李蕊娟

在意大利迷上廚藝，無(wú)心插柳成“網(wǎng)紅”

在網(wǎng)上紅透半邊天的“文大美麗”，是土生土長(zhǎng)的北京女子。她原在一家航空公司工作，2002年，老公被派到意大利工作，她辭職作為隨行家屬陪同前往。

本文主人公

身處異國(guó)他鄉(xiāng)，總得自己找點(diǎn)樂(lè)子吧。一天，備感無(wú)聊的文大美麗無(wú)意間在公寓里發(fā)現(xiàn)了房東的烤箱，于是就開(kāi)始照著食譜做蛋糕。第一次的經(jīng)歷很慘痛，那一整天，文大美麗從早晨到夜里，連續(xù)失敗了13次，直到第14次才成功。當(dāng)時(shí)她想：為什么沒(méi)有人把整個(gè)制作步驟以圖像的形式記錄下來(lái)呢，這種方式對(duì)于一些初學(xué)者來(lái)講，才是最容易借鑒的。

從那天開(kāi)始，文大美麗對(duì)烘焙產(chǎn)生了興趣，做蛋糕成功后，又嘗試著做餅干、做披薩……迷上廚藝的文大美麗對(duì)菜譜卻很抵觸，“什么都是少許、適量！我要是知道這個(gè)少許和適量是多少，還要看你的菜譜嗎？”后來(lái)，她干脆將自己做的美食用圖文結(jié)合的方式秀出來(lái)，很快吸引了一批美食愛(ài)好者關(guān)注。更好玩的是，每每做菜時(shí)出了錯(cuò)，都會(huì)令文大美麗很興奮，因?yàn)檫@樣她就可以提醒別人，別犯同樣的錯(cuò)。

2004年，她隨老公回國(guó)，在家當(dāng)起了全職太太。買(mǎi)菜、做菜、拍照、寫(xiě)博客、修照片、上傳，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，但她樂(lè)此不疲。文大美麗還自作主張地把家里的一個(gè)房間和廚房之間的墻給拆掉了，于是她擁有了一個(gè)超級(jí)大廚房。她把廚房裝飾得很講究，她自己也穿得很靚麗，放著歡快的音樂(lè)，帶著美美的心情，享受每一次烹飪的樂(lè)趣。

美食之外的小細(xì)節(jié)也溫暖著她全部的神經(jīng)末梢，一個(gè)令文大美麗念念不忘的小故事是：一天，一位母親在網(wǎng)上給她留言，說(shuō)自己的女兒從來(lái)不吃雞翅，但她按文大美麗的食譜做的雞翅，女兒竟吃了10個(gè)，她特別激動(dòng)。為了和更多人分享廚藝，此后，除點(diǎn)擊率超千萬(wàn)的微博外，她還玩起了微信、APP，引領(lǐng)了時(shí)尚潮流，讓會(huì)做美食成為一種時(shí)髦的生活方式。

“文大美麗”的大名開(kāi)始在美食圈子里被熟知，接著，雜志請(qǐng)她寫(xiě)美食專(zhuān)欄，出版社邀請(qǐng)她出烹飪書(shū)籍，電視臺(tái)請(qǐng)她主持《那小嘴廚房》《生活+人》等美食節(jié)目，這讓文大美麗稀里糊涂地成了網(wǎng)紅。

粉絲追問(wèn)“裝備”，意外發(fā)現(xiàn)“金礦”

文大美麗家有一個(gè)造型和功能都很牛的榨汁機(jī)，2013年，很多人問(wèn)她這款“裝備”在哪里可以買(mǎi)到。文大美麗頗感意外，但后來(lái)一琢磨，“新時(shí)代主婦”對(duì)廚房用品更加講究和挑剔，雖然榨汁機(jī)網(wǎng)上到處都有賣(mài)，但型號(hào)百種千樣，品質(zhì)參差不齊，自己何不利用業(yè)余時(shí)間在淘寶上經(jīng)營(yíng)一些高品質(zhì)“裝備”呢？毫無(wú)疑問(wèn)，這其中隱藏著一座“金礦”。

說(shuō)干就干，文大美麗索性自己和工廠對(duì)接，拿來(lái)一批材質(zhì)較好的榨汁機(jī)一個(gè)個(gè)試，選出性能最好、性?xún)r(jià)比最高的在平臺(tái)上銷(xiāo)售。第一次定了3000臺(tái)，本是“天文數(shù)字”，甚至連廠家心里都沒(méi)底，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，產(chǎn)品上線十幾秒就被搶空了。在一旁的老公看得目瞪口呆。

對(duì)不少巧手主婦來(lái)說(shuō)，在做菜之前，要預(yù)想一下菜品的色彩搭配與葷素比例，而文大美麗想的卻是“今天用哪套碗呢”？她特別喜歡收集杯盤(pán)碗碟，家里有來(lái)自世界各地的幾百個(gè)碗，她收藏的碟子有滿滿一書(shū)架，光各種筷子就有400多雙，但還嫌不夠。

比如書(shū)架上的碗分中式、日式、西式。中式的又分盛米飯、面條、包子等不同造型的。不僅樣式搭，顏色也要搭，如秋葵這類(lèi)顏色翠綠的蔬菜，就得用對(duì)比感強(qiáng)烈的紅色大圓盤(pán)，而南瓜小米粥就得用橘黃色的小鍋盛著才看得對(duì)眼……

菜端上桌了，還有桌布呢。這個(gè)也得選？桌布不應(yīng)該是放在餐桌上一兩年也不會(huì)變的物品嗎？文大美麗卻有將近30塊不同的純棉或絲質(zhì)桌布，從造型、顏色到圖案，與各色餐具組合在一起，讓活色生香的美食錦上添花。

文大美麗將餐桌搭配修成了一種生活的美學(xué)，這令吃貨們驚羨異常，更覺(jué)得其中蘊(yùn)藏的是對(duì)家、對(duì)生活、對(duì)美的熱愛(ài)。自然，這些美輪美奐的器物，也成了眾人求購(gòu)的對(duì)象。

后來(lái)，她根據(jù)粉絲們的“強(qiáng)烈請(qǐng)求”，每周三都會(huì)推薦一款品質(zhì)較高的廚房用品。2014年，一套618元的砧板被她硬生生賣(mài)出了2萬(wàn)多件，還因此成了長(zhǎng)江商學(xué)院的教學(xué)案例。她賣(mài)的某品牌頂配風(fēng)扇，售價(jià)為5109元，銷(xiāo)量是官方旗艦店在“聚劃算”銷(xiāo)量的100多倍！看到數(shù)字，連老板都當(dāng)場(chǎng)傻掉。

文大美麗確實(shí)踩中了消費(fèi)升級(jí)的點(diǎn)。中產(chǎn)階級(jí)越來(lái)越多，大家也愿意為品牌買(mǎi)單，愿意為好的東西買(mǎi)單！

“賣(mài)貨達(dá)人”年賺千萬(wàn)

文大美麗和先生的感情非常好，她曾把他們的愛(ài)情故事寫(xiě)成小說(shuō)出版，叫做《北京大妞兒的貧嘴愛(ài)情》。但作為美食家的她并不認(rèn)同“要想抓住男人的心，就要抓住他的胃”這個(gè)觀點(diǎn)。“他愛(ài)你時(shí)，你做什么他都愛(ài);不愛(ài)的時(shí)候，每天山珍海味也沒(méi)用。”她覺(jué)得，女人做飯是要自己享受整個(gè)過(guò)程，讓自己快樂(lè)，同時(shí)把幸福感帶給家人。“在一個(gè)家庭當(dāng)中，如果女人很快樂(lè)，那整個(gè)家庭的氛圍都會(huì)變得不一樣。”

到現(xiàn)在為止，文大美麗還堅(jiān)持自己寫(xiě)文案，因?yàn)樗亲钍煜ぎa(chǎn)品特性的人。寫(xiě)文案的時(shí)候，她會(huì)盡量把產(chǎn)品生活化，從女性視角出發(fā)，瞄準(zhǔn)她們內(nèi)心的痛點(diǎn)。更好玩的是，這位時(shí)尚主婦愛(ài)畫(huà)畫(huà)，還創(chuàng)作了漫畫(huà)人物“文大美麗”——一個(gè)大腦袋、梳著麻花辮的小女孩。最初，她利用“文大美麗”的形象和朋友聯(lián)合開(kāi)發(fā)了阿芙精油套盒，一上架就賣(mài)了5000多套。

后來(lái)，文大美麗又逐漸做起了和美食相關(guān)的各種周邊小產(chǎn)品，比如純手工制作的高檔臺(tái)布和圍裙等，別看價(jià)格只有幾百元，銷(xiāo)量很多都超過(guò)十幾萬(wàn)呢！但她說(shuō)，“文大美麗”是一個(gè)自我生長(zhǎng)的小品牌，她并不希望迅速地做大周邊：“它要有它的生命力，而不是過(guò)度地去透支?！?/p>

盡管如此，因?yàn)楸澈笥?00多萬(wàn)粉絲的力挺，如今，已成為“賣(mài)貨達(dá)人”的文大美麗每年的純收入仍超過(guò)了1000萬(wàn)元。她自稱(chēng)是個(gè)“愛(ài)玩的女生”，可玩著玩著，她就把自己玩成了最能賺錢(qián)的“家庭主婦”。

未來(lái)，文大美麗想要做一個(gè)自己的品牌?！叭绻幸惶?，我能力足夠的時(shí)候，一定要做一個(gè)中國(guó)的廚具或者家居品牌。我不著急，今年我40歲，等到60歲，法蘭克福開(kāi)展的時(shí)候我能站在那兒，我的夢(mèng)想就實(shí)現(xiàn)了！”

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