李春裕

（恭城瑤族自治縣栗木鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 542502）

在最近幾年當(dāng)中廣西地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)逐漸開始發(fā)展起來，規(guī)模也不斷擴大，為廣西地區(qū)扶貧工作的開展提供了必要的基礎(chǔ)。其中在農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖是較為常見的養(yǎng)殖項目，現(xiàn)階段也已經(jīng)取得了一定的經(jīng)濟效益。但是從總體上來看，現(xiàn)階段廣西地區(qū)肉牛養(yǎng)殖大多是以家庭養(yǎng)殖為主要形式，許多養(yǎng)殖戶由于缺乏必要的養(yǎng)殖經(jīng)驗，在進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖的過程當(dāng)中依然存在著較大的問題?；诖朔N情況，在本文當(dāng)中筆者對廣西地區(qū)農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題與解決對策進(jìn)行了研究與分析，現(xiàn)報道如下。

1 農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題分析

筆者結(jié)合自己的實際工作經(jīng)驗對現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題進(jìn)行了總結(jié)與研究，具體來說現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題主要體現(xiàn)在以下幾個層面當(dāng)中。

1.1 肉牛的個體相對較小，生產(chǎn)能力相對較低

目前階段廣西農(nóng)村地區(qū)所飼養(yǎng)的肉牛大部分都屬于山區(qū)疫肉兼用品種，例如本地黃牛等品種，這些品種的肉牛在體型方面相對較小，因此產(chǎn)量不高。本地黃牛成年公牛的平均體高大約只有117cm，體長大約為 133cm，體重約為 322kg，成年母牛的體高、體長以及體重均明顯低于公牛。由于肉牛的個體相對較小，這就必然導(dǎo)致產(chǎn)量相對較低。其次，從總體上來說牛的懷孕周期相對較長，而廣西農(nóng)村地區(qū)所飼養(yǎng)的肉牛品種在懷孕周期方面則更長，一般情況下需要22個月左右，因此，母牛的生產(chǎn)能力相對較低，這也在很大程度上限制了肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)能的提升，經(jīng)濟效益的發(fā)揮存在著較大的阻礙。

1.2 缺乏優(yōu)質(zhì)飼料

目前階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛飼養(yǎng)在優(yōu)質(zhì)飼料方面存在著明顯缺乏的現(xiàn)象。首先，許多養(yǎng)殖戶缺乏飼料貯存意識，在對于優(yōu)質(zhì)野生草料往往任其自生自滅，在春冬二季草料缺乏的季節(jié)往往存在著肉牛既吃不飽又吃不好的現(xiàn)象。其次，作為肉牛最主要的粗飼料，大部分養(yǎng)殖戶都是直接將秸稈作為飼料使用，而并沒有將秸稈加工成青貯飼料或者發(fā)酵飼料，從而導(dǎo)致肉牛的粗飼料品相相對較差。由于缺乏優(yōu)質(zhì)飼料，現(xiàn)階段農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中肉牛的品質(zhì)存在著較為明顯的不穩(wěn)定現(xiàn)象，這也在很大程度上制約著肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的發(fā)揮。

1.3 缺乏必要的疫病防疫體系

許多養(yǎng)殖戶在進(jìn)行肉牛飼養(yǎng)時對于肉牛的疫病防疫并沒有給予高度的關(guān)注，同時也缺乏必要的疫病防疫知識，這就必然導(dǎo)致肉牛的健康狀況得不到必要的保障，也嚴(yán)重限制了肉牛產(chǎn)量的提升，也不利于肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的發(fā)揮。目前階段農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖在疫病防疫方面所存在的缺陷具有多方面的綜合性體現(xiàn)，首先，許多養(yǎng)殖戶缺乏必要的消毒意識，也不注重對牛圈的衛(wèi)生管理，從而導(dǎo)致肉牛的養(yǎng)殖環(huán)境相對較差，健康存在著較大的隱患。其次，還有現(xiàn)階段大部分養(yǎng)殖戶對于牛群易發(fā)的口蹄疫、結(jié)核病以及傳染性胸膜炎等疫病的了解程度不高，并不會針對性的給予對應(yīng)的預(yù)防措施，從而導(dǎo)致肉牛的健康存在著較大的風(fēng)險。

2 農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖對策研究

在上文當(dāng)中筆者結(jié)合自己的實際工作經(jīng)驗對當(dāng)前階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題進(jìn)行了必要的研究與分析，在下文當(dāng)中筆者將針對具體問題闡述解決對策，具體來說主要體現(xiàn)在以下幾個方面當(dāng)中。

2.1 豐富肉牛品種，有序開展雜交利用

包括肉牛產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的畜牧業(yè)生產(chǎn)貢獻(xiàn)率中，遺傳因素的影響占40%，營養(yǎng)與飼料占20%，飼養(yǎng)管理占20%，疾病防治占15%，其他如環(huán)境等占5%。因此，品種是提高肉牛生產(chǎn)水平的基礎(chǔ)。但肉牛產(chǎn)業(yè)不像奶牛產(chǎn)業(yè)那樣品種較單一，而是多品種利用，需廣泛開展雜交，利用雜交優(yōu)勢提高養(yǎng)殖效益。針對多年來廣西地區(qū)農(nóng)村肉牛品種存在的無序改良現(xiàn)象，今后要明確肉牛改良育種方向，加強包括原種場、種公牛站、品種改良中心和生產(chǎn)性能測定中心等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)在內(nèi)的肉牛良種繁育體系建設(shè)，大力推廣細(xì)管凍精改良技術(shù)，加快品種改良步伐。通過雜交肉牛的應(yīng)用能夠有效彌補現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)在肉牛品種豐富性方面的缺陷，從而進(jìn)一步的提升肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。在開展雜交育種的同時還可以通過品種引進(jìn)的方式進(jìn)一步豐富肉牛品種，目前階段廣西農(nóng)村地區(qū)需要加大對外地肉牛品種的考察，并積極主動地引進(jìn)合適的肉牛品種，從而滿足實際飼養(yǎng)需求。

2.2 加強飼料開發(fā)，實現(xiàn)不同季節(jié)牧草供應(yīng)的平衡性

針對現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)在肉牛飼料結(jié)構(gòu)方面所存在的缺陷，必須要進(jìn)一步加強肉牛飼料開發(fā)，從而實現(xiàn)不同季節(jié)牧草供應(yīng)的平衡性，具體來說主要需要從以下三個方面入手：（1）加強秸稈青貯飼料處理技術(shù)的應(yīng)用，直接將秸稈提供給肉牛食用并不利于肉牛的成長，因此，必須要將秸稈加工成青貯飼料，從而滿足肉牛的需求；（2）加強發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，提升餅粕、糟渣（酒糟、豆腐渣、淀粉渣等）類飼料的飼用品質(zhì)；（3）對集中連片的天然草場實行人工改良，對坡地、休閑地、退耕還林地實行人工種草，采用多種牧草不同季節(jié)交替種植的模式生產(chǎn)牧草，在夏、秋季牧草豐盛期通過青貯和曬制干草等方法對多余牧草進(jìn)行加工調(diào)制后貯藏。將種草與貯草結(jié)合起來，確保牧草四季均衡供應(yīng)，建立種草養(yǎng)牛的高效生態(tài)養(yǎng)殖模式。

2.3 加強對肉牛的疫病防疫

肉牛疫病防疫是現(xiàn)階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中必須要高度關(guān)注的一個問題，也是避免養(yǎng)殖風(fēng)險的最關(guān)鍵因素，肉牛疫病防御具體來說主要需要從以下幾個方面入手：（1）加強對牛圈的消毒工作，對于空置的牛圈在牛入駐之前必須要進(jìn)行系統(tǒng)性消毒。在飼養(yǎng)過程當(dāng)中也必須要進(jìn)一步加大對牛圈的管理與消毒工作，及時改善肉牛的生存環(huán)境；（2）肉牛引進(jìn)前需要進(jìn)一步嚴(yán)格檢疫監(jiān)管，做好疫病調(diào)查，避免因為病牛的引進(jìn)而對牛群帶來疫病隱患；（3）高度關(guān)注肉牛發(fā)育，定期做好疫病預(yù)防工作。肉牛飼養(yǎng)疫病防疫需要遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的基本法方針。

結(jié)語

目前階段在廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖對于扶貧工作的進(jìn)一步開展具有非常重要的意義，因此加強對農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖問題的研究是促進(jìn)廣西農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要方式。在本文當(dāng)中筆者結(jié)合自己的實際工作經(jīng)驗對當(dāng)前階段廣西農(nóng)村地區(qū)肉牛養(yǎng)殖中所存在的問題進(jìn)行了總結(jié)，并研究了對應(yīng)的解決策略，希望能對廣西地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖能夠有所幫助。