李連書　張敏

摘 要： 紅香酥梨是中國(guó)農(nóng)科院鄭州研究所以庫(kù)爾勒梨為母本，鵝梨為父本雜交選育成的一個(gè)紅皮梨，借鑒河北省深州市種植經(jīng)驗(yàn)，我縣也可予以引種栽植，引導(dǎo)老百姓發(fā)展種植業(yè)發(fā)展事業(yè)來(lái)發(fā)家致富。

關(guān)鍵詞：紅香酥梨；嫁接技術(shù)；栽培技術(shù)

紅香酥梨是中國(guó)農(nóng)科院鄭州研究所以庫(kù)爾勒梨為母本，鵝梨為父本雜交選育成的一個(gè)紅皮梨，1997年通過(guò)河南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，1997年引入河北深州市栽植和高接，面積120hm2，主要分布在深州市康奉鎮(zhèn)。通過(guò)幾年的觀察，該品種在深州市表現(xiàn)良好，性狀穩(wěn)定。隨著前幾年日韓梨發(fā)展熱潮的消退，特別是2008年梨果市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)顯現(xiàn)出紅香酥梨的優(yōu)勢(shì)。于是，深圳市2008年冬季和2009年春季又掀起了紅香酥梨，及引進(jìn)新小苗熱潮，我縣目前情況老百姓急需發(fā)展事業(yè)來(lái)發(fā)家致富，養(yǎng)殖業(yè)污染厲害，我們就想發(fā)展種植業(yè)，據(jù)研究調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：我市經(jīng)緯度為117.18及34.27；河北省深州市經(jīng)緯度為115.18及37.49，我市與其金緯度接近，他們引種栽植成功，從理論上講也應(yīng)該可以，所以我縣借鑒此舉，予以引種栽植。

一、品種特性

1.果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

紅香酥梨果實(shí)長(zhǎng)卵圓形或紡錘形，平均單果重160g，最大果重398g，果面潔凈、光滑、果點(diǎn)大。果皮底色綠黃，陽(yáng)面三分之二鮮紅色，果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，石細(xì)胞少，汁多、味甘甜、香味濃。品質(zhì)極上，深圳市9月下旬成熟，我市9月中下旬成熟常溫下可儲(chǔ)存2-3個(gè)月，該品種外觀艷麗，結(jié)果早，豐產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，較抗梨黑星病黑斑病，市一個(gè)市場(chǎng)穩(wěn)定的紅皮晚熟耐儲(chǔ)存的新品種，連續(xù)3年售價(jià)在2.5元每公斤以上。

2.生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

該品種樹冠呈圓錐形，樹勢(shì)中庸。樹姿較開張，萌芽力強(qiáng)、成枝力中等，以短果枝結(jié)果為主，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)一般配置授粉樹，該品種早果性強(qiáng)，第二年高接樹開花株可達(dá)100%，以短果枝結(jié)果為主，高接第二年各類果枝占總果枝的比例分別為：短果枝8%，中果枝12%，長(zhǎng)果枝70%，腋花芽10%。果臺(tái)枝抽生能力中等，果臺(tái)連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)，連續(xù)2年結(jié)果臺(tái)所占比例為49%，花序坐果率89%，平均每果臺(tái)坐果1.8個(gè)，采前落果不明顯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，高接第二年掛果，第三年進(jìn)入盛果期，每667㎡產(chǎn)量可達(dá)3500公斤以上。

3.物候期

該品種在深圳市花芽萌動(dòng)期為3月中旬，初花期4月上旬，盛花期4月中旬，謝花期4月中下旬花期大約10天左右，9月中旬成熟，新稍一般于6月上旬停止生長(zhǎng)，落葉期11月上旬，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)天數(shù)220天左右。

二、抗病蟲害能力

該品種高抗黑星病，2005年深圳市梨黑星病大流行，紅香酥梨幾乎無(wú)一感??；較抗輪紋病；粗放管理的梨園有腐爛病發(fā)生；較抗梨蚜及紅蜘蛛，但易遭受梨木虱和食心蟲類危害；部分地區(qū)鳥害嚴(yán)重。

1.嫁接技術(shù)

（1）嫁接時(shí)間。對(duì)于果樹嫁接而言，可分為早春嫁接、夏季嫁接的時(shí)間，主要是在接穗芽成熟后，秋季嫁接的時(shí)間主要是在夏末秋初。一般情況下，大多果樹都可以采取早春嫁接，相比之下，早春嫁接更有利于幼枝發(fā)育以及樹冠生長(zhǎng)。除此之外，一些嫩枝嫁接的果樹，例如葡萄等，必須要在夏季嫁接，而一些芽具有早熟性的果樹，即一年多次發(fā)枝的果樹，可以采取秋季嫁接，同時(shí)要注意幼枝防寒。

（2）剪枝留砧。①盡可能剪去遠(yuǎn)端或者上部的樹枝，保留主干部分或者下部的樹枝。②盡可能減少砧橛以及主干部分上的創(chuàng)口，防止橛開裂、揭皮。③留橛時(shí)要充分考慮環(huán)境條件、果樹的實(shí)際情況是否方便操作等因素，通常情況下應(yīng)盡量采取主枝留砧，留橛時(shí)要遵循“控制高度、收縮樹冠”的原則。④對(duì)于一些比較高大的果樹，留橛時(shí)應(yīng)該選擇由下而上第一層、第二層主枝，以及經(jīng)過(guò)回縮的主干。⑤果樹下部留橛時(shí)應(yīng)該較長(zhǎng)，主干距離剪口大概在35-50cm，果樹上部留橛時(shí)應(yīng)該較短，主干距離剪口大概30cm左右。⑥對(duì)于5年以內(nèi)樹齡的果樹，留橛數(shù)量大概在4-5個(gè)，對(duì)于10年左右樹齡的果樹，留橛數(shù)量大概在1-2個(gè)。⑦對(duì)于原有樹冠較大的果樹，留橛數(shù)量應(yīng)該較多，對(duì)于原有樹冠較小的果樹，留橛數(shù)量應(yīng)該較少。

（3）嫁接方法。嫁接方法很多，依接穗應(yīng)用狀況，分芽接和枝接；依據(jù)嫁接部位差別，分根接、根莖接、二重接、腹接、高接；從接口方式分，有劈接、切接、插皮接、嵌芽接、舌接、靠接等，但根本的嫁接方法是芽接和枝接。①劈接法。主要用于高接換頭，高接改良品種，砧木粗些的蘋果、梨、桃等樹種上，這樣見效快，年生長(zhǎng)量大，能及早見成效，方法：將選好的接穗插接部位削成楔頭，兩斜面長(zhǎng)度相差不大，而插皮接法的削法，則是接穗楔頭又徒又短，較長(zhǎng)的斜面長(zhǎng)度大約為2cm左右，較短的斜面長(zhǎng)度大約為1cm左右，在插接時(shí)，長(zhǎng)斜面要正對(duì)砧橛的木質(zhì)部分。②芽接法。在芽下1cm部分斜向上削，一直削到芽上方，之后再芽上橫切一刀，將單芽取下，并將芽片揭下，將木質(zhì)部分去除，在揭芽過(guò)程中要避免抽心。對(duì)于蘋果樹、梨樹、桃樹的嫁接改良，可帶木質(zhì)部分嫁接。夏季皮接法的開口方法有T形、H形等等，嫁接改良要確保砧木和芽片嚴(yán)實(shí)、平整、避免芽片卷曲，插接完成后要固定牢靠，采用塑料袋、細(xì)繩來(lái)捆扎。不帶木質(zhì)部的“T”字形芽接： 一般在接穗新稍停止生長(zhǎng)后，而砧木和接穗皮層易剝離時(shí)進(jìn)行。芽接接穗應(yīng)選用發(fā)育充實(shí)，芽子飽滿的枝條。接穗采下后，留1cm左右的葉柄，將葉剪除，以減少水分蒸發(fā)，隨采隨用。先在芽上方0.5cm處橫切一刀，深達(dá)木質(zhì)部，再在芽下方1-1.5cm處上斜削一刀至橫切口處，捏住芽片橫向一扭，取下芽片；再在砧木皮光滑處，橫切一刀，寬度比接芽略寬，深達(dá)木質(zhì)部；再在刀口中央向豎切一刀，長(zhǎng)度與芽片長(zhǎng)度相適應(yīng)，切后用刀尖左右一撥，撬起兩邊皮層迅速插入芽片，并在使接芽上切口與砧木橫切口密接，其他部分與砧木緊密相貼，然后用薄膜條綁縛，只露葉柄和芽。帶木質(zhì)部的“T”字形芽接（實(shí)質(zhì)上是單芽枝接）：一般在接穗新稍沒停止生長(zhǎng)，木質(zhì)部不易剝離時(shí)用這種嫁接方法，春季砧木芽萌發(fā)時(shí)進(jìn)行。接穗可不必封蠟。選擇發(fā)育飽滿的側(cè)芽，在芽的上方背面1cm處自下削成3-5cm的長(zhǎng)削面，下端漸尖，然后用剪枝剪連同木質(zhì)部一起剪下接芽，芽呈上厚下薄的盾狀芽片，再在砧木平滑處皮層橫豎切一“T”形切口，深達(dá)木質(zhì)部，撥開皮層，隨即將芽片插入皮內(nèi)，并用塑料條包扎嚴(yán)密，并且得露出芽眼，接后15天即可成活，將芽上部的砧木剪去，促進(jìn)接芽萌發(fā)。

（4）嫁接改良管理。在嫁接過(guò)程中，要采用塑料袋包閉接枝上端剪口和砧木剪口，如果氣候干旱，可以在大枝以及主干上刷石灰水，接穗上端用蠟質(zhì)封一層，防止水分流失。此外在嫁接完成之后，要及時(shí)檢查補(bǔ)接，做好施肥和澆水工作。做好幼枝護(hù)理、避免幼枝被風(fēng)刮折，果樹嫁接改良通常要及時(shí)去除砧木萌孽，但是對(duì)于需要補(bǔ)接的果樹，以及放棄補(bǔ)接的果樹，應(yīng)放任砧木萌孽的生長(zhǎng)。

2.管理技術(shù)要點(diǎn)

紅香酥梨生長(zhǎng)較強(qiáng)，坐果率高，適應(yīng)性強(qiáng)、而易于栽培管理。配置8：1的授粉樹，能正常用黃冠梨、雪花梨作授粉品種。

（1）修剪方面。以輕剪為主。夏季著重對(duì)直立枝拿枝軟化或拉墜枝至平斜生長(zhǎng)，促使及早結(jié)果。結(jié)果后可把樹修整成自由紡錘形。由于其坐果率高，在進(jìn)入盛果期后，應(yīng)注意疏花疏果。冬剪時(shí)疏掉長(zhǎng)果枝上的花芽，謝花后25天采用“間距法”疏果，每隔15cm留一個(gè)果，其余全部疏除。

（2）疏花疏果。紅香酥梨坐果率高，應(yīng)注意疏花疏果，則易導(dǎo)致坐果量偏多，果個(gè)偏小，商品價(jià)格低，疏花在花蕾分離期至謝花期進(jìn)行，每15-20cm留一個(gè)花序，每個(gè)花序留2-3朵花；疏果在盛花后15-25天進(jìn)行，首先疏掉畸形果、病蟲果，每個(gè)花序留一個(gè)果。通過(guò)疏花疏果，合理負(fù)載，并加強(qiáng)管理，即可使紅香酥梨單果重達(dá)到160g以上，果形端正。

（3）采用促進(jìn)著色措施。為促進(jìn)紅香酥梨果實(shí)著色，在管理上應(yīng)保持樹冠內(nèi)通風(fēng)良好，在著色季節(jié)采取摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪反光幕，7月份噴布磷酸二氫鉀等措施促進(jìn)紅香酥梨著色。

（4）適時(shí)采收。紅香酥梨只有在成熟期采收，才能保持品種固有的色、香、味；提前采收會(huì)嚴(yán)重影響著色面積和色澤深淺，而且也會(huì)影響風(fēng)味品質(zhì)。

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