張崇鶴+孟瑩+李金雙

摘要 總結(jié)了青岡縣秋白菜綠色安全栽培技術(shù)，包括選地整地、品種與種子選擇、播種、間苗定苗、中耕除草、灌溉、肥分管理、病蟲害防治、收獲等方面內(nèi)容，以期為種植者提供參考。

關(guān)鍵詞 秋白菜；綠色；安全；栽培技術(shù)；黑龍江青岡

中圖分類號(hào) S634.104+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）02-0071-01

秋白菜又稱大白菜，是青岡縣居民冬季常食用的一種蔬菜種類，以冬儲(chǔ)、腌制為主。為保證生產(chǎn)出的白菜符合綠色食品生產(chǎn)要求，其生態(tài)環(huán)境、農(nóng)藥使用和肥料使用應(yīng)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此，青岡縣農(nóng)技部門組織縣、鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員利用多年的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出秋白菜綠色安全生產(chǎn)技術(shù)，以保證生產(chǎn)出的秋白菜產(chǎn)品各項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)符合綠色食品規(guī)定，同時(shí)具備產(chǎn)量達(dá)標(biāo)優(yōu)勢(shì)、質(zhì)量達(dá)標(biāo)優(yōu)勢(shì)。

1 選地整地

產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391—2000綠色食品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即土壤、空氣、水質(zhì)符合A級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求。盡量選擇地勢(shì)平坦、耕層深厚、肥力較高、保肥保水且排水良好的黑鈣壤土地塊進(jìn)行種植，且保證該地塊無(wú)農(nóng)藥殘留或農(nóng)藥低殘留，有機(jī)質(zhì)含量維持在2%以上。所選地塊要遠(yuǎn)離工廠、畜牧飼養(yǎng)場(chǎng)，做到空氣清潔、無(wú)污染。合理輪作倒茬，白菜種植一般需進(jìn)行3年以上輪作，前茬選擇未使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥的谷子、高粱、玉米、小麥、早馬鈴薯、菠菜及蔥蒜類等作物的茬口[1-2]。在前茬作物收獲后進(jìn)行深翻整地，耕翻深度20 cm左右，隨即鎮(zhèn)壓，同時(shí)，結(jié)合春整地深施底肥。復(fù)種地塊在前茬作物收獲后，播種前1周破開原壟，翻深18～22 cm，整平耙細(xì)后起65 cm壟，壟高一致，鎮(zhèn)壓后達(dá)到待播狀態(tài)。

2 品種與種子選擇

應(yīng)選經(jīng)黑龍江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)登記審定的品種，要求品種具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的特點(diǎn)，并且幼苗耐熱、抗病蟲害，又要保證種子質(zhì)量符合GB16715.2之規(guī)定，發(fā)芽率不低于90%。目前，青岡縣主要選擇的秋白菜品種為牡丹江1號(hào)、牡丹江2號(hào)、龍白10號(hào)、東農(nóng)909等。

3 適時(shí)播種

根據(jù)品種特點(diǎn)及生育期確定適宜播種時(shí)間。目前，青岡縣秋白菜在7月中下旬播種，用種量2.25～3.00 kg/hm2，采用穴播的方式種植，每穴播種5～6粒為宜，播后覆土厚1 cm，并輕輕鎮(zhèn)壓。根據(jù)土壤的地力情況和品種特點(diǎn)確定保苗株數(shù)，一般壟上穴距30～40 cm之間，保苗3.75萬(wàn)～4.95萬(wàn)株/hm2。

4 間苗定苗

間苗一般在“拉十字”時(shí)開始進(jìn)行，即幼苗出現(xiàn)2片葉時(shí)開始，每穴正常應(yīng)保留4～5株，當(dāng)幼苗長(zhǎng)出4～5片真葉時(shí)第2次間苗，每穴保留2株；團(tuán)棵期，也就是在8片葉時(shí)結(jié)合中耕，最后一次定苗，每穴只保留1株[3]。

5 中耕除草

中耕除草一般要進(jìn)行“三鏟三趟”，在幼苗期進(jìn)行第1次中耕，此次中耕一定要淺趟，防止壓苗；放盤后也就是在幼苗長(zhǎng)出6～8片時(shí)進(jìn)行第2次中耕，此次中耕一定要深松培土保墑；蓮座期以后再進(jìn)行最后一次中耕，此次中耕要淺。

6 合理灌溉

灌溉用水應(yīng)符合NY/T391農(nóng)田灌溉水要求。澆水時(shí)間要準(zhǔn)確掌握，間苗和定苗時(shí)要分別澆小水1次；在白菜發(fā)棵時(shí)澆大水1次；蓮座期內(nèi)澆水以“見干見濕”為宜，干濕交替為主；包心期前1周澆1次大水進(jìn)行蹲苗；結(jié)球后期至收獲前停止灌水。

7 肥分管理

采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，采取有機(jī)無(wú)機(jī)相結(jié)合的方式進(jìn)行施肥。一般施優(yōu)質(zhì)無(wú)公害農(nóng)家肥45～60 t/hm2、磷酸二銨225～300 kg/hm2、硫酸鉀75～150 kg/hm2，結(jié)合整地一次性深施作底肥，施入耕層15 cm以下。所追施的肥料應(yīng)符合NY/T394的要求。當(dāng)白菜進(jìn)入蓮座期以后追肥最好選擇腐熟的人糞尿有機(jī)肥、生物鉀肥等，同時(shí)每隔10 d噴施1次磷酸二氫鉀等微肥[4]。

8 病蟲害防治

在防治病蟲害時(shí)所使用的藥劑都應(yīng)符合NY/T393之規(guī)定。防治菜青蟲，用25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑150～300 g/hm2兌水450 kg/hm2，或20%除蟲脲懸浮劑2 400～5 000倍液噴霧。白菜霜霉病防治上，在定苗后及蓮座中期用72.2%雙霉威水劑600～800倍液各噴施1次，預(yù)防霜霉病的發(fā)生；發(fā)現(xiàn)中心病株以后，用40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑150～200倍液，或58%甲霜靈粉劑1 000倍液噴灑植株進(jìn)行防治。白菜軟腐病，在發(fā)病初期用72%農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液噴霧防治。白菜病毒病，在發(fā)病初期用0.5%香菇多糖水劑300倍液噴霧防治[5]。

9 適時(shí)收獲

青岡縣秋白菜的最佳收獲期一般年份在10月上旬，收獲時(shí)去除黃幫爛葉，保證上市的白菜無(wú)病斑、無(wú)蟲蛀。

10 參考文獻(xiàn)

[1] 王新.北京新三號(hào)白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].基層農(nóng)技推廣，2017，5（5）：7.

[2] 桑布.西藏白菜型油菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（36）：12836-12837.

[3] 楊紅梅.秋白菜栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2015（4）：30-31.

[4] 姜明濤.白菜栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2016（8）：14.

[5] 郭偉興.早春白菜栽培技術(shù)[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（33）：35-36.endprint