朱圭洋，王廷寧

（1.甘肅省慶城縣葛崾峴辦事處動(dòng)物疫病防控和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管服務(wù)中心，甘肅 慶城 745100；2.甘肅省慶城縣桐川鎮(zhèn)動(dòng)物疫病防控和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管服務(wù)中心，甘肅 慶城 745100）

在經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的影響下，我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)得到推動(dòng)與發(fā)展，并占有一定的市場(chǎng)地位。養(yǎng)殖戶對(duì)全價(jià)飼料的需求在不斷增加，也越來(lái)越追求質(zhì)量與安全。相對(duì)比自配料，豬場(chǎng)改用全價(jià)料后有著很大的優(yōu)勢(shì)，在一定程度上提高了飼料的品質(zhì)，有效降低了疾病的發(fā)生，使養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益得到保障。因此，本文介紹了豬場(chǎng)改用全價(jià)料的效益與優(yōu)缺點(diǎn)，以期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶有借鑒作用。

1 豬場(chǎng)改用全價(jià)料的效益分析

1.1 飼料廠的利潤(rùn)主要體現(xiàn)在產(chǎn)品的附加值方面

自配料是自己購(gòu)買原料進(jìn)行配制，常因缺乏先進(jìn)的技術(shù)理念和養(yǎng)殖觀念的支持，使配制的飼料營(yíng)養(yǎng)不均衡，容易造成一些養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。而全價(jià)料有質(zhì)量穩(wěn)定的特點(diǎn)，可有效降低養(yǎng)殖場(chǎng)疾病的發(fā)生，并使、養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)降低。原因是飼料廠有、專業(yè)的技術(shù)人員支持，飼料的質(zhì)量與安全可以得到一定保障，并滿足更多養(yǎng)殖場(chǎng)的需求，并相應(yīng)的增加了來(lái)自售后的產(chǎn)品附加值。

1.2 飼料廠的利潤(rùn)來(lái)源于差價(jià)

差價(jià)主要體現(xiàn)在三個(gè)領(lǐng)域：（1）季節(jié)的差價(jià) 飼料廠會(huì)依據(jù)原料的市場(chǎng)行情，在價(jià)格比較低的季節(jié)大批購(gòu)買。養(yǎng)殖場(chǎng)受資金和場(chǎng)地的限制一般采用現(xiàn)買現(xiàn)用的方法，直接到市場(chǎng)購(gòu)買。（2）批零的差價(jià) 飼料廠以批發(fā)價(jià)大批量的購(gòu)進(jìn)，其成本遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖場(chǎng)的零售價(jià)。（3）地區(qū)的差價(jià) 養(yǎng)殖場(chǎng)主要是在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行原料的購(gòu)買，而飼料廠通常會(huì)派相關(guān)人員親自到原產(chǎn)地進(jìn)行質(zhì)量與價(jià)格的比較，進(jìn)而在一定程度上使得成本降低。

1.3 飼料廠的利潤(rùn)主要來(lái)源自技術(shù)的創(chuàng)新

飼料廠要與時(shí)俱進(jìn)，不斷進(jìn)行技術(shù)的創(chuàng)新，以贏得自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。面對(duì)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，飼料廠也在加強(qiáng)技術(shù)的創(chuàng)新，積極引進(jìn)相關(guān)的技術(shù)人才，不斷優(yōu)化飼料的配方，并引入一些新的原料，從而使得整體的飼料生產(chǎn)得到很大程度上的改良。例如對(duì)微生態(tài)制劑、小肽等新原料的使用，使得其產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)得以體現(xiàn)，并大大提升了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，并獲得一定的市場(chǎng)地位。還有全價(jià)料廠，還體現(xiàn)在規(guī)模大以及廉價(jià)銷售多的優(yōu)勢(shì)，并獲得相應(yīng)的規(guī)模效益。

2 豬場(chǎng)使用全價(jià)料的優(yōu)缺點(diǎn)

2.1 在加工工藝方面

飼料廠和養(yǎng)殖場(chǎng)在飼料加工工藝方面存在很大的差別，并體現(xiàn)出全價(jià)料與自配料的區(qū)別。一般的養(yǎng)殖場(chǎng)大多是采用一種手工勞作進(jìn)行拌料。而飼料廠在加工飼料的過(guò)程中需要進(jìn)行多個(gè)制作工序，并依據(jù)相關(guān)的技術(shù)設(shè)備來(lái)支持。在飼料均勻角度，全價(jià)料效果要比自配料好很多。在全價(jià)料加工的環(huán)節(jié)中，需要經(jīng)過(guò)高溫進(jìn)行熟化處理，并能夠在一定程度上起到殺菌的效果，可以實(shí)現(xiàn)預(yù)防和控制疾病的作用。而自配料在這些方面不如全價(jià)料好，其加工工藝雖然簡(jiǎn)單，但在殺菌以及疾病預(yù)防與控制方面較弱。

2.2 在飼料質(zhì)量方面

在養(yǎng)殖場(chǎng)的原料使用和進(jìn)貨大多來(lái)自商販，其價(jià)格較貴，并且存在質(zhì)量的問(wèn)題，容易出現(xiàn)摻假的現(xiàn)象。而飼料廠不同，飼料廠擁有專業(yè)的技術(shù)設(shè)備和技術(shù)人員，在原料的采購(gòu)有著嚴(yán)格的要求。同時(shí)加上一些化驗(yàn)設(shè)備的支持，使得飼料的質(zhì)量得到有效的保障，并實(shí)現(xiàn)了原料使用的優(yōu)質(zhì)化。

2.3 在檢驗(yàn)設(shè)備方面

養(yǎng)豬場(chǎng)在配制飼料的場(chǎng)所往往選在豬舍旁的料倉(cāng)，其設(shè)備較為簡(jiǎn)陋，并且存在著衛(wèi)生問(wèn)題以及缺少嚴(yán)格全面的消毒處理。還有由于不添加相應(yīng)的防霉劑，在夏天的時(shí)候容易出現(xiàn)變質(zhì)的狀況。但是在飼料廠中具有安全的檢驗(yàn)設(shè)備的支撐，對(duì)原料的成品會(huì)進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)，并使得飼料的穩(wěn)定性得到有效保障。為了提高檢測(cè)的準(zhǔn)確性，很多飼料廠積極引進(jìn)飼料快速分析儀，使得產(chǎn)品嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.4 在飼料的配方方面

在很多養(yǎng)殖場(chǎng)的配料配方主要來(lái)自自己，其中飼料的營(yíng)養(yǎng)搭配以及合理方面往往較差，與專業(yè)的配方師相比相差較遠(yuǎn)。在豬生長(zhǎng)的不同時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求存在的差別，例如在懷孕母豬、再煮、大豬等時(shí)期有著差異性。如果沒(méi)有合理的配方無(wú)法滿足豬的不同時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求，容易造成營(yíng)養(yǎng)的失衡。沒(méi)有專業(yè)的配方師會(huì)對(duì)飼料的質(zhì)量缺乏有效的保障。還有，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的自配飼料需要承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)，例如原料的摻假現(xiàn)象、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低以及占用大量的勞動(dòng)力等方面。

3 結(jié)語(yǔ)

養(yǎng)殖場(chǎng)要結(jié)合自身的實(shí)際情況和養(yǎng)殖需求，對(duì)全價(jià)料與自配料進(jìn)行合理選擇。選用全價(jià)料可以保證飼養(yǎng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)均衡，生長(zhǎng)發(fā)育正常，抗病力強(qiáng)，減少疾病帶來(lái)的損失，雖然價(jià)格比自配料高，但省時(shí)省力，可減少人工支出和疾病治療成本，應(yīng)該作為最好選擇向養(yǎng)殖戶推薦。自配料的選擇需要養(yǎng)殖戶具備全價(jià)料的制備技術(shù)，同時(shí)能夠使得養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)得到降低，并在很大程度上保障了產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，有助于提升養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

[1]我對(duì)豬場(chǎng)使用自配料和全價(jià)料的看法[J].北方牧業(yè).2014(11).

[2]趙雪平.我國(guó)豬場(chǎng)改用全價(jià)料的優(yōu)缺點(diǎn)與效益分析[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn).2013(12).

[3]陳正平.豬飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析及各階段的營(yíng)養(yǎng)需要[J].畜禽業(yè).2014(09).