陳淑芹

（河南科學(xué)技術(shù)出版社，河南 鄭州 450002）

西瓜是世界農(nóng)業(yè)中的重要水果作物，中國(guó)是世界西瓜最大生產(chǎn)國(guó)，多年種植面積在220萬(wàn)hm2以上，總產(chǎn)在7 500萬(wàn)t左右。目前，西瓜產(chǎn)業(yè)已成為具有較大經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)空間和較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與農(nóng)民增收中發(fā)揮著重要作用，西瓜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展將呈上升趨勢(shì)。首先，近年來(lái)我國(guó)各地都在進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，種植業(yè)結(jié)構(gòu)內(nèi)部的調(diào)整就是縮小糧食作物比例，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)作物的比例。其次，在世界西瓜生產(chǎn)中，中國(guó)西瓜種植面積、產(chǎn)量占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年全世界有117個(gè)國(guó)家生產(chǎn)西瓜，其中中國(guó)以7 294.38萬(wàn)t，占世界西瓜產(chǎn)量的66.75%。隨著我國(guó)與國(guó)外貿(mào)易交流日益頻繁，西瓜出口規(guī)模必將穩(wěn)定擴(kuò)大。而集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的普及將逐步提高果品質(zhì)量，產(chǎn)、供、銷一條龍的經(jīng)營(yíng)模式也將加速產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。現(xiàn)將西瓜集約化育苗技術(shù)介紹如下。

1 砧木選擇

為提高西瓜抗病性及耐低溫能力，尤其是在早春季節(jié)栽培或連作地塊種植西瓜時(shí)要對(duì)西瓜進(jìn)行嫁接。砧木要選擇抗病性強(qiáng)、耐寒性強(qiáng)、親和力好、耐早衰且對(duì)西瓜品質(zhì)影響較小的品種，最常見的西瓜嫁接砧木為南瓜和葫蘆，還有瓠瓜、野生西瓜等。北方西瓜嫁接以南瓜和葫蘆為主，南方西瓜嫁接以瓠瓜、南瓜為主。不同的砧木對(duì)西瓜的品質(zhì)有不同的影響，不同的西瓜品種對(duì)同一砧木的反應(yīng)也不完全相同。南瓜砧木可以有效防止西瓜枯萎病的發(fā)生，但常常會(huì)使西瓜果實(shí)果皮變厚、果肉纖維變多、肉質(zhì)變硬等；葫蘆砧木對(duì)西瓜品質(zhì)影響較小，但易感染西瓜枯萎?。火吓c西瓜親和力好，對(duì)西瓜品質(zhì)影響不大，但耐低溫性不如南瓜?？傊?，應(yīng)根據(jù)西瓜品種特點(diǎn)選擇適宜的砧木。如果選擇了新的西瓜品種，就需要通過(guò)試驗(yàn)證明其可以用作砧木，才能在生產(chǎn)中進(jìn)行規(guī)模使用。

2 育苗基質(zhì)

目前，育苗工廠進(jìn)行西瓜育苗的基質(zhì)多為草炭配制而成，生產(chǎn)中常用的基質(zhì)配方是草炭、珍珠巖、蛭石，比例為3∶1∶1，也可以直接購(gòu)買專用基質(zhì)。集約化育苗用商品化基質(zhì)一般不需進(jìn)行消毒，自行配制基質(zhì)則要進(jìn)行消毒?？捎眉谆胁冀?00倍液進(jìn)行噴霧，用量為45～60 kg/m3；或用百菌清200 g/m3進(jìn)行消毒。自行配制基質(zhì)時(shí)，可加入優(yōu)質(zhì)氮、磷、鉀三元素（15-15-15）復(fù)合肥1.0～1.2 kg/m3。

3 催芽播種

3.1 播種時(shí)間

播種時(shí)間的確定應(yīng)考慮定植（供苗）時(shí)間、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、砧木類型、嫁接方法等多種因素。西瓜嫁接常用的方法有靠接、劈接和插接3種，其中插接法最為常見。采用插接法嫁接西瓜時(shí)，依據(jù)砧木類型比接穗（西瓜）早播3～6 d，靠接的砧木比接穗晚播4～8 d。當(dāng)氣溫較低時(shí)，可以適當(dāng)增加播種的間隔時(shí)間，以保證嫁接時(shí)砧木與接穗的匹配度更好。

3.2 浸種

西瓜種皮較厚，出苗緩慢，浸種可使種子充分吸收水分軟化種皮，提高發(fā)芽率，起到滅菌消毒作用。浸種時(shí)將種子放入55℃溫水中（水量為種子量的三四倍）迅速攪拌10～20 min，待水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，繼續(xù)浸泡4～6 h。南瓜、瓠瓜、西瓜的浸種時(shí)間分別為12h、24 h和6～8 h。浸種工作結(jié)束后，搓洗掉種子上的黏液，再用清水沖洗兩三遍，準(zhǔn)備進(jìn)行催芽。

3.3 催芽

將經(jīng)過(guò)浸種處理的種子裝入方盤，用濕布蓋好，放進(jìn)恒溫催芽箱中進(jìn)行催芽。適宜瓜類種子發(fā)芽的溫度為25～30℃，在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高，發(fā)芽越快。催芽過(guò)程中注意保持濕度，一般催芽48 h后發(fā)芽率在90%以上。

3.4 播種

當(dāng)70%種子露白時(shí)可以準(zhǔn)備播種。將露白的種子播種于50孔穴盤中，覆土深度1 cm左右，注意要將種子露出的胚根斜向上置于種植孔的中心，以減少帶帽出土。覆土后適量澆水，不宜過(guò)多，為飽和持水量的80%左右。覆土澆水后及時(shí)蓋上塑料薄膜，以保溫保濕，出土前應(yīng)特別注意苗床溫度管理，盡量使苗床溫度保持在27～30℃。當(dāng)50%以上種子出土?xí)r要降低溫度，使白天溫度保持在22～25℃，夜間保持在15～18℃，以控制下胚軸的生長(zhǎng)。如果這一期間溫度過(guò)高，容易造成苗子徒長(zhǎng)；溫度過(guò)低，會(huì)出現(xiàn)子葉下垂、朽根或猝倒。

接穗的播種方法：一般在砧木播后六七天出苗后播種接穗。將接穗種子直接播在洗凈的河沙或基質(zhì)中，密度以種子不重疊為宜。如果使用較輕的基質(zhì)育苗，要注意在覆土結(jié)束后壓實(shí)，以減少戴帽出土。

4 嫁接

4.1 嫁接時(shí)期

不同的嫁接方法嫁接時(shí)期不同，以插接法為例，以砧木第1片真葉出現(xiàn)、接穗子葉出現(xiàn)或剛轉(zhuǎn)綠尚未展開時(shí)為嫁接適期，過(guò)晚則子葉下軸發(fā)生空心，影響成活率。在嫁接前1 d用普力克800倍液進(jìn)行噴施殺菌，注意保持基質(zhì)濕潤(rùn)。

4.2 嫁接準(zhǔn)備

嫁接刀、操作臺(tái)（桌凳皆可）、特制的竹簽（直徑與西瓜下胚軸直徑相同，約2 mm）。

4.3 嫁接方法

集約化育苗常采用插接法（頂插接），嫁接時(shí)先用嫁接刀刮掉砧木的真葉和生長(zhǎng)點(diǎn)（也可在嫁接前兩三天摘除），以促進(jìn)下胚軸增粗，既便于操作，也有利于提高成活率。然后用竹簽順子葉連線方向下斜插入砧木胚軸，深0.5～1.0 cm，形成斜楔形插接孔，深度以不戳破下胚軸表皮為宜，竹簽暫時(shí)不拔出。取接穗，在子葉下1.0～1.5 cm處向下斜削，把莖削成楔形，迅速拔出砧木中的竹簽，將接穗準(zhǔn)確地沿竹簽插入方向，斜插入砧木孔中。嫁接好的砧木與接穗的子葉呈“十”字形，無(wú)需綁扎固定。嫁接完成后，及時(shí)給嫁接苗蓋好薄膜及遮陽(yáng)網(wǎng)。

5 嫁接后的管理

嫁接后的管理直接影響嫁接苗的成活率。西瓜嫁接苗成活需10～15 d，此期間要求在保溫、保濕、遮光的苗床內(nèi)培養(yǎng)，以促進(jìn)愈合，使砧木與接穗的維管束相互接通。白天苗床溫度控制在26～28℃，夜間控制在20～22℃，保持苗床濕度95%以上，為防止接穗失水萎蔫，白天應(yīng)遮光防高溫，夜間應(yīng)注意保溫，每天注意檢查苗床溫度和濕度。嫁接兩三天內(nèi)苗床應(yīng)嚴(yán)格密封，不通風(fēng)；嫁接三四天后，可在清晨和傍晚空氣濕度較高時(shí)逐步進(jìn)行通風(fēng)、見光；7 d后開始通風(fēng)換氣，可以逐漸加大通風(fēng)量。在隨后的溫度管理中，根據(jù)嫁接苗恢復(fù)生長(zhǎng)情況，可逐漸降低夜溫，當(dāng)接穗長(zhǎng)至一葉一心時(shí)夜溫保持在16～18℃，有利于雌花分化。在此期間，應(yīng)及時(shí)摘除砧木萌發(fā)的側(cè)芽，以免影響接穗生長(zhǎng)，摘除時(shí)注意不傷及接穗和砧木的子葉。

6 病蟲害防治

苗期的病害主要是猝倒病、疫病和炭疽病。病蟲害防治要以防為主，可在出苗后子葉展開時(shí)噴灑免勞露（72.2%霜霉威鹽酸鹽）800倍液、苗菌敵（30%多·福）、綠亨2號(hào)（80%多福鋅）800倍液等防治猝倒?。灰卟】蛇x用露速凈（58%甲霜靈·錳鋅）可濕性粉劑600倍液、銳撲（50%氟嗎啉·乙磷鋁）可濕性粉劑500倍液、普力克水劑800倍液進(jìn)行防治；炭疽病可選用百菌清800倍液、80%炭疽福美800倍液進(jìn)行防治，或用百菌清煙霧劑熏蒸一兩次進(jìn)行防治。由于西瓜生長(zhǎng)處在高溫高濕的環(huán)境中，成活期更易發(fā)病，可用百菌清煙霧劑進(jìn)行預(yù)防；在嫁接成活后至發(fā)苗前，用80%代森錳鋅500倍液或多保凈（70%甲基硫菌靈）600倍液進(jìn)行噴施，可以預(yù)防多種苗期病害。如果接穗苗發(fā)生猝倒病，可用72.2%普力克400～600倍液澆灌苗床，或用80%綠亨2號(hào)600～800倍液進(jìn)行淋施或噴霧。