勒川

圣牧高科開創(chuàng)的沙草全程有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，將沙草產(chǎn)業(yè)和奶產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合，是人類征服未利用自然資源的大膽嘗試，為全球的荒漠化治理開辟了新路徑，提供了新方案。

中國歷來高度重視荒漠化防治工作，并取得了顯著成就，在世界上率先實現(xiàn)由“沙進(jìn)人退”到“人進(jìn)沙退”的歷史性轉(zhuǎn)變，為國際社會治理生態(tài)環(huán)境提供了中國經(jīng)驗。2009年成立并進(jìn)駐烏蘭布和沙漠腹地的內(nèi)蒙古圣牧高科牧業(yè)有限公司，經(jīng)過8年的不懈奮斗，在烏蘭布和沙漠腹地建成了封閉循環(huán)的有機(jī)生態(tài)圈，將200平方公里的沙漠變成綠洲，同時生產(chǎn)出了通過歐盟有機(jī)認(rèn)證和國標(biāo)有機(jī)認(rèn)證的圣牧有機(jī)牛奶，成長為中國規(guī)模最大的有機(jī)乳品公司，也是100%用自有牧場有機(jī)奶生產(chǎn)有機(jī)乳制品的品牌乳品公司和開創(chuàng)垂直整合全程沙漠有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式的有機(jī)乳品公司，拓展出了一條沙漠治理和產(chǎn)業(yè)發(fā)展相輔相成的沙草全程有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，為沙漠治理開創(chuàng)了新模式，提供了新方案。

踐行承諾 挑戰(zhàn)不可能

“我們中國人一定能造出世界上最好的牛奶！”這是2008年，圣牧高科創(chuàng)始人姚同山在一次新聞發(fā)布會上作出的鄭重承諾。

要生產(chǎn)出好牛奶，就要從源頭上做好乳品品質(zhì)管控。為了找到最純凈的奶源地，圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊花了一年時間走遍大江南北，最后駐足烏蘭布和。烏蘭布和沙漠的東部有比較豐富的水資源，可以引水灌溉，用滴灌技術(shù)種植牧草。沙層下面有黃土，與沙子攪拌后，能增加土壤黏性。最重要的是，在沙漠中間建牧場，方圓百里無工業(yè)、無污染，幾十公里的沙丘又形成天然隔離帶，讓有機(jī)生產(chǎn)成為可能，而干旱少雨的沙漠氣候又比較適合奶牛生長。這一天然條件使這里成了一塊不可多得的有機(jī)凈土，擁有發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然地緣優(yōu)勢。

2009年10月，圣牧高科正式成立，總部設(shè)在了內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市磴口縣食品工業(yè)園區(qū)。同年11月中旬，圣牧高科創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊帶著多方籌集的2.6億元正式向烏蘭布和沙漠宣戰(zhàn)。

烏蘭布和一年四季風(fēng)沙漫天，干旱少雨的自然氣候使這里成了荒無人煙之地。但圣牧人的詞典里沒有“退縮”兩個字，選定目標(biāo)，實現(xiàn)目標(biāo)，是他們的理念和追求。圣牧高科以“生態(tài)建設(shè)為己任”，堅持“綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、鞏固發(fā)展、共享發(fā)展”的理念，在烏蘭布和沙漠開始了打造可持續(xù)的沙草全程有機(jī)奶循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的征程。

當(dāng)時，周圍很多人，包括一些專業(yè)人士，都認(rèn)為在沙漠里種草養(yǎng)牛是不可能實現(xiàn)的事。這讓圣牧高科創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊每個人的心里都憋了一口氣：一定要用最快的速度，種出最好的草，造出最好的牛奶，為行業(yè)爭口氣。

圣牧創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的堅持是有科學(xué)基礎(chǔ)的：烏蘭布和沙漠下黃河千年古道在白堊紀(jì)時代形成的十幾米厚的紅膠泥層，涵水保肥；有“百湖之鄉(xiāng)”美譽(yù)的磴口縣境內(nèi)，包括冬青湖在內(nèi)，有大大小小200余個湖泊，加之烏蘭布和沙漠整個地勢都低于黃河水面，有優(yōu)越的引黃灌溉條件；沙漠淺層水資源豐富，水質(zhì)良好宜于灌溉。此外，圣牧高科還耗費(fèi)巨資，將凌汛期排放至沙漠中的黃河水引入了有機(jī)種植基地，建成蓄水庫，均衡了地下水的利用，保障了有機(jī)種植的用水需求。

為了找到適合沙漠的種養(yǎng)模式，圣牧高科創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊走訪20多位牧業(yè)、種植業(yè)、沙產(chǎn)業(yè)的科技專家，在經(jīng)過反復(fù)試驗后，終于摸清了土、肥、水、種的適應(yīng)情況，規(guī)劃了系統(tǒng)化的沙產(chǎn)業(yè)體系，研究出了適合在沙漠里種植的灌木桑、苜蓿、青貯等樹木、作物。圣牧高科采用旱生喬木、沙生灌木、多年生牧草與一年生牧草相結(jié)合的方法，在烏蘭布和沙漠里先后種植沙生樹木9000多萬棵，改造沙漠面積200平方公里。如今，圣牧高科在烏蘭布和沙漠的生產(chǎn)基地，沙塵暴已基本消失，2014年第一次出現(xiàn)霧，到目前為止已經(jīng)出現(xiàn)過9次霧。

8年的艱苦創(chuàng)業(yè)，圣牧人不僅改變了這里的生態(tài)環(huán)境，同時也將創(chuàng)業(yè)之初所處的無水、無電、無路、無人、無通訊、無住房的“六無”荒漠，變?yōu)槁吠?、電通、水通、網(wǎng)通，基礎(chǔ)設(shè)施趨于完善的現(xiàn)代化“綠色花園”。

2014年，圣牧高科僅僅用了不到五年的時間就成功在香港上市。2016年，圣牧高科全年營業(yè)收入34.67億元。圣牧高科不僅兌現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)之初“讓沙漠變成綠洲，讓國人喝上好有機(jī)奶”的承諾，還創(chuàng)建了世界上規(guī)模最大的沙漠全程有機(jī)產(chǎn)業(yè)基地，以及符合歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)和國標(biāo)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)乳品公司、100%用自產(chǎn)有機(jī)原料奶生產(chǎn)有機(jī)乳制品的公司、將沙漠有機(jī)體系與垂直一體化生產(chǎn)模式相結(jié)合的有機(jī)乳品公司。

秉承科學(xué)精神 打造有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈

1984年，被稱為“中國沙草產(chǎn)業(yè)之父”的中國著名科學(xué)家錢學(xué)森先生創(chuàng)造性地提出“沙產(chǎn)業(yè)”概念，并進(jìn)一步提出沙產(chǎn)業(yè)的“四過理論”，即“過光”、“過腹”、“過加工”、“過市場”。20年后，內(nèi)蒙古自治區(qū)政府把沙、草產(chǎn)業(yè)正式寫進(jìn)了工作報告和自治區(qū)政府五年規(guī)劃。

圣牧高科用實際行動踐行“沙產(chǎn)業(yè)”理念和自治區(qū)政府規(guī)劃。經(jīng)過近8年的埋頭苦干，用實踐驗證了“沙產(chǎn)業(yè)”概念的科學(xué)性，印證了其經(jīng)濟(jì)效益和社會效益：牧草種植——過光；奶牛養(yǎng)殖——過腹；乳品加工——過加工；圣牧高科有機(jī)牛奶贏得市場——過市場。

有機(jī)奶也被稱為生態(tài)奶，按規(guī)定，有機(jī)奶應(yīng)符合4個條件：源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系；種植、養(yǎng)殖全過程遵循自然規(guī)律、生態(tài)規(guī)律，嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、無機(jī)生長調(diào)節(jié)劑、催奶劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)；嚴(yán)格按照國家頒布的有機(jī)食品加工規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)加工；必須取得國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

為了造出這樣一杯好牛奶，圣牧高科在烏蘭布和沙漠建成了世界領(lǐng)先的沙漠全程有機(jī)產(chǎn)業(yè)基地。產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民致富和社會和諧發(fā)展，是圣牧高科秉承的三大生態(tài)觀。

圣牧高科沙漠生態(tài)有機(jī)草產(chǎn)業(yè)，是圣牧有機(jī)產(chǎn)業(yè)體系最上游的一環(huán)。圣牧高科草業(yè)公司結(jié)合沙漠治理改造，引黃河水灌溉，用牛糞作肥料，在沙漠中植樹、種草，為奶牛提供了充足天然的有機(jī)飼草料，種養(yǎng)結(jié)合，有機(jī)循環(huán)，已開發(fā)建成22萬畝優(yōu)質(zhì)草場，是目前國內(nèi)最大的有機(jī)飼草生產(chǎn)基地，為圣牧有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

打造安全的奶源基地，有機(jī)牧場是核心環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)印象中，草原是奶牛生活的理想地，但圣牧高科認(rèn)為沙漠養(yǎng)牛有著特別的優(yōu)勢：在烏蘭布和沙漠里，與世隔絕的牛場是天然的疫病隔離區(qū)，橫穿沙漠的黃河故道里，種植出無污染的優(yōu)質(zhì)牧草，而沙漠沙床是奶牛舒適的“席夢思”：充裕陽光為奶牛的鈣質(zhì)合成提供了保障，自由的沙浴使奶牛皮毛潤澤光亮，明沙可預(yù)防乳房炎，高舒適度可使奶牛帶來健康的牛奶品質(zhì)。圣牧高科的23座有機(jī)牧場均建在草場中心區(qū)域，設(shè)有辦公區(qū)、生活區(qū)、飼草料區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、擠奶區(qū)，建有多座寬敞明亮、配套齊全的牛舍，配備有獸醫(yī)處置室、青貯窖、有機(jī)糞肥處理廠、機(jī)械庫及飼草料加工、清糞等機(jī)械。在圣牧高科牧場，牛均占地60-80平方米，有專門的營養(yǎng)師，專業(yè)的保健體系，專屬的環(huán)境體系。為了保證沙漠全程有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈全程可控，牧場的每一頭奶牛都有自己的“身份證號”。工作人員將號碼輸入系統(tǒng)，牧場可以隨時查詢奶牛的身體狀況、飼喂情況、產(chǎn)奶情況，確保加工成產(chǎn)品之后，做到全程可追溯。

由高品質(zhì)的原奶，到高品質(zhì)的乳品，自然需要最先進(jìn)的生產(chǎn)線和最嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。圣牧高科投入巨資建設(shè)了世界領(lǐng)先的瑞典A3無菌灌裝設(shè)備，生產(chǎn)過程中中嚴(yán)格遵循有機(jī)食品加工規(guī)范，確保了圣牧有機(jī)奶系列產(chǎn)品的品質(zhì)。圣牧有機(jī)奶系列產(chǎn)品先后在第五屆、第六屆、第七屆、第九屆、第十屆、第十一屆中國國際有機(jī)食品博覽會（BioFachChina） 上奪得金獎。

砥礪奮進(jìn) 不辱使命

截至目前，圣牧高科在烏蘭布和沙漠已累計投入75億元，大大改善了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，踐行了圣牧高科當(dāng)初的承諾，并成功開創(chuàng)沙草全程有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

與此同時，圣牧高科全程有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈引進(jìn)先進(jìn)的種植、養(yǎng)殖以及液態(tài)奶加工機(jī)械設(shè)備，打造了一支優(yōu)秀的技術(shù)專家團(tuán)隊，現(xiàn)代化的種植、養(yǎng)殖及加工技術(shù)對當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)的發(fā)展起到了強(qiáng)有力的推動作用，約有2萬多農(nóng)牧民在圣牧高科帶動下走上了脫貧致富的道路。截止2017年9月，圣牧高科為國家創(chuàng)稅2億元，解決和帶動就業(yè)約有100多萬人。

圣牧高科有機(jī)奶完整體系的構(gòu)建，有效推動了我國有機(jī)奶產(chǎn)品的供應(yīng)能力，滿足了國人對高品質(zhì)有機(jī)奶的需求，書寫了國內(nèi)全程有機(jī)可追溯液態(tài)奶的新篇章，提升了行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，用實際行動詮釋了“中國人也可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶”。

在收獲經(jīng)濟(jì)效益的同時，圣牧高科大力支持公益事業(yè)。截至目前，圣牧高科為全國的文化體育事業(yè)、福利院、貧困家庭、貧困大中小學(xué)生、交通警察、消防戰(zhàn)士、革命老區(qū)人民等群體共捐贈價值2億多元人民幣的圣牧有機(jī)牛奶，踐行了“以產(chǎn)業(yè)報國”的企業(yè)宗旨，積極履行了“企業(yè)公民”的社會責(zé)任。

自創(chuàng)建伊始，圣牧高科就將“創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)治沙模式，建設(shè)生態(tài)文明示范區(qū)，讓國人享用全球最高品質(zhì)的乳品”作為企業(yè)使命。而今，以烏蘭布和沙漠為核心，打造世界領(lǐng)先的全程沙草有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)基地的目標(biāo)雖然已經(jīng)實現(xiàn)，但對圣牧人來說，沙漠全程有機(jī)產(chǎn)業(yè)之路才剛剛走出萬里長征第一步，目標(biāo)的最終達(dá)成，仍需圣牧人不懈奮進(jìn)。