黃平全 ，鐘飛 ，尹念春 ，鄧伶寧

（1.四川省蓬溪縣畜牧食品局，四川 蓬溪 629100；2.四川省遂寧市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，四川 遂寧 629000）

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革和生態(tài)文明建設(shè)是當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)的大背景，畜禽養(yǎng)殖業(yè)因此面臨更高的挑戰(zhàn)與要求。風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存，養(yǎng)殖業(yè)主需把握機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，在未來(lái)畜禽養(yǎng)殖業(yè)中占穩(wěn)一席之地。本文就當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)，特別是中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)進(jìn)行探討。

1 新挑戰(zhàn)

1.1 疫病防控難度加大

1.1.1 病原變異加快，多重感染普遍存在。例如，豬病常常有豬圓環(huán)病毒、豬藍(lán)耳病等病毒與豬丹毒、豬嗜血桿菌病等細(xì)菌混合感染的情況。而對(duì)養(yǎng)禽業(yè)造成重大打擊的H7N9病毒，則可由H7N3病毒與H7N9病毒、H9N2病毒重組而來(lái)。

1.1.2 畜禽生長(zhǎng)條件惡劣，抵抗力差。部分中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)畜禽飼養(yǎng)密度過(guò)大，面源污染長(zhǎng)期存在，生產(chǎn)管理技術(shù)落后，導(dǎo)致畜禽長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)，對(duì)病原的抵抗力降低。

1.1.3 防疫形同虛設(shè)。部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)沒有按要求建立科學(xué)的免疫和消毒程序，未做好防暑、防寒、防蚊蟲老鼠等防疫措施。

1.2 監(jiān)督執(zhí)法管理趨嚴(yán) 隨著《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《中華人民共和國(guó)畜牧法》《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》等法律法規(guī)相繼出臺(tái)，國(guó)家對(duì)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督執(zhí)法管理趨嚴(yán)，養(yǎng)殖場(chǎng)違反上述法律法規(guī)均會(huì)受到相應(yīng)的處罰。

1.3 進(jìn)入門檻要求更高 當(dāng)前，興辦養(yǎng)殖場(chǎng)必須做好養(yǎng)殖場(chǎng)選址規(guī)劃，必須選擇在非禁養(yǎng)區(qū)，飼養(yǎng)規(guī)模必須依據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境承載能力而定。另外還必須選擇好飼養(yǎng)管理設(shè)施設(shè)備，修建無(wú)害化處理設(shè)施。

1.4 飼養(yǎng)管理成本提升 隨著飼料、人工、獸藥、飼養(yǎng)管理設(shè)施設(shè)備維護(hù)等費(fèi)用的上漲，導(dǎo)致飼養(yǎng)管理成本加大。

2 新機(jī)遇

2.1 風(fēng)險(xiǎn)更加可控 隨著畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)日益提升、防疫條件的逐步改善，養(yǎng)殖場(chǎng)的疫病風(fēng)險(xiǎn)將控制在較低水平。隨著部分不達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場(chǎng)的退出或整改，畜禽養(yǎng)殖業(yè)有望向更加理性、健康的方向發(fā)展。同時(shí)，隨著畜禽養(yǎng)殖保險(xiǎn)的普及，養(yǎng)殖場(chǎng)可將利潤(rùn)控制在相對(duì)合理的水平。

2.2 養(yǎng)殖方式更加健康 在新形勢(shì)下，隨著政府在促進(jìn)畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖、提高組織化和產(chǎn)業(yè)化水平、完善質(zhì)量安全和環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)等方面逐步發(fā)力，養(yǎng)殖場(chǎng)將按新要求改善畜禽飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，逐步治理面源污染，提高動(dòng)物福利水平。

3 應(yīng)對(duì)策略

3.1 更新觀念 養(yǎng)殖業(yè)主要樹立綠色、環(huán)保、健康、科學(xué)養(yǎng)殖的新觀念，秉持“造優(yōu)良環(huán)境，循科學(xué)方法，養(yǎng)良心畜禽，供安全食品”的新理念，采取種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展模式進(jìn)行養(yǎng)殖。

3.2 主動(dòng)作為 養(yǎng)殖業(yè)主要順應(yīng)新形勢(shì)要求，完善養(yǎng)殖檔案，建立科學(xué)的免疫程序，提高飼養(yǎng)管理水平，整改排污設(shè)施。

3.3 接受監(jiān)督 在當(dāng)前監(jiān)督執(zhí)法趨嚴(yán)的背景下，養(yǎng)殖業(yè)主要自覺接受監(jiān)督檢查，按防疫監(jiān)管部門提出的要求積極進(jìn)行整改。

3.4 尋求指導(dǎo) 養(yǎng)殖業(yè)主不能閉門造車，要積極參加相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)講座，邀請(qǐng)相關(guān)專家及時(shí)給予指導(dǎo)，不斷提高養(yǎng)殖場(chǎng)的飼養(yǎng)管理水平。