一、品種選擇

選擇適合春種的生育期短，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐抽薹或晚抽薹，小株型、可密植、耐儲(chǔ)運(yùn)的品種，如金娃娃、春玉黃、大阪金玲、金娃2號(hào)、韓娃娃、春月黃、介實(shí)金杯等。這些品種幫薄甜嫩，口味佳，結(jié)球緊實(shí)，商品性好。

二、育苗

1.育苗設(shè)施

在日光溫室內(nèi)育苗，選擇第二代或第三代溫室，以利于控制溫、濕度，提高育苗質(zhì)量。育苗前，要對(duì)溫室進(jìn)行熏蒸消毒處理，以殺滅病蟲。

2.育苗時(shí)間

早春茬栽培的娃娃菜在2月上中旬播種，3月中旬移栽定植到鋼架大棚內(nèi)。

3.種子處理

播前先將種子放在日光下曬一天，然后精選，再用種子重量 0.3%～0.4%的50%多菌靈可濕性粉劑或75%百菌清可濕性粉劑拌種。生產(chǎn)中多采用包衣種子，因?yàn)榘路N子可減少用工和藥害現(xiàn)象的發(fā)生。包衣種子應(yīng)直接播種。

4.穴盤育苗

（1）穴盤選擇。穴盤可選聚苯乙烯標(biāo)準(zhǔn)105、98或72孔穴盤。 舊穴盤使用前先用99.3%高錳酸鉀晶體顆粒劑兌水稀釋成1000倍液浸泡消毒5分鐘。

（2）育苗基質(zhì)。采用娃娃菜專用育苗基質(zhì)。基質(zhì)pH值5.8～7.0。

（3）播種。用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液均勻噴灑攪拌基質(zhì)進(jìn)行消毒，并用清水拌濕，以手握基質(zhì)結(jié)塊成型且不滴水珠為宜。堆悶1～2小時(shí)后，將基質(zhì)裝入穴盤，然后用木板刮平，每10張一摞碼齊，從上面加壓，形成深0.5～1.0厘米的播種穴。穴盤內(nèi)每穴點(diǎn)播種子1～2粒，再覆蓋厚1厘米的育苗基質(zhì)，壓平，畝用種量40～50克，也可用播種育苗機(jī)進(jìn)行播種。

（4）育苗管理。將播種后的穴盤澆透水，放在溫室苗床上育苗，白天溫度22～24℃，夜間溫度最好保持在13℃以上，以預(yù)防早期抽薹。注意補(bǔ)水3～4次，播后6～8天可出苗。出苗后白天溫度保持在21～23℃，夜間溫度保持在13℃以上，視基質(zhì)含水量情況每天灑水1～2次。 幼苗兩片真葉時(shí)間苗，每穴留一株。為培育壯苗，可用0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀噴灑葉面。移栽前一周，加大通風(fēng)量進(jìn)行低溫?zé)捗?。苗齡35～40天移栽定植。

三、定植前準(zhǔn)備

1.栽培設(shè)施

選擇塑料鋼架大棚舊棚或新棚栽培。建造新塑料鋼架大棚應(yīng)因地制宜，選擇土層深厚肥沃，透氣性好，排灌方便易管理的地塊。新棚建造完工后，最遲在2月中旬之前扣棚升溫，以便農(nóng)事操作。

2.整地、施基肥、覆膜

精細(xì)整地，施足基肥。結(jié)合整地畝施腐熟農(nóng)家肥4000～5000公斤 （或商品有機(jī)肥80公斤）、氮磷鉀三元復(fù)合肥25～30公斤、尿素10～15公斤、普通過磷酸鈣20～30公斤。地整平后，起壟壟寬40厘米，溝寬30厘米，將壟面鎮(zhèn)壓平整呈拱圓形，壟高10～15厘米，用0.01毫米×70厘米規(guī)格的地膜覆蓋壓實(shí)，保墑增溫。

四、移栽定植

當(dāng)秧苗長(zhǎng)出3～4片真葉，地溫穩(wěn)定在12～15℃時(shí)即可移栽定植到塑料鋼架大棚內(nèi)。每壟兩行，“品”字形打孔，帶基質(zhì)坨移栽定植，坨面與地面相平，將定植穴封嚴(yán)灌水，每穴定植一株。株距18～25厘米，平均行距35厘米，每畝定植0.8 萬～1.0萬株。

五、定植后管理

1.溫度管理

定植后夜間溫度保持在10℃以上，最好穩(wěn)定在13℃以上，白天溫度18～22℃、最高25℃。前期在保溫的基礎(chǔ)上每天小放風(fēng)除濕，隨著氣溫回升逐步加大通風(fēng)量，當(dāng)夜間外界最低氣溫達(dá)到13℃時(shí)晝夜通風(fēng)。

2.水肥管理

定植后立即澆透水，以利緩苗。娃娃菜需水量較大，土壤宜保持濕潤(rùn)均勻。團(tuán)棵期至蓮座期每7～10天灌一次水，進(jìn)入蓮座期后每5～7天灌一次水。結(jié)球前期適當(dāng)控制水肥，包心期小水勤澆，水肥不宜過多。團(tuán)棵初期畝追施磷酸二銨20公斤、尿素10公斤，進(jìn)入結(jié)球期后畝追施氮磷鉀三元復(fù)合肥20公斤、尿素10公斤。在團(tuán)棵期至蓮座期噴施含鈣、鎂、鐵、錳等元素的微肥2～3次，可增強(qiáng)植株抗性。收獲前7～10天停止灌水。

3.中耕除草

緩苗后要及時(shí)中耕松土，以提高地溫促進(jìn)根系發(fā)育，并及時(shí)除去雜草。

4.病蟲害防治

病蟲害防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)、物理、生物、生態(tài)等綠色防控措施為主，化學(xué)藥劑為輔，要遵守?zé)o公害蔬菜生產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則和綠色農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用安全要求，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（1）綠色防控。一是選用抗病蟲品種；二是注重輪作倒茬，合理安排茬口；三是加強(qiáng)水肥管理，培育壯苗，提高植株抗病性；四是清潔田園，中耕除草，減少田間病菌殘存量；五是設(shè)置防蟲網(wǎng)阻隔害蟲遷入，架設(shè)黃藍(lán)板、殺蟲燈、性誘捕器等誘殺害蟲。

（2）藥劑防治。早春茬娃娃菜發(fā)生的病蟲害主要有猝倒病、立枯病、軟腐病、霜霉病、病毒病，菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲等。猝倒病和立枯病，可用72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑400～600倍液或64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑500～1000倍液噴施防治。軟腐病，發(fā)病初期可用50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1000倍液噴施防治；蓮座期可用 72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000～5000倍液噴施防治；結(jié)球期可用20%葉枯唑可濕性粉劑1000倍液噴灑葉柄和根部進(jìn)行防治；發(fā)現(xiàn)中心病株及時(shí)拔除并撒生石灰防止病害傳播。霜霉病，發(fā)病初期可用50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1000～2000倍液或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液噴施防治。病毒病，應(yīng)及早防治蚜蟲等傳媒介質(zhì)，發(fā)現(xiàn)病毒癥狀的植株及時(shí)拔除；發(fā)病初期可用2%寧南霉素水劑200～250倍液或20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液噴施全株進(jìn)行防治。菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲，可用1.6%狼毒素水乳劑1000～1500倍液、5%氟啶脲乳油1000～1500倍液、0.5%印楝素乳油300～600倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液噴施防治。

六、適時(shí)采收

鋼架大棚早春茬娃娃菜一般在5月上中旬采收上市。采收前3～5天需進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。當(dāng)娃娃菜長(zhǎng)約15厘米，最大橫徑約7厘米，中部稍粗，葉球充分抱緊，單球重量500克時(shí)應(yīng)及時(shí)采收（整棵娃娃菜重量約1000克）。如葉球過大或過于緊實(shí)易降低商品價(jià)值。采收的娃娃菜分級(jí)、套網(wǎng)套后立即送往蔬菜保鮮庫進(jìn)行預(yù)冷處理。

（甘肅省臨澤縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 張玉梅 郵編：734200）