng)歲會凡五十五”。廟會上除大量供應(yīng)生活資料外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的交易也很突出。如山東禹城縣廟會，“亦惟日用農(nóng)器馬牛驢豕之屬為多”，而宜陽縣四月間“祭城隍，商販如云，街市農(nóng)具山集”?？梢姀R會也是整個農(nóng)村交易系統(tǒng)中的重要一環(huán)。但從層次等級上說，它仍屬于農(nóng)村初級市場中心地的補充部分。

以村市小墟為主要形態(tài)的農(nóng)村初級市場中心地，將外來商品直接銷售到農(nóng)民手中，同時直接將農(nóng)民手中的土產(chǎn)品集中起來，轉(zhuǎn)往更高層次的城鎮(zhèn)專業(yè)市場，甚至直接由商販轉(zhuǎn)輸城市中心市場或其他地區(qū)市場，從而形成最基層的商品流通。

二級市場中心地為大墟和鎮(zhèn)。其功能是滿足農(nóng)戶的特殊消費和再生產(chǎn)的需求，并為販運貿(mào)易集散商品提供方便。兩者之間，尤以后者為主。墟內(nèi)設(shè)有行店，綜合性的定期貿(mào)易與常日開市兼而有之。其市場圈包括十幾個，乃至幾十個村市的范圍。廣東珠江三角洲的大鄉(xiāng)中心墟、江南的鎮(zhèn)、山東的大集均屬于此級。

北方地區(qū)的“大集”，以其規(guī)模和交易數(shù)額巨大而區(qū)別于“小集”。山東齊東縣，“民皆抱布以期準(zhǔn)集市場，月凡五六至焉，交易而退，謂制之布市。通于關(guān)東，終歲且以數(shù)十萬計”。又如河北樂亭縣，“布則樂為聚藪，本地所需一二，而運出他鄉(xiāng)者八九?！痹偃绾颖笔箍h的和睦井集，“人煙輻輳，百物雜陳，而布市排集如山，商賈尤為云集，稱巨鎮(zhèn)云”?？梢姳狈健按蠹钡氖袌龉δ芤嘁赞D(zhuǎn)輸大宗商品為主。

江南市鎮(zhèn)是中國封建社會農(nóng)村市場最發(fā)達的形態(tài)，也是清代農(nóng)村市場二級中心的典型。江南市鎮(zhèn)是明中葉發(fā)展起來的。清代前期，江南地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和手工業(yè)生產(chǎn)都達到中國封建社會的最高水平。社會經(jīng)濟的發(fā)展，促進了江南地區(qū)市鎮(zhèn)的繁榮和發(fā)展，使江南地區(qū)出現(xiàn)了市鎮(zhèn)密布的經(jīng)濟地理格局。這些市鎮(zhèn)所具有的經(jīng)濟功能比較完備，它能滿足附近農(nóng)民“有而求售”，“無而求市”的一般要求，也能滿足附近農(nóng)民專業(yè)生產(chǎn)的特殊需求，同時它具有的集散商品的經(jīng)濟功能又特別突出。

浙江省烏程縣的南潯鎮(zhèn)，是棉花、棉布和蠶絲的重要集散地。清代前期南潯鎮(zhèn)周圍鄉(xiāng)農(nóng)戶“織機率家有之”，村民入鎮(zhèn)買棉歸諸婦女紡織，“計日成匹，旋以易綿，蚩蚩續(xù)來不已”。南潯鎮(zhèn)更是絲的集散中心。胡絲甲于天下，而繅絲莫精于南潯人。“每當(dāng)新絲告成，商賈輔輳，而蘇、杭兩織造皆至此收焉”。清代前期，南潯全鎮(zhèn)至少十分之六以上的農(nóng)民以輕紡為業(yè)，每日絲市貿(mào)易數(shù)萬之多。江蘇吳江縣的盛澤鎮(zhèn)，明嘉靖年間始成市集，以綾綢為業(yè)，居民百家。到了清乾隆年間，“居民百倍于昔，綾綢之聚亦且十倍。四方大賈輦金至者無虛日。每日中為市，舟楫塞巷，街道肩摩。蓋其繁阜喧盛，實為邑中諸鎮(zhèn)之第一”?！胺惨刂兴a(chǎn)，皆聚于盛澤鎮(zhèn)，天下衣被多賴之”。當(dāng)時到盛澤販綾的有粵、閩、浙、陜、徽、魯、滇、黔等省商人，產(chǎn)品銷及南洋群島、高麗及法國、美國等地。

上述江南市鎮(zhèn)都形成了以一種或數(shù)種商品為主要內(nèi)容的大宗專業(yè)化商品貿(mào)易。因此，他們所吸引、影響的地域就遠不止于初級市場中心地的狹小貿(mào)易范圍。在江南市鎮(zhèn)中，牙人與牙行非常發(fā)達。牙人與牙行，以市鎮(zhèn)為依托，形成了層次不同、但互相聯(lián)結(jié)的牙業(yè)網(wǎng)絡(luò)組織。江南市鎮(zhèn)的包買商、牙行及機戶與附近鄉(xiāng)村地區(qū)的農(nóng)戶所形成的連鎖性的生產(chǎn)和消費關(guān)系，把散布于附近鄉(xiāng)村地區(qū)的各個初級市場中心地與專業(yè)市鎮(zhèn)緊密結(jié)合起來，在廣大的農(nóng)村社會中，形成了包括兩個層次的經(jīng)濟連續(xù)體。同時，借助于市鎮(zhèn)商業(yè)組織與中心城市商業(yè)組織的聯(lián)系和運作，市鎮(zhèn)這一層次的市場中心地又與城市中心市場聯(lián)系起來，從而推動了更高層次更大范圍市場圈的形成

從農(nóng)村市場的組織、管理和功能來看，主要是便于農(nóng)民的物資交換。由于受傳統(tǒng)的“重農(nóng)抑商”意識的束縛，農(nóng)村市場不可能向大的商品交換或商品集散地的層面發(fā)展，只是對自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟方式的一種補充。牙行和富商參與對農(nóng)村市場的管理，就使封建的生產(chǎn)關(guān)系嚴(yán)重地制約著農(nóng)村市場的活躍，這也是自始至終不能形成商業(yè)資本主義的一種原因。