王若驍

（中聯(lián)西北工程設(shè)計(jì)研究院有限公司 陜西西安 710077）

精品酒店指以一整套完善高標(biāo)準(zhǔn)硬件設(shè)施和酒店服務(wù)系統(tǒng)、特色鮮明的酒店類(lèi)型。它在進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)引起我國(guó)民眾的關(guān)注和興趣。精品酒店除了高質(zhì)量的服務(wù)外，建筑設(shè)計(jì)也是其在一眾酒店中脫穎而出的關(guān)鍵。

1 精品酒店的特點(diǎn)及發(fā)展現(xiàn)狀

精品酒店不同于傳統(tǒng)酒店，精品酒店的主題鮮明，風(fēng)格各異。它的外立面造型和室內(nèi)設(shè)計(jì)水準(zhǔn)要求較高，極具特色且用材考究，個(gè)別酒店裝修標(biāo)準(zhǔn)可與五星級(jí)酒店媲美。但精品酒店的規(guī)模一般較小，房屋數(shù)量有限，配套設(shè)施一般不對(duì)外開(kāi)放，其私密性較強(qiáng)。市場(chǎng)定位在于吸引25～50歲之間的具有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和文化修養(yǎng)的群體，所以其內(nèi)外風(fēng)格都彰顯一種低調(diào)奢華的“氣質(zhì)”。

精品酒店出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代初期的美國(guó)，在近年才真正起步發(fā)展壯大，所以它的設(shè)計(jì)還有待更加完善和成熟。精品酒店在我國(guó)的的分布狀況也不平衡，主要分布于我國(guó)的一線發(fā)達(dá)城市，這些城市的民眾對(duì)高品質(zhì)的精品酒店和文化內(nèi)涵認(rèn)可度高。國(guó)外知名品牌和國(guó)內(nèi)特色品牌均有較高的市場(chǎng)認(rèn)可度，發(fā)展勢(shì)頭良好且呈持續(xù)性增長(zhǎng)的喜人態(tài)勢(shì)。

2 精品酒店的建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)

2.1 精品酒店的建筑設(shè)計(jì)原則

精品酒店的設(shè)計(jì)要遵循與環(huán)境協(xié)調(diào)共生的原則。精品酒店的整體風(fēng)格雖然大多以新潮的現(xiàn)代簡(jiǎn)約造型結(jié)合高品質(zhì)的外立面材料，以獨(dú)特的面貌示人，但還應(yīng)考慮適應(yīng)周邊環(huán)境，與所處城市的特質(zhì)與文化風(fēng)貌相結(jié)合。在進(jìn)行設(shè)計(jì)之前，設(shè)計(jì)師應(yīng)首先對(duì)當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境、城市特色和氣候條件等自然因素進(jìn)行深入了解，在其基礎(chǔ)上融合精品酒店品牌自身的人文精髓。設(shè)計(jì)中注重處理特色的公共空間，以表現(xiàn)精品酒店的獨(dú)特之處。

“以人為本”不僅是社會(huì)發(fā)展的根本，也是精品酒店建筑設(shè)計(jì)所遵循的原則。酒店建筑中的“以人為本”即酒店必須以使用者的需求為設(shè)計(jì)原則，從生理和心理兩方面滿足客戶的需要，通過(guò)提升品牌價(jià)值吸引符合精品酒店設(shè)計(jì)理念的新老客戶。因此在設(shè)計(jì)之前首先要對(duì)服務(wù)對(duì)象進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，了解不同類(lèi)型客戶對(duì)酒店的需求，尤其是對(duì)硬件要求即對(duì)建筑設(shè)計(jì)方面的要求。

精品酒店不同于傳統(tǒng)酒店的最大特點(diǎn)在于識(shí)別性強(qiáng)，個(gè)性化和獨(dú)特的品味逐漸成為服務(wù)性酒店彰顯的特色。這就要求建筑設(shè)計(jì)既要與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相融合還要有所創(chuàng)新，與當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)建筑有所區(qū)別，增加酒店的識(shí)別性，提升片區(qū)整體城市形象。比如，在建筑的材質(zhì)、功能、結(jié)構(gòu)和形式等方面有所創(chuàng)新，盡可能給客戶留下全新的入住體驗(yàn)與深刻視覺(jué)印象。

2.2 平面設(shè)計(jì)與空間設(shè)計(jì)

酒店的總體布局是各功能空間要素共同構(gòu)成的一個(gè)整體，合理的功能分配是酒店建筑設(shè)計(jì)的基本要求。精品酒店的平面設(shè)計(jì)要把握秩序的精華，即適度的規(guī)律和各空間組織的合理性，遵循科學(xué)、人性、合理的原則。鑒于現(xiàn)代都市寸土寸金，所以酒店的平面設(shè)計(jì)與空間設(shè)計(jì)要合理節(jié)約，在滿足所有功能的前提下合理排布功能。精品酒店的功能空間一般包括：公共活動(dòng)空間、休閑活動(dòng)空間、客房空間、服務(wù)空間。平面設(shè)計(jì)中要注重不同空間之間的聯(lián)系與交流。

（1）應(yīng)注重流線的重要性，流線能給顧客帶來(lái)更好的體驗(yàn)和賓至如歸的舒適感受?？腿说牧骶€是流線設(shè)計(jì)的重中之重，客人自入住到離開(kāi)的全程路徑正是體驗(yàn)酒店提供服務(wù)的主動(dòng)線。在流線中不僅應(yīng)串聯(lián)餐廳、客房等基本功能，更應(yīng)加入茶吧、休息區(qū)等體現(xiàn)酒店文化內(nèi)涵特色的區(qū)域。將特色休閑空間串入客人流線，體現(xiàn)出精品酒店體驗(yàn)式的流線邏輯關(guān)系，增強(qiáng)酒店價(jià)值，使顧客在休閑中滿足自身對(duì)品質(zhì)的需求。除了功能的邏輯關(guān)系，塑造環(huán)境的序列也是精品酒店設(shè)計(jì)中空間組合的要點(diǎn)。塑造更好的環(huán)境有益于氛圍營(yíng)造，這也正是精品酒店空間序列的內(nèi)涵所在。

（2）精品酒店的各個(gè)空間應(yīng)注重其內(nèi)涵與性格多樣，不同性格的空間賦予其不同的活動(dòng)內(nèi)容，使得不同功能的使用帶來(lái)不同的空間體驗(yàn)。如氣勢(shì)恢宏的大堂；私密的客房、庭院；溫馨的電梯廳、咖啡吧；開(kāi)敞的草坪、露臺(tái)等等。多樣性的空間，便于塑造具有各自獨(dú)特文化內(nèi)涵的精品酒店空間體驗(yàn)。

（3）一定要重視空間塑造在整體項(xiàng)目設(shè)計(jì)中的重要性。精品酒店的空間做為使用的載體，具有得天獨(dú)厚的功能訴求。人們對(duì)更具文化性、更具舒適感、更具設(shè)計(jì)性、更具質(zhì)感的空間需求均體現(xiàn)在對(duì)空間塑造的要求上。比如入口空間的設(shè)計(jì)，精品酒店講究高雅與低調(diào)并存，注重保護(hù)顧客的隱私，所以，酒店入口空間的設(shè)計(jì)保持低調(diào)簡(jiǎn)單，但用材與設(shè)計(jì)感要求頗高，低調(diào)的入口更能適應(yīng)中產(chǎn)階級(jí)顧客不喜高調(diào)的特點(diǎn)。比如大堂的設(shè)計(jì)，精品酒店的大堂不同于傳統(tǒng)酒店，其功能性要求不是很高，但是其大堂更注重酒店文化精神的體現(xiàn)，所以在大堂設(shè)計(jì)中要充分展現(xiàn)酒店的主題和風(fēng)格，在空間裝飾和細(xì)部設(shè)計(jì)方面要精益求精，為顧客營(yíng)造溫馨親切而又不失典雅大氣的氣氛。再比如客房空間是精品酒店的重點(diǎn)，對(duì)于客房的設(shè)計(jì)要把握功能設(shè)計(jì)、人性化設(shè)計(jì)和風(fēng)格設(shè)計(jì)的基本點(diǎn)，即客房?jī)?nèi)部設(shè)計(jì)能滿足客戶正常的功能需求，彰顯酒店風(fēng)格。

2.3 酒店外部空間的設(shè)計(jì)

精品酒店的外部空間主要由地形要素、水體要素、景觀要素與建筑灰空間等構(gòu)成，它主要將自然環(huán)境作為依托來(lái)設(shè)計(jì)的。交通流線可達(dá)性強(qiáng)是外部空間設(shè)計(jì)考慮的重要基點(diǎn)，入口、道路和停車(chē)場(chǎng)三者是緊密相連的。入口的設(shè)置較為明顯但注重私密性。精品酒店的客容量不大，所以停車(chē)場(chǎng)宜緊湊排布，但要求方便車(chē)輛出入而不會(huì)造成擁堵。在進(jìn)行道路設(shè)計(jì)時(shí)可結(jié)合植被進(jìn)行點(diǎn)綴，營(yíng)造和諧的自然景觀。水景觀是大部分精品酒店外部景觀點(diǎn)睛之處，如果依附于江、河、湖，就利用自然景觀來(lái)改造適宜欣賞的水景觀，如果位于城市繁華區(qū)，就可利用人工手段結(jié)合酒店文化特質(zhì)的不同打造不同氛圍的景觀水體。建筑灰空間處理應(yīng)結(jié)合室外景觀，塑造出獨(dú)特宜人的空間體驗(yàn)。

2.4 酒店建筑設(shè)計(jì)中文化理念的體現(xiàn)

在精品酒店設(shè)計(jì)中建筑是文化表達(dá)最真實(shí)和最直觀的途徑，從根本上奠定了酒店的文化基調(diào)和主題特色。精品酒店建筑設(shè)計(jì)中文化的表達(dá)主要體現(xiàn)在建筑風(fēng)格的選擇與建筑細(xì)節(jié)的處理上。從風(fēng)格上來(lái)講，精品酒店更多的是用新的建筑材料、施工工藝去表達(dá)一種帶有極強(qiáng)個(gè)性特色的文化精神。時(shí)而現(xiàn)代摩登，時(shí)而優(yōu)雅簡(jiǎn)約，又時(shí)而深邃的反應(yīng)民族文化氛圍。正因?yàn)檫x用新材料新工藝，使得不論反應(yīng)的文化特質(zhì)如何，大體的風(fēng)格一定是品質(zhì)及高，帶有情調(diào)的建筑面貌。細(xì)節(jié)的處理上也正應(yīng)和了其風(fēng)格的選擇，通過(guò)細(xì)部的處理將時(shí)尚的科技感，或是簡(jiǎn)約樸素的質(zhì)感，亦或是自豪的彌足氛圍渲染的愈發(fā)明晰。酒店的個(gè)性化設(shè)計(jì)與文化特質(zhì)吸引著追求更高品質(zhì)需求的客戶，使得他們產(chǎn)生對(duì)酒店品牌的喜愛(ài)與心理認(rèn)同。

3 小結(jié)

細(xì)分市場(chǎng)是酒店產(chǎn)業(yè)不可避免的發(fā)展趨勢(shì)。精品酒店將憑借自己不同于傳統(tǒng)酒店的獨(dú)特之處和別具一格的設(shè)計(jì)理念，贏得更大的生存發(fā)展空間。精品酒店的建筑設(shè)計(jì)必須要具有具體的主題特色，富有創(chuàng)意，功能多樣化，酒店的平面和空間設(shè)計(jì)要與外部環(huán)境相映襯，注重塑造內(nèi)在文化理念和酒店主題的表現(xiàn)，能更好的滿足消費(fèi)者的精神需求。精品酒店的設(shè)計(jì)沒(méi)有固定的格式，大道無(wú)形，在了解基本設(shè)計(jì)原則的基礎(chǔ)上可以具有創(chuàng)作精神的大膽實(shí)踐，因?yàn)榫肪频瓯揪褪莻€(gè)性化、精致化、定制化的集合，不再千篇一律。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，精品酒店的設(shè)計(jì)具有極大的發(fā)揮余地，精品酒店的方向具有無(wú)限的可能性！

[1]上?，F(xiàn)代都市建筑設(shè)計(jì)院項(xiàng)目組，俞挺.精品酒店專(zhuān)題研究成果報(bào)告[J].建筑創(chuàng)作，2011（05）：28～49.

[2]喬文黎，張春利.精品酒店設(shè)計(jì)解讀[J].城市建筑，2012（04）：39～40.

[3]任洋.國(guó)內(nèi)精品酒店建筑設(shè)計(jì)初探[D].重慶大學(xué)，2014.