林 琎 趙春青

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院 山東泰安 271018

制藥工程專業(yè)于1998年即正式出現(xiàn)在教育部的本科專業(yè)目錄中，該專業(yè)特別重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力[1]，以培養(yǎng)從事藥品制造，新工藝、新設(shè)備、新品種的開發(fā)、設(shè)計(jì)人才為目標(biāo)。目前，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)對(duì)制藥工程專業(yè)(農(nóng)藥方向)本科畢業(yè)生，培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)具有系統(tǒng)的制藥工程相近學(xué)科方面的知識(shí)和技能，能夠在農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)、各級(jí)農(nóng)藥管理部門、教學(xué)與科研系統(tǒng)等領(lǐng)域，從事農(nóng)藥的生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量控制、經(jīng)營(yíng)管理、教學(xué)與科研等方面工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)專門人才。經(jīng)過4年的學(xué)習(xí)，該專業(yè)本科畢業(yè)生應(yīng)能夠掌握農(nóng)藥合成、制劑加工、工藝優(yōu)化、檢驗(yàn)分析、營(yíng)銷推廣、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、農(nóng)藥管理等方面的基本知識(shí)，了解農(nóng)藥產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)劃設(shè)計(jì)、科研開發(fā)及中試生產(chǎn)的基本過程，具有農(nóng)藥產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝規(guī)劃與設(shè)計(jì)、科研開發(fā)、小試及中試生產(chǎn)、化驗(yàn)分析、質(zhì)量檢定、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的專業(yè)知識(shí)。目前，我校制藥工程專業(yè)(農(nóng)藥方向)學(xué)習(xí)的專業(yè)核心課程有：昆蟲學(xué)、植物病理學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)與試驗(yàn)設(shè)計(jì)、制藥工藝學(xué)、物化膠化、化工工藝學(xué)、農(nóng)藥制劑學(xué)、農(nóng)藥合成、農(nóng)藥分析、農(nóng)藥生物測(cè)定、農(nóng)藥加工與應(yīng)用、農(nóng)藥環(huán)境評(píng)價(jià)、農(nóng)藥營(yíng)銷學(xué)、農(nóng)藥專業(yè)英語等，這些核心課程不僅有理論課的講述，還根據(jù)課程特點(diǎn)和需求，設(shè)置有相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程。素質(zhì)教育是指一種以提高受教育者諸方面素質(zhì)為目標(biāo)的教育模式，它重視人的思想道德素質(zhì)、能力培養(yǎng)、個(gè)性發(fā)展、身體健康和心理健康教育。本文旨在以制藥工程專業(yè)為例，討論實(shí)驗(yàn)課程對(duì)本科生素質(zhì)教育的作用和意義，并為其他高校對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)計(jì)、開展和學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成、實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)搭建等方面提供借鑒。

1 重視實(shí)驗(yàn)課程，促進(jìn)本科生素質(zhì)教育

本科生素質(zhì)教育貫穿大學(xué)始末，畢業(yè)生在知識(shí)、能力、性格等各方面能否達(dá)到培養(yǎng)目標(biāo)的要求，能否滿足用人單位的要求，是評(píng)價(jià)素質(zhì)教育是否達(dá)標(biāo)的根本。在諸多的教學(xué)環(huán)節(jié)中，實(shí)驗(yàn)是培養(yǎng)學(xué)生綜合創(chuàng)新能力和提高綜合素質(zhì)的重要方式[2-4]，實(shí)驗(yàn)課是理論知識(shí)的驗(yàn)證和延伸，在實(shí)驗(yàn)過程中，可將理論與實(shí)際聯(lián)系起來，大膽創(chuàng)新，一些綜合性實(shí)驗(yàn)的開出，更有利于學(xué)生的創(chuàng)新思維和專業(yè)綜合知識(shí)的融合。例如，在制藥工程專業(yè)理論課上講到孢子、菌絲，只能用圖片展示其平面圖，而在實(shí)驗(yàn)課堂上，我們就可以進(jìn)行分生孢子的玻片制作和全方位觀察、菌的轉(zhuǎn)移和培養(yǎng)、藥劑的使用對(duì)菌圈大小的影響等，這些比較直觀的體驗(yàn)，鞏固了理論知識(shí)的同時(shí)，還能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行更深一層的創(chuàng)新性思考。

實(shí)驗(yàn)課不僅是理論知識(shí)的驗(yàn)證和延伸，也是學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)過程。實(shí)驗(yàn)課前發(fā)放的實(shí)驗(yàn)教材，都清晰地表達(dá)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)等，通過實(shí)驗(yàn)教材的預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)過程的開展，可有效提高學(xué)生綜合素質(zhì)。例如，在農(nóng)藥加工實(shí)驗(yàn)過程中，涉及農(nóng)藥懸浮劑的加工，在實(shí)驗(yàn)過程中，可將全班分為6～8組，使用不同的乳化劑和助溶劑分別進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，再進(jìn)行各組不同配方的效果比較，找出規(guī)律和經(jīng)驗(yàn)，這樣增強(qiáng)了學(xué)生的動(dòng)手操作能力，也讓學(xué)生學(xué)會(huì)了互幫互助、比較總結(jié)、勤于思考，有助于學(xué)生科研思維的培養(yǎng)和科研思路的打開。

總之，實(shí)驗(yàn)課程是訓(xùn)練學(xué)生靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題的一種行之有效的途徑，與學(xué)生的素質(zhì)教育息息相關(guān)，必須持續(xù)加以重視。

2 實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)與本科生素質(zhì)教育的關(guān)系

在實(shí)驗(yàn)課程設(shè)計(jì)過程中，首先要考慮到實(shí)驗(yàn)課前理論學(xué)習(xí)的進(jìn)度，最好先講理論知識(shí)，再設(shè)計(jì)同步進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程，有助于學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解、消化，并加深記憶。其次，應(yīng)在實(shí)驗(yàn)課堂多設(shè)計(jì)互動(dòng)和交流環(huán)節(jié)、學(xué)生之間的分工合作環(huán)節(jié)等，不僅可有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的參與積極度，活躍課堂氛圍，還可增進(jìn)老師和學(xué)生之間的課堂上的交流，在學(xué)習(xí)上、思想上和生活中都起到積極的促進(jìn)作用。課后思考和總結(jié)也十分重要，因此，實(shí)驗(yàn)課程應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)相應(yīng)的思考題或知識(shí)拓展題。會(huì)思考的人大多有總結(jié)歸納的習(xí)慣，在學(xué)生的素質(zhì)教育中，應(yīng)當(dāng)把“思考和總結(jié)”作為一種習(xí)慣，潛移默化地根植入學(xué)生的學(xué)習(xí)生活中。想要對(duì)知識(shí)有更深入的思考和理解，就要學(xué)會(huì)把看似分散的知識(shí)點(diǎn)在實(shí)驗(yàn)課后進(jìn)行總結(jié)，將知識(shí)點(diǎn)連成線、結(jié)成網(wǎng)，使學(xué)到的知識(shí)更加系統(tǒng)化。換句話說，思考讓理論和實(shí)踐知識(shí)融會(huì)貫通，將學(xué)到的知識(shí)不斷地“縫合”在原有的知識(shí)框架上去。

另外，在實(shí)驗(yàn)課程的整體設(shè)計(jì)中，既要考慮對(duì)專業(yè)知識(shí)的覆蓋，也要考慮與科研前沿動(dòng)態(tài)相結(jié)合，不能固守成規(guī)、一成不變。一本實(shí)驗(yàn)教材用了若干年，沒有任何更新，這就使得實(shí)驗(yàn)課程沒有吸引力，學(xué)生學(xué)到的東西與現(xiàn)實(shí)嚴(yán)重脫節(jié)。例如，在設(shè)計(jì)農(nóng)藥學(xué)概論實(shí)驗(yàn)課程時(shí)，就要考慮覆蓋殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等，還要考慮所選供實(shí)驗(yàn)的藥劑是比較常用或新型的農(nóng)藥，在實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容設(shè)計(jì)中應(yīng)當(dāng)避免采用農(nóng)業(yè)部已宣布淘汰或禁限用的農(nóng)藥。再如，上一年進(jìn)行的探索性實(shí)驗(yàn)中，得出的結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時(shí)總結(jié)，并與這一年的結(jié)果進(jìn)行比較，及時(shí)進(jìn)行內(nèi)容的更新和總結(jié)，或再次設(shè)計(jì)其他探索性內(nèi)容，可以給學(xué)生提供更多的信息，有利于知識(shí)的積累和拓展。我校實(shí)驗(yàn)中心專業(yè)教師隊(duì)伍在多年的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)過程中，不斷更新實(shí)驗(yàn)教材，并設(shè)計(jì)開出了一系列制藥工程專業(yè)的綜合性實(shí)驗(yàn)課程，堅(jiān)持將課程設(shè)計(jì)與學(xué)科前沿掛鉤，達(dá)到了良好循環(huán)。

實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)計(jì)還應(yīng)當(dāng)充分考慮“以學(xué)到為中心”，即不拘泥于形式，不限制地點(diǎn)[5]，轉(zhuǎn)變思維，將以前的“傳道、授業(yè)、解惑”的傳統(tǒng)教學(xué)方式轉(zhuǎn)變?yōu)樵谡n堂上讓學(xué)生自己去發(fā)現(xiàn)、解決問題，通過自主學(xué)習(xí)獲得知識(shí)[6]。實(shí)踐證明，運(yùn)用主動(dòng)學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究式學(xué)習(xí)、基于問題的學(xué)習(xí)，學(xué)到的知識(shí)和能力更扎實(shí)、更全面[7]。

3 從實(shí)驗(yàn)操作過程中鍛煉和提高學(xué)生技能

“百聞不如一見，百看不如一練”。 在授課過程中一定要注重學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能提高[8]。由于實(shí)驗(yàn)條件限制或其他原因，不能保證每個(gè)學(xué)生都動(dòng)手操作，往往出現(xiàn)“一人動(dòng)手操作，多人圍觀”的“放羊式”現(xiàn)象，使得有些同學(xué)對(duì)實(shí)驗(yàn)操作十分陌生，且由于沒有親自動(dòng)手，對(duì)課程的步驟不熟悉，也不能充分理解實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，課后分析不透徹，印象也就不夠深刻。針對(duì)這個(gè)問題，可將學(xué)生分成2～3人一組，鼓勵(lì)并監(jiān)督學(xué)生自己動(dòng)手操作整個(gè)實(shí)驗(yàn)，教師在實(shí)驗(yàn)過程中對(duì)實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)，并告知可能產(chǎn)生的現(xiàn)象或結(jié)果。學(xué)生在獨(dú)立操作的過程中，才能最大限度地理解實(shí)驗(yàn)原理，熟悉實(shí)驗(yàn)過程，分析每個(gè)步驟對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成的影響，在有限的實(shí)驗(yàn)課堂中掌握更多的知識(shí)，并不斷提高自身分析問題和解決問題的能力。

實(shí)驗(yàn)操作對(duì)學(xué)生來說至關(guān)重要，因?yàn)橛行?shí)驗(yàn)操作不當(dāng)，會(huì)引起實(shí)驗(yàn)室嚴(yán)重事故，如爆炸或中毒等，這不是危言聳聽。2015年，清華大學(xué)一名博士后被炸身亡，疑與高度易燃的化學(xué)藥品叔丁基鋰有關(guān)；復(fù)旦大學(xué)一學(xué)生在處理一個(gè)約100毫升的反應(yīng)釜過程中，反應(yīng)釜發(fā)生爆炸，導(dǎo)致左手大面積創(chuàng)傷。高校事故頻發(fā)的原因可能有很多，其中一個(gè)重要原因是實(shí)驗(yàn)操作不當(dāng)。實(shí)驗(yàn)過程中經(jīng)常有易燃?xì)怏w、固體或有毒有害物質(zhì)，如在做農(nóng)藥煙劑的過程中制作引芯需要用到硝酸銨或硝酸鉀，在農(nóng)藥合成實(shí)驗(yàn)過程中用到的中間產(chǎn)物是有毒的，在農(nóng)藥生物測(cè)定過程中用到各種農(nóng)藥的原藥或制劑，有的對(duì)人體也產(chǎn)生毒性，在使用過程中，要注意個(gè)人防護(hù)，帶好口罩和手套等。有時(shí)實(shí)驗(yàn)過程中的部分操作對(duì)人體有強(qiáng)烈刺激，也應(yīng)當(dāng)做好相應(yīng)的防護(hù)措施，如光化學(xué)降解實(shí)驗(yàn)過程中，會(huì)用到汞燈，需要帶上紫外防護(hù)眼鏡進(jìn)行相關(guān)操作；在做殺菌劑接菌轉(zhuǎn)菌前，無菌操作臺(tái)需要提前進(jìn)行紫外燈消毒，要注意紫外燈不能直接照射人體，易造成眼鏡灼傷或掉頭發(fā)現(xiàn)象的發(fā)生。另外，學(xué)校實(shí)驗(yàn)室應(yīng)定期對(duì)硬件設(shè)備進(jìn)行檢查與更新，如電路老化或短路、設(shè)備老化、故障或缺陷、反應(yīng)失控、實(shí)驗(yàn)設(shè)施不健全等，畢竟對(duì)于實(shí)驗(yàn)室而言，安全是第一要?jiǎng)?wù)。在教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)不放過任何一個(gè)機(jī)會(huì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全實(shí)驗(yàn)操作的教育，提高每一位學(xué)生的安全意識(shí)，在提高實(shí)驗(yàn)技能的同時(shí)，注意做好個(gè)人防護(hù)。

4 實(shí)驗(yàn)室是專業(yè)知識(shí)體系架構(gòu)與融合的重要場(chǎng)所

制藥工程專業(yè)的學(xué)生，需要學(xué)習(xí)植物病理學(xué)、分子生物病理學(xué)、普通昆蟲學(xué)、農(nóng)業(yè)昆蟲學(xué)、植物化學(xué)保護(hù)、生物防治等各方面的專業(yè)知識(shí)，如何用這些知識(shí)搭建出學(xué)生的知識(shí)體系架構(gòu)，使這些知識(shí)融會(huì)貫通，成為學(xué)生自己能夠自如運(yùn)用的知識(shí)，這就需要在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行觀察、理解、操作和實(shí)踐。田間的實(shí)驗(yàn)也是實(shí)驗(yàn)室的一部分，通過一系列室內(nèi)、室外實(shí)驗(yàn)，便于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)植保學(xué)院教師在實(shí)驗(yàn)課程的設(shè)計(jì)過程中，充分考慮到知識(shí)體系架構(gòu)與融合，如在農(nóng)藥學(xué)概論實(shí)驗(yàn)過程中， 包含了很多綜合性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，其中表面活性劑、殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、顆粒劑制備和粉粒細(xì)度測(cè)定等實(shí)驗(yàn)，將昆蟲、病理、農(nóng)藥學(xué)科知識(shí)都巧妙地囊括進(jìn)來了。

5 養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣 促進(jìn)個(gè)人素質(zhì)全面提升

在實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生一起做實(shí)驗(yàn)，在教師的指導(dǎo)下，能逐漸養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，促進(jìn)操作水平的提高，學(xué)生相互幫助和配合，既能增進(jìn)學(xué)生的關(guān)系，又能促進(jìn)個(gè)人素質(zhì)的全面提升。除了一些常規(guī)的實(shí)驗(yàn)室安全(防火防水防腐蝕等)，制藥工程專業(yè)的學(xué)生還應(yīng)當(dāng)注意做好自我防護(hù)，并注意一些實(shí)驗(yàn)過程中的儀器操作。例如，實(shí)驗(yàn)過程中會(huì)產(chǎn)生有毒有害的揮發(fā)性氣體，必須讓學(xué)生戴口罩和手套，必要時(shí)戴上眼罩。實(shí)驗(yàn)中，常會(huì)用到移液器，移液時(shí)應(yīng)注意輕輕吸液，以免吸到移液器里面，造成污染；移完液體后需要將移液器掛在架子上，不能平放或倒放，以免槍頭內(nèi)的液體倒流入移液器中，造成損壞；移液槍用完之后要?dú)w到最大計(jì)量的位置，防止久而久之彈簧失去彈性。稱量時(shí)，天平需要提前調(diào)平，并注意在使用后，清理干凈，并放入干燥劑。農(nóng)藥生物測(cè)定實(shí)驗(yàn)過程中，夾取試蟲需要用鈍頭鑷子，而不能用尖頭鑷子，以免夾死試蟲。試蟲的大小都要保持一致，實(shí)驗(yàn)過程中的所有物品都要清洗干凈，并烘干，以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。配好的試劑要標(biāo)記好配制日期、名稱、濃度等，在每次實(shí)驗(yàn)過程中，都要及時(shí)做好記錄。在實(shí)驗(yàn)過程中，應(yīng)及時(shí)處理垃圾、整理桌面等，合理安排時(shí)間，提高實(shí)驗(yàn)效率；做完實(shí)驗(yàn)，要注意檢查水、電安全。

6 結(jié)語

實(shí)驗(yàn)室是學(xué)生學(xué)習(xí)和鍛煉各項(xiàng)能力的場(chǎng)所，也是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的一個(gè)平臺(tái)。各高校應(yīng)當(dāng)重視本科生實(shí)驗(yàn)課程，在實(shí)驗(yàn)課中不斷提高動(dòng)手能力和實(shí)踐能力，把實(shí)驗(yàn)課堂當(dāng)作生動(dòng)的實(shí)踐課堂，在實(shí)驗(yàn)過程中，培養(yǎng)自身勤于思考的習(xí)慣，提高實(shí)驗(yàn)室安全意識(shí)，養(yǎng)成良好的科研意識(shí)，逐步完善自我專業(yè)知識(shí)體系架構(gòu)和素質(zhì)的提高。

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