唐　群

（咸陽師范學(xué)院 資源環(huán)境與歷史文化學(xué)院，陜西 咸陽 712000）

農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，是一年中的第一個(gè)月圓之夜。正月十五之夜，天上一輪明月高懸，地上萬家燈火通明，人們趁著新年的余興未消，吹拂著早春的輕柔晚風(fēng)，踏月觀燈，舞獅耍龍，踩高蹺，劃旱船，扭秧歌，鞭炮陣陣，鑼鼓喧天，火樹銀花，游人如織，好不熱鬧。俗語說“正月十五鬧元宵”。一個(gè)“鬧”字，道出了元宵節(jié)的熱鬧歡騰、祥和喜慶的氣氛，表達(dá)了人們納吉迎祥、祈祝豐年的心愿，元宵節(jié)是中國人的“狂歡節(jié)”。

元宵節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，始于兩千多年前的漢代。漢文帝因周勃等人平定“諸呂之亂”正好是正月十五日，便定這一天為與民同樂日，以示紀(jì)念。因漢代正月又稱元月，夜又稱宵，于是，漢文帝就把這一天定為“元宵節(jié)”。道教有“三元神”，即上元天官、中元地官、下元水官。每年的正月十五日為上元天官的誕辰日，稱“上元節(jié)”，由此，正月十五元宵節(jié)又稱作“上元節(jié)”。從漢代開始元宵節(jié)又被看作是祭祀天官、祈求福佑的吉日佳節(jié)。

元宵節(jié)起源于漢代，還與祭祀“泰一神”有關(guān)。據(jù)《史記·封禪書》載：漢武帝時(shí)，漢室在正月十五祭祀“泰一神”。這一天從黃昏開始，形式多樣的花燈把泰一祠壇映照得燈火輝煌。漢武帝率文武官員連連跪拜，虔誠祈禱，以求泰一神降福人間。正如《史記·樂書》上所云：“漢家常以正月上元祭祀太一（泰一）甘泉，以昏時(shí)夜祀，至明而終。常有流星經(jīng)于祠壇上。使童男童女七十人俱歌?！盵1]1192這一夜長安城的“宵禁”被敕令解除，市民可以徹夜踏月賞燈。此后，便形成了正月十五張燈結(jié)彩的習(xí)俗。

到了唐代，元宵節(jié)放燈已成為萬眾歡迎的民俗，正如唐代崔液《上元夜》詩中所寫：“誰家見月能閑坐，何處聞燈不看來?！彼未?，元宵節(jié)的熱鬧程度達(dá)到高潮，放燈時(shí)間也由原來的三夜延長至五夜，除燈彩以外，還放焰火。宋代大詞人辛棄疾的《青玉案·元夕》詞真實(shí)地描繪了當(dāng)時(shí)京都元宵節(jié)熱鬧的盛況：

東風(fēng)夜放花千樹，更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動(dòng)，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。

蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。[2]622

唐、宋以后，元宵節(jié)的盛況不衰，一直流傳至今。下面就讓我們順著蜿蜒的歷史長河，沿著節(jié)日的歷史畫廊來領(lǐng)略關(guān)中人過元宵節(jié)時(shí)的那些吉祥民俗。

1　火樹銀花不夜天——吉祥燈

燈是元宵節(jié)的吉祥主題，也是元宵節(jié)最突出的景觀和特色，從漢武帝時(shí)起，元宵節(jié)張燈結(jié)彩已成為一種習(xí)俗。元宵節(jié)的燈，不是一般照明的燈，元宵吉祥燈的發(fā)展歷史經(jīng)歷了一個(gè)從獨(dú)立到組合、從靜止到活動(dòng)、從單純到裝飾的過程。

元宵節(jié)吉祥花燈品種繁多，可謂數(shù)不勝數(shù)。在關(guān)中鄉(xiāng)村，至今還流傳著多首名為《玩花燈》的歌謠：

正月里，正月正，正月十五鬧花燈。前頭舞的是龍燈，后跟獅子繡球燈，丹鳳朝陽燈，對對鴛鴦燈，三請諸葛燈，四馬奔騰燈，五子登科燈，六月柳下燈，七夕織女燈，八仙過海燈，九九長命燈，十蓮結(jié)子燈，十一風(fēng)擺雪花燈，十二臘梅迎春燈，普天同慶鬧花燈，迎來五谷大豐登。

正月正，麥苗生，鄉(xiāng)里婆娘愛看燈，他二姨，咱們往哪兒看燈走。前邊掛的是龍燈，后邊掛的是鳳燈，三戰(zhàn)呂布燈，琉璃梅山燈。梅山燈上一對鵝，撲里撲登過渭河，渭河兩岸兩個(gè)豬兒燈，彎腰低頭老漢燈，龍頭拐杖老婆燈，大搖大擺相公燈，扭扭捏捏媳婦燈，扢扢擰擰女娃燈，女娃哭的害腳疼，一下滾到大門上，門上掛個(gè)紅紗燈，一捶撴了個(gè)大窟窿，喇叭吹，鼓咚咚。

龍兒燈，獅娃燈，當(dāng)中夾著兔兒燈。把這燈，不算燈，東街又來一路燈。辣子燈，一串紅，蘿卜燈，圓膨膨，白菜燈，一蒲籠。把這籠，不算燈，西街又來一路燈，雞娃子燈哽哽哽，兔娃子燈打愣愣，狗娃子燈騰騰騰。[3]812-813

歌謠既形象地描繪了關(guān)中地域元宵燈會的盛況，也展示了關(guān)中花燈品種的豐富多彩。這些花燈不僅反映了關(guān)中制燈藝人的技藝水平之高，想象之豐富，同時(shí)也極富文化色彩。

從元宵花燈的形制來看，有圓形、方形、長形、六邊形等；從形狀上來看，有西瓜燈、蓮花燈、柿子燈、獅子燈、兔子燈等。最大的燈要數(shù)唐代的燈樹、宋代的鰲山燈（即燈山）。據(jù)王仁裕《開元天寶遺事》載：“韓國夫人置百枝燈樹，高八十尺，豎之高山，上元夜點(diǎn)之，百里皆見，光明奪月色?！盵4]55

唐代民間已有技藝較高的“走馬燈”，又稱“影燈”或“天燈”?！白唏R燈”的動(dòng)力不是利用機(jī)械，而是利用熱能原理，在一個(gè)風(fēng)輪上粘上紙剪的各種人馬形象，待蠟燭點(diǎn)燃后，火焰驅(qū)動(dòng)紙輪轉(zhuǎn)動(dòng)，粘貼在風(fēng)輪上的人馬也隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，所以叫“走馬燈”。清代富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》中談到此燈時(shí)說：“走馬燈者，剪紙為輪，以燭噓之，則車馳馬驟，團(tuán)團(tuán)不休，燭滅則頓止矣?！盵5]48時(shí)至今日，在關(guān)中華縣一帶還流傳有正月十五放“天燈”的習(xí)俗。

到了宋代，又有兼具山林形制的鰲山燈。宋代孟元老《東京夢華錄》云：“正月十五日元宵，大內(nèi)前，自歲前冬至后，開封府絞縛山棚，立木正對宣德樓……燈山上彩，金碧相射，錦繡交輝?！盵6]168燈上還結(jié)彩有文殊菩薩騎獅子、普賢菩薩騎白象等吉祥神的造型。而且，觀音菩薩的手臂還可活動(dòng)，手中所拿凈瓶還可出水。可見，這些制作燈山的能工巧匠的技藝已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的水平。

關(guān)于元宵花燈，在我國古典名著中也有很多描敘，這里不妨轉(zhuǎn)引明代《金瓶梅詞話》第十五回“佳人笑賞玩月樓”里所寫的李瓶兒、潘金蓮、吳月娘游燈市所見花燈的情景：“山石穿雙龍戲水，云霞映獨(dú)鶴朝天。金蓮燈、玉樓燈，見一片珠璣；荷花燈、芙蓉?zé)簦⑶\繡；繡球燈，皎皎潔潔；雪花燈，拂拂紛紛；秀才燈，揖讓進(jìn)止，存孔孟之遺風(fēng)；媳婦燈，容德溫柔，效孟姜之節(jié)操；和尚燈，月明與柳翠相連；通判燈，鐘馗共小妹并坐；師婆燈，揮羽扇，假降邪神；劉海燈，背金蟾，戲吞至寶……”[7]152從這段描寫中可以窺見宋代元宵花燈的品種多樣、技藝高超。

元宵之夜，燈月輝映，光輝燦爛，人們傾城而出，載歌載舞，萬民同慶，徹夜狂歡，真可謂火樹銀花不夜天。面對如此盛景，怎能不引發(fā)詩人的詩情泉涌。初唐詩人蘇味道有《正月十五夜》詩云：

火樹銀花合，星橋鐵鎖開。暗塵隨馬去，明月逐人來。

游伎皆秾李，行歌盡落梅。金吾不禁夜，玉漏莫相催。[8]752

詩人不僅把元宵之夜火樹銀花玩燈、賞燈的盛景寫了下來，也把人們希望良宵佳節(jié)不要匆匆逝去的無限留戀之情表達(dá)了出來。

詩人對元宵花燈的吟詠頗多，另如唐代詩人張祜的《正月十五日夜燈》詩：

千門開鎖萬燈明，正月中旬動(dòng)帝京。三百內(nèi)人連袖舞，一時(shí)天上著詞聲。[8]5838

詩人把宮廷內(nèi)元宵觀燈的歌舞盛況盡情地描繪了下來。再讀唐代詩人崔液的《上元夜》詩：

星移漢轉(zhuǎn)月將微，露灑煙飄燈漸稀。猶惜路傍歌舞處，踟躕相顧不能歸。[8]667

詩中不直寫元宵歡慶的熱鬧情景，而通過寫星移月轉(zhuǎn)，燈火漸稀，已是通宵，可是游玩觀燈的人們?nèi)粤魬俚琅裕剀X相顧，不愿離去。可以想象當(dāng)時(shí)的元宵花燈是多么迷人。

古代很多的詩詞佳作和愛情故事都與元宵花燈有關(guān)。在眾多詩詞中，歐陽修的《生查子·元夕》讓人記憶深刻：“去年元夜時(shí)，花市燈如晝，月上柳梢頭，人約黃昏后。今年元夜時(shí)，月與燈依舊。不見去年人，淚滿春衫袖。”[2]124詩中描寫一對男女在元宵節(jié)之夜相識相戀相約的愛情故事。

明末才女李翠微有《南正宮·山漁燈犯·元宵艷曲》詞：

燈如晝，人如蟻，總為賞元宵，妝點(diǎn)出錦天繡地，抵多少鬧嚷嚷笙歌喧沸，試問取今夕是何夕。這相逢忒煞奇，輕輕說與他，笑聲更低。雖則是燈影堪遮掩，也要慮露容光惹是非。愛煞你，果傾城婉麗，害相思，經(jīng)今日久，甫得效于飛。

笑他們，振盈盈，村的俏的男女混相攜，更喧嘩打著燈謎。且和你離芳街，步星橋，略尋徙倚。遞歌聲梅落秾李，響銅壺玉漏頻滴。一任他攘攘熙熙，偏咱巧遇是這上元之夕。[9]6012

全曲描述了一位女子在元宵節(jié)勇敢地和有情人在大順都城西安甜蜜幽會的情景。據(jù)考證，李翠微是陜西米脂人，系“闖王”李自成的女兒，這更給元宵節(jié)增添了一種神奇浪漫的色彩。

古代上自朝廷、下至百姓為什么對元宵花燈如此熱心，這其中有著很深的吉祥文化元素。當(dāng)然，封建統(tǒng)治者是為了宣揚(yáng)天賜吉辰，聲張歌舞升平，維護(hù)其統(tǒng)治。但更多的吉祥文化因子是民間為了歡慶風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，表達(dá)喜悅之情。如人們在花燈上多寫風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安、五谷豐登等吉語，扎制的元宵花燈多以吉祥物龍、鳳、魚、獅等，或瓜菜類西瓜、蓮藕等，或花卉類荷花、梅花等為題材。這些均寄托了人們祈望新的一年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、幸福富裕的美好心愿。正如民國三年（1914）《和順縣志》所記：“十五日，上元節(jié)，里巷立社，逐門張燈三夜，以祈豐年?！盵10]448

元宵花燈還是象征子嗣繁衍、人丁興旺的生育吉祥物。關(guān)中鄉(xiāng)村元宵節(jié)時(shí)娘家必須給新婚女兒、女婿送一對蓮花燈，并掛在床頭，以祈早生貴子。因?yàn)椤盁簟迸c“丁”語音相同，意味著人丁興旺，連綿不絕。還有舅舅給外甥送燈的習(xí)俗。舅舅為何要給外甥送燈籠呢？關(guān)中人是這樣解釋的：人出生后前面的路是黑的，不知道應(yīng)該向哪里走，舅舅給外甥送了燈籠，外甥的前程就會一片光明，而不會走歪門邪道了。由此可見，送燈寄托著美好的希冀和祝愿。

元宵花燈還有很多吉祥文化內(nèi)涵，舊時(shí)元宵節(jié)時(shí)普遍流行的“富貴壽考”燈就含有祈壽祝富的多元吉祥文化因子。該燈四面分別繪有靈芝、松枝、百合、柿子等，分別象征長命百歲、子孫昌盛、百年好合、事事如意等。“三陽開泰”燈上繪一只母羊、兩只小羊，象征春回大地、萬物滋生、欣欣向榮。

元宵花燈因富含多元吉祥文化內(nèi)涵，受到人們的喜愛，歷代傳承而不衰，已經(jīng)成為一種燈文化、燈藝術(shù)并受到人們的重視。雖然每年元宵節(jié)時(shí)，各地都要舉辦燈會、燈展，但是關(guān)中作為元宵花燈的發(fā)源地，古城的元宵燈會最為喜慶。如今，每年元宵節(jié)，古城墻上都會上演紅紅火火的燈會，讓年節(jié)變得吉祥而圓滿。

2　五方獅子舞太平——吉祥獅子

每逢元宵佳節(jié)，關(guān)中人都有舞獅子的習(xí)俗。這一習(xí)俗源自于南北朝時(shí)期西涼的假面戲，至唐代在民間廣為流行。唐代段安節(jié)《樂府雜錄·龜茲部》就記有：“戲有五方獅子，高丈余，各衣五色。每一獅子有十二人，戴紅抹額，衣畫衣，執(zhí)紅拂子，謂之‘獅子郎’，舞《太平樂》曲?！碧拼笤娙税拙右走€有一首《新樂府·西涼伎》詩云：

西涼伎，假面胡人假獅子。

刻木為頭絲作尾，金鍍眼睛銀帖齒。

奮迅毛衣擺雙耳，如從流沙來萬里。

紫髯深目兩胡兒，鼓舞跳粱前致辭。[8]4701

詩中即描述了當(dāng)時(shí)西涼胡人舞獅子的情景?！杜f唐書·音樂志》云：“太平樂亦謂之五方獅子舞?！盵11]1112舊時(shí)，年節(jié)和其他重要慶典活動(dòng)中所表演的“五方獅子舞”已成為傳統(tǒng)的重要節(jié)目之一，以表達(dá)太平盛世，吉祥如意，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。清代翟灝《通俗編·獅子舞》載：“（獅子舞）周武帝時(shí)造，亦謂之五方獅子舞。綴毛為獅子，人居其中，象其俯仰馴狎之容，二人持繩秉拂習(xí)弄之狀?！盵12]550

獅舞在長期的發(fā)展過程中又分為南派和北派兩種風(fēng)格。在表演動(dòng)作上又分為文獅和武獅。南派多表演文獅，文獅主要表演抖毛、搔癢、舔毛、打滾等溫順動(dòng)作。表演時(shí)一個(gè)戴大頭佛面具、身穿長袍、手拿葵扇的“獅子郎”來逗瑞獅表演各種優(yōu)美的動(dòng)作，滑稽、風(fēng)趣、幽默。南派以廣東為中心，在港澳、東南亞較流行。北派以表演武獅為主，武獅主要表演吐球、撲球、滾球、騰空跳躍等動(dòng)作。表演時(shí)一個(gè)古代武士裝扮的人手持繡球來逗引瑞獅表演，并有走梅花樁、踩滾球、躥桌子、獅斗等高難動(dòng)作，以表現(xiàn)獅子剛勇威猛的本性。舞獅時(shí)兩人舞大獅，一人舞小獅。舞大獅子時(shí)一人站立舞獅頭，一人彎腰舞獅尾。舞獅人全身穿獅服，下穿與獅身相同的獅褲和金爪蹄靴，舞起來與真獅—樣。

因?yàn)楠{子為百獸之王，威武勇猛，象征勇敢和力量。古人認(rèn)為獅子為吉祥獸，能驅(qū)邪鎮(zhèn)妖，可保人畜平安。所以，在元宵佳節(jié)時(shí)，以舞獅為娛樂活動(dòng)來表示歡慶吉祥，祈望生活吉祥如意、事事平安。

獅子原產(chǎn)于非洲、南美洲和西亞。古埃及神廟入口處有獅身人面像斯芬克斯。獅子是漢代張騫通西域后傳入中國的，后來又由波斯作為珍寶貢品獻(xiàn)給中國，飼養(yǎng)于帝王宮苑，百姓很難一見。《漢書·西域傳贊》記有：大象、獅子、大雀（即孔雀）為外國異獸，都是從外國引入。李時(shí)珍《本草綱目·獅》中記有：“獅子出西域諸國。狀如虎而小，黃色。亦如金色猱狗，而頭大尾長。亦有青色者。銅頭鐵額，鉤爪鋸牙，弭耳昂鼻，目光如電，聲吼如雷。有耏髯，牡者尾上茸毛大如斗，日走五百里，為毛蟲之長。怒則威在齒，喜則威在尾。每一吼則百獸辟易，馬皆溺血。”[13]602

唐代貞觀九年（635），西域向大唐進(jìn)貢獅子，唐太宗命秘書監(jiān)侍臣虞世南作《獅子賦》：

倏來忽往，瞋目電曜，發(fā)聲雷響，拉虎吞貔，裂犀分象。

碎遒兕于齦腭，屈巴蛇于指掌，踐藉則林麓摧殘，哮呼則江河振蕩……[14]1396

由此可見獅子的威猛，能食虎豹，威服百獸，所以大唐把獅子比喻為國力強(qiáng)盛、威嚴(yán)剛健、凜然不可侵犯的瑞獸。

獅子從國外引入中國后，作為中國的瑞獸吉祥物，立即受到統(tǒng)治者的青睞。東漢時(shí)，先作鎮(zhèn)陵瑞獸。之后，在宅第、衙門、工藝品中亦多有出現(xiàn)，作為高貴、平安、威武、勇猛和佛教法力的象征，具有避邪、鎮(zhèn)宅、衛(wèi)護(hù)以及象征財(cái)富、官階品級的多重文化含義。

石獅作為瑞獸后又被神化。唐、宋時(shí)，或鹿或羊或獅這些瑞獸的頭，加上犀牛角、鳳翼、獅子身、虎尾等組合一起，并飾以祥云，成為一種神化、理想化的吉祥獸，又稱天鹿、天祿、扶拔、狻猊、獬豸等。這反映了勞動(dòng)人民的非凡想象力和藝術(shù)創(chuàng)造力?！端螘し鹬尽吩疲骸埃ㄢ初簦┤招腥f八千里，又曉四夷之語，明君圣主在位，明達(dá)方外幽遠(yuǎn)之事?！盵15]807這里，獅子成了帝王的化身?！妒霎愑洝吩疲骸扳初粽?，一角之羊也，性知人有罪，皋陶治獄其罪……”[16]22所以，獬豸又稱“法獸”，置于帝王陵前，以示帝王能明察秋毫、光明正大。其實(shí)，獬豸也是人們想象出來的神獸，與龍、麒麟、鳳一樣，世上并不存在，是由獅子想象演化而來。

獅子作為瑞獸、神獸，與佛教有著密切關(guān)系。漢時(shí)佛教傳入中國，作為佛教藝術(shù)中主要形象之一的獅子，也隨佛教一起傳入中國，故佛教經(jīng)籍喻佛為獅?！洞笾嵌日摗分蟹Q“佛為人中獅子”。傳佛祖釋迦牟尼誕生時(shí)“一手指天，一手指地，唯我獨(dú)尊，作獅子吼，群獸懾服”。故認(rèn)為佛祖釋迦牟尼為“人中獅子”。佛祖之座稱“獅子座”。《大智度論》云：“佛為人中獅子，凡所坐若床若地，皆名獅子座。”[17]3-4宋時(shí)，僧人舉行法會稱“獅子會”；佛教喻佛主講經(jīng)如雷震耳，聲震寰宇為“獅子吼”?！毒S摩詰經(jīng)·佛國品》云：“演法無畏，猶獅子吼。其所講說，乃如雷震?！盵18]2常侍于佛祖之左右的文殊菩薩，也以獅為坐騎。文殊菩薩為佛界四大菩薩之一，文殊意為“妙吉祥”，是釋迦牟尼左肋侍，主管智慧，表“大智”。文殊騎獅，即表示智慧、勇猛。

作為吉祥瑞獸的獅子，宋代以后因其威猛勇武，又常作鎮(zhèn)宅驅(qū)邪的神物，置于宮殿、衙門、寺廟、城門、祠堂、宅第等大門兩旁之前。如天安門前的四尊漢白玉的石獅子，故宮太和殿門前的一對威猛的銅獅，乾清宮門前的一對鎏金銅獅等。

門前所蹲之獅均左為雌獅，右為雄獅。雌獅腳下抱一小獅，雄獅腳踩一繡球，多作鎮(zhèn)宅驅(qū)邪之用，官府還將其作權(quán)威之勢的象征。古代橋頭也各蹲一對石獅，具有鎮(zhèn)水之意。北京盧溝橋欄140根望柱上就雕有500多個(gè)神態(tài)各異、玲瓏可愛的小石獅子，已成為我國旅游的一大人文景觀和橋梁建筑裝飾一大奇跡，同時(shí)亦有鎮(zhèn)水防災(zāi)之意。

古代“獅”與“師”同音，又以“獅”諧“師”，象征權(quán)位和富貴。古代官制有“三公”即太師、太傅、太保；“三孤”即少師、少傅、少保。太師和少師均居其首位，都是輔弼天子為政的高官，官位顯赫。因此，人們多用來祝賀官運(yùn)亨通、飛黃騰達(dá)。如鳳翔木版年畫“獅童進(jìn)門”：一童子騎在獅子上，旁邊跟一小獅子,寓意為福祿喜事臨門。大獅、小獅借喻古代官名之“太師”“少師”，象征世代官位相襲，門庭顯赫。如傳統(tǒng)年畫繪有大小兩獅的“太師少師”圖，“大”古通“太”，“小”通“少”，寓意官位顯赫、步步高升；如舊年畫繪雌雄二獅相戲滾繡球的“雙獅戲繡球”圖，以表示喜慶吉祥；如年畫繪有獅子和蓮花的“連登太師”圖，取其蓮燈的諧音為“連登”，“獅”的諧音為“師”，有官運(yùn)亨通、步步高升之意。

獅的形象以笑態(tài)為好，能表示吉祥如意、喜慶歡樂。故民間有口訣曰：“龍愁鳳喜獅子笑?！豹{子造型特征以頭大為佳，更顯雄威勇猛，所以有“九斤獅子十斤頭，一條尾巴拖后頭”之訣。獅子雖為猛獸，后又逐漸演變?yōu)闇仨樅蜕?、喜瑞吉祥的形象?！独ぽ泩D說》曰：“獅子為獸王……又最有情，受人德必報(bào)?！盵19]173因此，人們又崇尚獅子的品德和祥瑞。

雖然獅子的起源比龍、鳳、龜、麟、虎“五靈”晚了千年，但進(jìn)入中國后，獅子在中國吉祥瑞獸中很快占據(jù)重要的地位，已與“五靈”并駕齊驅(qū)，作為祥瑞之獸深受人們的歡迎和喜愛。

3　吃了湯圓好團(tuán)圓——吉祥湯圓

歡度元宵佳節(jié)，不能不提到吉祥食品元宵。元宵也稱湯圓、湯團(tuán)、團(tuán)子等，宋代陳元靚《歲時(shí)廣記》中則又稱為“元子”。宋代周密《乾淳歲時(shí)記》稱為“乳糖元子”。清代顧祿《清嘉錄》中稱為“圓子”：“上元，市人簸米粉為丸，曰圓子?！盵20]25雖然名稱多，但關(guān)中人還是喜歡稱其為“元宵”。

食品元宵與節(jié)日同名，顯然是借節(jié)日之名而來。元宵節(jié)吃元宵象征闔家團(tuán)圓，取意新的一年全家團(tuán)圓幸福、美美滿滿。用元宵饋贈(zèng)親朋好友，又表示百事順意、圓滿的祝愿。

元宵節(jié)吃元宵，是我國的節(jié)日飲食習(xí)俗。元宵始于宋代。宋代詩人姜白石《詠元宵》詩中寫道：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時(shí)來。”[21]11詩人所寫御街上的市中珍品即指食品元宵。宋代周必大也有一首《元宵煮食浮圓子》詩：

今夕是何夕，團(tuán)圓事事同。湯官尋舊味，灶婢詫新功。

星燦烏云里，珠浮濁水中。歲時(shí)編雜詠，附此說家風(fēng)。[22]25760

詩中真實(shí)地記述了當(dāng)時(shí)元宵節(jié)里吃元宵象征團(tuán)圓的風(fēng)俗。

宋代詞人史浩在《人月圓·詠圓子》詞中寫道：“六街燈市，爭圓斗小，玉碗頻供。香浮蘭麝，寒消齒頰，粉臉生紅。”[2]932詞中不僅寫出宋時(shí)燈市街巷賣元宵的情景，并把元宵的“香浮蘭麝”的形狀、香味和“寒消齒頰”的驅(qū)寒、暖頰的功能，以及吃了元宵后“粉臉生紅”的效果都寫了出來，怎能不讓人嘴饞想吃上一碗？由此也可以看出元宵在宋代已成為人們喜食的節(jié)日食品。史浩還有一首《粉蝶兒·詠圓子》詞寫得更有情趣：

玉屑輕盈，鮫綃霎時(shí)鋪遍?？聪啥穑G些神變。

咄嗟間，如撒下，珍珠一串。

火方燃，湯初滾，盡浮鍋面。

歌樓酒壚，今宵任伊索喚。

那佳人，怎生得見。更添糖，拼折本，供他幾碗。

浪兒們，得我這些方便。[2]933

詞中把賣元宵的女子制作元宵、下鍋煮元宵的神速過程都寫了出來。還寫出吃元宵的浪兒們?yōu)橐欢孟啥稹⒓讶说姆既荻鵂庂I她們煮的元宵吃的場面。這是一幅多么生動(dòng)形象的宋代都市元宵風(fēng)俗畫啊！

到了清代，吃元宵的風(fēng)俗更加盛行。元宵除了在元宵節(jié)吃外，也成為人們平時(shí)喜食的一種食品。做元宵一般都是先做餡（有山楂白糖、桂花白糖、棗泥、澄沙、奶油）。把糖化好后，摻上果料，等著凝固成坨后，切成骰子形的方塊，一顆顆放在大笸籮內(nèi)的糯米粉上，搖晃笸籮使餡粒滾來滾去而粘上糯米粉，撈起蘸水，再下笸籮搖滾，餡粒便一層層地裹上了厚厚的糯米粉，即成了元宵。

關(guān)于食品元宵，還與袁世凱有一段趣聞軼事。

傳說，袁世凱篡奪了辛亥革命的成果后，一心想復(fù)辟登基做皇帝，又怕人民反對，終日提心吊膽。1913年正月十五元宵節(jié)，大街小巷賣元宵的叫喊聲不斷。因“元宵”與“袁消”同音，袁世凱聽后心中很是不安，認(rèn)為“袁消”有袁世凱被消滅之嫌，這是他莫大的忌諱。于是，密令警事廳：勒令賣元宵者不準(zhǔn)再喊“賣元宵”，改呼“賣湯圓”，甚至令招幌上的“賣元宵”也改為“賣湯圓”。但是，改過之后，袁世凱細(xì)一琢磨，改為“湯圓”也不吉利，有湯煮袁世凱之嫌，更讓他膽戰(zhàn)心驚。后來，干脆下令不讓再叫賣。虧心人做虧心事，袁世凱心中有鬼，連叫賣元宵、湯圓都成了他的忌諱，實(shí)乃可笑。為此，當(dāng)時(shí)老報(bào)人景定成寫有一首《洪憲雜詠》詩云：

偏多忌諱觸新朝，良宵金吾出禁條。放火點(diǎn)燈都不管，街頭莫唱“賣元宵”。[23]

元宵為節(jié)日吉祥食品，象征團(tuán)圓美滿。是時(shí)，天上一輪圓月，碗里顆顆玉圓，家家闔家團(tuán)圓。天上人間，和和美美，元宵象征團(tuán)圓的吉祥文化內(nèi)涵，已深深地滋潤著人們的心田。正如臺灣民歌《賣湯圓》中所唱：一碗湯圓滿又滿，吃了湯圓好團(tuán)圓。

吉祥文化是先輩們留給我們的珍貴文化遺產(chǎn)，是中華民族一個(gè)古老而又悠久的生命主題，它從自然崇拜、宗教信仰走來，是人類為生存繁衍共同存在的心理情感，是民族的血脈和源泉，是民族大團(tuán)結(jié)的精神紐帶。千百年來，它為人類免災(zāi)祛禍，納瑞祈祥，避厄求吉，給人們帶來平安如意、和諧幸福。

吉祥，是人們共同的心愿和祈望、追求和向往。

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