陳小芳 祁尚綏 畢云霞 徐化凌 李可明 張志東（山東省東營市農業(yè)科學研究院 257099 山東省東營市畜牧局 山東省廣饒縣畜牧局）

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墾利興發(fā)奶牛養(yǎng)殖場粗飼料應用調查

陳小芳①祁尚綏②畢云霞①徐化凌①李可明③張志東③（①山東省東營市農業(yè)科學研究院 257099 ②山東省東營市畜牧局 ③山東省廣饒縣畜牧局）

面對奶牛業(yè)粗飼料主要依賴進口高端牧草，奶價長期低迷，行業(yè)經(jīng)營困難的局面，依托當?shù)啬敛莘N植和農作物秸稈資源，最大化利用當?shù)卮诛暳?，降低飼養(yǎng)成本、產奶成本，提高競爭力，是奶牛養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)良性發(fā)展的好路子。2017年，墾利興發(fā)奶牛養(yǎng)殖場通過種植小黑麥、青貯玉米生產優(yōu)質粗飼料，充分利用稻草、谷草、豆秸、蘆葦?shù)犬數(shù)剞r作物秸稈和野草資源，奶生產成本比當?shù)仄骄降?.40元/kg，干奶牛、青年牛的飼養(yǎng)成本由于使用當?shù)卮诛暳嫌辛溯^大的降低。由于奶牛養(yǎng)殖效益提升，前景光明，該場今年新建高標準牛舍一棟，現(xiàn)代化奶廳一座，飼養(yǎng)管理條件大為改善，又從因環(huán)保關停的牧場中選購了100多頭奶牛，擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，實現(xiàn)了逆勢擴張。

1 牧場基本情況

墾利興發(fā)奶牛養(yǎng)殖場是典型的家庭牧場，起步于2003年，剛開始僅飼養(yǎng)48頭牛，隨著十多年的飼養(yǎng)管理經(jīng)驗積累，養(yǎng)殖規(guī)模滾動發(fā)展，至2017年11月末存欄奶牛458頭，其中泌乳牛210頭，育成牛248頭，達到了一個中型牧場的規(guī)模。

2 粗飼料利用基本情況

2.1 種植牧草 根據(jù)當?shù)貧夂驐l件，一年種植兩季，小黑麥和青貯玉米輪做，小黑麥播種期和小麥同時，收獲期比小麥提前25~30d；由于小黑麥比小麥收獲早，青貯玉米的播種比當?shù)厍锊ビ衩滋崆?0d左右，玉米籽粒產量高。2017年，承包土地250畝，生產優(yōu)質小黑麥青干草125t，優(yōu)質青貯玉米625t。

2.2 當?shù)剞r作物秸稈及野草 （1）稻草：700t，價格350.00元/t。（2）豆秸：150t，價格400.00元/t。（3）谷草：120t，價格300.00元/t。（4）蘆葦(8~9月份收)：100t，價格300.00元/t。

2.3 青貯 3500t，價格340.00元/t。

2.4 外購粗飼料 進口苜蓿120t，3600.00元/t；國產燕麥草15t，1800.00元/t。

3 粗飼料在日糧TMR中的配比

3.1 產奶牛 小黑麥4kg、苜蓿3kg、青貯25~30kg。

3.2 干奶牛 小黑麥、蘆葦、豆秸、谷草、小麥秸、稻草等合計2~3kg，青貯12~13kg。

3.3 青年牛 小黑麥、蘆葦、豆秸、谷草、小麥秸、稻草等合計1~2kg，青貯10kg。

4 效益分析

4.1 產奶成本下降增效部分 2017年，平均產奶量26~ 27kg，日產奶4.5~5.0t，產奶成本2.10~2.20元/kg。和當?shù)仄骄a奶成本2.50~2.60元/kg比較，奶成本下降0.40元，年增加收入70萬元。

4.2 育成牛飼養(yǎng)成本下降增效部分 每頭育成牛每天飼養(yǎng)成本下降按1.50元計算，年降低成本13萬元。

4.3 共計增加效益 83萬元。

5 討論

5.1 粗飼料本地化是奶牛養(yǎng)殖的一條好路子 奶牛是草食動物，日糧TMR配方合理，好的牧草喂產奶牛，農作物秸稈喂干奶牛和育成牛。墾利興發(fā)奶牛養(yǎng)殖場的實踐證明，只要依托當?shù)赝恋刭Y源種植優(yōu)質牧草，合理利用農作物秸稈，就能有效的降低飼養(yǎng)成本，提高奶牛養(yǎng)殖的效益。

5.2 重視青貯玉米的質量 和粗飼料本地化相結合，高質量的青貯玉米是不可或缺的。青貯玉米是奶牛優(yōu)質纖維的主要來源，也是性價比最高的粗飼料。

5.3 家庭牧場具有良好的發(fā)展前景 和家庭牧場相比，大型牧場的硬件設施、技術優(yōu)勢遙遙領先，生產成績優(yōu)秀，但隨著奶牛業(yè)整體行業(yè)的進步，這些差距正在逐步縮小；而家庭牧場的環(huán)境友好型、低成本型，卻是大型牧場無法比擬的優(yōu)勢。在激烈的市場競爭中，隨著時間的推移，必將有一大批的家庭牧場脫穎而出，成為行業(yè)的中堅。

（2017–09–11）

資金資助：山東省牛產業(yè)創(chuàng)新團隊東營綜合試驗站，項目編號：DAIT-21-001-13

S823.9+1

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