嚴(yán)衍旺

（福建省將樂縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建將樂353300）

水稻是將樂縣的主導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重中占據(jù)主要地位，是農(nóng)民收入重要組成部分。面對(duì)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)發(fā)展環(huán)境變化的雙重需求，研究探討將樂縣水稻的發(fā)展現(xiàn)狀、方向和對(duì)策措施，對(duì)于發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟(jì)、致富山區(qū)群眾、推進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)改革發(fā)展具有十分重要的意義。通過參與試驗(yàn)示范、查閱資料、調(diào)查統(tǒng)計(jì)、召開座談會(huì)、訪談種植加工大戶等形式，探討和分析目前將樂縣水稻發(fā)展的現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)及所存在的問題，提出了生產(chǎn)發(fā)展等建議，旨在指導(dǎo)將樂水稻生產(chǎn)健康可持續(xù)發(fā)展。

1 水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀

將樂縣地處福建省西北部，閩江支流金溪中下游，屬中亞熱帶季風(fēng)山地氣候。據(jù)將樂縣統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，全縣耕地面積1.37萬hm2，2017年全縣稻谷播種面積1.17萬hm2（其中一季晚稻0.93萬hm2，煙后稻0.24萬hm2）。近幾年將樂縣推廣農(nóng)藝農(nóng)機(jī)相結(jié)合，機(jī)插秧面積0.14萬hm2，水稻病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、測(cè)土配方施肥相結(jié)合，提高水稻單產(chǎn)。2017年水稻總產(chǎn)量達(dá)7.37萬t，占全縣糧食產(chǎn)量8.3萬t的88.7%。每年示范推廣經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的超級(jí)稻品種0.4萬多hm2，每667m2稻谷產(chǎn)量達(dá)550 kg以上，比一般雜交水稻增產(chǎn)10%以上。

2 水稻生產(chǎn)存在問題

2.1 種糧成本高，效益不明顯

農(nóng)資價(jià)格高位運(yùn)行，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力成本提高，種糧效益仍然偏低，糧農(nóng)無心種田。青壯年勞力基本進(jìn)城務(wù)工，“老、弱、婦”成為從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的主力軍，這些留守人員由于大多缺乏知識(shí)和技術(shù)，接受新事物較難，雖然尚能維持簡單耕作，但經(jīng)營粗放、單產(chǎn)降低、效益低下，影響現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的健康發(fā)展。

2.2 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱

多年來，各級(jí)政府對(duì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)都有資金投入，但仍顯不足。20世紀(jì)70年代前后修建的山塘、水庫、渠道，由于長期缺乏修護(hù)，已嚴(yán)重老化，溝渠淤塞，庫塘清淤不及時(shí)，逐步降低喪失了灌溉功能［1］；相當(dāng)部分公共農(nóng)田灌溉設(shè)施主干道暢通，但至田間的干支斗毛渠年久失修、工程設(shè)備老化，灌渠淤積垮塌，澇不能排，旱不能灌。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，“望天田”約占全縣耕地的13%。

2.3 糧食播種面積減少

糧食播種面積減少的主要原因是人口增加、城鎮(zhèn)化建設(shè)、改種花卉苗木蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，以及邊遠(yuǎn)梯田、山壟田立地條件差，耕種虧本加之野獸啃食等造成棄耕拋荒撂荒耕地。

2.4 土地流轉(zhuǎn)規(guī)模小

土地流轉(zhuǎn)規(guī)模小的原因主要有：一是土地流轉(zhuǎn)不規(guī)范，農(nóng)戶之間僅口頭協(xié)議，未按程序辦理流轉(zhuǎn)手續(xù)，導(dǎo)致土地租賃、使用關(guān)系混亂，矛盾較多；二是土地流轉(zhuǎn)難度加大，農(nóng)民守地意識(shí)較強(qiáng)，土地長期承包困難；三是土地流轉(zhuǎn)價(jià)格不斷上漲，高者每年每667m2達(dá)250 kg稻谷。由于土地流轉(zhuǎn)力度不高，致使水稻專業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營水平不高。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 注重優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，推廣選用良種

推廣超級(jí)稻是提高水稻單產(chǎn)、提高糧食綜合生產(chǎn)能力、穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)的重要舉措之一，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的有效途徑。根據(jù)組合（品種）特性和將樂縣土壤肥力、栽培技術(shù)水平選用適合將樂縣種植的超級(jí)稻品種，今后推廣品種應(yīng)以農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的超級(jí)稻品種以及適宜將樂縣種植的Y兩優(yōu)900、天優(yōu)3301、廣優(yōu)3186號(hào)、甬優(yōu)9號(hào)、中浙優(yōu)8號(hào)、泰豐優(yōu)2098、泰豐優(yōu)3301等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交稻品種。

3.2 推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.2.1 適時(shí)精量播種，培育壯秧 一季中稻可于4月下旬至5月上旬播種，煙后稻根據(jù)前作煙葉采收期安排播種期，一般在5月底至6月上旬播種；秧田每667m2播種量8～10 kg，施足基肥，1葉1心期噴施多效唑，施好斷乳肥和起身肥。壯秧的具體要求是：秧齡25～30 d，苗高26～30 cm，葉齡4.5～5.5葉，基部扁平，粗壯老健，葉鞘粗短，帶蘗2～3個(gè)，根系發(fā)達(dá)。機(jī)插秧齡16～20 d，以葉齡為準(zhǔn)，一般2～3.5葉為宜。

3.2.2 合理密植，提高插秧質(zhì)量 采用寬行窄株插秧，合理密植，規(guī)格為（13～16）cm×30 cm。一季中稻：叢插2粒谷，每667m2插1.4萬叢左右，基本苗5萬～7萬。單季晚稻：單季晚稻前茬類型較多，經(jīng)后稻、煙后稻面積大，播種期從5月至6月，時(shí)間拉的較長，特別是煙后稻，部分遲播的接近雙晚，應(yīng)盡量早播早插，并做到合理密植，這是增穗增產(chǎn)的基礎(chǔ)；叢插2粒谷，每667m2插足1.5萬～1.6萬叢，確保基本苗達(dá)到6萬～8萬。移栽時(shí)，做到淺水栽秧（小苗機(jī)插保持田面濕潤），插秧深度2～3 cm。

3.2.3 好氣灌溉，發(fā)根促蘗 在整個(gè)生長期間，除水分敏感期和用藥、施肥時(shí)采用間歇淺水灌溉外，一般以無水層保持濕潤灌溉為主，使土壤處于富氧狀態(tài)，促進(jìn)根系生長、發(fā)達(dá)，同時(shí)有利于減少病蟲害發(fā)生。移栽后7 d，灌淺水，保持田面濕潤。移栽后7 d至有效分蘗臨界葉齡期前一葉齡期，莖蘗數(shù)達(dá)到有效穗的80%前，淺水灌溉，水層2～3 cm。抓好烤田，提高稻株群體抗倒性，視苗情夠苗即烤或時(shí)到即烤：從10葉期到倒4葉抽出，進(jìn)行分次擱田，先輕后重。第1次輕擱田時(shí)間在12葉期開始，田內(nèi)開好豐產(chǎn)溝，溝深20 cm，擱田程度為田面微裂縫、不陷腳。隔3～5 d，第2次重?cái)R，程度為風(fēng)吹稻葉響、葉尖刺手掌、田面泛白根、中間不發(fā)白。倒4葉抽出到成熟，以濕潤灌溉為主［3］。

3.2.4 配方施肥，科學(xué)運(yùn)籌 中、晚稻每667m2產(chǎn)量 600 kg， 需 純 N 12～ 13 kg、P2O55～ 5.5 kg、K2O 7～10.0 kg，比例為1∶0.4∶0.7。煙后稻、經(jīng)后稻等單季晚稻田，由于水旱輪作，前作施肥較多，土壤理化性狀得到明顯改善，養(yǎng)分較為豐富，而且單季晚稻生育特性與雙晚相近，可適當(dāng)減少基肥用量，基肥每667m2施純N 6 kg，占總氮肥量的50%，即每667m2施水稻專用肥（配方肥）35～40 kg，同時(shí)施用土雜肥500～750 kg，過磷酸鈣30 kg；插后6～7 d，分蘗肥每667m2施純N 4.5 kg，占總氮量的30%左右，即每667m2施復(fù)合肥30 kg或尿素8～10 kg加氯化鉀10 kg?？疵缡┧敕剩嚎稍诘?葉出生過程中施用，這次施肥應(yīng)結(jié)合氣候和水稻長勢(shì)長相，如苗弱葉黃可適當(dāng)多施；稻株長相較健壯，則應(yīng)少施；生長較旺，葉片過長，不施為好。一般每667m2施純N 2～3 kg，即每667m2施復(fù)合肥10 kg或尿素加氯化鉀各3～5 kg。

3.2.5 綜合防治病蟲害 堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。搞好種子消毒，秧田除蟲滅病，防止病蟲帶入大田，大田在做好健身栽培的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)病蟲預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，抓住病蟲防治適期，對(duì)癥下藥，確保防治效果［2］。重點(diǎn)是做好“三蟲”（二化螟、稻飛虱、稻縱卷葉螟）和“三病”（稻瘟病、紋枯病、南方黑條矮縮?。┑姆乐危瑖?yán)格掌握防治指標(biāo)，確定防治田塊和防治適期。大力推廣高效低毒低殘留農(nóng)藥，在水稻生產(chǎn)后期盡量少施農(nóng)藥。

3.3 有力實(shí)施科技興農(nóng)，加強(qiáng)技術(shù)開發(fā)與推廣

一是開展糧食綠色增產(chǎn)模式攻關(guān)，推廣水稻工廠化育秧、機(jī)械化插秧、精確定量栽培、測(cè)土配方施肥、病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、引進(jìn)推廣適合直播的抗倒伏的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻新品種、新技術(shù)，進(jìn)行輕簡化栽培等增產(chǎn)增效關(guān)鍵技術(shù)，帶動(dòng)大面積均衡增產(chǎn)。二是要以“綠色證書”工程和跨世紀(jì)青年農(nóng)民科技培訓(xùn)為重點(diǎn)，全面實(shí)施農(nóng)科教結(jié)合，把培訓(xùn)班辦到農(nóng)民家門口，加快培育適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的新農(nóng)民。三是要建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。穩(wěn)定將樂縣水稻播種面積1.2萬hm2，建立超級(jí)稻666.67 hm2示范片2個(gè)，同時(shí)在11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立連片30.33 hm2以上水稻產(chǎn)能區(qū)30片3 333.33 hm2以上，工廠化育秧示范點(diǎn)3個(gè)。

3.4 建立功能完善的社會(huì)化服務(wù)體系

發(fā)展土地托管半托管、代耕代種、農(nóng)機(jī)、植保等農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)主體。建立水稻專業(yè)化防治隊(duì)伍和農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)社，配齊配全水稻成套播種設(shè)備、高速乘座式插秧機(jī)、自走式噴桿噴霧機(jī)、無人植保飛機(jī)、糧食烘干機(jī)等新型農(nóng)機(jī)裝備，開展“耕、種、收、烘干”一條龍作業(yè)服務(wù)。加強(qiáng)以水稻為主的流通設(shè)施建設(shè)，完善農(nóng)資配送中心建設(shè)，提升農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)的倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、冷鏈物流等功能。

3.5 加強(qiáng)耕地流轉(zhuǎn)整合，發(fā)揮規(guī)模帶動(dòng)作用

加快推進(jìn)土地所有權(quán)、承包權(quán)、經(jīng)營權(quán)“三權(quán)分置”改革，健全縣、鄉(xiāng)兩級(jí)土地流轉(zhuǎn)服務(wù)平臺(tái)。以綠景農(nóng)公司為龍頭，采取“公司+合作社+基地（農(nóng)戶）+市場(chǎng)”的模式，嚴(yán)格按照無公害水稻栽培技術(shù)規(guī)程，建立優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地6 666.67 hm2，發(fā)展生態(tài)優(yōu)質(zhì)大米加工業(yè)。依托福瑞華安種業(yè)有限公司，發(fā)揮謝華安院士品牌效應(yīng)，加快建設(shè)666.67 hm2水稻制種基地，爭取列入三明“中國稻種基地”，推進(jìn)水稻“育、繁、推”一體化建設(shè)。

3.6 切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，在優(yōu)化服務(wù)上下功夫

政府各級(jí)部門應(yīng)將農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重心轉(zhuǎn)移到推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革上來，落實(shí)到工作部署、財(cái)力投放等各個(gè)方面。應(yīng)該把激活農(nóng)民主體作為工作的重中之重來抓，激發(fā)農(nóng)民種糧（水稻）積極性。重點(diǎn)落實(shí)各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，引導(dǎo)廣大農(nóng)民學(xué)科技、學(xué)文化，提高應(yīng)用科學(xué)技術(shù)和參與市場(chǎng)競(jìng)爭的能力，及時(shí)幫助解決調(diào)整中遇到的實(shí)際問題和困難。采取政策調(diào)節(jié)、資金投向、信息引導(dǎo)、技術(shù)服務(wù)、典型示范、物資保障、創(chuàng)新市場(chǎng)等手段，進(jìn)行有效的調(diào)控，推進(jìn)將樂水稻生產(chǎn)及加工業(yè)向廣度、深度進(jìn)軍。

［1］許鴻江．三明市水稻生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策淺析［J］．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009（3）：248．

［2］嚴(yán)衍旺．Y兩優(yōu)900在將樂試種表現(xiàn)及栽培技術(shù)［J］．福建稻麥科技，2017，35（1）：59-61．

［3］官貴德，方利根．煙后種植超級(jí)稻效益分析及高產(chǎn)栽培技術(shù)研究與應(yīng)用［J］．江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013，25（5）：19-24．