高洪濤

（許昌學(xué)院旅游學(xué)院，河南 許昌461000）

一、任務(wù)驅(qū)動法的概念

任務(wù)驅(qū)動法的概念最初來源于任務(wù)型語言教學(xué)，后來經(jīng)過發(fā)展，任務(wù)型教學(xué)法應(yīng)用在更多課程的教學(xué)中。通過對相關(guān)研究的總結(jié)，認(rèn)為其可以理解為：課堂教學(xué)中，教師和學(xué)生通過創(chuàng)設(shè)問題情景，把所要學(xué)習(xí)的知識巧妙地隱含在一個個任務(wù)當(dāng)中，使學(xué)生在完成任務(wù)的過程中達(dá)到掌握學(xué)科知識、職業(yè)技能的目的。

“任務(wù)”的定義范圍很廣，范圍涉及從簡單一般性的到復(fù)雜專有的任務(wù)，包括真實世界中的日常任務(wù)到課堂里進(jìn)行的教學(xué)任務(wù)。對任務(wù)驅(qū)動法應(yīng)該注意首先任務(wù)要具有意義；任務(wù)中要有問題需通過語言交際進(jìn)行解決；任務(wù)與真實世界的活動有類似之處；根據(jù)結(jié)果評估任務(wù)[1]。任務(wù)的質(zhì)量直接影響教學(xué)效果，任務(wù)設(shè)計非常關(guān)鍵。教師在課前設(shè)計任務(wù)時應(yīng)遵循以下幾個原則，包括可行性、趣味性、情景性、創(chuàng)造性、協(xié)作性、整合性。

二、旅游管理專業(yè)景區(qū)實習(xí)的現(xiàn)狀

（一）旅游管理專業(yè)實習(xí)模式

旅游管理專業(yè)實習(xí)，是指按照專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計劃的總體要求，結(jié)合實習(xí)單位和實習(xí)生自身的實際情況，由設(shè)有旅游管理專業(yè)的學(xué)校組織安排，也可以由實習(xí)生自主選擇，在旅游企業(yè)(酒店或旅行社)的一些崗位上從事模擬或?qū)嶋H操作，進(jìn)行專業(yè)技能、管理能力等方面的鍛煉和培養(yǎng)，以獲得有關(guān)的實際知識與技能，形成獨(dú)立工作能力和良好職業(yè)道德的實踐性教學(xué)過程。[2]目前我國高校旅游管理專業(yè)實習(xí)模式一般包括如下三種：學(xué)校集中安排模式、學(xué)校統(tǒng)一與學(xué)生自主實習(xí)相結(jié)合模式、學(xué)生完全自主實習(xí)模式。各種模式各有利弊，在學(xué)生能力培養(yǎng)方面看，集中安排實習(xí)模式更有利于學(xué)生能力和素質(zhì)的提高。

（二）旅游管理專業(yè)集中實習(xí)點的選擇

綜合國內(nèi)旅游管理專業(yè)實習(xí)的情況，發(fā)現(xiàn)其實習(xí)地點一般有三種：酒店、景點、旅行社?；旧纤械膶W(xué)校在選擇實習(xí)單位時第一個首先考慮的就是酒店，這主要與酒店的特征聯(lián)系比較緊密。[3]與景區(qū)合作也是學(xué)校在選擇實習(xí)地點的時候的很好選擇。一般對于級別較高的景區(qū)，游客量大，需要員工數(shù)量也很多。因此高校的實習(xí)生也成為員工選擇的重點。與酒店和景區(qū)不同，旅行社在用人方面具有很強(qiáng)的季節(jié)性，與學(xué)校在合作的過程中產(chǎn)生的問題較多。[4]

三、基于任務(wù)驅(qū)動法的景區(qū)集中實習(xí)教學(xué)的調(diào)查

通過建立任務(wù)，為景區(qū)實習(xí)提供良好的依據(jù)。調(diào)查了解學(xué)生有關(guān)景區(qū)集中教學(xué)的第一手資料和對于任務(wù)驅(qū)動法的理解情況，以便于做好景區(qū)集中實習(xí)教學(xué)工作。

（一）調(diào)查的內(nèi)容

1.調(diào)查的方法。本項目以許昌學(xué)院旅游學(xué)院為調(diào)查總體，以旅游學(xué)院的在校學(xué)生為主要的調(diào)查對象，對還未進(jìn)行集中實習(xí)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查的方法采用全面調(diào)查法。對目前學(xué)院內(nèi)還未進(jìn)行實習(xí)的所有學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷。另一部分內(nèi)容針對是旅游景區(qū)的管理者，采取訪談方式進(jìn)行。

2.調(diào)查任務(wù)。在調(diào)查問卷的設(shè)計過程中，為學(xué)生設(shè)計任務(wù)。在開始之初對還沒實習(xí)的旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，了解他們對景區(qū)實習(xí)單位的需求和想法。這一部分主要包括學(xué)生對于景區(qū)選取的要求、實習(xí)中關(guān)注的重點、實習(xí)想要達(dá)到的目的和對學(xué)校和景區(qū)由哪些要求四個方面組成。

3.調(diào)查任務(wù)的安排。調(diào)查的時間分別在2016年的4月、5月和2016年的10月。4月份，對即將實習(xí)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，包括2013級、2014級和2015級旅游管理本科班的學(xué)生，總?cè)藬?shù)是168人。發(fā)放168分問卷，回收168份，有效問卷165份，回收率100%，有效率98%。

（二）任務(wù)驅(qū)動下景區(qū)實習(xí)調(diào)查的分析

1.有關(guān)景區(qū)實習(xí)地點的意愿。通過調(diào)查學(xué)生對選取實習(xí)景點方面希望選擇什么類型、什么區(qū)域的景點實習(xí)、選擇的原因有哪些的調(diào)查發(fā)現(xiàn)95%的學(xué)生更傾向于到復(fù)合型景區(qū)實習(xí)，原因在于首先單一的人為或自然景區(qū)有些單調(diào)，而人文自然復(fù)合型景區(qū)卻可以通過景區(qū)的自然美景一眼就愛上它，愛上它之后又開始通過他的歷史人文更加深入的了解它，從而形成對它的歸屬感。其次，復(fù)合型景區(qū)便于提高學(xué)生的綜合能力；再次復(fù)合型景區(qū)內(nèi)容比較豐富包含自然和人文兩個方面，有利于擴(kuò)大的知識面；最后在實習(xí)的過程中復(fù)合型景觀可以讓我們了解到自然得風(fēng)光還可以深入了解到本地的風(fēng)情名俗。

對于區(qū)域的選擇上，大家愿意選擇省內(nèi)的國家級旅游景區(qū)去實習(xí)，原因在于他們認(rèn)為學(xué)校安排實習(xí)可能性比較大，在省內(nèi)比較容易安排；大部分學(xué)生都是河南省的，在本省實習(xí)方便日后的工作；語言溝通沒有太多的障礙；風(fēng)俗習(xí)慣比較接近，對于外省的民風(fēng)民俗和生活習(xí)慣不是很了解。

2.實習(xí)中比較關(guān)注的問題的任務(wù)。通過調(diào)查學(xué)生在景區(qū)實習(xí)過程比較關(guān)注的方面進(jìn)行排序，如安全、技能、管理方面問題、學(xué)習(xí)和培訓(xùn)條件、生活方面、其他方面等，發(fā)現(xiàn)學(xué)生還是具有一定的思維能力?；旧?00%的學(xué)生都是首先關(guān)注安全問題，都認(rèn)為人身和財產(chǎn)安全才能保障實習(xí)工作正常進(jìn)行；另外91%的學(xué)生表示掌握相關(guān)的技能是實習(xí)的另外一個次重要的內(nèi)容；接著是景區(qū)的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)條件，85.3%的學(xué)生選擇了這一項作為第三個重點，這對學(xué)生能否快速適應(yīng)實習(xí)生活，以及幫助學(xué)生未來更加長遠(yuǎn)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。再次管理方面也是學(xué)生很關(guān)注的一個問題，一個優(yōu)秀的管理組織可以讓每個團(tuán)隊成員最大限度的發(fā)揮自己的作用，可以讓團(tuán)隊成員更好的合作。大多數(shù)學(xué)生都表示雖然生活方面也很重要但是實習(xí)并不是為了享受生活，所以將它放在了最后。

3.景區(qū)實習(xí)想收獲的內(nèi)容。從對學(xué)生調(diào)查通過實習(xí)你想要獲得哪方面的收獲的題目上來看，綜合同學(xué)們的回答，學(xué)生主要想獲得的內(nèi)容主要有以下幾個方面：

（1）專業(yè)知識的掌握與應(yīng)用。由于在學(xué)校我們只能通過專業(yè)課程學(xué)到理論知識，如果不能通過實踐機(jī)會運(yùn)用鍛煉，空有理論對我們自身發(fā)展來說無濟(jì)于事，并且會忘記的很快，那我們所經(jīng)歷的本科教育留下的意義就少之又少。

（2）語言與交流能力。作為一個比較內(nèi)向的人，對于本專業(yè)來說，不善于與人交流實在是一大劣勢。我們的實習(xí)工作會主要集中在講解、與游客交流、處理實際問題等方面，所以通過實習(xí)，我希望我與人交流、活躍氣氛的能力有所提高。

（3）獲得自信，增大膽量。常常由于膽子小，而不能抓住眼前的機(jī)會，總是怕自己做不好因而把機(jī)會拱手讓人。首先要增強(qiáng)的是對自身的認(rèn)同感，因為工作期間一定會面對很多的陌生人，我們會被逼著成長，從而成為更優(yōu)秀的人。

（4）獲得真正對于旅游行業(yè)和社會的認(rèn)知。即使我們會參加一些兼職工作和勤工儉學(xué)的工作，但是不成系統(tǒng)，能夠讓我們鍛煉的機(jī)會并不多，大多是以獲得酬勞為主。而實習(xí)的時間相對較長，能夠讓我們在實際的工作環(huán)境中感知社會，進(jìn)而提升自己的能力。

4.學(xué)院和景區(qū)應(yīng)該分別做的工作。對于調(diào)查學(xué)生你認(rèn)為為了使大家更好的完成實習(xí)，希望學(xué)院和景區(qū)應(yīng)分別為大家解決哪些問題的調(diào)查中，大部分的同學(xué)的回答如下：

首先學(xué)院方面，學(xué)生希望學(xué)院能夠做到以下幾點：跟景區(qū)的合作具有固定性，保證學(xué)生的實習(xí)考察可以正常進(jìn)行。對景區(qū)的規(guī)劃與開發(fā)環(huán)境有具體的了解，保證學(xué)生實習(xí)的安全性。學(xué)生抵達(dá)初期，可以幫學(xué)生安排好基本的實習(xí)生活條件。在學(xué)生利益受損或者受到不公平待遇時，能夠既是出面進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。

其次景區(qū)方面，一是保證學(xué)生的基本生活條件合理化。吃飯、住宿、交通等問題不能過差，對于學(xué)生的基本生活造成影響。二是保證學(xué)生的安全性。由于景區(qū)范圍廣，管理難度大，難免有疏忽的地方，但是必須保證大家的安全，這樣才能讓學(xué)生做出最大的努力為景區(qū)做出貢獻(xiàn)。三是能夠成為實習(xí)學(xué)生強(qiáng)大的后盾。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)生難免會犯些錯，如果在與游客的關(guān)系中出現(xiàn)了矛盾，在與游客協(xié)調(diào)的同學(xué)也請考慮到學(xué)生的感受，不要讓同學(xué)感到孤身無援。

四、景區(qū)集中實習(xí)教學(xué)的創(chuàng)新

（一）實習(xí)地點的選擇應(yīng)該具有較高的層次

1.一般學(xué)校景區(qū)實習(xí)的選擇。實習(xí)地點的選擇對于學(xué)生的實習(xí)具有重要的基礎(chǔ)性作用，它直接影響學(xué)生實習(xí)效果的好壞。通過調(diào)查學(xué)生的意愿，大部分的學(xué)生愿意在一些復(fù)合型的景區(qū)進(jìn)行實習(xí)，既有人文景觀又風(fēng)景優(yōu)美，既有景區(qū)又有酒店，這樣可以實現(xiàn)對旅游業(yè)中很多方面的了解。旅游管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)不僅只有景區(qū)，他們可就業(yè)的意向有很多，既有高星級酒店、又有旅游景區(qū)、旅行社，還有旅游政府部門、旅游規(guī)劃公司等等。因此希望通過實習(xí)，除了對自己實習(xí)的任務(wù)有較為深入的了解外，還能對旅游行業(yè)中涉及的各個方面有個簡單的認(rèn)識。因?qū)W校在選擇實習(xí)景點時應(yīng)考慮其適應(yīng)性，應(yīng)選取一些既有景點又有高星級酒店的復(fù)合型景區(qū)作為合作單位。[5]比如上海迪斯尼樂園、廣東長隆歡樂世界等知名的主題公園、各大世界級和國家級的旅游景區(qū)成為了很多旅游管理專業(yè)學(xué)生的景區(qū)實習(xí)的首選。

2.許昌學(xué)院景區(qū)實習(xí)的探索。許昌學(xué)院目前的景區(qū)實習(xí)地點有洛陽的白云山文化發(fā)展有限公司、南陽易界山風(fēng)景區(qū)、鄭州方特歡樂園，這兩個地方都是既有景區(qū)又有高星級酒店。這與我們所處的地理位置相關(guān)，許昌周邊缺乏高層次的符合學(xué)校要求的景區(qū)實習(xí)地點，因此把目光轉(zhuǎn)向省內(nèi)。洛陽白云山被許昌瑞貝卡公司購買下經(jīng)營權(quán)，借助于許昌的地緣關(guān)系，又是5A級景區(qū)，景區(qū)中又有高檔酒店，又需要大量的員工，因此雙方建立起和雙贏的合作關(guān)系。其他兩個地方也是如此。

（二）以任務(wù)驅(qū)動法為基礎(chǔ)帶動和提高學(xué)生景區(qū)實習(xí)的積極性和效果

1.學(xué)校必須進(jìn)行統(tǒng)一的集中實習(xí)。根據(jù)許昌學(xué)院多年的實習(xí)經(jīng)驗來看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生實習(xí)必須有學(xué)校統(tǒng)籌安排并集中實習(xí)，必須實習(xí)夠?qū)W校規(guī)定的實習(xí)時間，且須在指定的實習(xí)地點進(jìn)行實習(xí)，這是保證學(xué)生實習(xí)的效果、使學(xué)生具備較強(qiáng)能力、培養(yǎng)學(xué)生成為合格人才的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)時培養(yǎng)計劃中要求必須要做的。不是學(xué)校的集中安排，甚至不是集中安排的地方進(jìn)行實習(xí)，有可能存在造假和不去實習(xí)的情況，因此必須進(jìn)行學(xué)校安排的集中實習(xí)。

2.任務(wù)驅(qū)動法為基礎(chǔ)，提高實習(xí)效果。由于任務(wù)驅(qū)動法具有趣味性、情景性、創(chuàng)造性和合作性的特征，這些特特征有很多正是在景區(qū)的經(jīng)營過程中所需要員工具備的，也能夠使得其在集中實習(xí)的過程被使用。[6]在許昌學(xué)院旅游學(xué)院基本上現(xiàn)在的學(xué)生都能夠接受作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生必須進(jìn)行集中實習(xí)的現(xiàn)實。接著到培養(yǎng)計劃制定的學(xué)期就由學(xué)院安排進(jìn)行實習(xí)，由學(xué)生和實習(xí)單位互選確定實習(xí)地點，最后學(xué)院安排教師送學(xué)生到實習(xí)單位，安排好后就回來。只要學(xué)生能夠按照學(xué)院的要求工作夠?qū)嵙?xí)的期限，就是完成實習(xí)。至于學(xué)生在實習(xí)中是否掌握了相應(yīng)的技能，是否學(xué)到了相應(yīng)的管理要求學(xué)校一概不知。大三的學(xué)生實習(xí)完成后，回來還有一個學(xué)期的課程需要上。

3.任務(wù)驅(qū)動帶來的效果。在學(xué)生實習(xí)的過程中，學(xué)校沒有提出要求學(xué)生除了完成實習(xí)單位的要求外，還要做些什么，而實習(xí)單位的工作對于開始實習(xí)的學(xué)生而言都是一些基層的服務(wù)工作，這些工作對于學(xué)生而言是沒有多少含金量的，兩個月后基本的技能都能夠掌握了。如果學(xué)生不會自己用心觀察、學(xué)習(xí)，那么7個月的實習(xí)就是重復(fù)性的工作，所得到的就會很少。因此在實習(xí)之前，為學(xué)生設(shè)定任務(wù)，讓他們帶著任務(wù)去實習(xí)，就能夠獲得較好的效果。比如根據(jù)相關(guān)的課程設(shè)計任務(wù)，每門跟專業(yè)有關(guān)的課程老師分別出一個任務(wù)，讓他們在實習(xí)過程中完成，回來后既可以作為學(xué)生實習(xí)成績的一部分，也可以為教師在以后的教學(xué)過程中作為依據(jù)，以便進(jìn)一步的提高教學(xué)的效果。而對于沒有開設(shè)的課程，就可以在之后的學(xué)習(xí)中作為本門課程的一個評分依據(jù)，帶著這樣的“提前預(yù)習(xí)”，學(xué)生能夠更好的學(xué)習(xí)本門課程。

（三）實習(xí)時間有所創(chuàng)新

由于是集中實習(xí)，需要學(xué)院考慮多個方面的內(nèi)容。學(xué)院要首先考慮學(xué)校制定的培養(yǎng)計劃，需要你培養(yǎng)什么樣的人才，根據(jù)計劃必須要有集中實習(xí)；接著要考慮實習(xí)單位的情況，既然是想要達(dá)到雙贏，必須得企業(yè)合適和需要才能進(jìn)行，必須在企業(yè)合適的時間和適合的人才能進(jìn)行；再者還要考慮學(xué)生的實際情況，學(xué)生中有想要參加研究生考試?yán)^續(xù)深造的，如果考研需要花費(fèi)很多的時間和精力準(zhǔn)備，而實習(xí)時間就應(yīng)該避開這一年，讓學(xué)生能夠好好的復(fù)習(xí)。

許昌學(xué)院目前的實習(xí)情況，特別是景區(qū)的實習(xí)，已經(jīng)考慮實習(xí)企業(yè)淡旺季的問題，旅游管理專業(yè)的學(xué)生實習(xí)是在6月到10月底，基本上學(xué)生期末考試完畢就進(jìn)入實習(xí)單位，直到11月之前景區(qū)進(jìn)入淡季結(jié)束。這對于學(xué)院和景區(qū)來講都是比較合適的，但對于部分的學(xué)生而言可能就不合適了，比如剛才提到的考研的學(xué)生，他們實習(xí)回來后再有2個月就是研究生入學(xué)考試的筆試時間，在實習(xí)期間學(xué)生根本沒有時間好好復(fù)習(xí)，那么考試的成績就可想而知了。因此在實習(xí)時間上，對于部分考研的學(xué)生還是需要靈活調(diào)整時間，比如可以讓學(xué)生在大三寒假期間先實習(xí)兩個月，然后考試結(jié)束后再實習(xí)5個月，一邊實習(xí)一邊做畢業(yè)論文。這樣留出學(xué)生復(fù)習(xí)的時間，對于學(xué)生未來的發(fā)展應(yīng)該更具有競爭力。

(四）實習(xí)過程中多崗位輪崗，鍛煉學(xué)生綜合素質(zhì)

從前面的調(diào)查中可以看出，學(xué)生對于在實習(xí)過程中的問題反映比較突出的就是希望能夠進(jìn)行輪崗實習(xí)，能夠通過輪崗來掌握更多的崗位技能，為以后的就業(yè)打下基礎(chǔ)。在實習(xí)協(xié)議中，我們一般也會跟企業(yè)要求最好能夠安排學(xué)生進(jìn)行輪崗，但是對于企業(yè)來講，輪崗卻不是他們所希望的，他們希望培養(yǎng)完了新員工，剛熟練了就讓他們換到其他崗位，還需要一直培養(yǎng)，一直在不同的崗位培養(yǎng)新人，對于實習(xí)單位也是不劃算的，因此一般都沒有實習(xí)時期的輪崗。

在景區(qū)的實習(xí)中，可以與實習(xí)單位協(xié)商，更好的解決此類問題。這種復(fù)合型的景區(qū)既有酒店又有景區(qū)的工作，具備讓學(xué)生輪崗的條件。因此可以在實習(xí)期間，要求起碼讓學(xué)生輪崗一次，時間可以由實習(xí)單位安排，可以一半的時間在一個崗位，另外一半的實習(xí)時間在另一個崗位，也可以大部分的時間在一個崗位，最后的一個月再另一個崗位，讓學(xué)生至少掌握不同的崗位的工作要求，為以后的工作打下基礎(chǔ)。