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常規(guī)蘋果園轉(zhuǎn)變?yōu)橛袡C(jī)蘋果園的關(guān)鍵技術(shù)

2018-03-19 17:06:54杜志強(qiáng)
山西林業(yè) 2018年6期
關(guān)鍵詞:蘋果園果品施肥量

杜志強(qiáng)

(忻州市忻府區(qū)秀容國有林場,山西 忻州 034000)

近年來,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民群眾對消費(fèi)果品的質(zhì)量安全要求也越來越高。果品質(zhì)量安全是以體現(xiàn)質(zhì)量安全與食用衛(wèi)生為主旨,按照無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則生產(chǎn)的無公害果品、綠色果品和有機(jī)果品的總稱。果品安全是食品安全的重要組成部分,目前已成為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的重要抓手。市場調(diào)查表明,有機(jī)蘋果的價(jià)格是常規(guī)蘋果價(jià)格的2倍以上,其消費(fèi)前景看好、經(jīng)濟(jì)效益可觀。1果園轉(zhuǎn)換對栽培區(qū)域的要求

有機(jī)蘋果以檔案化管理為主,從投入到產(chǎn)出全過程均應(yīng)嚴(yán)格記錄,只有滿足有機(jī)認(rèn)證要求的果園才能獲得使用有機(jī)蘋果生產(chǎn)認(rèn)證標(biāo)志。有機(jī)蘋果認(rèn)證要求種植規(guī)模達(dá)到33.34hm2以上,而當(dāng)下許多蘋果產(chǎn)區(qū)形成的“合作社+農(nóng)戶”的經(jīng)營管理模式,突破了一家一戶分散經(jīng)營、缺乏統(tǒng)一管理等局限,較易形成規(guī)?;?yīng),栽培規(guī)模上能滿足有機(jī)認(rèn)證要求。

有機(jī)蘋果要求必須有良好的栽培環(huán)境,按照大氣環(huán)境質(zhì)量要求,有機(jī)蘋果園區(qū)周圍環(huán)境不能有產(chǎn)生大氣的污染源,特別是上風(fēng)口方向的污染源,生產(chǎn)、生活中所用的燃煤鍋爐必須安裝脫硫降塵設(shè)施,不得排放有害氣體,要求大氣環(huán)境質(zhì)量必須達(dá)到GB3095-1996二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以上;灌溉用水要求清潔、無污染,達(dá)到國家GB5084-2005要求標(biāo)準(zhǔn);土壤中的重金屬含量不得超標(biāo),土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)滿足國家GB5618-1995的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2果園轉(zhuǎn)換期間的重點(diǎn)工作

2.1 品種選擇

在蘋果品種選擇上應(yīng)以富士系、嘎拉系、元帥系等為主要品種,區(qū)域內(nèi)栽培品種要相對集中,不同區(qū)域宜有不同的主栽品種,以形成特色化栽培區(qū)域,提高市場競爭力。

2.2 園地利用

向有機(jī)蘋果園轉(zhuǎn)換的常規(guī)蘋果園要求基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全、田間作業(yè)便利,對于山地水土流失嚴(yán)重的常規(guī)果園一定要整修梯田,加固堤堰,采用機(jī)修梯田等措施,改善果園經(jīng)營條件;而在平川區(qū)的果園,則應(yīng)按照園成方、路成網(wǎng)的規(guī)劃原則,將果園劃分成若干小區(qū),以利經(jīng)營管理。同時(shí),在蘋果園中還應(yīng)修建堆肥場和沼氣池,配備必要的蓄水池,以創(chuàng)造良好的生產(chǎn)建設(shè)條件。

2.3 凈化土壤

在轉(zhuǎn)換期間,應(yīng)對常規(guī)蘋果園停止施用化學(xué)肥料,降低土壤中重金屬含量,不斷凈化土壤,使得土壤條件符合有機(jī)蘋果生產(chǎn)要求。

2.4 限制使用農(nóng)藥

有機(jī)蘋果生產(chǎn)對農(nóng)藥的使用有著高度的選擇性,如深圳市嚴(yán)禁使用化學(xué)合成的農(nóng)藥,只能使用生物源與礦物源中的部分農(nóng)藥。

2.5 培肥地力

有機(jī)蘋果園禁止施用化肥,土壤中的營養(yǎng)元素得不到保障,影響其豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),需要通過施用大量的有機(jī)肥補(bǔ)充土壤養(yǎng)分,培肥土壤地力,才能提高土壤有機(jī)質(zhì)含量,增加有機(jī)蘋果的產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益。

3 果園轉(zhuǎn)換后的日常管理技術(shù)

3.1 合理施肥

肥料是果樹生長的物質(zhì)基礎(chǔ),在蘋果生長期適時(shí)、足量供給肥料是保證蘋果豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的必要條件。不同品種、不同樹齡的蘋果樹在其生長過程中,對肥料的需求是不同的,應(yīng)依據(jù)蘋果樹的具體情況進(jìn)行精準(zhǔn)施肥。有機(jī)果園施肥最基本的要求是摸清土壤養(yǎng)分含量,區(qū)別不同地塊,做到按測土配方進(jìn)行施肥。要以有機(jī)肥為主,畝施有機(jī)肥5 000kg、純氮肥35kg、純磷肥20kg、純鉀肥20kg,在此基礎(chǔ)上依據(jù)果園土壤養(yǎng)分測定結(jié)果適時(shí)補(bǔ)肥。

在蘋果樹年生長周期中,不同月份對肥料的需求也是不同的,如在每年的生長前期以營養(yǎng)生長為主,此時(shí)需要大量的氮肥;進(jìn)入6月份時(shí)花芽開始分化,此時(shí)對磷肥的需求量急劇增加;到了8月份果實(shí)迅速膨大,此時(shí)需要大量的鉀肥。因此,在春季果樹發(fā)芽前應(yīng)以氮肥為主,氮施用量應(yīng)占到年施氮肥總量的一半,而磷、鉀肥的施用量各占其年施肥量的25%;6月份時(shí),應(yīng)以磷肥為主,其中磷肥的施肥量應(yīng)占到其年總施肥量的50%,而氮、鉀肥的施肥量各占其年施肥總量的25%;8月份,應(yīng)以鉀肥為主,其中鉀肥的施肥量應(yīng)占到其年施肥總量的一半,而氮、磷肥的施肥量各占其年施肥總量的25%。施肥時(shí),最好要均勻撒施,這樣有利于果樹的吸收利用。施肥深度宜為20cm~30cm,施肥過深不利于當(dāng)季吸收,施肥過淺則根系向上生長,抗性減弱。

3.2 預(yù)防病蟲害

蘋果的病害主要有蘋果腐爛病、蘋果炭疽病、蘋果斑點(diǎn)落葉病、蘋果輪紋病、蘋果干腐病、蘋果黑星病、蘋果銹病、蘋果白粉病、蘋果褐斑病等;蟲害主要有蘋果黃蚜、蘋果瘤蚜、蘋果綿蚜、桃小食心蟲、梨小食心蟲、蘋小食心蟲、蘋小卷葉蛾、頂梢卷葉蛾、蘋果褐卷葉蛾等,采用安全有效的防治措施是當(dāng)前有機(jī)蘋果生產(chǎn)中的一項(xiàng)重大課題。本著“預(yù)防為主、綜合防治”的原則,有機(jī)蘋果園在進(jìn)行病蟲害防治時(shí)主要采用生物與物理的方法,配合使用一些生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。石硫合劑、波爾多液、活性氧殺菌劑和木醋液等是有機(jī)果園常用的殺菌劑,果實(shí)套袋能夠很好地避免輪紋病與食心蟲的發(fā)生,保護(hù)和利用天敵能夠有效控制潛葉蛾類與卷葉蛾害蟲的危害,此外還可利用性誘劑對蟲害進(jìn)行干擾或捕殺。對蘋果樹進(jìn)行開心形改造,增加通風(fēng)透光程度,利用陽光進(jìn)行殺菌,也能起到很好的防蟲害效果。增施腐熟有機(jī)肥,復(fù)壯果樹,能夠提高其抵御病蟲害的能力。

3.3 適時(shí)澆灌

對于有條件的有機(jī)蘋果園每年至少要澆灌3次水,即春季坐果后、夏季干旱時(shí)、冬季土壤封凍前。資料表明,當(dāng)年降水量為500mm~800mm、且降水多分布在果樹生長季節(jié)時(shí),基本可以滿足樹木生長需要。但是,北方地區(qū)降水量多集中于秋季,而且降水量常在500mm以下,難以完全滿足樹木生長所需,因此必須加強(qiáng)水利建設(shè)。丘陵山區(qū)地帶的有機(jī)蘋果園相對來說,澆灌條件欠佳,應(yīng)以保墑為主,宜采用地膜覆蓋、秸稈覆蓋方式保墑,同時(shí)采用攔溝筑壩方式進(jìn)行蓄積雨水,保障果園水分供給,尤其是保證春季坐果后與冬季土壤封凍前的澆灌用水,從而最大限度地促進(jìn)樹體健壯生長,提高蘋果樹開花結(jié)實(shí)能力。平川地區(qū)的有機(jī)蘋果園,遇到春旱與伏旱應(yīng)及時(shí)澆水,生長季土壤含水量不應(yīng)低于60%。

3.4 適當(dāng)稀植

長期的實(shí)踐證明,適當(dāng)稀植,果品品質(zhì)會(huì)優(yōu)于密植果園,經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)明顯高于密植果園。因此,在相同環(huán)境條件下,栽植密度寧稀勿密。矮化品種與短枝型品種由于樹冠較小,栽植密度可以稍大一些,而喬化蘋果的樹冠較大,栽植密度宜稀疏一些。丘陵山區(qū)的有機(jī)蘋果園,矮化品種與短枝型品種的株行距應(yīng)為3.0m×4.0m、每畝栽植56株,喬化品種的株行距可按4.0m×4.0m、每畝栽植42株;平川地帶的有機(jī)蘋果園,矮化品種與短枝型品種的株行距應(yīng)為4.0m×4.0m、每畝栽植42株,喬化品種的株行距應(yīng)為4.0m×5.0m、每畝栽植33株。

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