何 莎

眾所周知，水體質(zhì)量的好壞嚴(yán)重影響著水產(chǎn)養(yǎng)殖的成功與否，但是就現(xiàn)今的情況看，水體被各種人為因素及自然因素破壞的極其嚴(yán)重，嚴(yán)重地危害水產(chǎn)養(yǎng)殖的持續(xù)性發(fā)展。隨著現(xiàn)代生物工藝的發(fā)展，微生物修復(fù)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，此項(xiàng)技術(shù)有諸多優(yōu)點(diǎn)，既可以?xún)艋a(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境，又能穩(wěn)定水體自身的生態(tài)平衡，大大降低了水體污染的概率。因此，依靠微生物維持水產(chǎn)養(yǎng)殖中水體生態(tài)平衡以及減少水污染的措施是非?？扇〉?。

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中水體污染的因素

1.1 自身造成污染 水體自身污染的造成由以下幾方面組成。一是餌料過(guò)剩。進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖時(shí)，很多養(yǎng)殖戶(hù)為了提高水產(chǎn)品的產(chǎn)量，往往在水中投入大量的餌料，而餌料投入量過(guò)大，不僅會(huì)影響水體的凈化功能，還會(huì)使水體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致水體出現(xiàn)嚴(yán)重的污染。二是水體污染程度深，藥物殘留。很多企業(yè)會(huì)在自己的水體中添加殺菌劑等藥物制劑，為養(yǎng)殖的水產(chǎn)品營(yíng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境，但是，這些藥物的殘留會(huì)給水體自身帶來(lái)二次傷害，對(duì)企業(yè)本身帶來(lái)危害。三是水體環(huán)境的破壞。養(yǎng)殖水產(chǎn)的過(guò)程中，難免由于操作方法有誤等造成餌料的剩余、藥物殘留等情況，這些情況加以水產(chǎn)品的死亡使水體底部的環(huán)境徹底崩潰，進(jìn)而嚴(yán)重影響水體整體的狀況，非常不利于水體環(huán)境的持續(xù)性發(fā)展。

1.2 外源性的污染原因 水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中有三個(gè)主要外來(lái)因素。一是生活污水的污染?，F(xiàn)代工業(yè)發(fā)展迅速，日常生活中會(huì)產(chǎn)生含有氫氧化物等物質(zhì)的污染物，這些都對(duì)水體有著嚴(yán)重的破壞能力，容易造成水產(chǎn)品的損害，同時(shí)破壞水體穩(wěn)態(tài)。二是工業(yè)廢水的污染。工業(yè)生產(chǎn)中會(huì)產(chǎn)生大量重金屬等污染物，這些直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)物的生死，工業(yè)廢水還容易造成水體溫度升高等各種問(wèn)題，最終導(dǎo)致水體污染。三是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的污染。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，農(nóng)民使用農(nóng)藥的過(guò)程中易造成藥物殘留，使用的化肥等化學(xué)類(lèi)產(chǎn)品容易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化，這兩種情況都會(huì)嚴(yán)重影響水體平衡，最終導(dǎo)致水體污染[1]。

2 微生物修復(fù)的概念及原理

2.1 水體微生物修復(fù)的方式 水體微生物修復(fù)包括人為控制與自然凈化兩種方式。人為控制和自然凈化兩種方式都可以幫助水體得到凈化，但是依靠自然凈化效果較慢，人為控制可以通過(guò)人為合理投放營(yíng)養(yǎng)鹽或者增氧的措施，增強(qiáng)培養(yǎng)的微生物的質(zhì)量，從而幫助水體凈化速度。

2.2 微生物修復(fù)的原理 微生物修復(fù)主要是利用適當(dāng)?shù)奈⑸飳?duì)該水體中的殘留餌料等多種有機(jī)分子進(jìn)行吸收和分解的原理，凈化被污染的水體。微生物通過(guò)自身的分解功能將有機(jī)物分解成更小的分子物質(zhì)，再經(jīng)過(guò)各種厭氧或好氧過(guò)程使其變成無(wú)害的物質(zhì)，降低水體中各種危害物，以此達(dá)到水體凈化的目標(biāo)。

3 水產(chǎn)養(yǎng)殖中利用微生物修復(fù)改善水體污染的方法

3.1 自養(yǎng)型微生物改善水體 通過(guò)自養(yǎng)型微生物改善水體污染的問(wèn)題是水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)一個(gè)重要的措施。硝化細(xì)菌是一種可以調(diào)節(jié)水體氮濃度的細(xì)菌。實(shí)驗(yàn)表明，某種硝化菌制劑在不同的水體中對(duì)氨氮的降解率有所不同，但是其作用效果明顯，持續(xù)時(shí)間也相對(duì)穩(wěn)定。光合細(xì)菌擅長(zhǎng)分解水體中殘留的排泄物以及某些有機(jī)物，并且可以減少水體中的各種氨類(lèi)鹽類(lèi)等成分以?xún)艋w。具體實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，將光合細(xì)菌投入鯉魚(yú)養(yǎng)殖的水體中，能有效減少水體富營(yíng)養(yǎng)化的情況，提升水體的穩(wěn)定性，加強(qiáng)水體凈化的程度[2]。

3.2 異養(yǎng)型微生物 利用異養(yǎng)型微生物凈化水體的方法在水產(chǎn)養(yǎng)殖中有著顯著的效果。如在水產(chǎn)養(yǎng)殖的水體中加入芽孢桿菌，可在每個(gè)水體中放入不同濃度的芽孢桿菌，待到其繁殖后再測(cè)量水質(zhì)，可以發(fā)現(xiàn)芽孢桿菌能降低水體中亞硝酸鹽和硝酸鹽的濃度，其原理是芽孢桿菌可以產(chǎn)生抑制其他細(xì)菌生長(zhǎng)的酶和抗生素，減少了水體病害的出現(xiàn)，從而達(dá)到凈化水體的目的。研究發(fā)現(xiàn)，枯草芽孢桿菌的凈化效果尤為明顯。除此之外，地衣芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、乳酸桿菌以及乳鏈球菌等異養(yǎng)型微生物也有凈化水質(zhì)的作用，如果想要降解水體中氨氮等影響水體透明度的因素，可以利用蛭弧菌裂解相應(yīng)的細(xì)菌從而提升水體的透明度，同時(shí)光合細(xì)菌也可以與蛭弧菌共同使用，起到增加有益菌抑制有害菌的作用[3]。

3.3 常用有益微生物和有益微生物制劑

3.3.1 光合細(xì)菌 光合細(xì)菌是一種以光作為能源、以二氧化碳作為碳源、以硫化氫和有機(jī)物作為氫源的一類(lèi)完全自養(yǎng)型或光能異養(yǎng)型的微生物。無(wú)論有沒(méi)有氧氣，只要有水和光的存在，它都能進(jìn)行生存和繁殖。光合細(xì)菌可以利用水體中的氨氮以及硫化氫的有害物質(zhì)進(jìn)行光合作用，從而將它們轉(zhuǎn)化成自身有機(jī)物或產(chǎn)生無(wú)毒害作用的無(wú)機(jī)物。在水中加入光合細(xì)菌可以抑制病原的繁殖，促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖。在中華鱉、對(duì)蝦的養(yǎng)殖中加入光合細(xì)菌就可以改善水質(zhì)，消除有害物質(zhì)，減少病害，最終提升了整個(gè)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，它如果添加到飼料中，對(duì)魚(yú)類(lèi)也能起到很好地助長(zhǎng)作用[4]。

3.3.2 芽孢桿菌 芽孢桿菌是一種能分泌多種酶和多種抗生素的好氣型細(xì)菌。目前可以利用的芽孢桿菌有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、緩慢芽孢桿菌以及凝結(jié)芽孢桿菌等?，F(xiàn)在主要運(yùn)用在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的是枯草芽孢桿菌，它可以清除養(yǎng)殖水體中累積的大量殘存餌料、養(yǎng)殖體排泄出的廢物、動(dòng)植物的殘?bào)w以及一些有害氣體，枯草芽孢桿菌將他們先分解成小分子的多肽，而后分解為分子更小的氨基酸和低級(jí)脂肪酸等，最終將他們分解成二氧化碳和可溶性鹽類(lèi)，從而降低了養(yǎng)殖水體中的氨氮、亞硝酸氮以及硫化物的濃度。與此同時(shí)，也為一些浮游植物提供了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。由于枯草芽孢桿菌在水體中大量繁殖，形成優(yōu)勢(shì)種群，便抑制了其他病原微生物的繁殖，從而減少了疾病的發(fā)生，提高了整體經(jīng)濟(jì)效益?？莶菅挎邨U菌能利用芽孢進(jìn)行繁殖，芽孢耐高溫又耐干燥，所以非常方便生產(chǎn)加工以及保存，因此，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中大量推廣使用。

3.3.3 硝化細(xì)菌 硝化細(xì)菌以亞硝酸鹽或是氨作為主要生存能源，屬于一種好氧菌，在進(jìn)行水體氨和亞硝酸鹽的處理上是最重要的。通常情況下，硝化細(xì)菌有2個(gè)屬，一是將氨氧化成亞硝酸鹽，通過(guò)轉(zhuǎn)變將能量獲取，二是將亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽，從而在轉(zhuǎn)換中獲取能量。一般情況下，當(dāng)pH值以及溫度較高的環(huán)境下，對(duì)于水生生物的毒性分子氨和亞硝酸鹽產(chǎn)生的影響非常強(qiáng)，而硝酸鹽則對(duì)水生物不產(chǎn)生影響。對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖而言，亞硝酸鹽是影響水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的主要因素，因此，通過(guò)硝化細(xì)菌的應(yīng)用，能徹底地改善硝化細(xì)菌的濃度，在一定的程度上促進(jìn)有益菌群的平衡，有效降解亞硝酸鹽，提升水質(zhì)的質(zhì)量[5]。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，解決了水產(chǎn)養(yǎng)殖的水體污染問(wèn)題，就可提高水產(chǎn)養(yǎng)殖總體的經(jīng)濟(jì)效益。通過(guò)上述內(nèi)容可知，利用微生物技術(shù)解決水體污染問(wèn)題的成本較低但效果非常顯著，是消除水體污染的優(yōu)秀方法之一。企業(yè)可以根據(jù)自身具體情況做出調(diào)整與改變，選用適合自己的微生物制劑來(lái)修復(fù)或改良養(yǎng)殖水體，使效益最大化，進(jìn)而更好地促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展。