煙臺(tái)果農(nóng)常說“好吃的蘋果樹上熟”，但受市場競爭影響，許多果農(nóng)習(xí)慣早采摘早上市，導(dǎo)致蘋果品質(zhì)參差不齊。為贏得市場，煙臺(tái)蘋果人再出新招。

小雪季節(jié)，寒風(fēng)肆虐，在蓬萊啟動(dòng)的第一屆煙臺(tái)蘋果雪果采摘嘉年華活動(dòng)中，紅紅的蘋果仍掛滿枝頭。活動(dòng)現(xiàn)場，來自煙臺(tái)、青島的游客，走進(jìn)煙臺(tái)市仙閣果品專業(yè)合作社蘋果基地，親手采摘枝頭紅紅的大蘋果，游客邊采摘邊拍照，分享給朋友，煙臺(tái)市民王女士說：“2016年我吃過這里的蘋果，那份好蘋果的香甜味道一下子就記住了，2017年又來買，為煙臺(tái)好蘋果點(diǎn)贊。”

據(jù)煙臺(tái)市仙閣果品專業(yè)合作社理事長遲盛林介紹，合作社擁有600余戶社員，可實(shí)現(xiàn)雪后采摘的高端蘋果基地30公頃，年產(chǎn)量達(dá)到25萬千克。合作社按照綠色生產(chǎn)規(guī)范管理，并獲得綠色食品認(rèn)證，果園采取行間種草，樹下覆蓋內(nèi)蒙古純羊糞、黃豆，地下260米深水灌溉，黏蟲板、殺蟲燈配合生物防治，真正達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

“我們堅(jiān)持小雪時(shí)節(jié)采摘，比正常紅富士晚摘30余天，蘋果糖度更高，果香更濃郁，口感更甜，部分見糖心，打造的‘紅孩兒’高端雪果，銷往北京、上海、杭州、寧波等地，每盒12個(gè)蘋果，按照果品等級，有150元、170元、210元三個(gè)價(jià)位，雖然投入成本是普通蘋果成本的兩倍，也取得了較好的效益，在我們帶動(dòng)下，周邊已有兩三家果農(nóng)開始晚摘?！边t盛林介紹說。

在日前召開的2017中國(煙臺(tái))蘋果產(chǎn)銷對接會(huì)上，中國合作經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長孫中華解讀了我國蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和面臨的問題。強(qiáng)調(diào)指出，隨著蘋果種植面積、產(chǎn)量持續(xù)不斷地增加，銷售問題更加突出，對蘋果產(chǎn)業(yè)來說，供給不足的高端優(yōu)質(zhì)果品無法滿足人民的需求，同時(shí)大量低端產(chǎn)品又找不到市場，蘋果產(chǎn)業(yè)仍然面臨的結(jié)構(gòu)性矛盾和難題，需要在供給側(cè)改革方面下功夫。

煙臺(tái)是中國現(xiàn)代栽培蘋果的發(fā)祥地，農(nóng)業(yè)部確定的中國蘋果優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。截至目前，煙臺(tái)蘋果栽培面、產(chǎn)量分別占全國的7.9%和11%，鮮果及加工品出口到東南亞、俄羅斯、中東、澳大利亞、歐盟等60多個(gè)國家和地區(qū)，出口量穩(wěn)居全國的1/4左右。本次活動(dòng)通過推出仙閣果品專業(yè)合作社歷經(jīng)多年打造的“紅孩兒”雪果，宣傳推介煙臺(tái)蘋果的高端產(chǎn)品，以鼓勵(lì)更多的企業(yè)努力提高果品品質(zhì)，生產(chǎn)出更多口感更好、品質(zhì)更優(yōu)、質(zhì)量更安全的高端產(chǎn)品，引領(lǐng)煙臺(tái)蘋果朝差異化、品質(zhì)化、品牌化方向發(fā)展。

今后，煙臺(tái)將繼續(xù)在品種選育、種植模式改革、精深加工產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量安全管控、市場營銷服務(wù)等方面加倍努力，努力提供最優(yōu)質(zhì)、最安全、最美味的特色農(nóng)產(chǎn)品，與全國蘋果主要優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)攜手，加快推進(jìn)中國蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，早日把“蘋果大國”建成“蘋果強(qiáng)國”。

(金鵬 煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)局)