史雙院 葉粉玲 付 磊 李 俊 郭 璞

梨是我國僅次于蘋果、柑橘的第三大水果。在陜西，從影響和知名度上僅次于蘋果、獼猴桃；從栽培面積和產(chǎn)量上僅次于蘋果。梨產(chǎn)業(yè)由于良種苗木規(guī)范化生產(chǎn)程度較低，苗木市場混亂，生產(chǎn)上使用劣質(zhì)種苗建園較普遍，加之栽培品種單一、栽培技術(shù)和栽培模式落后等因素，生產(chǎn)效益不高，果農(nóng)發(fā)展的積極性受到影響，產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。所以必須從制定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范化生產(chǎn)入手，充分利用國家梨良種良砧研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化苗木繁育體系，以應(yīng)對梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對良種優(yōu)質(zhì)種苗的需求。鑒于梨矮化砧木研發(fā)、推廣等問題，目前生產(chǎn)上矮化苗木應(yīng)用較少，下面結(jié)合實踐，僅總結(jié)梨喬化苗木標(biāo)準(zhǔn)化繁育技術(shù)。

1 苗圃地選擇與規(guī)劃

1.1 苗圃地選擇 苗圃地周圍應(yīng)無檢疫性病蟲害、松柏類植物和環(huán)境污染；交通便利；地勢平坦，背風(fēng)向陽；排水良好，有灌溉條件；土壤肥沃，以沙壤土、壤土為宜；pH值6.5～7.5為宜；苗木繁育前未種植或3年以上未種植梨樹或繁育梨苗。

1.2 苗圃地規(guī)劃 合理規(guī)劃和安排采穗圃、繁育區(qū)和輪作區(qū)，輪作區(qū)要求間隔3年以上，建設(shè)必要的排灌設(shè)施和道路。

2 砧木苗培育

2.1 砧木選擇 要求砧木生長健壯，根系發(fā)達(dá)，嫁接親合力強，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件，抗病、抗逆能力強?？捎枚爬?、豆梨、褐梨、川梨、沙梨、秋子梨、麻梨、木梨等作砧木。陜西梨苗繁育一般常用杜梨作砧。杜梨又名棠梨、灰梨。生長旺盛，根深，直根（主根）生長旺，側(cè)根生長弱，適應(yīng)性強，抗旱，耐澇，耐鹽堿，為我國北方梨區(qū)的主要砧木。苗木生產(chǎn)上需要鏟斷主根，促發(fā)側(cè)根。

2.2 種子采集 用于采種的砧木母樹，應(yīng)生長健壯，無病蟲害，選擇發(fā)育正常、果形端正的果實，種子必須充分成熟，一般當(dāng)種皮呈褐色時即可采收，時間為9月下旬至10月下旬。果實堆放至果肉變軟后，倒翻，揉搓，清水漂洗，淘出種子后陰干簸凈，收藏待用。

2.3 種子儲存 砧木種子宜在0～5℃、相對濕度50%～70%條件下儲存。要求充分成熟，無雜質(zhì)、破粒、癟粒和小粒，種子純度和凈度均在90%以上，發(fā)芽率在95%以上。

2.4 種子沙藏（層積） 砧木種子和濕沙比例為1∶4～5，沙的濕度50%～60%，層積溫度～2～5℃為宜。生產(chǎn)上多用挖溝層積法，一般杜梨種子適宜層積時間為60～80天。

2.5 砧木播種

2.5.1 播種時期

1）秋播。也稱直播。砧木種子不需要沙藏處理，一般于土壤結(jié)凍前播種，播后上凍前灌封凍水。注意冬季特別寒冷和干旱地區(qū)不宜進(jìn)行秋播。

2）春播。砧木種子需經(jīng)沙藏層積處理，一般在春天土壤解凍后盡早播種，播種前4～6天，將種子置于10～15℃環(huán)境下催芽，待50%左右的種子露白時即可播種。

2.5.2 播種量 直播育苗，杜梨砧木種子的播種量為1.5～2 kg/畝，非直播育苗的播種量在此基礎(chǔ)上作適當(dāng)調(diào)整。

2.6 砧苗繁育

2.6.1 實生砧苗繁育

1）播種方式。杜梨常用春播法，播種時間一般為3月下旬至4月上旬?？蛇x用寬窄行雙行條播，寬行50～60 cm，窄行25～30 cm，或行距40～50 cm的單行條播。

2）播種方法。播種前，苗圃地深翻30～40 cm，施足底肥，整平作畦，畦內(nèi)開溝并適量灌水，待水下滲后播種。均勻撒種、耙平，覆蓋地膜增溫保濕。當(dāng)氣溫達(dá)到20℃后或幼苗長出2～3片真葉時，揭膜透風(fēng)；當(dāng)氣溫達(dá)到25℃后，將膜全部撤出。幼苗長出5～7片真葉時，按株距10～15 cm間苗和定苗。

3）促發(fā)側(cè)根。杜梨砧木一般在夏季、秋季根系旺盛生長前或翌年春天斷根，用斷根鏟從側(cè)面斜向下鏟斷主根，促發(fā)側(cè)根生長。斷根后及時灌水。

4）摘心。苗高30～50 cm時摘心，增加砧苗粗度。

2.6.2 育苗移栽法繁育 播種方法同上。當(dāng)幼苗長到2～3片真葉時，先按株距3～5 cm間苗；當(dāng)幼苗長到5～7片真葉時移栽。移栽前2～3天苗床灌足水，按株距10～15 cm、行距40～60 cm移栽到苗圃地中，栽后及時灌水、遮陰。

2.7 砧苗管理

2.7.1 土肥水管理 嫁接前追肥2～3次，間苗和定苗后，結(jié)合灌水每畝追施尿素5～10 kg，6月份結(jié)合灌水每畝追施復(fù)合肥10～15 kg。苗木旺盛生長期，根據(jù)土壤水分狀況，及時灌水和中耕除草。

2.7.2 病蟲害防治 苗期重點防治立枯病、蚜蟲、金龜子、螻蛄、蠐螬等病蟲害。根頸部噴施或根部澆灌多菌靈等防治立枯病，用吡蟲啉等防治蚜蟲，用菊酯類殺蟲劑等防治金龜子、螻蛄、蠐螬等害蟲。

3 嫁接及接后管理

3.1 采集接穗 從品種采穗圃或生產(chǎn)園中生長健壯、結(jié)果正常、無檢疫性病蟲害的母株上，在樹冠外圍、中部采集生長正常、芽體飽滿充實的新梢或1年生枝。

生長季節(jié)剪除葉片，保留葉柄0.5～1 cm，剪去枝條不充實部分，然后置陰涼處保濕待用；休眠季節(jié)采集新鮮健壯充實的1年生枝作接穗，采后立即置陰涼處覆蓋濕沙，以備春季嫁接之用。

3.2 嫁接時間和方法 選擇生長發(fā)育良好、粗壯的砧木（嫁接部位粗度0.5 cm以上）進(jìn)行嫁接。秋季嫁接采用“T”形芽接法或帶木質(zhì)（嵌芽接）芽接法；春季嫁接采用硬枝接法（劈接法）或帶木質(zhì)芽接法；較粗的砧木苗，可采用皮下接或切接。嫁接前7～10天灌水1次。

保證嫁接成活率的關(guān)鍵：砧、穗削面要平；砧、穗雙方形成層要對準(zhǔn)；嫁接操作過程要快；用塑料綁條綁縛要緊；嫁接部位綁縛要嚴(yán)實。

3.3 嫁接苗管理

3.3.1 檢查成活情況及補接 嫁接后10～15天檢查成活情況，對未接活的及時補接。

3.3.2 剪砧、解膜、除萌及剪口處理 枝接后萌發(fā)的新梢長至20～30 cm時，解除綁縛的塑料條，多風(fēng)地區(qū)應(yīng)綁扶支棍，避免刮折。及時抹除砧木上的萌芽和萌梢；春季嫁接苗在嫁接成活后及時剪砧；秋季嫁接苗于翌年春萌芽后剪砧。剪砧位置一般在接芽上方0.3～0.5 cm處，剪口涂傷口保護(hù)劑。剪砧后及時除萌。

3.3.3 接后管理

1）土肥水管理。注意松土、除草、追肥和灌水，剪砧后結(jié)合灌溉每畝追施尿素10～15 kg，5—8月結(jié)合病蟲防治葉面噴施0.3%～0.5%磷酸二氫鉀2～3次。

2）病蟲害防治。重點防治卷葉蟲、蚜蟲、金龜子、紅蜘蛛、立枯病、梨銹病、梨黑星病等苗木病蟲害。

4 2年生帶分枝苗培養(yǎng)

苗圃行距50～60 cm，株距20～25 cm；加強苗圃綜合管理；接后第2年當(dāng)嫁接苗高為100～110 cm時，在90～100 cm處摘心或剪截，并把剪口下第1～3芽位的葉片剪掉促發(fā)側(cè)枝。

培育2年生帶分枝苗的關(guān)鍵是摘心，時間宜早不宜晚，一般以6月上旬摘心除葉最為適宜。

5 苗木出圃

5.1 植物檢疫 苗木出圃前，須經(jīng)當(dāng)?shù)刂参餀z疫部門按GB 15569-2009《農(nóng)業(yè)植物調(diào)運檢疫規(guī)程》的規(guī)定檢疫，獲得苗木產(chǎn)地檢疫合格證后，方可向外地調(diào)運。

5.2 起苗出圃 起苗既可在晚秋至土壤結(jié)凍前，也可在春季土壤解凍后苗木萌芽前。如地干燥，起苗前4～7天苗圃地灌水。起苗時應(yīng)盡量減少對根系的損傷，保證苗木主、側(cè)根系符合出圃標(biāo)準(zhǔn)。

5.3 質(zhì)量要求及分級 起苗后剔除病蟲苗，梨苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按NY 475-2002《梨苗木》和DB 61/T 523.3-2011《酥梨苗木》的規(guī)定進(jìn)行分級，并附標(biāo)簽和質(zhì)量檢疫證書。生產(chǎn)上，要求品種純正的2年生或2年生以上嫁接成品苗根系發(fā)達(dá)，具有5條以上分布均勻、舒展而不卷曲的側(cè)根，苗高1.5 m以上，接口愈合良好，嫁接口以上10 cm處的直徑達(dá)到0.8 cm以上，整形帶內(nèi)芽健全飽滿，無病蟲，無機械損傷。

5.4 假植貯存 起苗后，如不及時栽植或銷售外運，應(yīng)在背風(fēng)向陽處挖溝假植，或在專業(yè)苗木貯藏庫中貯存。假植時，無越冬凍害和春季抽條現(xiàn)象的地區(qū)，苗梢露出濕沙或濕土外20 cm左右；相反則苗梢埋入濕沙或濕土下10 cm左右。注意不同品種和不同等級的苗木分別假植，并做好標(biāo)記。

5.5 包裝運輸

5.5.1 包裝 苗木出圃時，每株主要側(cè)根系懸掛二維碼標(biāo)簽進(jìn)行3年質(zhì)量跟蹤標(biāo)記；長途運輸苗木，每20～50株捆為1包，根部蘸泥漿，根頸和莖干間填充濕潤的苔蘚、鋸屑等，外用蒲包、麻袋或塑料包裹物將打過捆的苗木根系包裹嚴(yán)密。每包苗木內(nèi)置2～3個外掛標(biāo)簽，注明品種、砧木、等級、株數(shù)、產(chǎn)地、單位、包裝日期等項目，注意防曬、防凍、防脫水。

5.5.2 運輸 運輸過程中，防止重壓、曝曬、風(fēng)干、雨淋、凍害等，到達(dá)目的地后及時假植或栽植。